Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink

Kategorya: Tinapay na lebadura
Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink

Mga sangkap

PULISH:
Trigo harina (premium o unang baitang) 140 g
Tubig 140 g
Dzhzhi tuyo 1/16 tsp
DOUGH:
Harina 210 g
Tubig 70 g
Tuyong lebadura 1.5 g
Tinta ng cuttlefish 17 g
Asin 7 g
Mga linga ng linga para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

  • Adik kami sa mga produktong tinapay na may cuttlefish ink.
  • Una, pareho itong kapaki-pakinabang at hindi pangkaraniwang.
  • Pangalawa, sa pagsubok, ang pagiging tiyak ng tinta ay praktikal na nawawala, ngunit mayroon itong kahanga-hangang epekto sa kuwarta, ginagawang nababanat, nababaluktot, at ang tinapay mismo ay nakuha lamang sa isang bahagyang napapansin na tala ng dagat at perpekto para sa lahat ng mga pinggan ng isda , pati na rin para sa pagkaing-dagat.
  • At pati ang tinapay ay pinayaman ng mga elemento ng pagsubaybay at yodo. Kinakain ito kahit ng mga hindi makatiis sa mga sarsa na may cuttlefish ink. Sinuri!
  • Ang Sesame ay isang napaka kapaki-pakinabang na additive (maraming naisulat tungkol dito sa loob ng balangkas, kasama ang aking sarili ng kumpetisyon) at binibigyan ang mga baguette ng isang magandang hitsura, nagtatrabaho sa kaibahan ng puti na may itim.
  • Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink
  • Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink
  • Paghahanda
  • - Paghaluin ang lahat para sa pulso, takpan ng foil at iwanan ng 12 oras sa temperatura na 21-22 C.
  • - Paghaluin ang lahat para sa kuwarta at pulisch, maliban sa asin, umalis para sa autolysis sa loob ng 15 minuto, pagkatapos masahin sa mababang bilis ng 8 minuto, magdagdag ng asin bago matapos ang batch.
  • - Hayaang mag-ferment ang kuwarta ng halos 3-3.5 na oras sa isang mainit na lugar.
  • - Kapag ang kuwarta ay umakyat, ilagay sa mesa, tiklop ng isang beses, hayaang tumayo ng 15 minuto. Hatiin sa tatlong bahagi, masahin nang maayos ang mga ito at mabuo ang mga baguette. Magtrabaho nang walang puting harina, kung dumikit ito, pagkatapos ay grasa ang iyong mga kamay at mesa. langis Ngunit ang kuwarta ay napaka-makinis at kaaya-aya, walang kinakailangang harina.
  • - Ilagay ang mga baguette sa mga may hawak ng baguette, greased na may hindi stick stick. Naglagay lang ako ng isang non-stick mat sa may hawak ng baguette. Hayaang tumaas ang mga baguette nang halos isang oras. Mag-apply ng mga guhitan sa mga baguette na may protina (mas mabuti na obliquely) at magwiwisik ng sagana sa puti o itim na linga.
  • Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink
  • Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink
  • Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink
  • - Maghurno sa 230 C sa loob ng 5 minuto na may singaw, pagkatapos 12 sa 180 C. Payagan na palamig sa isang wire rack.
  • Paglilingkod kasama ang mga pinggan ng isda at sopas. Masarap na kumalat sa mantikilya at iwiwisik ng sariwang sili.
  • Gumawa ako ng 2/3 ng resipe.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 mga PC

Ikra
Klase! Gusto ko talaga iyong tinapay na itim-itim. Direkta akong makakakita ng isang pulang isda sa hiwa na ito - matalino!
Rada-dms
Quote: Ikra
Klase! Gusto ko talaga iyong tinapay na itim-itim. Direkta akong makakakita ng isang pulang isda sa hiwa na ito - matalino!
At nakita ko ang caviar .... Sa pangkalahatan ito ay isang sobrang view!
lappl1
Olya, hindi kapani-paniwala! Hindi karaniwan! Kagaya ko lang ng nakita ni Ira na pula sa itim! Magaling!
Gala
Malamig. Mukhang napaka-pangkaraniwan at, hindi ako natatakot sa salita, kamangha-manghang.
Olya,
Premier
Mahirap, syempre, isipin ito sa katotohanan. Sa isang fairy tale lamang ...
"Sa isang itim na itim na kahon ... may itim na itim na tinapay!"
OlPaano ka hindi natakot sa iyong sarili?
Hindi ako matatakot. Tanging hindi ko pa natagpuan ang tinta na ito. Nagtataka ako kung nagbigay sila ng anumang panlasa o amoy?
Rada-dms
Quote: lappl1

Olya, hindi kapani-paniwala! Hindi karaniwan! Kagaya ko lang ng nakita ni Ira na pula sa itim! Magaling!

Ito ay lumalabas na lahat tayo ay mahal ng Stendhal! Salamat, Lyudochka!
Rada-dms
Quote: Gala
Mukhang napaka-kakaiba at, hindi ako natatakot sa salitang ito, kamangha-manghang
Salamat sa pagtigil mo, Galya! : girl-yes: Sa katunayan, mukhang mahusay at hindi pangkaraniwan sa mesa, at ang hindi pangkaraniwang bihirang kasabay ng mabuting lasa!
Rada-dms
Premier,
Quote: Premier
Mahirap, syempre, isipin ito sa katotohanan. Sa isang fairy tale lamang ...
"Sa isang itim na itim na kahon ... may itim na itim na tinapay!"
Si Ol, bilang siya mismo, ay hindi natakot?
Hindi ako matatakot.

Nagbiro na ako sa isang kaibigan - binigyan ko siya ng tainga na may crackers. Sinasabi ko, nagsunog sila ng kaunti, ngunit makakakain ka ... Naguluhan ang tao noong una ...Ngunit sinubukan ko, hindi ako natakot, ito ay naging isang bayaning propesyon pa rin! Ngunit mahilig siya sa mga biro at naiintindihan. Patuloy din niya akong pinagtatawanan, at ngayon ay dumating na ang oras ko, gumanti ako. Sinabi niya na maganda ito! At may iba pa akong hinanda. At nagtataka ako kung ano pa ang magpapakain sa kanya ng ito ... hindi pangkaraniwan, ngunit masarap.
At bukod sa mga biro, Olga, ang tinapay na may tinta ay may napakagaan na detalye, na parang amoy dagat at mayroong isang bagay tungkol sa lasa, ngunit napaka maselan, mahirap ilarawan, dagat, sariwa ... bagaman ang tinta ang sarili nito ay napaka nakahahadlang sa herring.
Elena Kadiewa
Ang talino kong anak meron ako! At ang pantasya ay tuwid na walang pigil! Ano ang sorpresa sa iyo sa susunod? Hindi ko rin susubukang ulitin ito, saan sa Hilaga kukunin ko ang iyong caracats ink?
Rada-dms
Quote: elena kadiewa
Saan ako makakakuha ng tinta ng mga caracat sa Hilaga?
Dapat isipin mo kung ano ang papalit, mommy! Malalaman ko ito, kung ikaw lamang ang maaaring magparami. At upang magbigay ng lasa ay hindi isang problema!

Ngayon ITO: nakatutuwang :: swoon: nalunod, ang resulta ay hindi pa mahuhulaan ... ngunit ito ay sa pamamagitan ng gabi! Ako mismo ay naghihintay, humahawak ng hininga at pilit na tumatawa

Elena Kadiewa
Malamang hindi kita dinadalaw. Upang hindi mapataob. At hindi maging kumplikado.
Rada-dms
Quote: elena kadiewa
Malamang hindi kita dinadalaw. Upang hindi mapataob. At hindi maging kumplikado.


Kung nais mong mapahamak ako ng sobra, pagkatapos ...... Nagpunta sa umiyak ....
vedmacck
Bigyan mo ako ng isang itim na cuttlefish baguette na may puting "Heidi"! Bigyan mo ako ng isang pagpapalawak ng hanay ng kulay ng tinapay!
Antonovka
Rada-dms,
Uuuuu, ano ba !!!! Olga, maraming salamat sa mga hindi pangkaraniwang mga recipe! Kailan ko pa rin makakasama at gagawin ito?
Tumanchik
Ang gwapo! At kung gaano kagaling, hindi kinaugalian! At ito ang iyong hindi masasalamin na highlight! Ang iyong mga obra maestra ay napaka-kahanga-hanga sa kanilang tapang at pagka-orihinal! Mahusay na resipe!
Rada-dms
vedmacckTan, nais kong pukawin ang guhit ngayon, ngunit wala akong lakas! At sa gayon, marahil pagkatapos ay maparangalan ako!
mata
Well, Olga, well, baliw malikhaing babae !!!
Kaya't dapat ito!
kaya kumuha at -bang-stereotypes ...
hindi, marahil ako ay napaka madilim, ngunit ako ay sooo nagulat, hindi ko alam na ang gayong himala ay nangyayari, ngunit sa ilang kadahilanan naiisip ko ang lasa
Bravo!
Rada-dms
Quote: Antonovka
Uuuuu, ano ba !!!! Olga, maraming salamat sa mga hindi pangkaraniwang mga recipe! Kailan ko pa rin makakasama at gagawin ito?
Salamat!!! Magkakaroon ng isang mood o isang dahilan, ito ay tapos na!
vedmacck
Mga babae, hindi man ako makasabay sa inyo. Mayroon pa akong isang hindi nagamit na kalabasa na paa, narito!
Rada-dms
Tumanchik, Irish! Aba, pinahiya mo ako! Ito pa rin ang tinapay, hindi ang teorya ng bipolarity!
Sa gayon, sa madaling sabi: mahal na mahal din kita !!! Mataas!
Rada-dms
Quote: sige
Sa gayon, Olga, well, isang baluktot na taong malikhain !!!
Kaya't dapat ito!
Oh, parang nakakita ka ng black burger o hindi? Doon, oo, ito ay maganda! At masarap!

Well, well, yes, isang hakbang mula sa subtlety hanggang sa perversion !!

Tumanchik
Quote: Rada-dms
at hindi ang teorya ng bipolarity!
sa aking bahay hihilingin ko sa iyo na huwag makipag-away, ngunit i-cut ang tinapay

mabuti, o masira


Rada-dms
mata, Tan, natatakot pa akong isipin kung ano ang iisipin mo sa akin kapag inilabas ko ang susunod na tinapay ...
vedmacck
Wala pa akong nakitang black burger
lettohka ttt
: wow: Maganda at hindi pangkaraniwan! Si Olga ay isang mapangarapin !!! Dito maaari mong sorpresahin ang mga tao !!! Panahon na upang mag-publish ng isang libro kasama ang iyong Mga Masterpiece !!!!
Premier
Quote: Rada-dms

mata, Tan, natatakot pa akong isipin kung ano ang iisipin mo sa akin kapag inilabas ko ang susunod na tinapay ...
Oh!
Rada-dms
Premier, Inilagay ko na ang tinapay na "Vinaigrette"
Mikhaska
Hindi pa huli ang lahat upang sabihin kung gustung-gusto ko ang ginagawa mo sa tinapay Masaya ako! At ang iyong serye ng "itim" na mga recipe ay isang bomba lamang! At ang tinapay na ito ay walang pagbubukod. At maganda. Well, maganda!
Rada-dms
Mikhaska, oh, Ira! Nag-iwan pa ako ng isang crouton mula rito, napakalamig na ipinapakita ko ito sa mga panauhin.
Ngunit hindi ako nagbibigay ng isang ngipin, kahit na may mga pagtatangka!
Mikhaska
At, isipin kung mayroon akong isang cake ng aking sariling mga rusks na gawa sa mga naturang rusks! Oh, at may cream Natapitovsky! Dito, sigurado, magiging "Negro sa foam"! Ang mga saloobin sa aking ulo ay tumakbo nang hysterically ...
Rada-dms
Quote: Mikhaska

At, isipin kung mayroon akong isang cake ng aking sariling mga rusks na gawa sa mga naturang rusks! Oh, at may cream Natapitovsky! Dito, sigurado, magiging "Negro sa foam"! Ang mga saloobin sa aking ulo ay tumakbo nang hysterically ...

Alam mo kung paano bumuo ng emosyon, Irish! Sa akin, tulad ng nakikita kong kawili-wili, hindi ako magpapakalma hanggang sa magtipok ako! Minsan lilipas ang dalawang taon, ngunit ang pangangati ay hindi mawawala!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay