Pasa para sa flatbread, pizza, khachapuri "sa 5 minuto sa isang araw"

[Payo]

Pasa para sa flatbread, pizza, khachapuri "sa 5 minuto sa isang araw"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Maligamgam na tubig	170 BC
Mainit na gatas	170 BC
Saf instant yeast	1 tsp
Asin	9-12 g.
Yogurt	70 g
Asukal	1 kutsara l.
Trigo harina para sa pangkalahatang paggamit	495 BC

Paraan ng pagluluto

• Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mo lamang ng isang lalagyan ng paghahalo at isang kutsara.
• Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal, tuyong lebadura, ihalo nang kaunti.
• Sukatin ang maligamgam na tubig, gatas, yogurt sa isang tasa, pukawin at ibuhos sa pinaghalong harina.
• Gumalaw ng isang kutsara nang walang panatismo, upang ang lahat ay konektado, hindi mo kailangang masahin ang kuwarta na ito. Dapat itong basa, halos hindi hawakan ang hugis nito, ngunit hindi rin ito kumalat.
• Ito ang hitsura ng kuwarta:
• 🔗 🔗
• Ilipat ang kuwarta sa isang lalagyan na greased ng langis ng halaman. Takpan ng takip sa itaas (hindi masikip). Umalis sa temperatura ng kuwarto ng 2 oras. Ito ang hitsura ng kuwarta kaagad pagkatapos ng pagmamasa (kaliwa) at 2 oras sa paglaon (kanan):
• 🔗 🔗
• Maaaring magamit agad ang kuwarta, ngunit mas mainam na ilagay ito sa ref hindi bababa sa magdamag. Ang malamig na kuwarta ay mas madaling hawakan at mas masarap kapag nagpapahinga ka sa cool. Maaari mong gamitin at itago ang kuwarta sa ref sa loob ng 7 araw. Sa yugto din na ito, maaari mong hatiin ang natapos na kuwarta sa mga bahagi, balutin ng mga bag at i-freeze sa loob ng 3 linggo.
• Ang kuwarta mula sa ref sa susunod na araw (hindi masyadong nakikita, ang lalagyan lamang ang agad na umambon, dahil malamig ito):
• 🔗
• At ngayon, mula sa kuwarta na ito, maaari kang magluto ng mga flat cake, pits, pizza, khachapuri na may isang pagpuno (sa isang kawali) sa anumang paraan na maginhawa at pamilyar sa iyo.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa 4 na mga pizza ng 220-225 g bawat isa o 7 mga cake ng 120 g bawat isa

Oras para sa paghahanda:

Paghahalo ng kuwarta - 5 minuto, pagkahinog ng kuwarta - 2 oras sa temperatura ng kuwarto at mga 8 oras sa ref

Tandaan

Simple at mabilis na kuwarta, kaaya-ayaang lasa, maginhawa upang maghanda, pinakamababang gastos, at walang mga espesyal na aparato sa pagmamasa ang kinakailangan. Ang kuwarta ay nasa ref, ito ay laging handa, maaari mo itong lutongin sa anumang oras. Isang tagapagligtas, lalo na kung walang sapat na oras.
Ang resipe ay mula sa librong "Artisan Pizza at Flatbread sa Limang Minuto sa Isang Araw", kung saan ito ay may label bilang isang kuwarta para sa naan (mga Indian tortilla), ngunit angkop ito para sa parehong pizza at pita.

Para sa mga cake, painitin ang oven sa 250 C, magiging maganda sa isang baking bato, ngunit kung hindi, gagana ito sa isang baligtad na baking sheet mula sa oven din. Hinahati ko ang kuwarta sa 120 g na piraso, bilugan ang mga ito (kapag nagtatrabaho kasama ang kuwarta, magdagdag ng harina sa ibabaw ng trabaho) at ilunsad nang bahagya. Inilatag ko ito sa baking paper, tinakpan ito, hinayaan itong tumayo ng 20 minuto, at pagkatapos ay sa mainit na hurno mismo sa sheet ng papel. Ang mga cake ay inihurnong napakabilis, 5-7 minuto, minsan 10 minuto, hanggang sa maging kulay.
Sa tuktok ng mga cake, maaari kang maglapat ng isang halo ng mga tuyong halaman sa langis ng oliba (sa unang larawan, isang seksyon ng isang katulad na pagluluto sa hurno) at maghurno:


Mga cake lang
🔗 🔗

Khachapuri na may keso (110-120 g ng kuwarta para sa bawat isa, iprito sa isang kawali na walang langis at sakop sa magkabilang panig hanggang malambot)


Payo:

Kapag naghahanda ng kuwarta sa kauna-unahang pagkakataon, inirerekumenda kong huwag ibuhos ang lahat ng tubig nang sabay-sabay, ngunit nag-iiwan ng 30-50 ML, pukawin ang kuwarta at makita kung gaano ito basa, ihambing sa larawan ng kuwarta at pagkatapos ay idagdag lamang ang natitirang tubig. Ang harina ay naiiba, sumisipsip ng tubig sa iba't ibang paraan, samakatuwid, upang hindi makakuha ng masyadong manipis na kuwarta at hindi na kailangang magdagdag ng harina, mas mahusay na "maglaro" sa tubig.

Basa ang kuwarta, kapag nagtatrabaho kasama nito, iwisik ang ibabaw ng trabaho ng karagdagang harina, igulong ang mga piraso ng kuwarta sa isang maliit na halaga ng harina.

Ang kuwarta ay hindi nanatili sa ref ng higit sa 3 araw, kaya't hindi ko masabi kung ano ang magiging hitsura nito sa loob ng 7 araw.

Kadalasan, kapag nagmamasa ng kuwarta, pinapalitan ko ang isang kutsarang harina na may parehong halaga ng bran, mas maraming benepisyo, at ang resulta ay kasing ganda.

Maaari mong gamitin ang kefir sa halip na yogurt.

Maaaring ihanda ang kuwarta at may sariwang lebadura... Kakailanganin sila 10 g
Sa kasong ito, unang matunaw ang sariwang lebadura sa maligamgam na tubig o gatas, at pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa mga tuyong sangkap at ihalo.

Hangad ko kayong lahat na masarap na mga pastry!
Kung mas maginhawa upang masukat sa mga tasa, kung sakali baka ulitin ko ang parehong resipe, sa mga tasa lamang (isang malaking bahagi, para sa 990 g ng harina):
1 tasa - 225 ML

Mainit na tubig - 1 ½ h.
Mainit na gatas - 1 ½ tsp.
Yeast Saf-Moment instant - 2 tsp.
Asin - 1-1 ½ kutsara. l.
Yogurt - ½ tsp
Asukal - 2 kutsara. l.
Flour - 7 tsp

Katulad na mga resipe

Georgian Khachapuri (Telavi) (MariV)

Adjarian Khachapuri (ang-kay)

Khachapuri Megrelian (Maroshka)

Khachapuri kung gaano kasarap! Mamula!
Mabuti kung ang handa na kuwarta ay naghihintay para sa tamang sandali.

[Si Anna]

Si Anna, maraming salamat sa resipe !!!!!!!! hinila palayo sa mga bins.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Matilda_81, mga batang babae, salamat sa iyong pansin sa recipe. Masisiyahan ako kung kailangan mo ito.

Wow! Ano ang isang resipe! : wow: Gustung-gusto ko ang mga recipe na ito: mabilis, mura at masarap! : girl_claping: Salamat! : rose: I-bookmark ko ito, ihahalo ko bukas

Maraming salamat. Paboritong resipe

[Anis]

Anis, at kung magkano ang sariwang lebadura na kailangan mo?!
Napakaganda ng resipe

Napakarilag khachapuriki !!!
Gumawa ako ng katulad na kuwarta maraming taon na ang nakakaraan, napakadali para sa pag-iimbak. Dapat ulitin ito.
Salamat

[Anis]

Anis, at kung magkano ang sariwang lebadura na kailangan mo?!

Musenovna, 10 g ng sariwang lebadura ay sapat na. Pagkatapos matunaw ang sariwang lebadura sa tubig nang maaga, at pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong harina.
Kusea, Tumanofaaaa, Tanyulya, Musenovna, salamat
Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin!
Ang kuwarta na ito ay gumagawa din ng mahusay na pizza.

Mahusay na resipe !!! Naka-bookmark! Maraming salamat!!!

Mahusay na resipe !!! Salamat sa pagbabahagi!

Anis! Maraming salamat sa resipe. Susubukan ko talaga. Ang lahat ng iyong mga recipe ay napakahusay.

Napakagandang resipe! Tagapagligtas lamang kung sakaling hindi inaasahang mga panauhin. Maraming salamat, gagamitin ko ito parati.

At talagang nagustuhan ko ang iyong recipe, salamat sa pagbabahagi

Ito ay isang mahusay na resipe. tulad ng lahat ng 5 minutong tinapay! (y) Ginagamit ko rin ang mga ito nang madalas.

[Si Anna]

Si Anna, Naintindihan ko nang tama, ang kuwarta ay agad na gumulong pagkatapos ng ref, hindi mo ba kailangang hayaan itong tumayo nang mainit?

[Natalia]

Oo Natalia, ganap na tama, gupitin ang kuwarta sa lalong madaling kinuha sa ref. Hindi mo kailangang painitin ito. Pagkatapos, para sa mga cake, halimbawa, hayaan silang tumayo upang lumapit at magpainit ng halos 20 minuto, hangga't maaari.

Kizya, Vitalinka, Lipchanka, Gala10, Olesya26, Mirabel, mga batang babae, salamat sa iyong pansin sa resipe!
Subukan ito sa okasyon, Inaasahan ko talaga na nasiyahan ka dito!

Sa loob ng mahabang panahon ay hindi ako nagkomento sa mga resipe ng sinuman. Kinumbinsi ako ng isang ito na sabihin maraming salamat! Gagamitin ni Annushka ang resipe na kailangan kong hindi malinaw.

[Si Anna]

Si Anna, salamat, at nagmasa ako Sa madaling panahon susubukan ko

[Si Anna]

Si Anna, maraming salamat sa resipe Kahapon nagmasa ako para sa gabi, sa umaga gumawa ako ng mga cake para sa agahan, kumuha ako ng dalawang malalaking cake mula sa dami na ito) Mainit na cake na may mantikilya Nagdagdag ng dalawang kutsarang bran ng trigo) Nagluto ako sa Princess, ang ang kuwarta ay butas-butas, ngunit walang limitasyon sa pagiging perpekto, kaya sa susunod ay susubukan ko sa isang Ferrari sa isang bato)))

maaari kang kumuha ng kefir sa halip na yogurt ??

At inilagay ko ang sour cream ...

Inilagay ko ang kefir, ngunit mukhang gumawa pa rin ako ng 2 mga kneads upang tingnan ang pangalawang araw mula sa ref.

[Rarerka]

Mga batang babae, maaari mong gamitin ang kefir sa halip na yogurt, oo!
Ginawa ko ito sa kefir, magiging mabuti ito, huwag mag-atubiling.
Rarerka, Lyudmila, sabihin sa amin sa paglaon kung paano mo ito gusto sa sour cream. (bagaman sa palagay ko dapat itong maging maayos!)
Selena, Paperka, good luck mga babae!

Tanechka, Sir, maraming salamat, nalulugod ako!

Sivana, sa simula! Sigurado ako na ang "mga butas" ay tiyak na i-out, pabayaan mag-isa ng isang Ferrari!
Paano mo tikman ang mga flatbread?

Anh, sabihin mo sa akin, mangyaring, gagana ba ito sa sariwang lebadura? Halos hindi ako gumagamit ng dry

[Scarlett]

Scarlett, Si Tanya, siyempre, ay gagana, para sa bahaging ito kailangan mo ng 10 g ng sariwang lebadura.
Ayusin lamang ang teknolohiya ng pagmamasa: matunaw ang sariwang lebadura sa tubig (o gatas) at ibuhos ang halo na ito sa kuwarta.

Paano mo tikman ang mga flatbread?

Annushka, napaka, napaka-masarap ay madalas kong gamitin ang resipe na ito, gusto ko ang lahat ng ginagawa sa isang minimum na paggawa at isang mahusay na resulta
Nga pala, nagdagdag ako ng kefir, sa susunod ay gagawin ko ito sa yogurt))

Ang kuwarta na ito ay tiyak na tumira sa aking ref. Nakatiis sa lahat ng pananakot. Idinagdag bran, cz harina. Inilabas ko, malayo ang kuwarta, ngunit wala akong oras upang maghurno. Kaliwa sa 4! oras lamang sa mesa. Tumakbo ako, ininit ang oven hanggang sa maximum, inihurnong sa isang inverted baking sheet sa loob ng 10 minuto. Ang resulta ay kamangha-mangha. Isang bugaw, butas ng ilong cake! Walang nawala, at naging mas mabuti pa ito. Isang tagapagligtas, hindi isang kuwarta.

[AnastasiaK]

AnastasiaKanong malambot na mumo ang cake!
At kung gaano karaming mga pakikipagsapalaran ang pagsubok!
Salamat sa pagsusuri at larawan, hinahangaan ko ito nang may kasiyahan!

[Anya]

Anya, at narito ang aking mga butas


Magpapareserba agad ako na malaki ang paghahatid ng plato. Ang mga cake ay hindi rin maliit (: sikreto: gupitin ang mainit-init)
Chubby! Masarap! : nyam: Ang isa ay may keso sa itaas, ang isa ay may mga Italian herbs.
Inihurnong sa isang baligtad na sheet sa loob ng 10 minuto

ano salamat

Maraming salamat sa resipe! Dinala ko ito sa mga bookmark.

[Anya]

Anya, at narito ang aking mga butas

magandang "butas"
Rarerka, Ludmila, maganda at napaka-pampagana!
Sa keso, um, nais ko lang masira ang isang piraso! Super!
Maraming salamat sa larawan at pagsusuri!

Mga batang babae na na-bookmark - matapang na maghurno! Sumali ako sa pangkalahatang koro ng pasasalamat. Ito ay naging napakasarap ngayon at nananatili pa rin para bukas. Salamat Anechka!

[Anis]

Anis, Anna, gumawa din ako ng ganoong kuwarta ilang taon na ang nakalilipas, tulad ng Tanyulya. Talagang maginhawa para sa mga mahilig sa sariwang lutong kalakal sa umaga at hindi lamang, mayroon akong magkakaibang proporsyon, mabuti, hindi ang punto, ngunit ang punto ay ang lasa ng produkto ay nakasalalay sa paghubog ... ang parehong kuwarta ... at mula dito gumulong / tinapay / tinapay / tirintas / ciabatta / tortillas / tinapay at iba pa, lahat ng ibang panlasa!

[NataliARH]

Gumawa din ako ng gayong kuwarta ilang taon na ang nakakalipas

NataliARH, malinaw na maraming tao ang nakakaalam tungkol sa pamamaraan ng "kuwarta nang walang pagmamasa", at kailanman ay nagluto ng isang bagay na tulad nito, hindi ko rin ito pinagdudahan.
Tulad ng para sa partikular na resipe, ito ay mula sa isang libro, at ang site ay wala pang solong resipe mula rito:

[Si Anna]

Si Anna, isang mahusay na recipe, gagawing mas madali ang buhay para sa marami! ngunit sayang para sa akin (((Mayroon akong 4-5 tatlong rubles ng gatas sa aking ref, walang simpleng lugar upang maglagay ng isang kasirola na may kuwarta!

[NataliARH]

NataliARHKaya't maaari kang lumabas, hindi ka na mainit

At kung walang sapat na puwang sa ref, inilalagay ko ang kuwarta sa isang greased bagong plastic bag at pagkatapos ay inilalagay ito sa ref.

[Lerele]

Lerele, hindi init ay inilalagay ito banayad))) na -10

Alevtina, oo kahit na isang labis na bag ay hindi magkakasya)))) isa pang ref ang kinakailangan, kung hindi man mayroong 3 mga freezer, at nag-iisa siya!

[Si Anna]

Si Anna, at ano ang iyong mga cake na sinablig / pinahiran?! Yung nasa litrato. Mukha silang napaka-pampagana. Gusto kong magluto ng pareho.

[Katerina]

Katerina, ito ay za'atar na hinaluan ng langis ng oliba. Inilagay ko ito sa isang pinagsama na cake bago i-proofing, pinagsama ito. Oo, binili ko lang ang nakahandang halo ng halaman na ito sa kauna-unahang pagkakataon at sinubukan ito sa isang cake. Ang sarap, nagustuhan ko.

[Anis]

Anis, kuwarta - imposibleng lumabas, napakasarap! Kahapon ay nagluto ako ng mga tortilla mula rito at manipis na pizza. Ngayon ay gumawa ulit ako ng pizza mula sa natitirang kuwarta, lumabas na mas mas flat (isang malaking piraso ang nanatili). Inilabas ko nang maaga ang kuwarta, binibigyan ko ito ng 3-4 na oras upang magpainit at umangat. Mayroon siyang isang panlasa at istraktura! Mmm!
.
Salamat ulit!

[Anastasia]

Anastasiaanong pizza! Ang kagandahan ay simple! Kahit na mula sa larawan maaari mong makita na ito ay malago at dapat butas sa loob! Klase!
Salamat sa pagbabahagi, paghanga dito sa kasiyahan!
Tuwang-tuwa ako na gusto ko ang resipe!

Nagpapasalamat din ako sayo. Nagluto siya ng cake. Napakasarap, mabilis at simple.

[Katerina]

Katerina, magagaling na cake! At ang mga butas, anong mga butas!
Maraming salamat sa larawan!

[Si Anna]

Si Anna, Humihingi ako ng paumanhin para sa walang larawan. Nagustuhan ko ang kuwarta. Tumayo ito sa ref sa loob ng 4 na araw. Nagluto ako ng maraming cake mula sa kuwarta na ito, isang piraso ng khachapuri at isang maliit na pizza. Mas nagustuhan ko ang pizza, ang aking ina khachapuri, sa madaling sabi, maraming salamat sa resipe!

[Natalia]

Natalia,, hurray!, Tuwang-tuwa ako sa lahat na nakakita ng isang masarap na pagpipilian sa pagluluto sa hurno sa kuwarta na ito! Salamat sa iyong puna!

Si Anya ay isa pang laudatory ode mula sa akin. Mabilis, sinampal ko ang isang maliit na kuwarta sa sendichnitsa (oo, ginawa ko ito sa isang kutsara) ng kuwarta, tinadtad na cutlet ng karne at higit na kuwarta at inihurno ito. Galing pie kuskusin ko! Salamat!

[Ira]

Ira, magaling yan! Isang kagiliw-giliw na pagpipilian! Sumusulat ako
Maghurno, ibahagi ang iyong mga ideya, darating ito sa madaling gamiting!
Maraming salamat sa iyong puna!

Nagustuhan ang mga tortilla, mabilis at napaka masarap. Siguradong uulitin ko, salamat