Ang baboy na nilaga sa mga kaldero na may kalabasa, parsnips at mansanas

Ang baboy na nilaga sa mga kaldero na may kalabasa, parsnips at mansanas

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
baboy (hindi mataba)	300-350 g
kalabasa	200 g
ugat ng parsnip	200 g
mansanas (daluyan)	1 piraso
cider (o puting alak)	100 ML
bawang	2-3 sibuyas
perehil	5-6 na sanga
tim (tuyo)	0.5 h l
mga berry ng juniper (tuyo)	4-5 na mga PC
paminta ng asin	tikman
sarsa	3-4 patak
langis ng oliba at mantikilya para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

• 1. Gupitin ang baboy sa maliliit na bahagi at iprito sa isang halo ng langis ng oliba at mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• 2. Gupitin ang kalabasa at mansanas sa mga cube, ang ugat ng parsnip sa kalahating singsing at iprito din sa isang halo ng mga langis hanggang sa gaanong ginto.
• 
• 
• 3. Ilagay ang tinadtad na perehil, mga sibuyas ng bawang sa ilalim ng mga kaldero at ibahagi nang pantay-pantay ang pritong karne. Timplahan ng asin, paminta, iwisik ang kalahati ng thyme at juniper (pre-crush ang mga berry sa isang lusong). Ikalat ang mga pritong gulay sa itaas at iwisik ang iba pang kalahati ng pampalasa. Ibuhos sa cider o alak, idagdag ang Tabasco.
• 4. Painitin ang oven sa 180 degree at i-ulam ang karne at gulay para sa mga 30-40 minuto. Paglingkuran kaagad.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Oras para sa paghahanda:

mga 1 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ito ay lumalabas na malambot na karne na may maanghang at napaka-mabangong ulam.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

Nagtataka ako kung papalitan ng mabagal na kusinilya ang oven? Siyempre hindi masyadong mabilis, ngunit ilagay ang mga kaldero sa isang mabagal na kusinilya magdamag, ngunit hindi ko alam kung paano magbuhos ng tubig? ang mga batang babae ay gumawa ng sinigang sa mga kaldero. Gusto kong subukan, ngunit ang oven ay tulad na hindi mo dapat subukan ...

[Marish!]

Napakasarap-oh-oh Marish! Ang karne sa kaldero ay laging masarap, ngunit ang sa iyo ay may kalabasa, mansanas ...

Bakit pinatuyo ang mga berry ng juniper at tim? Hindi ko pa ito pinatuyo ...

[Anya]

Anya, Inaasahan kong ang ilan sa mga may-ari ng mabagal na kusinilya ay tumugon at magmungkahi ng isang bagay. Ngunit, sa palagay ko, kung iginaw mo ang kalabasa buong gabi, kung gayon ang lahat ay lumabo at magiging isang gulo.

Marish, Ito ay naging masarap. Ito ang ugat ng parsnip na nagbibigay dito ng isang espesyal na alindog.
At ang mga berry at tim, siyempre, ay maaaring magamit nang sariwa, kung mayroon man. Mayroon kaming mga pagkakagambala sa sariwang thyme ngayon, at ang juniper ay tuyo lamang at maaari mo itong bilhin.

Marina, salamat sa resipe .... Susubukan kong lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Tulad ng para sa ugat ng parsnip ... kaya ginagamit ko ang himala na ito - ang ugat sa pangkalahatan ay Malawakang paggamit sa aking pananaliksik sa pagluluto ... lahat ng uri ng borscht, nilagang gulay, at isang masarap na hilaw na salad na gawa nito sa isang kudkuran ... dito ... Ang lahat ng ito na ibig kong sabihin ay ang mga parsnips ay magbibigay ng tila ordinaryong karne sa isang palayok na isang napaka-pambihirang lasa ... magiging masarap - sigurado akong alam)))

[Si Alyona]

Si Alyona, magandang makilala! Lubos akong sumasang-ayon - ang parsnip ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang natatanging lasa.
Ngunit maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol sa salad?

Higit pang mga detalye, mangyaring ... Ito ay simple - anumang mga ugat (na gusto kung ano ang pipiliin). Kami, halimbawa, tatlong mga parsnips sa isang karot na kudkuran sa dami ng kalahati ng kabuuang dami ng salad + repolyo + kintsay (din sa isang karot grater) ... maaari mo ring labanos, root parsley at sa pangkalahatan na gustong magdagdag o ibukod mula sa hanay na ito. Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa buong bagay at tubig na may mantikilya (mas mabuti ang mabangong bazaar). Ngayon ito (salad) ay tiyak na hindi masyadong nauugnay, dahil maraming mga prutas at gulay ..... ngunit sa taglamig - iyan !!! Isang kayamanan ng bitamina !!!

[Baluktot]

Nagtataka ako kung papalitan ng mabagal na kusinilya ang oven? sa

Anya, ATP para sa ideya - ang resipe na ito para sa isang mabagal na kusinilya ay isang pagkadiyos lamang (huwag magbuhos ng tubig)

Baluktot, Marisha! tulad ng lagi - aerobatics ( _{at isang pinggan at kutsara, at basahan)}

[Alyona,]

Alyona, maraming salamat sa mga ideya at detalyadong sagot!

IRR, aming araw, maraming salamat sa mga magagandang salita !!!