Almond cookies Spekulatius

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Kusina: Aleman
Almond cookies Spekulatius

Mga sangkap

harina 250 g
baking pulbos 1 tsp
itlog 1 piraso
mantikilya sa temperatura ng kuwarto 100 g
mga ground almond sa isang gilingan ng kape 50 g
tinadtad na mga almendras 40 g
vanilla sugar / vanillin pag-iimpake / tip ng kutsilyo
ground cardamom 1/4 tsp
ground cloves 1/4 tsp
ground cinnamon 1/2 tsp
lemon zest 1/4 kutsara
malamig ang gatas 1 kutsara
ang tubig ay malamig 1 kutsara
Asukal 125 g

Paraan ng pagluluto

  • Ang mga maanghang na cookies Spekulatius ay napakapopular sa Europa, kung saan sila ay itinuturing na isa sa mga pangunahing simbolo ng mga piyesta opisyal sa taglamig. Mayroon pa ring mga pagtatalo tungkol sa kung saan unang lumitaw ang mga cookies na ito: sa Holland, Belgium, Denmark o Germany. Nasa Alemanya na lalo silang sensitibo sa atay na ito. Doon ay ipinagbibili sa mga maliliwanag na malalaking kahon, na madalas na ipinakita sa bawat isa bilang tanda ng pansin, at hindi magagawa ng mga pamilihan ng Pasko nang wala ito. Klasikong tama ang mga cookies sa taglamig na may isang rich maanghang na lasa at isang maliwanag na pampalasa aroma, lumilikha ng isang maligaya na kalagayan. Ang kanela, sibol, kardamono, luya ay idinagdag sa cookies, at ang mga almond o hazelnut ay ginagamit mula sa mga mani. Ang speculatius (bigkasin ito ng mga Aleman sa ganitong paraan) ay tradisyonal na ibinibigay sa mga bata noong Disyembre 6, iyon ay, sa Araw ng St. Nicholas ayon sa kalendaryong Julian. Ginagamit din ang mga ito upang palamutihan ang isang Christmas tree.
  • Almond cookies Spekulatius
  • Almond cookies Spekulatius
  • Talunin ang mantikilya hanggang sa pagpaputi, magdagdag ng asukal, talunin, talunin ang itlog, idagdag ang natitirang mga sangkap. Masahin ang kuwarta, bumuo ng isang bola, palamigin sa magdamag. Ikinalat namin ang mga ito sa isang maalikabok na ibabaw na 3-4 mm ang kapal, gupitin ang mga cookies, ilipat ang mga ito sa isang kutsilyo sa isang baking sheet, maghurno sa 200 degree sa 10 minuto.
  • Almond cookies SpekulatiusAlmond cookies SpekulatiusAlmond cookies SpekulatiusAlmond cookies Spekulatius

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 tray

Oras para sa paghahanda:

40min

Programa sa pagluluto:

oven, panghalo

NataliARH

Si Elven ay may isang resipe ng Ispekulasyon. Kailangan ko ang mga ito para sa isa pang resipe, at doon sila ay pili at maanghang.
Elven
Si Elven ay may isang bahagyang naiibang recipe.
Susubukan ko kapag ang presyo ng mga mani ay naging sapat na muli

Mayroon kaming mga almond at hazelnut na nagkakahalaga ng 700 rubles. bawat kg Sa pagtatapos ng tag-init bumili ako para sa isa pang 400 rubles.

NataliARH
Si Lena, ang aming mga mani ay tumaas din sa presyo! 2 linggo likod ng 600 p. ay, ngayon bumili ako ng 800 sa mga bagong presyo (((
GenyaF
At mayroon kaming mahirap na pag-aani ng mga almond sa taong ito (((Kaya ...
NataliARH
Zhenya, oo, napaka, at pagkatapos, tulad ng kapalaran ay magkakaroon ito, lahat ng bagay na may mga mani!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay