Tinapay na "Suweko" na may mga binhi at pinatuyong prutas

[Lebadura]

Tinapay na "Suweko" na may mga binhi at pinatuyong prutas

Kategorya: Sourdough na tinapay

Kusina: swedish

Mga sangkap
Lobe
tubig	125 gramo
buto ng mirasol	190 gramo
buto ng flax	15 gramo
linga	15 gramo
usbong na mga natuklap na rye (posible)	15 gramo
Kuwarta
lobe	lahat
rye sourdough 100% na kahalumigmigan	100g
harina ng trigo 1 o premium	300 gramo
pinong harina ng rye (mayroon akong wallpaper)	100g
polysol	40 gramo
katas ng malt	10 gramo
tuyong lebadura	3 gramo
asin	12.5 gramo
tubig	200 gramo
pinatuyong mga aprikot	50 gramo
tuyong mga kranberya	25 gramo

Paraan ng pagluluto

• Lebadura
• Pakainin ang kulturang starter 6-8 na oras bago ang pagmamasa (30 * 50 * 50)
• Lobe
• Pagprito ng buto sa isang tuyong kawali. Magdagdag ng mga natuklap at takpan ng tubig magdamag.
• Pinatuyong mga aprikot, kung masyadong tuyo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto. Patuyuin at gupitin ang tubig. Kung hindi matuyo, gupitin lamang.

• Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa asin at pinatuyong prutas. Masahin ang masa. Masahin sa isang kawit sa loob ng 10 minuto, pana-panahong pag-scrape ng mga pader. Magdagdag ng asin limang minuto pagkatapos simulan ang paghahalo. Magdagdag ng pinatuyong prutas sa kuwarta, masahin sa mababang bilis hanggang sa pantay na naibahagi. Ang kuwarta ay malagkit, malapot. Mahusay na makipagtulungan sa kanya gamit ang basa na mga kamay o kamay na may langis. Iikot at mag-ferment nang hindi pinapakilos ng 90 minuto.

• Pasa sa simula at pagtatapos ng pagbuburo.

• Masahin ang kuwarta, bumuo ng isang blangko, tiklop sa isang greased form na may seam down at ilagay sa patunay. Pagpapatunay ng 60 minuto.
• Bago itanim sa oven, iwisik ang tubig sa tinapay.
• Inilalagay namin sa oven sa temperatura na 200 degree. Agad naming binabaan ang temperatura sa 175 degree. Naghurno kami hanggang malambot sa loob ng 1 oras. Kung ang tinapay ay nagsimulang mag-brown sa tuktok, pagkatapos ay takpan ang tuktok ng palara.
• Inilabas namin ang tinapay. Hayaang tumayo ng ilang minuto at maglabas. Hayaang lumamig. Nag-cut, kumain at nag-eenjoy kami.
• 
• 
• Masarap na tinapay para sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3.5-4 na oras

Programa sa pagluluto:

panghalo, oven

Tandaan

Epekto ng pinatuyong mga aprikot sa katawan at mga benepisyo sa kalusugan

Ang mga pinatuyong aprikot ay pambihirang pagkain para sa "puso". Ang mataas na nilalaman ng mga potasa asing-gamot ay may pinaka-kanais-nais na epekto sa gawain ng cardiovascular system, nag-aambag sa regulasyon ng presyon ng dugo, at isang pagtaas sa antas ng hemoglobin. Kinakailangan na kumain ng pinatuyong mga aprikot para sa anemia, anemia, pati na rin sa panahon ng pagbubuntis, kapag ang dami ng hemoglobin ay natural na bumababa.
Ang mga taong kumukuha ng diuretics ay ipinapakita na kumain ng pinatuyong mga aprikot upang maiwasan ang pag-leaching ng potasa mula sa katawan. Bilang karagdagan, ang pinatuyong aprikot ay may banayad na epekto ng laxative, tumutulong na linisin ang mga bituka at gawing normal ang peristalsis nito. Ang pectin at fiber ay tumutulong na linisin ang katawan bilang isang buo, alisin ang mga nakakapinsalang sangkap, lason, lason, mabibigat na compound ng metal, radionuclides, at makatulong na mapababa ang mapanganib na kolesterol sa mga daluyan ng dugo.
Ang Carotene, na mayaman sa pinatuyong mga aprikot, ay mahalaga para sa mga organo ng paningin, gayunpaman, hindi ito hinihigop ng katawan sa kaso ng hindi paggana ng thyroid gland, dapat itong isaalang-alang, nais na makuha ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot para sa mga mata.
Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong mga aprikot ay 218 calories bawat 100 g, para sa diyeta ng isang ordinaryong tao na ito ay hindi gaanong marami, ngunit para sa mga taong naghahangad na mawalan ng timbang, ang pagkain ng maraming tuyong aprikot ay hindi kanais-nais, at gayunpaman, tuyo ang mga aprikot ay isang mahalagang produktong pandiyeta. Tila, ano ang paggamit ng pinatuyong mga aprikot para sa mga dieter? Kung may pakiramdam ng kagutuman, maaari kang kumuha ng isang tuyong prutas at dahan-dahang matunaw ito sa iyong bibig, ang katawan ay mabubusog ng isang masa ng mga nutrisyon, at ang pakiramdam ng gutom ay aalis, habang ang dami ng natanggap na calorie ay kakaunti .
Ang pagkain ng pinatuyong mga aprikot sa maraming dami ay nakakasama sa katawan, samakatuwid, hindi inirerekumenda para sa isang may sapat na gulang na malusog na tao na kumain ng higit sa 100 g ng mga pinatuyong prutas bawat araw, kung hindi man ay maaaring mapataob ang panunaw. Upang masulit ang mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi makasama sa mga pinatuyong aprikot, sapat na itong kumain ng 3-5 prutas sa isang araw.
Ang mga pakinabang ng pinatuyong mga aprikot na kasama ng iba pang mga pinatuyong prutas ay mahusay, halimbawa, ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot na may prun ay mataas para sa mga taong naatake sa puso. Ang isang halo ng maraming uri ng pinatuyong prutas ay isang tunay na "bitamina at mineral bomb" na ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng iba`t ibang mga sakit.
(mula sa site benefit-harm. ru)
Masarap na tinapay na may lasa ng mantikilya. Hindi kapani-paniwala kasiyahan! Masustansya at malusog.
Ang recipe ni Helen Johansen mula sa isang site ng Sweden.
Naglalaman ang orihinal na resipe ng isang hindi kapani-paniwalang halaga ng lebadura. Tatlo ako sa kanila. Binago ang paraan ng pagmamanupaktura. Pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ng may-akda ay nagpahinga ng 30 minuto, ay hinulma at inilalagay sa huling pagsisiyasat sa loob ng 2 oras. Ang aking pamamaraan ay inilarawan sa itaas.

Katulad na mga resipe

Tinapay na "Sampung Butil" (ang-kay)

Tinapay na may hulma na baybay (ang-kay)

Milk Toast Bread (Bomann KM 398 CB Kitchen Processor) (ang-kay)

[Angela]

Angela, ang tinapay ay walang maihahambing! Parehong sa komposisyon at kagandahan

[Markahan ng tsek,]

Markahan ng tsek,salamat Nagustuhan ko din talaga. Gusto mo yun, alam ko.

Maganda ang tinapay!

Angela, ganyan ang pag-ibig ko sa rye tinapay, ang unang inihurno ko ay magiging iyo! Ipinapangako ko ... Ang ganitong kagandahan! At kung ano ang isang hiwa! Mayroong isang dagat ng mga benepisyo sa bawat square centimeter! Ikaw, tulad ng dati, ay matalino! Kahanga-hangang recipe, Angela! Salamat sa iyo para dito!

[Olga]

Olga, salamat!
Lyudochka,anong mga magagandang salita ang nahanap mo para sa akin. Maraming salamat! Gumalaw

Namangha ako sa iyong pagganap! Hindi tugma cut, mumo at komposisyon! Siguradong lutuin ko ito!

Hanga ako sa mumo ng tinapay. Napakasarap na kagandahan

[Angela]

Angela, isang napaka disenteng tinapay na mayaman sa bitamina

Susunugin ko ang mga nasabing tinapay. Bravo.

kung paano kasiya-siya! Salamat!

Well Angela at paano makakasabay sa iyo ??? Wala talaga ako sa oras! Ang lahat ng iyong mga recipe ng tinapay ay hindi maihahambing !!! At ang mga tinapay na may tuyong prutas ay karaniwang aking mga paborito! Mabuti ang ginagawa mo!

Hawak ko ang mga kamao para sa iyo!

[Rada-dms]

Rada-dms, si anel, Albina, stanllee, Si Anna sa Kagubatan, tumanofaaaaMaraming salamat, aking mga minamahal, sa paglalaan ng oras upang sumulat ng mga magagandang salita. Lubos akong nagpapasalamat sa iyo!

[Angela]

Angelakung ano ang isang napakarilag kulay ng tinapay! at ang mga mumo sa hiwa!

[NataliARH]

NataliARH,

Angela, magandang hapon! Mangyaring sabihin sa akin, nagluto ako ng isang dobleng bahagi ng tinapay sa dalawang anyo, ayon sa pagkakabanggit. Pagkatapos ng isang oras na pagluluto sa hurno, kinuha ko ito mula sa mga hulma, ngunit ang tinapay ay mamasa-masa. Inilagay ko ito nang walang uniporme para sa isa pang 15 minuto. Nagdaragdag ba ang oras ng pagluluto sa hurno kung maghurno ka ng higit sa isang baking dish o naging epektibo ito para sa akin?

[Si Olya]

Si Olya, dapat tumaas. Muli, kailangan mong malaman nang eksakto ang temperatura sa iyong oven. Ang nasa display ay hindi laging tumutugma sa katotohanan.