Isda sa pag-atsara, pinatuyong sa isang de-kuryenteng panunuyo

Tanya, salamat. At upang matuyo ang isda sa loob ng 6 na oras din? At gayon pa man, sa kauna-unahang pagkakataon ay pinutol ko ang mga dibdib ng medyo makapal, at ngayon ay pinutol ko sila nang payat sa dayagonal, sa pangkalahatan pagkamatay! Wala akong ganang kumain ng shop sausage man lang.

Ira, ang prinsipyo ng pagpapatayo ng isda ay pareho sa karne. Ang kulay ng natapos na isda, walang kulay rosas sa loob. Ang oras ay depende sa pagkakapare-pareho ng karne ng isda - tinusok namin ito ng isang karayom ​​sa pagniniting at suriin ito sa isang hiwa. Kakailanganin mong suriin mula sa 4-5 na oras, ang mga isda ay mas mabilis na nagluluto kaysa sa karne, hindi rin ito nagkakahalaga ng labis na pagkatuyo, ang mga tuyong isda ay hindi magiging masarap.

[Mula sa mga rekomendasyon]

Mula sa mga rekomendasyon IZIDRI:

"Kumuha kami ng trout o salmon para sa pagpapatayo, gaanong inasnan na may pagdaragdag ng asukal at itim na paminta. Nag-cut kami sa mga plato at inilagay sa dryer sa mga lambat. Natuyo kami sa 50-60 * C. Nakukuha ang magagandang tuyong piraso.
Maaari mong ibabad ang mga ito, maaari mong idagdag ang mga ito sa sopas, ngunit ang mga ito ay mabuti sa kanilang mga sarili. "

"Ang isang napaka-kagiliw-giliw na pampagana ay tuyo siya. Siya ay puting isda (halimbawa, pilak na carp) na inatsara sa inasnan na sarsa ng suka-sibuyas na may itim na paminta. Gupitin lamang ang natapos na hiwa niya at tuyo ito sa parehong 50-60 * C para sa ang parehong 8 na oras. Ito ay lumabas ng isang tuyong meryenda na mahirap upang lumayo mula sa "

"Sino ang hindi nagkagusto sa tuyong pusit? Lahat ay mahal ito! Maaari kang gumawa ng maanghang, na may beer. O maaari kang gumawa ng matamis at maalat bilang masarap."
Spicy - malinis, gupitin at i-marinate ng kalahating araw sa toyo na may puting paminta. Pagkatapos ay pinisil nila - at upang matuyo. Patuyuin sa 4-5 na oras sa 60 * C.
Sweet - nag-cut plate din kami. Tuyo na Marina: asukal, asin at paprika. Ibuhos ang mga layer ng pusit, takpan at ilagay sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng apat na oras. Pagkatapos ay na-blotter nila ang labis na likido - at sa dryer. Ito ay naging napaka-masarap "

Ayos! salamat sa resipe, kung hindi man ay patuloy akong nag-iisip kung paano matuyo ang pusit ... I-defrost ko ito para sa isang pagsubok

[Pusit na may isang "twinkle"]

Sweet - nag-cut plate din kami. Tuyo na Marina: asukal, asin at paprika. Ibuhos ang mga layer ng pusit, takpan at ilagay sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng apat na oras. Pagkatapos ay na-blotter nila ang labis na likido - at sa dryer. Ito ay naging napaka-masarap "

Pusit na may isang "twinkle"
350 g na peeled, hugasan na pusit - gupitin sa mga stripe ring
10 g asin
5 g asukal
isang kurot ng sili (walang paprika)
Ibuhos ko ang pusit na may asukal-asin-paminta at iniwan ito sa isang lalagyan sa ref hanggang sa umaga. Ang karagdagang pagpapatayo sa 70 degree para sa 3 oras, wala nang kahulugan. Ito ay naging katulad ng tinaguriang fish tix, may binibigkas lamang na lasa ng pusit!

Halos nakalimutan ko - ang output ay halos 100 g ng mga nakahandang meryenda

[Larissa]

Larissa, BRAVO! Bukas na ang panahon ng pusit! Maganda, at hindi man nakalilito!

Klase, dapat kong subukan

[Tatyana]

Tatyana, Si Anna, salamat! ang resipe ay isang pagkalooban ng diyos para sa mga mahilig sa meryenda ng isda

Ginawang pusit at karne (baboy tenderloin, manok at pabo na dibdib). Ang pusit ay naging sobra-sobra, ngunit ang karne ay naging kabaligtaran. Inatsara sa maasim na mga limon at toyo. Sa susunod ay ayusin ko ang asin upang umangkop sa aking kagustuhan.

[Anya]

Anya, Nagsimula ang problema sa Down and Out! Halika pa!

Ginawang pusit. Ang mga pusit ay naging maalat

At namamaga ako ng squid pepper. Ngunit soooo masarap, walang simpleng mga salita.

At ayoko ng tuyong pusit ...
Gusto ko ng isang isda ... malamang na kailangan ko ng isang silver carp o isang perch ..

At ayoko ng tuyong pusit ...

Halika na! Hindi ko rin nagustuhan, hanggang sa gawin ko ito mismo.

[Pinatuyong trout]

Pinatuyong trout

Ito ay naging napakasarap (at hindi lamang para sa serbesa). Medyo maalat ako, maayos ang asawa ko.

Pumunta tayo dito upang mag-usap


Pinatuyong trout sa Oursson dehydrator (anel)

Gusto kita! Napakagandang yummy.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana, salamat! Sa susunod nais kong bawasan ang oras ng pagpapatayo ng 4 na oras, sa oras na ito, tila sa akin, pinatuyo ko ito.

Virgo, sa palagay ko oras na upang hilingin sa Admin na maglagay ng mga resipe sa ika-1 na pahina, tulad ng sa maraming mga paksa ay tapos na ito.

Hindi, magkakaiba ang kilos natin, tulad ng matagal na nating nagawa.
Ang bawat bagong resipe ay nai-post ng may-akda bilang isang Hiwalay na RESIPI, at mayroon ding talakayan tungkol sa resipe na ito at mga pamamaraan ng paghahanda - magiging tama ito at walang mawawala

[Pinatuyong trout]

Pinatuyong trout



Ito ay naging napakasarap (at hindi lamang para sa serbesa). Medyo maalat ako, maayos ang asawa ko.

Si Lena, Naniniwala ako - napakaganda at masarap! Kami ay naglalabas nito ng isang hiwalay na recipe at ilagay ito dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Nagsusulat na

Mas mabuti pa sa ganoong paraan.

Ginawa ko ang sarili ko ng tuyong pusit ngayon. Ang dryer na "Sukhovey M", sinukat ang temperatura sa isang thermometer - ito ay 60 degree. Inatsara ng 2 beses sa loob ng 9 minuto sa isang marinator. Pinatuyo ng 3 oras. Ito ay naging napakasarap, lalo na't nagustuhan ko na ito ay isang likas na produkto, walang mga kemikal. Habang hinihila ko ito palabas ng dryer, kinain ko ang kalahati nito .. Halos wala akong oras na kumuha ng pahinga: -X kumuha ng litrato .. Ngayon kailangan kong magtrabaho sa ilang pusit .. Ang ilan sa mga piraso ay nakabukas maging halos transparent. Marahil ay medyo tuyo. Ngunit tiyak na nakakain .. At sayang na hindi ito sapat.

[Ludmila]

Ludmila, pusit ano ang kailangan mo! Nakakuha rin ako ng mga transparent, marahil, alinman sa mga binili sa tindahan ay gawa sa mas makapal na mga indibidwal, o ginagamot sila kahit papaano, maaari silang mag-scaldal ng kumukulong tubig at bahagyang mag-denature sila ...

Patuloy kong iniisip na makukuha ko ang lahat ng mabuti, na hindi ito susuriin ng aking asawa .. Oo, gaano man ito !!! Nag-check out, kailangan kong ibahagi, kumain kami ng mga pusit na ito, mayroong 650g ng mga ito na basa, nababalot, kung gaano karaming tuyong wala akong oras upang timbangin, kinain ko ang lahat. ... Sa pangkalahatan, ang pusit ay may mga itlog, sa susunod na kailangan mong pumili ng pusit nang walang mga itlog, upang ang ani ng natapos na produkto ay mas malaki. Ngunit paano mo malalaman ang mga ito na frozen, kung may mga itlog sila o wala? : oops: Mabuti na lang mura. Kamchatka para sa 92 rubles / kg. Bumili ako ng 2 bag para sa mga eksperimento .. Ang dryer ay abala ngayon, may mga mabalahibong dibdib ... Sa totoo lang kumain ako ng tuyong pusit sa unang pagkakataon sa aking buhay. Hindi ako umiinom ng beer at lahat ng iyon, pagkaing-dagat ang aking kahinaan. At palagi kong ginusto na maglagay ng 4-5 na pakete ng tuyong pusit. Ngunit ang presyo ay tumigil din sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga ito ay napaka-maalat. At narito .. Mas mababa ang inasnan ko sa minahan, at inasnan ang Valitek na may mas kaunting nakakasamang asin. Noong 650g, naglagay ako ng 3/4 kutsarang asin (isang kutsara mula sa Panasonic HP), 1 tsp na brown sugar at Spanish paprika na binili sa USA sa iHerb.com. at 0.5 tsp na suka ng bigas. Asinin ko ang susunod na pakete sa parehong paraan, magdagdag lamang ng pulang paminta para sa spiciness at kaunti pa ng isang patak ng suka para sa pagkaasim. At nagustuhan ko rin ito: Wala akong isang hood, ngunit ang pinatuyo ay hindi mabaho. Iyon ay, walang amoy. At ang bango ng manok ngayon. Kapag pinatuyo ko ang alinman sa sprat o capelin, ang amoy ay tulad ng sa bahay ng isang mangingisda ..: swoon: Ngunit ito ay napakasindak ..

Aking mga mahal, kailangan ko ang iyong payo, pinatuyo ko ang pusit ngayon, ngunit maraming naging para sa akin ng mahabang panahon, at kung saan at paano iimbak ang mga ito sa ref o sa temperatura ng kuwarto, at kung ano ang mas mabuti, nag-asin ako napakaliit, ang asin ay hindi isang pang-imbak sa aking kaso

Sa isang vacuum, o sa maraming mga bag upang hindi lumipas ang amoy, maaari mo ring ibalot ito sa mas mahigpit na foil at sa freezer - walang mangyayari sa kanila.

Balot ko ang inasnan na isda sa foil, pagkatapos ay sa isang bag at sa freezer, napakahusay na nakaimbak at pagkatapos ay hindi binabago ang mga katangian nito

[Admin]

Admin, salamat, Tanya, ang mga ito ay likas na matuyo at hindi mananatili sa freezer

At hindi kami pickle squid, madalas ginagawa namin:
- na may asin, paminta at pulang matamis na paprika para sa isang kagandahang kulay;
- na may isang handa nang halo para sa pag-aasin ng pulang isda at pulang paprika.
Nililinis namin ang mga squid, hugasan ang mga ito, gupitin ito sa mga piraso at ihalo nang maayos sa mga pampalasa. Pagkatapos sa 65 degree para sa 3 oras (gustung-gusto din namin kapag sila ay naging napaka-transparent, masarap-malutong-chewing). Ang lahat ng pampalasa ay kahanga-hanga sa proseso ng pagpapatayo ng pusit na puspos ng kanilang mga kagustuhan at aroma.

Nangyayari ito - maaga kaming mag-alis, pagkatapos ay ang mga ito ay isang maliit na plastik, kaya chewy

Ngayon ay nakaisip ako ng tulad ng pag-ikot para sa pusit na A la squid brushwood

Paumanhin para sa maliit na halaga, tulad ng isang pusit na mabilis na lumipad

Oh, mga batang babae, naglalaway ang iyong mga larawan. Siguraduhing pumunta sa tindahan ngayon para sa pusit)))

[Svetlana]

Oo Svetlana, ang pusit na ito ay sanhi ng Pts. malakas na pagtitiwala))), ang paglilinis sa kanila ay hindi nakakatakot sa akin, isang beses sa isang linggo linisin ko lamang ang 1.5 kg, at mas maaga, bago ang panahon ng pagpapatayo, nilinis ko sila ng ilang beses sa isang taon - para sa mga piyesta opisyal

Mga batang babae, ang nakaka-amoy ba tulad ng isda pagkatapos? Mas marami ako tungkol sa mga prutas at berry, kung gayon gaano normal ang pagpapatayo nang walang mga "additives"? At pagkatapos ay nais mo ang mga pusit at isda ...

Mga batang babae, ang nakaka-amoy ba tulad ng isda pagkatapos?

Oo, oo, ito ay talagang nakakainteres. At gayundin, ang amoy ng apartment ay mabaho kapag ang mga pusit ay natuyo? At pagkatapos ay ang aking asawa ay sensitibo sa iba't ibang mga amoy na ito.

Pinatuyo namin ang isda at pusit at mga sibuyas - walang amoy, lahat ay hugasan nang perpekto. Mayroon kaming Isidri 1000 - mataas na kalidad na plastik, ay hindi tumatanggap ng anumang mga amoy

ang pusit na ito ay sanhi och. malakas na pagtitiwala)))

Gustung-gusto ko ang mga pagkagumon na kaaya-aya sa panlasa)))

[Svetlana]

Svetlana, syempre may amoy, upang kumalat nang maayos. malakas, amoy kapag nagluluto ka ng pusit plus pampalasa

[Svetlana]

Svetlana, at ako rin, ngayon ay ang turn ng isa pang pagkagumon na may malaking titik - venison jerky, ang katapusan ng linggo - kailangan mo ng isang masarap at chewy))))

[Svetlana]

Svetlana, maaari kang gumawa ng pusit kapag ang iyong asawa ay wala sa bahay, siya ay nagluluto para sa maximum na 3 oras

Natutuwa ako na hindi magtatagal. Muli, maraming salamat sa resipe at payo. Gagawin ko pa rin, siguraduhin !!!

[Svetlana]

Svetlana, magandang kalusugan, matutuwa ako kung gusto mo ito

Isa pang karagdagan - kahit na ang mga squid na nakabalot tulad ng brushwood ay luto nang sabay sa mga gupit na guhitan, ang brushwood ay naging mas malambot kaysa sa mga guhitan (pinapayat namin ang mga ito hanggang sa malutong)

[Svetlana]

Oo Svetlana, ang pusit na ito ay sanhi ng Pts. malakas na pagtitiwala))), ang paglilinis sa kanila ay hindi nakakatakot sa akin, isang beses sa isang linggo linisin ko lamang ang 1.5 kg, at mas maaga, bago ang panahon ng pagpapatayo, nilinis ko sila ng ilang beses sa isang taon - para sa mga piyesta opisyal

Matagal na akong hindi naglilinis ng mga pusit, ibinubuhos ko ang tubig na kumukulo sa kanila at ang buong pelikula ay gumulong nang pinakamahusay

Ngunit angkop ba ang pamamaraang ito para sa pagpapatayo?
Ibuhos ko ito sa kumukulong tubig, gupitin ito, pinatuyo sa isang tuwalya, pagkatapos ay lagyan ito ng asin at pampalasa ... at pagkatapos ng 4-8 na oras sa pengering
Mga babae, ano ang sasabihin mo?

Ayoko talagang magbuhos ng kumukulong tubig, squid och. upang magluto nang mabilis at ngayon, sa panahon ng pag-scalding, nakapagluto ito ng kaunti, kung lutuin mo ito para sa isang salad, hindi mahalaga, ngunit kung pinatuyo mo ito, para sa akin ang pamamaraang ito ay hindi masyadong maganda. angkop - binabago ang pangwakas na lasa ng produkto at ang pagkakapare-pareho nito. At, sa ibang mga bagay, subukan para sa kapakanan ng interes at iba pa at ibahagi ang iyong mga impression sa amin, napakahusay. nakakainteres

At ang pusit ay hindi kailangang atsara, pagkatapos ng paghahalo ay sinisipsip nito ang lahat nang mabuti, napakahusay. isang mayamang lasa ang nakuha. Pusit sa bagay na ito - magaling

Matagal na akong hindi naglilinis ng mga pusit, ibinuhos ko sa kanila ang kumukulong tubig at ang buong pelikula ay gumulong sa pinakamagandang anyo

At para sa akin, ang pelikula ay umaalis nang napakahusay. Kahit na, marahil ito ay dahil sa akin pagkatapos ng defrosting ...

Kaya, mga batang babae, nag-uulat ako sa mga resulta ng aking karanasan.
Bumili lamang ako ng 500 gramo ng frozen na pusit para sa pagsubok (kailangan kong kumuha ng higit pa). Pagkatapos ng paglilinis, halos 400 gramo ang nanatili. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa payo mo. Inasnan, tinimplahan ng isang espesyal na pampalasa para sa pagkaing-dagat at ipinadala sa pagpapatayo sa 65 degrees sa loob ng 3 oras. Masayang-masaya ako sa resulta. Talagang nagustuhan ito ng aking panganay na anak, hindi pinahahalagahan ng kanyang asawa (kumain lamang siya ng isang maliit na piraso at, tila, hindi ito natikman). Ang output ay humigit-kumulang na 95 gramo.

[Svetlana]

Svetlana, oh magaling, gaano kabuti, kung gaano kaganda na nagustuhan mo ang pusit))), at tikman pa rin ito ng aking asawa))) wala siyang oras, dahil hindi ito sapat Oo, para sa isang solong bahagi na binibili ko sa kung saan dalawang daang kilo, tatlong daang kilo, pagkatapos pagkatapos linisin ang tungkol sa nananatiling kg), pagkatapos matuyo ang 300 gramo

Svetlana, napakahusay mukhang pampagana, kinain lang natin ang kahapon, muli pagkatapos ng litrato na gusto ko)))

[Si Lisa]

Si Lisa, hindi mo kailangang mag-post ng napakaraming mga post sa isang MAHABANG PANAHON, na tumutukoy sa isang may-akda, at sa isang maikling panahon - mahirap basahin ka
Maaari mong ligtas na iwasto ang iyong post, at maglagay ng karagdagang teksto

[Tatyana]

Tatyana, Humihingi ako ng paumanhin, hindi ko pa talaga naisip ang pagpapadala ng mga mensahe, maitatama ako

WORLD-FRIENDSHIP!