Witzenhauser Cherry Pudding at German Folk Fun (Witzenhauser Kirschenmichel)

[Paghahanda]

Witzenhauser Cherry Pudding at German Folk Fun (Witzenhauser Kirschenmichel)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Mga buns	5 mga PC (6 na hiwa mula sa isang puting tinapay)
Mantikilya para sa pagprito ng mga tinapay	30 g (15 g)
Milk o mince cream	375 g (200 ML)
Mantikilya sa temperatura ng kuwarto	70 g (35 g)
Asukal	125 g (60 g)
Pula ng itlog	4 na bagay. (2 mga PC.)
Kanela, asukal na banilya	1/2 tsp (1/2 tsp.)
Lemon zest	1 pc (0.5 pc)
Baking pulbos + harina	1 tsp (3/4 tsp.)
Puti ng itlog	4 na mga PC (2 mga PC)
Mga peeled almonds, makinis na tinadtad	100 g (50 g)
Maghalo ng taba at harina ng mais para sa alikabok
Cherry	800 g (1 bag na frozen)
Cherry na alak para sa impregnation	karagdagan ko

Paraan ng pagluluto

• Ilang linggo lamang sa isang taon sa tagsibol, ang Witzenhausen (sa hilaga ng Hesse sa Werra Valley) ay naging isang hardin na namumulaklak na cherry, na nakakaakit ng maraming turista. Dito sa lugar na ito matatagpuan ang pinakamalaking mga hardin ng cherry sa Alemanya.
• Ang isang pangalawang alon ng mga turista ay dapat asahan sa panahon ng pag-aani. Ang mga ito ay naaakit ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga seresa at seresa: hugis puso, maasim at matamis, ginintuang at halos itim, ngunit madalas na makintab at pula. Kapansin-pansin, ang Witzenhausen ay ang nag-iisang lungsod sa mundo kung saan ang mga ad ay inilabas sa mga turista na nagpapalabas ng isang pabango ng seresa kapag hinuhugas sa isang imahe ng isang berry. Ang lungsod na ito ay nakatayo sa Aleman na "kalsada ng mga engkanto". Dito, sa hilaga, na ang magkakapatid na Hesse na si Grimm ay nagtipon ng isang malaking bilang ng mga kwentong engkanto.
• Perpekto ang lugar para sa lumalagong mga puno ng cherry. Hindi pinapayagan ng bundok ng Meisner na dumaan ang malamig na hangin, ngunit hindi rin nito hinaharangan ang mga sinag ng araw.
• Sa Roman Empire, ang cherry, na sa lokal na dayalekto ay tinawag na "Cespernus", ay dinala ni Lucullus mismo mula sa lungsod ng Kerasus sa Itim na Dagat - mula sa toponym na ito ay nagmula ang pangalan ng cherry sa mga wikang European.
• Sa Vitzenhausen, ang Queen of Cherries ay inihalal bawat taon, na ang tungkulin ay mamuno sa Cherry Festival - isang festival ng pag-aani.
• Tanungin ngayon ang iyong sarili, ano ang pinakamahusay na paraan upang maunawaan ang matamis at maasim, makatas na mga berry, at saan lumalaki ang pinaka masarap na mga seresa?! At hindi ba ito gastronomic na kaligayahan kapag maaari kang pumili ng isang dakot ng mga seresa mula sa isang kapit-bahay (tiyak na mas masarap sila mula sa kanya!) At kainin ang mga ito, dumura ang mga buto, nang walang pag-aatubili, saanman!
• Para sa mga Aleman, tulad ng isang nakakarelaks na paraan ng pagkain ng mga seresa ay lumago sa isang halos kumpetisyon sa palakasan. Kung saan man lumaki ang kasaganaan ng mga cherry, ang mga kumpetisyon sa pag-target ng cherry-pit ay naayos para sa kasiyahan o sa taimtim.
• Ngayon para sa mga nakakatuwang katotohanan. Mula noong 1974, ang kampeonato sa mundo sa pagdura ng mga pits ng cherry ay gaganapin. Sa Alemanya, ang tanong ng daanan ng mga cherry pits na naalis mula sa bibig ay sineseryoso. Hindi sinasadya na ang tala ng mundo para sa pagdura ng mga buto ay itinakda ng Aleman na si Oliver Cook mula sa Hürttenwald (21.71 m). Ang kampeonato ng Aleman noong 2003 ay napanalunan ng isang residente ng Witzenhausen, Thomas Bryubach (24.33 m).
• Hindi ko alam kung sino ang nakagawian na humawak ng mga kumpetisyon na naglalaway ng buto, mga Aleman mula sa mga Amerikano, o kabaligtaran, ngunit noong Hulyo, nag-host din ang kumpetisyon ng estado ng Minnesota sa Amerika. Ayon sa mga patakaran ng Cherry Seed Club na itinatag doon, ang mga miyembro nito ay obligado ring gumawa ng isang bagay na hangal kahit isang beses sa isang buwan.
• 
• Paghahanda
• Ginagawa ko ang kalahati ng rate - ang aking mga pagbabago sa mga braket
• - Gupitin ang mga tinapay o puting tinapay sa manipis na mga hiwa. Ilagay sa isang baking sheet at ikalat ang mga shavings ng langis sa itaas.Maghurno sa isang preheated oven hanggang ginintuang kayumanggi (Nagluto ako sa isang oven ng Princess pizza). Ilagay ang mga crouton sa isang mangkok at takpan ng gatas. Inabot ako ng pangatlo pang gatas, kaya tingnan ang istraktura ng bigat ng tinapay - ang tinapay ay dapat na ganap na ibabad, malambot at mamasa-masa upang ang puding ay hindi matuyo.
• 
• - Talunin ang mantikilya na may asukal at mga pula hanggang sa malambot. Idagdag ang kanela, lemon zest at baking powder na hinaluan ng isang kutsarang harina at ihalo nang lubusan sa babad na tinapay. Idagdag ang pinatuyong mga pinta na seresa.
• - Paluin ang mga puti sa isang matatag na bula at dahan-dahang ihalo sa kuwarta.
• 
• - Grasa isang ovenproof dish, iwisik ang mga tinadtad na almond, ibuhos ang kuwarta dito. Budburan ang natitirang tinadtad na mga almond sa kuwarta at maghurno sa isang preheated oven sa 175 degree para sa halos 50 minuto. Ang oras ay nakasalalay sa iyong oven - kontrolin ang tuktok na tinapay at suriin ang kahandaang may isang maliit na piraso - walang mga mumo ang dapat dumikit dito. Hinahain ang recipe ng puding sa isang hulma.
• 
• 
• Ang aking puding ay nahulog sa likod ng mga hulma na perpekto, habang nag-grasa ako ng mantikilya at iwiwisik ng cornmeal.
• Ang mga maliliit na puding ay naramdaman na medyo tuyo, at ibinuhos ko sa kanila ang cherry liqueur, na agad na hinigop. Literal na isang kutsara.
• Ang pinakamahusay na lasa at normal na nilalaman ng kahalumigmigan ng puding ay lumabas sa isang mas malaking amag. Ibuhos ko din ito sa liqueur at nagsilbi ng whipped cream na may halong sour cream.
• 
• 

Tandaan

Nagustuhan ko ang resipe, sa prinsipyo, ginawa ito nang dalawang beses. Ang lasa ay lubos na nakasalalay sa kalidad ng tinapay. Ang isang looser at mas mahangin na istraktura ay nakuha mula sa isang bahay. Ang larawan ay isang puding sa panaderya.

Ito ay ganap na hindi malinaw mula sa resipe sa Aleman na libro kung aling mga buns ang ibig sabihin at kung magkano ang timbangin nila

Iniisip ko rin na magagawa mo nang hindi kumalat ang tinapay na may mantikilya bago matuyo. Ang langis na ito ay maaaring idagdag sa kuwarta.

Maaari kong inirerekumenda ang resipe, kung kinakailangan, upang magtapon ng tinapay at isang malaking halaga ng mga libreng berry.
Napakagandang puding, ngunit wala nang iba :)

Katulad na mga resipe

Ang puding ng Chia na may gatas ng niyog at mga raspberry (Elena_Kamch)

Spicy Corn Pudding (dopleta)

Rice pudding na may soy milk na may vanilla at prun. (milvok)

Salamat, magandang resipe. At hindi mo alam kung posible na palitan ang gatas nang simple sa tubig (hindi ako maaaring gatas ng gatas)?

[posetitell]

posetitell, can what juice? O mineral na tubig?

Olga, tulad ng dati ikaw ay nasa iyong sariling istilo! Nakakatawa at hindi pangkaraniwang kwento! Napakagandang puding !!!

[posetitell]

posetitell, can what juice? O mineral na tubig?

Salamat, ngunit ito ay isang ideya !!!

At hindi mo alam kung posible na palitan ang gatas nang simple sa tubig (hindi ako maaaring gatas ng gatas)?

Patawarin ako sa pakikialam, tila sa akin na ang fermented baked milk o yogurt ay mas malapit sa nilalaman (kung maaari mo) ...

Olga, tulad ng dati ikaw ay nasa iyong sariling istilo! Nakakatawa at hindi pangkaraniwang kwento! Napakagandang puding !!!

Aha! Ako mismo ay nagustuhan na ang mga Aleman ay maaaring maging bata at makipaglaban sa isang nakakaaliw na aktibidad tulad ng pagdura sa malayo. Naalala ko pa ang paaralan, dumura sa isang tubo na may mga piraso ng papel.

Salamat sa paghawak nito !!!!!

Ol natutuwa lang ako sa kwento! Napakainteres! Siyempre, tatahimik ako tungkol sa pagdura sa aking mga anak, ngunit tiyak na sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga seresa!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, oh, magdagdag ako ng isang lihim mula sa mga bata ngayon, maghintay!

Hindi ko alam kung sino ang nakagawian na humawak ng mga kumpetisyon na naglalaway ng buto, mga Aleman mula sa mga Amerikano, o kabaligtaran, ngunit noong Hulyo, nag-host din ang kumpetisyon ng estado ng Minnesota sa Amerika. Ayon sa mga patakaran ng club ng Cherry Seeds na itinatag doon, ang mga miyembro nito ay obligado ring gumawa ng isang bagay na hangal kahit isang beses sa isang buwan.

ang mga miyembro nito ay obligado ring gumawa ng isang bobo kahit isang beses sa isang buwan

Ha, sa palagay ko walang bansa ang may ganitong problema

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Naubos ko na ang opportunity na ito sa buwang ito ...

Patawarin ako sa pakikialam, tila sa akin na ang fermented baked milk o yogurt ay mas malapit sa nilalaman (kung maaari mo)

Eh, hindi namamalayan ako ... hindi ko maibigay sa kanila. Ngunit salamat sa payo.

Olga, ikaw, tulad ng dati, ay nasa itaas !!! Mahal na mahal ko ang iyong mga resipe
Salamat sa iyong trabaho at positibo

Si Olenka, tulad ng lagi, SIMPLE at MASTERLY !!!! RAT at TASTY sa dalawang salitang sumasang-ayon ako, ang isang libro na may magagandang larawan ay maaaring gawin mula sa mga recipe

[irysikf]

irysikf, oo, nagtatrabaho ako tulad ng pagkaalipin !!
Ira, maraming salamat sa iyong patuloy na suporta at magagandang marka para sa aking araling-bahay !!!

Si Olenka, tulad ng lagi, SIMPLE at MASTERLY !!!! Sumasang-ayon ako na ang isang libro na may magagandang larawan ay maaaring gawin mula sa mga recipe

At ito ay isang ideya !!! Dapat kaming mag-alok sa mga batang babae upang mag-publish ng isang libro na may mga German recipe !!!!
Salamat sa papuri, Gulnarochka !!!

Olga, diretso ka sa amin mosgorspraka nemresspravka lahat ng bagay ay masarap at kawili-wili tulad ng lagi!