Tinapay na may 3 uri ng binhi (Dreisaatenbrot)

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: Aleman
Tinapay na may 3 uri ng binhi (Dreisaatenbrot)

Mga sangkap

rye sourdough 300 g
buong harina ng butil 100 g
harina 1 baitang 300 g
asin 1 tsp
binhi ng flax 30 g
buto ng kalabasa 30 g
buto ng mirasol 40 g
tubig 100-200 ML
malt 1 kutsara l

Paraan ng pagluluto

  • Ibuhos ang malt sa isang kutsara. kutsara ng mainit na tubig, pukawin.
  • Mula sa harina, asin, buto, sourdough, malt at tubig, masahin ang kuwarta.
  • Ang kuwarta ay malagkit, kaya kung masahihin mo gamit ang iyong mga kamay, tulad ng ginawa ko, kung gayon kailangan mong magbasa-basa sa iyong mga kamay sa tubig.
  • Ang eksaktong dami ng harina ay mahirap sabihin, dahil palaging magkakaiba ito.
  • Iwanan ang kuwarta sa form para sa pagpapatunay ng 3 oras.
  • Matapos tumaas nang maayos ang kuwarta, painitin ang oven sa 230 * sa pamamagitan ng paglalagay ng hulma o tray sa ilalim.
  • Kapag nainit ang oven, ilagay ang kuwarta sa oven sa isang hulma, at ibuhos ng 0.5 litro ng napakainit na tubig sa isang drip tray upang makabuo ng singaw.
  • Isara ang oven at maghurno ng tinapay sa temperatura na ito sa loob ng 10 minuto
  • Pagkatapos bawasan ang temperatura sa 200 * at maghurno ng mga 25-30 minuto.
  • Tinapay na may 3 uri ng binhi (Dreisaatenbrot)
  • Tinapay na may 3 uri ng binhi (Dreisaatenbrot)
  • Narito ang isa pang naturang tinapay, sa iba't ibang anyo lamang.
  • Tinapay na may 3 uri ng binhi (Dreisaatenbrot)


Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay