Inihaw na tsokolate mousse

[Alexandra]

Inihaw na tsokolate mousse

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Para sa pagprito
puting tsokolate	75 g
rum o konyak	1-2 kutsara
Para sa pagluluto sa hurno
puting tsokolate	75 g
Para sa mousse
cream ng anumang nilalaman ng taba	100 ML
gelatin	1 kutsara l.
whipping cream	200 ML

Paraan ng pagluluto

• Ang pariralang "pritong tsokolate" ay nakakuha ng aking mata nang higit sa isang beses. Isang magandang araw ay naghukay ako ng pares ng mga naiintindihan na paglalarawan nang sabay-sabay, na nag-udyok sa eksperimento.
• Sa parehong kaso, ang inihaw na tsokolate ay kasama sa mas kumplikadong mga recipe.
• Sisipiin ko lang kung ano ang may kinalaman sa aming paksa.
• Mahal Alexandra sa resipe na ito nag-aalok na gupitin ang puting tsokolate sa maliliit na piraso, ilagay sa isang tuyong mainit na kawali, pukawin ng maraming beses. Ang tsokolate ay magiging isang kulay-karamelo masa.
• Ibuhos ang matapang na alkohol, mabilis na pukawin at ibuhos
• a) sa isang nakahandang mainit na ulam - sa kasong ito, ang pritong tsokolate ay magbibigay sa ulam ng isang masaganang lasa ng caramel at kulay ng milk chocolate;
• b) sa isang sheet ng baking paper, kumalat sa isang manipis kahit patong at payagan na palamig. Hatiin o gupitin ang nagresultang matatag na masa sa mga piraso at idagdag sa tapos na pinalamig na ulam upang magdagdag ng pagkakaiba-iba sa pagkakayari.
• At ang kilalang tao A. Seleznev nagmumungkahi ng pagluluto ng tsokolate sa oven:
• Maglagay ng mga piraso ng puting tsokolate sa isang silicone mat at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 180C. Maghurno ng 5 minuto. Pahintulutan ang cool, giling sa crumbs.
• Sinubukan ko ang parehong mga pagpipilian.
• Sa kawali, habang pinupukaw, ang tsokolate ay naging isang baso na masa na tulad ng tsokolate caramel. Mahirap na gumuho ito ng pino, ngunit ito ay natutunaw nang maayos, lalo na sa isang pinainit na likido.
• Ang pagpipilian na inihurnong ay hindi gaanong mahirap, at ang tsokolate ay may parehong lasa, ngunit ganap na naiiba sa istraktura - marupok at gumuho sa maliliit na butil. Na-miss ko ang oras ng pagluluto sa hurno at halos hindi nakuha ang sandali kung kailan ko kailangan itong ilabas.
• Bilang isang resulta, natunaw ko ang tsokolate na pinirito sa isang kawali sa maligamgam na cream, na sinamahan ng maluwag na gulaman (1 kutsara. + 0.25 kutsara. Tubig) at, pinalamig, sinamahan ng whipped cream. Pagkatapos ay ihalo ko ang masa na ito sa crumbled baked chocolate. Ang maliliit na butil ay natunaw sa mousse, ngunit ang mas malalaking piraso ay nanatili.
• Ang larawan ay isang mousse na ginamit bilang isang layer ng cake.

Tandaan

recipe - kalahok ng flash mob
Isang mapagkukunan 🔗

Katulad na mga resipe

Salmon mousse (Arka)

Apple mousse (ShuMakher)

Avocado mousse na may tsokolate at pistachios (MariS)

Wow, kung paano kawili-wili! Kailangang subukan!

[Rada]

Rada subukan mo! Nakakaaliw ang eksperimento!

At nagpasya akong gumawa ng icing para sa puting cake para sa bagong taon. Bumili ako ng mga puting tsokolate bar, natunaw ito, kumuha ng isang brown na masa na may mga butil. Akala ko ito ay mababang-kalidad na tsokolate at itinapon ito sa balde. Nakita ko sana ang iyong mga desisyon sa tsokolate kanina, makakahanap sana ng application ...

Pero ngayon ...
Sa pamamagitan ng paraan, gumawa ako ng ilan pang mga eksperimento sa pagprito ng tsokolate. Dito dito nakikita mo.