Kalabasa na binhi ng kalabasa na may apricot jam (Kuerbiskern-Marillentorte)

[Pasa:]

Kalabasa na binhi ng kalabasa na may apricot jam (Kuerbiskern-Marillentorte)

Kategorya: Kendi

Kusina: austrian

Mga sangkap
Pasa:
Mantikilya	250 g
Katamtamang laki ng mga itlog	4 na bagay.
Asukal	250 g
Mga binhi ng kalabasa (durog)	150 g
Harina	150 g
Starch ng mais	50 g
Pagbubuntis:
Asukal	50 g
Tubig	50 ML
Rum	1 kutsara l.
Salamin:
Puti ng itlog	1 PIRASO.
May pulbos na asukal	300 g
Lemon juice	2 tsp
Rum	2 tsp
Langis ng binhi ng kalabasa ng Styrian	1.5 tsp
Interlayer:
Jam ng aprikot	300 g

Paraan ng pagluluto

• Masuwerte si Styria. Ang maganda at mayabong lupa na ito ay may kamangha-manghang simbolo ng gastronomic, makatas at maliwanag. Ito ay isang kalabasa, sa German Kürbis.
• Ang pinakamahalagang bahagi ng Styrian gourd ay ang mga binhi nito, na kung saan ay hindi madilim at kayumanggi berde. Gumagawa sila ng isang natatanging langis ng binhi ng kalabasa - makapal, mahalimuyak at maitim na berde hanggang itim, kaya't tinatawag din itong "itim na ginto ng Styria". Tulad ng sa kaso ng langis ng oliba, ang langis ng binhi ng kalabasa ay pinahahalagahan para sa kauna-unahang malamig na pagpindot. Mula noong 1992, ang langis ng binhi ng kalabasa ng Styrian ay nabigyan ng katayuan ng isang "protektadong pangalang heograpiya" at protektado kasama ang gastronomic na pamana ng ibang mga bansa sa Europa tulad ng Greek feta cheese at Italian ham San Daniele. Ang mga kaukulang label ay matatagpuan sa lahat ng mga bote na may wastong specialty ng Styrian.
• 
• Malawak na ginagamit ng mga Styrian ang kanilang magic oil - pareho sa kusina, pagluluto ng iba't ibang mga pinggan, at nasa mesa na, idinagdag ito sa handa nang pagkain. Ang langis ng kalabasa at durog na buto ng kalabasa ay nagdaragdag ng mga bagong lasa sa kendi. Subukan ang cake na ito at Styrian cream at tingnan mo mismo!
• Gumagawa ng keyk.
• Pasa:
• Salain ang harina, magdagdag ng mga tinadtad na buto ng kalabasa at cornstarch.
• Talunin ang mantikilya na may asukal hanggang makinis, dahan-dahang magdagdag ng mga itlog, at pagkatapos ay paghahalo ng harina.
• Iguhit ang ilalim ng hulma (20-22 cm ang lapad) na may baking paper. Ibuhos ang nakahandang timpla at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 50 minuto.
• Palamigin ang cake at gupitin sa dalawa (tulad ng sa akin, hinati ko ang resipe) o tatlong bahagi.
• Ibabad ang bawat bahagi at magsipilyo gamit ang jam ng aprikot.
• Pagbubuntis:
• Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asukal at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng rum at ginaw.
• Salamin:
• Paghaluin ang pulbos na asukal sa protina, rum, lemon juice hanggang sa napaka-makinis at magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng binhi ng kalabasa.
• Kolektahin ang cake at takpan ng tumpang. Maaari mong palamutihan ayon sa gusto mo.
• 

Tandaan

Anatoly Gendin. Styria * Austria... Patnubay sa Gastronomic.

Ang natira lamang ay: nyam: dilaan ang iyong mga labi. Hindi ako makahanap ng ganoong mahalang langis, at hindi ako makakakuha ng napakaraming mga buto ng kalabasa. mukhang sobrang pampagana

Otpadbashki!

[Chuchundrus, ang-kay]

.... hindi ka makakakuha ng napakaraming mga buto ng kalabasa

ngunit maaari kang bumili ng handa na
Chuchundrus, ang-kay

Ano pa ang gagawin mo?

Angel, narito ang Shaw, partikular, ang ibig mong sabihin?

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, mahal, ang cake ay napaka-pangkaraniwan, susubukan ko ito sa kasiyahan. Mukha lamang na wala kang apricot jam sa iyong komposisyon ... magkano ang kailangan mo?

Isang kulay ang nais mong tumakas at magluto kaagad! bookmark!

[Sasha]

Sashaanong laki ng mata! Salamat sa nakikita, nakalimutan kong isulat ito.

[Rada-dms]

Isang kulay ang nais mong tumakas at magluto kaagad!

Yeah ... ang langis ay nagbibigay ng isang walang katulad na kulay ng pistachio!
Rada-dms, kailangan mong tumakbo!

Suriin ang marka! pareho ako at gusto ko ako ngayon, pati na rin, kalabasa impiyerno

[Natasha,]

Natasha,
Mahal na mahal ko ang kalabasa, at halos palaging nasa stock ito. Sa pamamagitan nito, maaari kang magluto ng maraming bilang ng iba-iba at masarap na pinggan. Ngunit ang paggamit ng langis at mga binhi ay isang pagtuklas para sa akin.

[+ Gala +]

+ Gala +, isang kagiliw-giliw na paggamit ng mga binhi, isang hindi inaasahan, sabihin natin. ngayon lamang hindi ko maintindihan sa anumang paraan, ngunit ano ang kuwarta dito? Tulad ng cupcake o shortbread? Hindi ... uri ng hindi mabuhangin.

[Ilona,]

Ilona, ang kuwarta ay mas katulad ng isang maikling tinapay, lalo na sa susunod na araw. Tila para sa akin ang panlasa na katulad ng (mga naunang nabili) na mga glazed sand strips o Leningradsky cake.

At inihurno ko ito !!! pasensya na sa kalahating bahagi ...
Nagustuhan ko ito nang husto! Ito ay naging napakaselan at crumbly, mmmm ..

Ngunit sa aking sarili nais kong idagdag na sa susunod ay maglalagay ako ng mas kaunting langis o higit pang harina - medyo mataba, dahil ang mga binhi ay nagbibigay din ng taba ng nilalaman ..
At ito rin ay matamis at malambot sa sarili nito, hindi mo rin kailangang paandarin ito - kahit na ito ay masarap sa pagpapabinhi - ngunit ito ay tuwid para sa inveterate na matamis na ngipin ...

Sa pangkalahatan, gusto ko ito!

Salamat!

[Anya]

Anya, ang kagandahan! Salamat sa larawan!

sa susunod ay maglalagay ako ng mas kaunting mantikilya o higit pang harina - medyo mataba,

Para sa akin, sobra din ang langis. Ngunit iniwan ko ang lahat sa resipe tulad ng orihinal, siguro ayos lang para sa isang tao, ngunit gumawa ako ng mga pagsasaayos para sa aking sarili.

At ito rin ay matamis at malambot sa sarili nito, hindi mo rin kailangang paandarin ito - kahit na ito ay masarap sa pagpapabinhi - ngunit ito ay tuwid para sa inveterate na matamis na ngipin ...

At pagkatapos ay sumasang-ayon ako, siya ay napaka-sweet! Kinakailangan alinman upang mabawasan ang dami ng jam, o ang dami ng asukal sa pagpapabinhi. Gustung-gusto ko ang mga "basang" cake, kaya't hindi ko tatanggihan ang pagpapabunga, babawasan ko lang ang dami ng asukal. Sa pangkalahatan, ang cake ay kahanga-hanga! Nagustuhan ko din.