Austrian na kalabasa na dessert na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura
Kusina: austrian
Tinapay na dessert na kalabasa ng Austrian

Mga sangkap

Harina 1 kg
Sariwang lebadura 40 g
Buttermilch serum (o kefir sa kalahati na may tubig) 150 g
Asukal 3-4 tbsp l.
Itlog 1 PIRASO.
Kalabasa katas 400 g
Asin 0.5 tsp
Margarine 200 BC

Paraan ng pagluluto

  • Tinapay na dessert na kalabasa ng Austrian
  • Nagluto ako ng kalahati ng pamantayan, maglagay ng 2 tsp. tuyong lebadura, 1 itlog, kalahating kalahating kefir na may tubig. Ito ay naging dalawang malalaking rolyo.
  • Kinukuha namin ang lahat ng mga produkto sa temperatura ng kuwarto.
  • PAGHAHANDA
  • Pakuluan ang mga piraso ng kalabasa na may isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa malambot, katas sa isang crush.
  • Inihurno ko ang kalabasa sa aking sariling katas sa microwave sa ilalim ng talukap ng 6 minuto sa lakas na 900. (Oras na panoorin ang kalabasa)
  • Kalabasa lamang ang ginagamit namin, huwag ibuhos ang katas na naipalabas, idagdag kung ang kuwarta ay naging cool. (Pagkatapos ay idinagdag ko ito sa sopas)
  • Sa oras na ito, ihalo ang lebadura na may buttermilk at isang kutsarang harina at hayaang tumayo ng 10 minuto.
  • Salain ang harina sa lalagyan ng masahin.
  • Idagdag ang margarin sa mainit na puree ng kalabasa (hindi ko ginawa ang kalabasa na katas, at nang wala ito naging malambot ito), idagdag ang margarin, ihalo, pagkatapos ay idagdag ang itlog, ihalo, pagsamahin sa lebadura at buttermilk at ibuhos ang harina . Gumalaw, hayaang tumayo ng 5 minuto at simulang masahin ang kuwarta sa mababang bilis. Masahin sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin, masahin sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asukal.
  • Patuloy kaming nagmamasa hanggang makinis ang kuwarta. Ang kuwarta ay hindi matarik, malambot, bahagyang malagkit, maluwag. Kapag pinuputol, huwag saktan ang istraktura, ngunit bahagyang iunat lamang ito sa iyong mga kamay sa mesa bago tiklop at kasunod na paghubog.
  • Tinapay na dessert na kalabasa ng Austrian
  • Tinapay na dessert na kalabasa ng Austrian
  • Hayaang lumitaw ang kuwarta nang isang beses, durugin ito at hayaang umakyat muli.
  • Naglilipat kami sa mesa, maalikabok na may harina, hinahati namin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi.
  • Nagdagdag kami bawat isa nang isang beses. Hayaang tumayo ng 10 minuto.
  • Bumuo ng isang tinapay at ilagay ito sa isang greased at floured baking dish na may seam down. (Ihanda nang mabuti ang baking dish, kung hindi ka sigurado sa hugis nito, mas mahusay na itabi ang mahabang gilid ng baking dish na may baking paper. ) Takpan sa itaas.
  • Kapag ang kuwarta ay tumaas ng 2.5 beses sa taas, ilagay ito sa isang mahusay na nainitan na oven sa 200 degree sa loob ng limang minuto, pagkatapos bawasan ang init sa 175 at maghurno hanggang malambot.
  • Tinapay na dessert na kalabasa ng Austrian
  • Tinapay na dessert na kalabasa ng Austrian
  • Hayaang palamig ito sa amag at maingat itong ilabas - madali itong kulubot!
  • Ang tinapay ay naging mahangin, malambot, hindi matamis, ngunit mayaman - hindi karaniwang masarap.
  • Ang tamis ay lubos na nakasalalay sa kalabasa.
  • Gupitin ng isang matalim na kutsilyo.
  • Inilagay ko ito nang dalawang beses sa isang hilera, sa pangalawang pagkakataon sa anyo ng mga rolyo sa mga bilog - hindi sila nakatira hanggang sa pagbaril!

Tandaan

Dahil naglagay ako ng isang buong malaking itlog para sa kalahati ng dosis, kailangan kong magdagdag ng isang maliit na harina (0.5 tablespoons na tinatayang) Tila walang sapat na asin sa resipe.

lu_estrada
Gwapo ng kalabasa, Radik !!!
Dito natapos namin ang Sonadorchkin kalabasa at dalhin ang sa iyo, salamat!
Rada-dms
lu_estrada, at pupunta lang ako sa sonadorchkin bukas!
Tumanchik
Mahal na mahal ko ang mga tinapay na panghimagas. Mahal ko sila, ngunit sa ilang kadahilanan mahal nila ang aking mga barrels. kaya't huminahon sila doon.
Tasha
Ang tinapay na kalabasa ay ang araw sa mesa kahit sa isang maulap na araw! Salamat sa resipe!
Olya, maaari mo ba itong lutuin sa KhP? Ang oven ay nagpapahinga kasama ang aking shilopopiks ...
Rada-dms
Tasha, Sa palagay ko maaari kang maghurno, ngunit hindi sa programa, ngunit masahin lamang sa dumplings, pagkatapos ay masahin nang isang beses, hayaan silang umakyat at maghurno ng mga lutong kalakal sa programa. Naisip ko nga, ngunit maaari kang maghurno ng isang kalabasa sa kalan - gumawa sila ng jam! Kailangang subukan! Ang aking kalabasa ay hindi na-sweet, kaya isaisip iyon kapag nagdaragdag ng asukal. Nagustuhan ko ito, sapagkat ito ay naging mayaman at masarap, isang engkantada na may pulot!
Sonadora
Rada-dms, Olya, anong lace crumb!
Rada-dms
Sonadora, Nais kong makuha ang pinaka maselan at pinakamalambot at magaan, at sa gayon nangyari ito, hindi ko siya crush nang praktikal kapag naghuhulma :)
Lerele
Ano ang isang matikas tinapay !!! Kailangan nating bumili at tikman ang mga kalabasa.
Gaby
Radushka, napakagandang maaraw na tinapay, at ang mumo ay hindi mapupuri. Magandang lalaki!
lettohka ttt
Super ang tinapay !!! Matagal na akong magluluto ng tinapay. na may isang kalabasa, salamat sa resipe, bakit kami tulad ng mga kalabasa tulad ng sapatos na pang-sapatos :-) :-) :-) Radochka at ano ang buttermilk ??? mangyaring maliwanagan :-) :-) para sa mga may regalong :-) :-) :-)
Rada-dms
lettohka ttt! Ang buttermilk (sikat na "butter dish") ay skim cream na nakuha pagkatapos talunin at paghiwalayin ang mantikilya.
Kung ang cream o fatty milk ay fermented na may citric acid o lemon juice, nakuha ang buttermilk matapos alisin ang mass ng protina. Kahit papaano naiimagine ko!
lettohka ttt
OOO magandang gabi !!!! Salamat sa pag-iilaw sa akin, ngayon malalaman ko man kung ano ito, ngunit tumingin ako, hindi lang ako ang gising :-) :-) :-)
Olga VB
Olenka, nais kong gawin ang tinapay na ito sa iyo, sa anyo lamang ng isang cake, sa isang prinsipe.
Sa palagay mo ay gagana ito?
Bumili lang ako ng isang kalabasa, sa palagay ko, gumawa ng sinigang na kalabasa na may bigas, at ginagamit ang ilan dito sa tinapay na ito, ah?
Rada-dms
Olga VBbakit hindi ito gagana? Dapat! Hayaan itong magkasya sa basahan, at ilagay ito ng mainit! Tila sa akin na ito ay magiging mas mahusay sa ganitong paraan kaysa sa lamig. Maaaring idagdag ang pasas
Olga VB
Okay, susubukan kong gawin ito.
Ang mga princeka lamang mayroon akong ilang araw, hindi ko pa rin alam ang lahat ng kanyang quirks. Doon, isang diameter ng 31 cm, marahil isang pangatlo o kahit isang-kapat ng resipe ay dapat na kunin, ano sa palagay mo?
Rada-dms
Hindi hihigit sa isang isang-kapat, kalahati ng tinapay ay mahusay! Kaya, paano pa ang babagay sa iyo. at kung ano ang ayaw mo sa oven, mayroon siyang isang mumo !! O baka kumuha ng pangatlo? At pagkatapos ay tapusin ang mga labi ng mga rolyo, kung mayroon man?
Olga VB
Maaari mo ring sa oven.
Bukod dito, maaari itong hulma tulad ng isang fender o shaggy ...
At bakit ko binili ang prinsipe
Rada-dms
Olga VB, well, gumawa ng mga prinsesa tulad ng mga buns na magkadikit!
Rada-dms
Olga VB, ang aking kuwarta ay naging ganoon, mabuti, direkta itong nakapag-stratify, nagbigay ito ng kagandahan!
Olga VB
Naiintindihan, Olenka.
Gagawin ko - mag-uulat ako.
Rada-dms
Olga VB, good luck !!!!!!!!
busia
Maraming salamat sa resipe, well, sooooo masarap. Gumawa ako ng kalahating bahagi sa HP, 1 tsp lebadura lamang. at pinalitan ang margarine ng langis ng mirasol)))
Rada-dms
busia, maraming salamat sa iyong puna! Lalo na para sa impormasyon na ang resipe na ito ay gumagana nang maayos sa HP!

Napakalugod na ang recipe ay dumating sa korte

Dapat itong subukan sa langis ng halaman para sa paghahambing. Marahil ay hindi gaanong mayaman at magaan ay lalabas. Kahit na ang margarine ay nagbibigay ng isang espesyal na panlasa, at ang kuwarta ay nagbabago ng istraktura nito, tulad ng napansin ko. Ako rin, madalas na maghurno ng mga langis ng halaman, ngunit narito ko na iningatan ang resipe.
Katko
Rada-dms, magbigay ng okay sa mantikilya
Ang ulo na "may sakit" ay hindi itataas ang mga kamay sa margarine)
gawala
Quote: katko
mabuti "para sa mantikilya

Alang-alang sa interes, napatakbo ko ang mga recipe para sa tinapay na ito .. At iyon ang binigyang pansin ko. Mga recipe ng Austrian, lahat ay may mantikilya, at mga recipe ng Aleman na may margarin .. Kaya, syempre, ito ang mga recipe na nahanap ko ...
Sa pangkalahatan, sinisikap ng mga Austrian na maghurno ng lahat gamit ang mantikilya, hindi nila igalang ang pagluluto sa margarine sa ilang kadahilanan ..
Katko
At narito ang mga mabubuting kapwa, ang mga Austrian na ito
Ang langis ng IMHO ay isang mas natural na produkto kung ito ay gawa sa mataas na kalidad at ayon sa GOST)
At ang mga emulipikadong taba ... na, sila ..
gawala
Quote: katko
At ang mga emulipikadong taba ... na, sila ..
Well, pinag-uusapan ko rin. Kaya huwag mag-atubiling maghurno sa susunod. langis ..
Rada-dms
Quote: katko

Rada-dms, magbigay ng okay sa mantikilya
Ang ulo na "may sakit" ay hindi itataas ang mga kamay sa margarine)
At ano ang mayroon, ngayon may gayong langis na may isang malinis na budhi na binibigay ko ang magpatuloy, ginagawa ko ito mismo! : girl-yes: Isang mapagkumpitensyang recipe, hindi ko magawa kung hindi man!
Rada-dms
Quote: gawala
Sa pangkalahatan, sinisikap ng mga Austrian na maghurno ng lahat gamit ang mantikilya, hindi nila igalang ang pagluluto sa margarine sa ilang kadahilanan ..
Ginamit ng mga Aleman ang lutuin ang lahat sa taba, ganap! Mayroon akong isang napakatandang libro ng mga resipe para sa lutuing Aleman, lahat ng mga inihurnong kalakal ay may taba, nagtataka ako kung gaano ito katamis, at sa taba o mantika !!
gawala
Quote: Rada-dms
Ginamit ng mga Aleman ang lutuin ang lahat sa taba, ganap
Inihurno din ng mga Austrian ang lahat 50-30 taon na ang nakalilipas sa taba ng baboy, mantika .. At ngayon ang lahat ay nasa susunod. langis ..
Hindi pa rin matiis ng asawa ang amoy ng mantika. Sa pagkabata, kita mo, sila ay labis na kumain ...
Galina2602
Sabihin mo naman sa akin! Nararamdaman mo ba ang lasa ng kalabasa sa tinapay na ito? Gusto ko talagang maghurno, ngunit natatakot akong kakainin akong mag-isa, ayaw ng asawa ko ng kalabasa. O tikman lang ang tinapay nang walang binibigkas na lasa ng kalabasa?
Rada-dms
Galina2602, Suriin ang marka! Ang tinapay ay napaka, napaka-masarap, hindi lamang ito magsasawa!
Ang lasa ng kalabasa ay malinaw na hindi naramdaman, kahit na mayroon akong isang "masiglang" kalabasa, na naaalala ko. Maghurno at subukan ang iyong asawa muna sa mantikilya! at pagkatapos ay maaaring ipahayag ang komposisyon.
Good luck, hihintayin ko ang iyong pagsusuri. Ayusin ang harina, ang kalabasa ay may iba't ibang nilalaman na kahalumigmigan.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay