Bagels "Mga binti ng batang babae" (Meitschibei)

Bagels "Mga binti ng batang babae" (Meitschibei)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: swiss

Mga sangkap
Harina	150 g
Pag-alisan ng langis.	40 g
Asukal	15 g
Asin	kurot
Gatas	50 ML
Pressure ng lebadura.	6 g
Itlog	1 PIRASO.
Mga inihaw na hazelnut	150 g
May pulbos na asukal	80-g
Kanela	1/2 tsp
Tubig	~ 50 ML

Paraan ng pagluluto

• Ang unang pagbanggit ng mga kaibig-ibig na bagel na ito, ang palatandaan ng kanton na nagsasalita ng Aleman ng Bern, ay natagpuan sa mga cookbook ng Switzerland noong 1930, bagaman mayroong haka-haka na ang resipe ay nasa paligid simula pa noong huling bahagi ng ika-19 na siglo. Ang iba't ibang mga panaderya ay may sariling kasiyahan - sa isang lugar ay nagdagdag sila ng pulot sa pagpuno, sa kung saan - kasiyahan, ngunit, gayunpaman, ang panghimagas na ito, na inihurnong pangunahin sa taglagas at tagsibol, ay nagtatamasa ng patuloy na tagumpay, at karamihan sa mga mas matatandang bisita sa mga tindahan ng pastry, na itinuturing na pangunahing, ang mga bentahe ng panghimagas, bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang kawalan ng mga mumo at malagkit na mga daliri. Mas mainam na kainin ang "mga binti" na sariwa, bagaman perpektong iniimbak ng dalawa hanggang tatlong araw.
• Pagsamahin ang harina, asin at asukal. Dissolve ang lebadura sa maligamgam na gatas, matunaw ang mantikilya, ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta, na, pagkatapos takpan, itabi sa loob ng dalawang oras. Para sa pagpuno, gilingin ang mga mani sa harina ng nut, magdagdag ng pulbos, kanela at ibuhos, pagpapakilos, tubig hanggang sa ang halo ay maabot ang pagkakapare-pareho ng isang makapal na kuwarta.
• Gupitin ang mga bahagi mula sa tumaas at doble na kuwarta, igulong ito sa kapal na ~ 2 mm at gupitin ang mga parihaba ~ 7 x 18 cm ang laki. Ilagay ang pagpuno ng nut sa bawat rektanggulo kasama ang mahabang axis:
• 
• Ang pagpapahid sa mahabang gilid ng puting itlog, pinilipit namin ang rolyo at yumuko ito, na nagbibigay ng hugis ng isang kabayo:
• 
• Ikinakalat namin ang mga blangko sa isang baking sheet, umalis, natakpan, sa dalawampung minuto para sa pagpapatunay
• 
• Pagkatapos ay grasa ng yolk (mas mabuti na pinaghalong gatas o tubig) at maghurno sa pinainit hanggang 180^{tungkol sa} oven sa loob ng 15 minuto.
• At hindi mo kailangang maging isang kanibal upang makakuha ng kasiyahan mula sa pagkain ng mga maselan na girlish na mga binti)))
• 
• At marami pa sa Switzerland ang naniniwala na ang kantang "Meitschibei" ng mang-aawit at kompositor na Bernese na si Peter Reber, na kasama sa kanyang album na "Jede brucht sy Insel", ay nakatuon sa parehong mga binti ng batang babae at katumbas ng pastry.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 piraso

[dopleta]

dopleta, kung ano man ang recipe, ang pangalan.

[Ligra]

Hindi ako ito, Ligra, sila na! "Kinakapa ko lang ang mundo."

At ang larawan !!! Lalo na ang ilalim

Si Larissa, katulad ko iyo Gusto ko ang mga binti na ito! : wow: Ngayon isang pares ng mga binti para sa isang tasa ng kape ...

At ang larawan

Sa gayon, hindi perpektong mga binti, syempre ... ngunit, ito ay di-umano'y nagsasabi, girlish! Sa anumang kaso, eksaktong malinis!

Wow!

[Larissa!]

Larissa! Ako ay nagagalak!
At saan ka kukuha ng ganoong orihinal na mga recipe na may mga hindi karaniwang pangalan?

[Sasha]

Oo, mula sa parehong lugar, kung saan lahat, Sasha, - karamihan ay mula sa network. At salamat sa lahat, mga batang babae, para sa kaaya-ayang puna!

Ano ang cool na mga binti
Kaagad na papasok, kinakailangan upang maghanda
Salamat sa orihinal na resipe

[Larissa]

Larissa, hindi pa namin kinakain ang mga binti. Ngayon ay gagawin namin.

[Gal]

Gal, kaya't nagkaroon ako ng takot - at hindi kung sila ay tinadtad bilang parusa sa lasing na dalaga ?

Ano? Ang mga birhen ay nalasing, nahiga sa may pintuan, pinutol ang kanilang mga binti ...

Larissa! Malaki! Nagulat!
Tila sa akin na may isang sausage na dumidikit mula sa isang bagel
Nabasa ko ang komposisyon, nakikita ko "hazelnut"

Mayroon na kaming mga tainga (sa forum) ... Ang mga espongha ay ... Kung ang mga ito ay mga binti, magkakaroon ba ng mga sapatos sa lalong madaling panahon?

Larissa. Tulad ng laging orihinal.
Ang recipe ay napaka-kagiliw-giliw, at ang pangunahing bagay ay ang pangalan. Oo, sa ilaw ng mga paghahambing sa itaas, kakila-kilabot lamang.

Salamat, mga batang babae! Ang ganda kung paano!

[dopleta]

dopleta,

Mas mahusay na kumain ng "binti" na sariwa

Sa palagay ko ang anumang mga binti ay mas mahusay kaysa sa mga sariwang mga Kawili-wiling recipe! Sino ang kanilang inukit ang mga binti mula)))

Mahirap na hindi isulat ang Das ist fantastisch!

Inaasahan kong lahat ay mabuti sa isang pagkamapagpatawa

[Look-batun]

Look-batun, Sana ganun din!

[dopleta]

dopleta, Mula kanino nila ini-sculpt ang mga binti)))

Gamit ang isang kabalyero - mga batang babae!

Magluluto ako sa Pebrero 23 sa halos buong sukat! Super!

halos kasing laki ng buhay

? Hindi ka ba natatakot na may isang tao na lituhin ang mga ito sa totoong mga?

? Hindi ka ba natatakot na may malito ito sa totoong mga ito?

Kung nai-turn over, maaari silang magamit sa halip na mga sawn-off na sungay!
Isang unibersal na resipe !!!

Mga sungay non-girl ??? Kagiliw-giliw ...
Larisa, isang kamangha-manghang recipe, gusto ko lang itong subukan!

Gaano kaganda at masarap na oooo (at, gaya ng lagi, kay Lirisa). I-drag ko ang mga magagandang binti sa mga tab

Claass! Mahusay, napaka-kagiliw-giliw na recipe!

Larissa, masarap ba ang mga binti? Mas malapit ba ang kuwarta sa mabuhangin?

Ira, ano sa palagay mo? Gusto kong i-post ang resipe, pagdaragdag - hindi mo lutuin ang kasalukuyang ito, ito ba ay walang lasa? At hindi ko tatawaging kuwarta ang kuwarta, mayroong lebadura doon.