Meissen fummel "Aking pagtatangka bilang 5" (Meissner fummel)

Meissen fummel "Aking pagtatangka bilang 5" (Meissner fummel)

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Kusina: Aleman

Mga sangkap
harina	100 g
pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto	70 g
mantikilya	15 g
mantika	5 g
asin	kurot
asukal	2 kurot
dayami

Paraan ng pagluluto

• Ang Meissen fummel (German Meißner Fummel) ay isang orihinal na produktong panaderya na halos 30 cm ang laki, gawa sa manipis na walang lebadura na kuwarta. Ang Fummel ay ang atraksyon sa pagluluto ni Meissen at protektadong trademark. Ito ay isang malaking bola na walang tiyak na hugis.
• Ayon sa alamat, ang Meissen fummel ay naimbento ng mga panadero sa personal na tagubilin ng pinuno ng Sakson na si Augustus the Strong, hindi nasiyahan sa walang prinsipyong gawain ng kanyang mga tagadala, na, mula sa Meissen patungong Dresden, hindi lamang nawala ang mail, ngunit din sa basagin ang sikat na porselana ng Meissen. Tulad ng pinaghihinalaan ng hari, ang dahilan para dito ay ang masarap na Meissen na alak, na napakahirap labanan, at hindi makatotohanang dalhin ang mahalagang kargamento na lasing sa kasalukuyang estado ng mga kalsada. Bilang isang resulta, nagtakda ang hari ng isang gawain para sa mga panadero na makabuo ng mga marupok na lutong kalakal na isang ganap na matino na courier lamang ang maaaring magdala sa Dresden. Ganito lumitaw ang fummel, na nalutas ang problema ng kalasingan sa mga tagadala, mula pa noon sa tuwing kailangan nilang ihatid ang mga pastry na ito mula sa Meissen hanggang sa Dresden na ligtas at maayos.
• Sa modernong panahon sa Meissen mayroong isa pang tradisyon na nauugnay sa napaka fummel na ito. Ang Kapistahan ng Pag-akyat ni Cristo sa Alemanya ay ang "Araw ng Mga Tao" din. Sa araw na ito, namamasyal ang mga kalalakihan. Ang ruta ay inilatag upang sa paraan maraming mga pub hangga't maaari, kung saan maaaring magpahinga ang isa. Sa Meissen, kaugalian na mag-uwi ng sariwang fummel pagkatapos ng naturang paglalakad sa serbesa bilang patunay na ang lalaki ay hindi gaanong lasing.
• 
• 
• Natagpuan ko lamang ang isang resipe (ang pangalawang link sa tala). Sa pangkalahatan, ang resipe ay naging lihim ng estado sa loob ng tatlong daang taon. Samakatuwid, ang recipe ay hindi gumana para sa akin, na, na nagsiwalat ng 300-taong-gulang na lihim na mga recipe. Dapat ay nakita mo ako kapag ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, nagpalaki ng ganoong bagay, ay hindi kapani-paniwalang masaya, at sa sandaling siya ay tinatangay ng hangin, muli akong tinatangay ng hangin, at iba pa ..... nagustuhan din ng aking asawa ang produksyon, napanood nang may interes. Ngunit ayaw niyang dumikit sa mga gilid sa anumang paraan dahil sa mabigat na madulas at mabibigat na kuwarta. At ang hindi pangkaraniwang produktong ito na "nakakabit" sa akin ng sobra na nagsimula akong subukang gawin ang kuwarta sa aking sarili. Nagsimula ako sa lavash, ngunit ito ay naging ganap na naiiba. At sa gayon, gamit ang pamamaraang pagtatantya, nakakuha ako ng isang bagay na katulad sa isang fummel. Ito ang pang-limang pagtatangka, kaya angkop ang pangalan! At nagtayo din sila ng isang bantayog sa fummel
• 
• Kaya't magsimula tayo. Matunaw na mantikilya, magdagdag ng gulay, asin, asukal. Magdagdag ng tubig at harina sa cooled butter, masahin ang isang malambot na kuwarta at iwanan ito sa isang bag sa loob ng 1 oras. Susunod, hinati namin ito sa mga bahagi, hinati ko ito sa 3 piraso. Igulong ito, tiklupin sa kalahati at gupitin ang mga gilid nang pantay kung ito ay baluktot na baluktot
• 
• Ituwid
• 
• Ngayon ay pinahiran namin ang mga gilid ng isang bahagi ng "chebureko" -fummel na may tubig gamit ang isang brush, maglagay ng dayami.
• 
• Tiklupin ang kuwarta sa kalahati at kurutin ang mga gilid.
• 
• Maingat na ilagay ang workpiece sa isang baking sheet (mas mahusay na mag-grasa) at palakihin ito sa pamamagitan ng isang dayami! Inaalis namin ang dayami at pinch ang lugar na ito. Kung ang mga gilid ay mahusay na selyadong, pagkatapos ang fummel ay hindi magpapahid, agad naming inilalagay ito sa isang oven na preheated sa 240g (Mayroon akong 225g + airflow) at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, tataas ito nang kaunti pa. Inilabas namin ito sa oven, inilalagay ang susunod na fummel at pinalaki ito, at iba pa.Napaka nakakaaliw na aksyon! Samakatuwid, hindi ako sumuko, nais ko pa ring makamit ang ninanais na resulta! Fummel ay marupok at malutong, dalhin ito sa mga gilid. Subukan na maghurno ng lavash mula sa kuwarta na ito, wala na akong lakas)))) dapat masarap din ito! Ang presyo para sa hindi pangkaraniwang piraso na ito ay mula 2 hanggang 3 euro bawat piraso!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 mga PC

Oras para sa paghahanda:

kung papalarin tayo)

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang Meissen ay ang pinakalumang lungsod sa Saxony, na lampas sa milenyo nito. Matatagpuan lamang ito 25 km mula sa Dresden, at pinapayagan ka ng perpektong mga kalsadang Aleman na maabot ito sa halos kalahating oras. Ang bayan, kahit maliit, na may populasyon na higit sa 27.5 libong katao, ay nahahati sa isang dosenang distrito, ang pinaka-kagiliw-giliw na, syempre, ang matandang bayan, na umaakit sa maraming turista.

Ang Meissen ay may petsa ng kasaysayan nito pabalik noong ika-10 siglo, nang ang hari ng Aleman na si Henry I the Bird-catcher noong 929 ay itinayo ang unang kastilyo-palasyo sa Alemanya, Misnia, sa mataas na pampang ng Elbe River. Di nagtagal, isang maliit na pamayanan ng mga mangangalakal na Aleman at Hudyo ang nabuo sa paligid ng palasyo, na bumuo ng Market Square, at pagkatapos ay ang mga gusaling bato sa paligid nito.

Sa pagtatapos ng ika-15 at simula ng ika-16 na siglo, ang kastilyo ay radikal na itinayong muli at pinalawak ng Margraves ng Meissen, magkapatid na Ernst at Albrecht Wettins. Ang kastilyo ay dapat maging hindi lamang kanilang tirahan, kundi pati na rin ang sentro ng pamamahala ng lungsod. Matapos ang isa sa mga pinuno, nakuha ng kastilyo ang pangalan na Albrechtsburg.

Tulad ng sa maraming mga bayan sa Europa, ang puso ng matandang lungsod ay ang Market Square, kung saan ang buhay, kalakal, kasaysayan ay palaging puspusan. Ang Meissen ay walang kataliwasan, kahit na sa ating siglo ay maaari mo lamang maramdaman at maisip ang mabagyo na buhay ng Middle Ages. Ngayon ay may mga maginhawang cafe, maganda ang hitsura ng mga bintana ng tindahan, sinaunang arkitektura at katahimikan, na-sway lamang ng mga kwento ng mga gabay at tunog ng mga porselana na kampana sa tore ng Church of Our Lady.

Bakit porselana at hindi ordinaryong mga bago? Ang katotohanan ay noong 1710 ang kauna-unahang European porselana na pabrika ay nanirahan sa Meissen, na nagbigay ng isang makabuluhang tulong sa ekonomiya at potensyal na pang-industriya ng lungsod. Hanggang ngayon, ang pandekorasyon na porselana at tableware ay ginagawa dito. Ngayon, tulad ng daan-daang taon na ang nakakalipas, ito ay pinong kamay.


🔗
🔗
🔗
MAHAL NA MODERATOR! Hindi ko alam kung aling seksyon ang dapat italaga sa produktong ito, huwag manumpa kung hindi mo nahulaan ito!

[NataliARH]

NataliARH, sobrang nakakainteres!

[Natasha!]

Natasha! At, sa katunayan, nakakatawa at kapanapanabik! Bastard ko kung paano mo ginawa ang lahat nang madali at taimtim!

[Angela]

Angela, kagiliw-giliw at kapana-panabik, oh, kung paano ako sumayaw gamit ang isang fummel sa halip na isang tamburin

Si Irina, salamat madali at masigla ito para sa mga sumubok ng resipe

kung paano nakakatawa - gawin sa mga bata

[NataliARH]

NataliARH, well, wow, ngunit talagang ang pinakamayat na pader! Namangha ako sa iyong pagtitiyaga - "lamang" mula sa ikalimang pagtatangka upang ibunyag ang 300-taong-gulang na lihim !!! Napakagandang mga bola!

direktang ipinakita ang prosesong ito! Gustung-gusto ito ng mga bata! kailangang eksperimento!

Ang pangunahing bagay dito ay kung magkano ang hihiling ng euro mula sa ating sariling mga tao kung handa na ang fummel.

Salamat sa resipe. Tiyak na susubukan ko ito, ito ay isang hindi pangkaraniwang contraption.

[NataliARH]

NataliARH, tulad ay hahanga lang ako sa gayong pagtitiyaga at kasanayan

Sa kanyang sarili, hindi pangkaraniwang at malikhain, at ang alamat ay nagdaragdag ng isang pag-ikot.

Hindi ko pa naririnig ang kuwarta na kailangang ihipan sa pamamagitan ng dayami. Mahusay!

Kaya, mga batang babae! Ang bait ng mga babae! Napakaraming mga kagiliw-giliw na bagay! Napakaraming bago!
Mapupuno ka na ng mga larawan! Ang kagandahan!

Cool na recipe! Kinaladkad siya palayo!

Kagiliw-giliw na mga bagay, ang mga fummels na ito! Magaling, magaling, na nagtagumpay ka

Magaling !!!!
Napaka cool nito !!

[Irsha]

Irsha, Ira ..... kung paano ito ilagay nang mahinahon, gawin ito sa pagmamasid sa mga bata :) kailangan mong kurot nang marahan at huwag aksidenteng matusok ang kuwarta sa iyong mga kuko (kung mayroon man) ... tiyak na hindi para sa maliliit ... para sa mga mag-aaral sa gitnang paaralan)))

Vasilica, oh salamat, ngunit ang kanilang resipe ay malinaw na magkakaiba, nasusukat pa rin ito sa kanila ...at ang pang-limang pagtatangka na masahin ang kuwarta, ngunit sa paglaon ay tumagal ito ng 2 buwan! ang unang pagkakataon ay hindi gumana, pagkatapos ay naisip ko ng mahabang panahon kung ano at paano baguhin, pagkatapos ng isang buwan ay nagpasiya akong gumawa ng isang lavash, agad kong napagtanto ang isa pang pagkakamali para sa produktong ito, at pagkatapos ay mayroong isang pangatlong diskarte sa loob ng ilang linggo ... at 3 pagmamasa ng kuwarta pagkatapos ng bawat hindi matagumpay na pagluluto sa hurno - mga sample! Sinubukan kong isipin kung paano at kung ano ang idaragdag upang maisagawa ito nang tama ... mabuti, wala, tulad ng isang kanta sa pang-limang pagsubok

Si Alyona, magugustuhan ng mga bata, nag-aalala lamang ako sa resulta .... o hayaan silang magkaroon ng isang piraso ng kuwarta tulad ng dati at hayaan silang ulitin pagkatapos ng kanilang ina! salamat sa rating

Nikka, oo, oo, agad na idikit ang presyo sa isang handa nang subukan, tiyak na sulit ito, langin ang kuwarta tulad nito))))

Natalia, salamat kapag naiilawan ang resipe, subukan mong paganahin ito!

Si Anna, napaka-hindi pangkaraniwang, walang ganoong bagay kahit saan ... na may isang swindle

Natalia, kaya pinapaliwanag ko

Si Irina, salamat, maghihintay kami para sa mga bagong paligsahan para sorpresa

Maria, gamitin ito, umaasa akong gagana ito at magugustuhan ito

Yulia, salamat, at natutuwa ako na nagtagumpay ka

Lerele, salamat, ngunit hindi mo ito nakita, sinulat kita sa resipe para sa "Mannheim mud" ...

[NataliARH]

NataliARH, Gusto ko - gusto kouuuuu! ... Paano banayad!. Napakasarap, masarap na larawan!. Halos hindi ko gagamitin ang resipe, ngunit magdadala ako ng isang plus sign sa alkansya

[AlenKa]

AlenKa, salamat, ito ay higit na aliwan para sa mga turista, ngunit lahat kami ay nagnanais na malutong sa bahay

[NataliARH]

NataliARH, tingnan ang Chuchelka, at hindi mo kailangang magpalaki ng anuman

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52044.0

[Tatyana]

Tatyana, kaya ito ang pita, at pagkatapos ang fummel ay napalaki nila

ahhh!
at ako ang para sa resulta, ngunit narito ang proseso !!!
tada - oo!

[NataliARH]

NataliARH, salamat, mayroon kang maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe! Siguradong susubukan kong gawin ito sa mga bata.

[Tatyana]

Tatyana, oo, proseso

Look-batun, salamat, subukan ito - magsaya