Schaum Torte

[Meringue cake:]

Schaum Torte

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Meringue cake:
Pinalamig na mga ardilya	4 na bagay.
Maliit na asukal	300 g
Lemon acid	1/4 tsp
Interlayer at dekorasyon:
Cranberry ice cream o whipped cream
Mga sariwang frozen na berry (lingonberry)	450 g
Vanilla sugar o katas	0.5 tbsp
-------------------------------------	------------
Natatanggal na form D = 20 cm	2 pcs.

Paraan ng pagluluto

• Ang pangwakas na tala ng isang Aleman na maligaya na pagkain ay palaging isang cake at kung minsan higit sa isa. Ngunit dahil naghanda na kami ng maraming kamangha-manghang mga panghimagas, at pagkatapos ng mga ito ay nanatili ang mga protina, ang pinakamatagumpay na paraan para sa isang masigasig na maybahay ng Aleman na gamitin ang lahat ng mga produkto nang walang bakas ay ang magluto ng Schaum Torte.
• Ang salitang "schaum" sa pagsasalin mula sa Aleman ay nangangahulugang "foam", at walang alinlangan na tumutukoy ito sa mga merengue.
• Ang German Schaumtort ay lumitaw sa Wisconsin noong 1870s at inihanda pa rin doon sa mga espesyal na okasyon.
• Sa una, ang cake na ito ay gawa sa whipped cream, at noong dekada 50 ng ika-20 siglo, napuno din ito ng sorbetes. Ang lasa ng malamig na creamy ice cream o whipped cream sa isang matamis, malutong na meringue crust ay nagiging banal kapag nagdagdag ka ng mga sariwang berry o medyo whipped cream.
• Ang Schaum Torte ay matatagpuan kahit saan sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba at sukat, at palagi itong sikat para sa maligaya nitong hitsura at magaan, hindi madulas na komposisyon.
• Bilang isang panghimagas, maaari itong ihain sa isang magandang baso, ngunit para sa maligaya na mesa, syempre, naghanda kami ng isang cake!
• 
• Paghahanda:
• Meringue cake:
• Ang lahat ng mga sangkap ay dapat nasa temperatura ng kuwarto. Painitin ang oven hanggang 110^{tungkol sa}C. Grasa at harina ang mga gilid ng dalawang split tins at iguhit ang ilalim ng baking paper o pergamino. (Nagluluto lang ako ng papel)
• Sa isang malaking mangkok, talunin ng isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis hanggang lumambot. (Pinalo ko ang processor ng kusina)
• 4 na squirrels
• 1/3 kutsarita sitriko acid
• Pagkatapos ay magdagdag ng vanillin at magpatuloy sa pag-whisk sa mataas na bilis, dahan-dahang pagdaragdag ng 300 g ng caster sugar, isang kutsara nang paisa-isa.
• Whisk hanggang sa mabagsik ang mga tuktok na taluktok.
• 
• Iguhit sa baking paper ang 2 bilog na may diameter na 20-23 cm o 3 bilog na may diameter na 18 cm. Dapat may distansya na hindi bababa sa 2.5 cm sa pagitan ng mga bilog. Markahan ang gitna ng mga bilog.
• 
• I-flip ang papel upang lumiwanag ang pagguhit nang hindi inililipat sa meringue.
• 
• Ilipat ang halo sa isang piping bag na may isang butas na 1-1.2 cm na may naka-install na makinis na gilid. I-extrude ang mga meringue sa mga concentric na bilog, simula sa gitna, hanggang sa ang bawat bilog ay natatakpan ng isang pinagsama lubid na meringue.
• Itabi ang natitirang mga protina sa maliliit na bahagi upang makagawa ng maliit na mga meringue.
• 
• 
• Maghurno sa 110^{tungkol sa}Mula 2.5:00.
• Palamutihan ang cake na may lamog na cranberry ice cream o whipped cream sa itaas, palamutihan ng pinong meringues at, kung nais, whipped cream, at ihatid.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 servings

Tandaan

Para sa higit na kagandahan, maaari kang maglagay ng cream sa tuktok ng ice cream, ngunit para sa aming panlasa ito ay magiging sobra!
Matapos ilapat ang ice cream, hayaan ang cake na tumayo sa isang cool na lugar sa loob ng limang minuto - mas mabawasan ito.
Gumamit ako ng mga nakapirming lingonberry mula sa freezer upang hindi mabilis na matunaw ang ice cream.
Pinapayuhan ko kayo na gumamit ng isang sorbetes at isang tindahan ng sorbetes, dahil pinapanatili nito ang hugis nito na mas mahaba at natutunaw nang mas mabagal kaysa sa gawang-bahay na sorbetes. Ang iyong mga bisita ay may 15 minuto upang ubusin ang cake.
Kung hindi mo planong kumain ng buong cake nang sabay-sabay, gupitin agad ang isang piraso, ilagay ito sa isang lalagyan, at itago ito sa freezer.
Nagustuhan ko ang bersyon na ito ng cake! Napakadali na ang mga cake ay maaaring lutong ilang araw bago ihain, at ang disenyo ay tumatagal ng ilang minuto. Maaari kang magkaroon ng maraming mga pagkakaiba-iba - mula sa pagbuhos sa tuktok ng tsokolate o mainit na syrup hanggang sa dekorasyon na may mga whipped whites o cream lamang.

Tapos na ang aming German party! At salamat sa aking asawa para sa kanyang tulong sa paghahanda ng mga cake at para sa pagsuporta sa lahat ng aking mga pagsusumikap!
Ang natitirang mga recipe para sa isang tanghalian ng Aleman-Austrian ay maaaring matingnan dito.
Ito ang sopas ng Austrian na mansanas
Swabian dumplings na may spinach at pinausukang brisket
Dessert Rote grütze - "Red lugaw"
Dessert Grune grütze - "Green porridge"
Delicate na Bavarian cream
At, sa katunayan, Schaumtort.

[Olka]

Olka, ikaw ang aming hindi mapakali! Salamat sa iyong lakas at toneladang magagaling na mga recipe!

[Olga]

Olga, at bumibisita ako sa iyo! Hindi pa ako nakakain ng meringue na may ice cream! Marahil ay kamangha-mangha ang lasa! Kamakailan-lamang na ginawa meringue kasama ang tagapag-alaga. At kung tumayo ka nang kaunti (kalahating araw, halimbawa) - hihinto ba ito sa crunching? O kinain mo agad ang cake? At isa pang tanong: nagluto ka ba ng isang cake sa loob ng 2.5 oras, pagkatapos ang pangalawa para sa parehong halaga?

[Pulisyan]

Pulisyan, kumain ng kalahati, ang natitira ay na-freeze :) Mayroong 4 na kumakain at kalahati
Kamangha-mangha ang lasa, ang pangunahing bagay ay ang ice cream mismo ay hindi matamis. At magdagdag ng mga maasim na berry!
Sa kalahating araw, ang ice cream ay matutunaw, mas madaling ikalat ito bago ang kape-tsaa.
Sa susunod, kapag libre ang freezer, mag-e-eksperimento ako - Ikalat ko agad ito sa ice cream, ibalot ito at ilagay sa freezer bago ang mga panauhin sa loob ng ilang araw. Makikita ko kung anong uri ng meringue ang magiging pagkatapos ng pagyeyelo.
Nagluto ako ng dalawang cake nang sabay-sabay, halos hindi ito inihurno, ngunit pinatuyo. Ang cake, paglalarawan at teknolohiya na ito mula sa isang bihirang baking book.

[ang-kay]

ang-kay, Salamat! Ginagamit ko ang iyong mga recipe sa lahat ng oras!

Ang mga Rada-dms, cake na "Count Ruins" at "Pavlova" ay palaging pinakamahusay para sa akin, mukhang ang cake na ito ang magiging paborito ko rin. Salamat sa resipe, tiyak na gagawin ko ito sa malapit na hinaharap.

[pawllena]

pawllena, Masisiyahan ako kung magugustuhan mo ito!
Ang pangunahing bagay ay gawin lamang ito, at kung magtambak ka rin ng mga sariwang strawberry o berry sa itaas, ito ay isang engkanto!

Napakainteresong cake, Radik!
At kahapon lang nagsuot ako ng isang chocolate-cherry ice-cream cake bilang regalo sa DR ng aking stepdaughter, isang layer ng meringue, at pinalamutian ng maliliit na palumpong sa itaas.
Ngayon ay gagawin ko ang iyong cake, mabuti, napakasarap.

Olga! Ang ganda talaga! Mahal ko si bezeshki! At may ice cream! sumasayaw !!!! Salamat sa ganda!

TASTY) sa mga bookmark

TASTY) sa mga bookmark

Maraming salamat sa iyong rating!
Maghurno ako sa NG nang walang kabiguan, at lutuin ko ito nang maaga at i-freeze ito upang hindi makagulo muli sa 3-4 pagdating ng mga susunod na panauhin! At tiyak na may mga cranberry at lingonberry!

Napakainteresong cake, Radik!
At kahapon lang nagsuot ako ng isang chocolate-cherry ice-cream cake bilang regalo sa DR ng aking stepdaughter, isang layer ng meringue, at pinalamutian ng maliliit na palumpong sa itaas.
Ngayon ay gagawin ko ang iyong cake, mabuti, napakasarap.

Lyudochka, salamat! Kinuha ko ang iyong komposisyon sa isang lapis !! Gustung-gusto ko ang cherry na may tsokolate!

Idinagdag noong Martes, 06 Disyembre 2016 00:27

Olga! Ang ganda talaga! Mahal ko si bezeshki! At may ice cream! sumasayaw !!!! Salamat sa ganda!

Irisha, salamat! At walang kahirapan ang makakasira sa ating Bagong Taon!

magpagaling ka, sayaw at kakanta tayo!