Dreispitze Cookies

Kategorya: Kendi
Kusina: Aleman
Dreispitze Cookies

Mga sangkap

PARA SA PAGSUSULIT
Harina 250 g
Asukal 120 g
Yolk 1 piraso
Margarine o mantikilya 125 g
Soda slak na may suka 0.25 tsp
Vanillin
PARA PUNO
Pili 100 g
Protina 1 piraso
Asukal 60 g
Sarap ng kalahating orange
Orange juice 1 kutsara l.
Mga pinatuyong aprikot (opsyonal, pinalitan ko ng persimon) 50 g
PARA SA LUBRICATING COOKIES
Gatas 1 piraso
Yolk 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Ang pinagmulan ng pangalan ng cookie na ito - Dreispitze - ay naiugnay sa cocked hat. Sa Aleman isinalin ito bilang "dreispitz". Ang isang tatsulok na sumbrero ay isang bilog na sumbrero na may malapad na labi na nakatiklop upang bumuo sila ng tatlong sulok. Naging laganap ito sa ikalawang kalahati ng ika-17 siglo at naging tanyag hanggang sa katapusan ng ika-18 siglo, hanggang sa mapalitan ito ng isang bicorne.
  • Ang prinsipyo ng pagbuo ng cookie na ito ay kahawig ng sumbrero na ito - isang bilog ng kuwarta ay pinagsama, ang pagpuno ay inilalagay sa gitna at ang mga gilid ay baluktot ng isang naka-cock na sumbrero. Subukan nating ulitin:
  • 1. Pagluluto ng kuwarta... Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may asukal, banilya at pula ng itlog. Magdagdag ng harina at soda, slak na may suka. Masahin ang masa. Dapat itong masikip upang ang mga cookies ay hindi gumapang.
  • 2. Igulong ang kuwarta na may kapal na halos 3 mm, gupitin ang mga bilog na may diameter na 6 cm.
  • 3. Pagluluto ng pagpuno... Pagprito ng mga almond. Maaari kang kumuha ng mga unpeeled almonds - Nanatili lamang ako sa form na ito. Tumaga ng mga mani, makinis na tinadtad ang pinatuyong mga aprikot (pinalitan ko sila ng persimmon), idagdag ang kasiyahan at orange juice.
  • Dreispitze Cookies Dreispitze Cookies
  • 4. Talunin ang protina hanggang sa malambot, magdagdag ng asukal at magpatuloy na matalo hanggang makinis. Dahan-dahang ihalo ang nut mass at protina.
  • 5. Ilagay ang pagpuno sa gitna sa bawat bilog. Itaas ang 3 mga gilid ng bilog at kurutin nang maayos ang mga sulok.
  • 6. Nagluto ako ng kalahating paghahatid, kaya't may natitirang kalahati ng latigo na protina, pinisil ko ito sa mga asterisk sa tuktok ng cookie. Grasa ang mga gilid ng cookies na may pula ng itlog, pinalo ng gatas.
  • Dreispitze Cookies Dreispitze Cookies Dreispitze Cookies
  • 7. Maghurno ng 15-20 minuto sa 1800MULA SA.
  • Dreispitze Cookies
  • Dreispitze Cookies

Ang ulam ay idinisenyo para sa

15 mga PC (kalahating bahagi)

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Masarap na crumbly biscuits! At higit pang mga mani ... mmm ...
Pinagmulan - 🔗
🔗
🔗
Nakilala ko ang isa pang confection na may katulad na pangalan Gleuhwein - Dreispitze (mulled wine triangles) ngunit luto sa isang ganap na naiibang paraan. Nagpasya akong subukan din ito.

Merri
Alexandra, pambihirang masarap! Shortbread cookies na may mga almond at meringue! Salamat sa pagpapasaya sa akin!
Pulisyan
Si Irina, Salamat sa pagdating! Ang sarap talaga ng cookies!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay