Salmon mousse

Salmon mousse

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Pinakuluang karne ng salmon (salmon, trout, atbp.)	530-550 g.
Sabaw ng isda	300 ML
Cream 10%	200 ML
Gelatin	15 g
Lemon malaki	1 PIRASO.
Asin

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang 50 ML ng sabaw sa gelatin, hayaan itong mamaga, ihalo sa natitirang sabaw, init (huwag pakuluan), pagpapakilos at paglusaw ng gulaman.
• Pilitin ang sabaw upang ang hindi natunaw na gulaman ay hindi nakapasok, asin sa panlasa, cool, ibuhos sa lamutak na lemon juice, ihalo.
• Sa isang blender, katas ang pinakuluang karne ng salmon na may cream, asin sa panlasa at pagsamahin sa sabaw.
• Ibuhos sa mga bahagi na pinggan (bowls, baso, bowls) at ginaw ng hindi bababa sa 2 oras.
• Paglilingkod pinalamig. Maaaring palamutihan ng lemon, hipon, capers. Maaari kang maglagay ng isang kutsarang pinakuluang berdeng mga gisantes o de-latang mais sa mga hulma bago ibuhos.
• Napakahusay nito sa pinalamig na tuyong puting alak.
• Masiyahan sa iyong pagkain!
• P.S. Alisin ang lahat ng taba mula sa karne ng salmon! Kung hindi man, hindi maiwasang magbigay ng isang hindi kanais-nais na matalas na aftertaste, at sa isang maselan na ulam ay wala itong silbi.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6-8 (nakasalalay sa laki ng mga bahagi ng pinggan)

Tandaan

Ang resipe na ito ay isang pagkalooban lamang ng Diyos para sa pagtatapon ng mga scrap o hindi masasabing natira mula sa pagluluto ng sopas ng isda, mga sabaw ng isda.
Sa personal, napunta ako sa resipe na ito sa pamamagitan ng mga steak ng salmon. Pinutol ko ang mga isda sa mga fillet at syempre marami pa akong mga trimmings, isang tagaytay, isang ulo, isang buntot. Nagpasya akong magluto ng sabaw para sa sopas ng isda sa lahat ng ito. Pagkatapos magluto, nagpasya akong kolektahin ang lahat ng karne mula sa mga buto, buntot at i-disassemble ang ulo. Ito ay naging isang disenteng mangkok ng karne. At sa gayon ipinanganak ang resipe.


Payo: matapang na itapon ang lahat ng taba, huwag subukang tapusin ang mga ito sa kinakailangang halaga, kung hindi man ay magkakaroon ng isang smack at amoy ng hindi haute na lutuin talaga! Huwag kalimutan ang utak (malinaw na jelly) kapag pinag-parse ang ulo. Ngunit hindi ko inirerekumenda ang paglalagay ng maitim na karne, maaari nitong masira ang kulay, ang kulay-abong kulay kahit papaano ay hindi nakakain, oh-oh, kumuha lamang ng rosas, puti o cream.

Maganda kung mula sa ilang mga scrap na hindi mo alam kung saan ito ilalagay, nakakakuha ka ng napakagandang ulam.
Kaya subukan ito sa okasyon.

Katulad na mga resipe

Berry mousse (blueberry-pomegranate) (Arka)

Pag-isiping mabuti ng prutas ang mousse nang walang cream (prona)

Mousse na may jelly (ang-kay)

Napakasarap, at ang larawan ay sobrang!

Ito ay napaka-masarap, at ang larawan ay sobrang!

Walang makakain sa iyong mga mata! Mabilis kaming tumakbo sa ref, sinuri ang mga nilalaman at alamin kung ano ang gagawing mousse

Papunta na ako!

[Arochka,]

Arochka, kamangha-manghang mousse! Mahal ko ang mga bagay na ito

[Arochka,]

Arochka, kamangha-manghang mousse! Mahal ko ang mga bagay na ito

Ako din pala

at bakit ako napunta dito sa gabi na tumingin?!

at bakit ako napunta dito sa gabi na tumingin?!

upang sabihin sa akin ang lahat ng mga lihim ng biskwit? ..

Kaya nga, sumakay sa iyong lemon-shrimp boat at maglayag sa akin! : first_move: grab the mousse lang

[Malaki]

Sinubukan ko ang resipe. Ang lahat ay gumana nang maayos. Bukod sa isa. Medyo maasim ito.
Malaki lemon sa resipe - ay, sa palagay ko, isang labis na paggamit. O baka naiintindihan ko din ito nang literal. Sa dalawang lemon na binili ko, mayroon akong kabuuang 460 gramo.

Countryman, Better Late Than Never
Hindi nakita ang mensahe, sa kasamaang palad.
Sa palagay ko depende rin ito sa lasa ng lemon: ang ilan ay maaaring kainin tulad ng isang mansanas, ngunit mula sa ilan ay binabawasan ang mga cheekbone.

Sa kasong ito, mas mahusay na gabayan ng panlasa, dapat itong madama madali asim Maaari mong "mapatay" ang lasa ng isda na may tuyong puti o rosas, hindi lemon.