Emile Henry baguette baking set

[Emile Henry baguette baking set]

Emile Henry baguette baking set



Brand Emile Henry
Country France
Kaso materyal na ceramic, glaze sa loob at labas
Kulay ng burgundy
Mga Dimensyon (LxWxH) 39 x 23 x 10 cm
Timbang 2.8 kg

Ang takip ng takip ay kahalintulad sa arko ng oven at pinapayagan kang mapanatili ang patuloy na kahalumigmigan sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaya't palaging nagiging malambot, malambot at malutong ang tinapay.

Gamit ang Emile Henry Baguette Pan, ang paggawa ng isang tunay na French baguette ay kasing dali ng isa-dalawa-tatlo!

Kasama sa set ang: isang baguette baking dish, isang libro ng resipe (sa English-French)





Impormasyon: 🔗

Paano ko ito magagamit? Sa pagpapatakbo, ang form na ito ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na hakbang. Bago ang pagluluto sa hurno, hindi ito kailangang ma-grasa ng anupaman, ang kuwarta ay hindi mananatili dito at ang natapos na mga baguette ay lumilipad nang mag-isa nang walang pagsisikap. Samakatuwid, praktikal na hindi kinakailangan upang hugasan ito, sapat na upang punasan ito ng isang tuwalya.



Kailangan itong preheated nang maaga kasama ang oven, at nangangailangan ito ng ilang paghahanda at mga naka-debug na pagkilos, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mainit na amag ng ceramic. Maipapayo na maghanda ng talagang magagandang guwantes nang maaga, malalaking mga bago.

Bilang karagdagan sa mga mittens din maghanda ng isang lugar kung saan ilalagay mo ang hulma gamit ang mga nakahanda na baguette, dapat itong alinman sa ibabaw ng isang gas stove, o isang malaking kahoy na board sa mesa, sa pangkalahatan, isang bagay na lumalaban sa init, at mas mabuti ang dalawang ganoong mga lugar nang sabay-sabay . Upang ilipat ang mga blangko ng baguette sa isang mainit na amag, kailangan mong alisin ang buong kabuuan, habang inilalagay ang ibabang bahagi sa isang lugar, at sa isang lugar sa itaas na bahagi. Ito ay ayon sa kategorya imposibleng ilagay sa isang lababo o kung saan ang tubig ay maaaring makakuha ng isang mainit na hulma, dahil dito, maaari itong pumutok o kahit na pumutok.

Paano ito maghurno dito? Karaniwan, gamit ang takip, iniiwan namin ito sa oven na may tinapay sa loob ng 10, maximum, 15 minuto, kung panatilihin mo itong mas matagal, magkakaroon ng "vaporization" - labis na kahalumigmigan, bilang isang resulta kung saan ang tinapay ng tinapay ay babalik makintab, makinis ang mga hiwa. Sa kaso ng form, maaari kang maglaan ng iyong oras at, sa teorya, maghurno ng tinapay mula at hanggang nang hindi maiangat ang takip, sapagkat sa ibabaw nito mayroong mga espesyal na butas para makatakas ang singaw. Ngunit, sa totoo lang, hindi pa rin ako naglakas-loob na gawin ito, at sa tuwing makalipas ang 20-25 minuto ay inilalabas ko ang takip ng form at inihurno ang mga baguette nang wala ito. Itinatago ko ang himalang ito sa isang may markang karton na karton, oo, ang hugis ay malaki, ngunit hindi malaki, kung tutuusin, para sa mga baguette, at hindi para sa ilang mga sandwich buns. Bago gamitin, pinupunasan ko ito, ilagay ito sa oven ng rehas at i-on ang gas. Siyanga pala, kapag nag-iinit, binabago ng form ang kulay nito at nagiging mas madidilim, at kapag lumamig ito, ibinalik muli nito ang dati nitong maliwanag na pulang kulay.

Ang ganda naman !!!

Mayroon bang bumili ng isa?!

At kung tatapak ang baguette sa loob, oo ka-ak iangat ang takip magpapahinga ba ito sa bubong? Matatandaang ito.

[Irish]

Irish, Hindi ko pa nag-aaral ang katanungang ito, ngunit sa palagay ko, malamang, ang mga tagubilin para sa kit na ito ay dapat ipahiwatig ang pinakamainam na halaga ng pagsubok na mailalagay ...

Masaya akong kukuha ng gayong hanay (bukod sa isang hanay para sa pagluluto sa tinapay Tuwang-tuwa ako, ngunit ... ngunit ano ang tatlong baguette na iyon para sa aking mga kumakain, kaya ...kalokohan isang beses ...

Dapat itong nasa isang mahusay na hugis, bukod sa, agad itong gumaganap ng papel ng pagluluto sa hurno kapag nagbe-bake.

Nasunog ako sa pagbili ng aparatong ito ... sa madaling sabi, inorder ko ito, darating ito sa isang araw. Ang presyo ng isyu, kasama ang paghahatid ng 6000r.
Mahal, ngunit nagpatuloy mula sa ang katunayan na para sa isang mahusay na baking bato, sa forum madali silang humiling ng 2-3 tonelada. R o kahit na higit pa, kasama ang isang ulam para sa pagpapatunay, kasama ang isang baking dish.
Sa paghusga sa paglalarawan, ang mahiwagang baking set na ito ay maaaring functionally masakop ang lahat ng tatlong sa itaas na pribluda, ang pinagsamang presyo na katumbas ng presyo ng pagbiling ito.
Iniisip ko, tama ba ako o hindi?

Magkakaroon din ako (Alam kong ibibigay nila ito sa akin para sa Bagong Taon, kaya susubukan natin ito). Ngayon ay nagluluto ako ng tinapay sa Staubovskaya kokotnitsa (ang presyo ay higit sa 10 libo), ngunit kung anong uri ng tinapay ang nakuha na may isang ganap na simple at murang oven sa bansa. Inaasahan kong ngayon ay magkakaroon ako ng mga baguette. Sa Moscow na may paghahatid ng halos 7 libo ito ay naging.

bilang karagdagan, ginagampanan nito agad ang papel na ginagampanan ng isang baking bato kapag nagbe-bake

Oo, ganyan talaga), iyon ay isang baking bato lamang para sa ilang mga resipe, dapat itong pinainit sa 275-300 gr., At ang form na ito ay makatiis ng pagpainit hanggang sa 250 ...

Kaya, ipinapakita ko sa thread na ito ang aking unang mga baguette


ang hugis ay napakaganda, ginawa ito ayon sa isang resipe mula sa isang buklet (salin sa wikang Ruso ng isang libro mula sa isang hanay para sa isang may hawak ng baguette) na tinawag na Vienna Baguette.
Medyo dumikit sila sa ilalim, ngunit lumabas din naman sila, hindi ko ito na-grasa ng langis, ngunit sinablig ko lang ito ng harina, susubukan ko muna itong grasa, at pagkatapos ay iwisik. Sa ngayon ay gusto ko na ito, magre-report ako pabalik.

[Irinka!]

Irinka! Oh, isinulat mo na mayroon kang hindi nakailaw sa loob. Ngunit, sa mga posisyon ng Khlebomol ipinapahiwatig na ang glaze ay nasa labas at sa loob ... Hindi ba sila tumingin sa loob?
At ang iyong mga baguette ay natitirang!

[mikhaska]

mikhaska, hindi, ang loob ay hindi nasilaw, espesyal na nakasulat ito upang ang tubig at singaw ay nabuo.

[mikhaska]

mikhaska, tiyak na hindi sila tumingin, mayroong isang napakalakas na pakete, hindi nila binubuksan, ang kahon ay maganda

Ngunit ang takip lamang ang ganito, at ang ilalim ay ganap na nakasisilaw.

[Eeeer!]

Eeeer! Salamat sa komprehensibong impormasyon na may mga larawan!
Malapit na ang Marso 8 ... Panahon na upang mag-isip tungkol sa mga regalo para sa iyong minamahal.

Sabihin mo sa akin, naiintindihan ko ba nang tama na kung may isang bato sa oven, kung gayon ang nasabing hanay ay tila walang silbi?

[Irina F]

Irina F, ito ay inilaan para sa mga baguette, kung mayroong isang bato at isang hulma para sa mga baguette, kung gayon hindi ito kinakailangan, ngunit ang "aso" ay maganda

[Si Irina]

Si Irina, yan ang ganda nito at inakit ako! Mayroon akong isang bato at isang hulma para sa mga baguette, at kahit isang bagong nakuha na oven na may singaw, ngunit masyadong matikas ang isang set

[Irina F]

Irina F,

[itakda para sa pagluluto sa tinapay]

Mayroon akong isang bato at isang hulma para sa mga baguette

Ako my itakda para sa pagluluto sa tinapay Ngumiti ako hindi lamang dahil sa aking kagandahan), wala akong baking bato ... ngunit narito kumuha ako ng isang bato at isang takip nang sabay-sabay ...

Kung mayroon akong isang bato sa oras na iyon, marahil ay hindi ko ito kinuha ... talagang nagkakahalaga ito, tulad ng isang pakpak mula sa isang eroplano ...

Ang kaso ng baguette ay mabuti, siyempre), hindi ito maaaring makuha), ngunit sa akin, o sa halip sa aking mga hamsters, maliit ito ...

Gumagamit ako ng eksaktong kapareho, doble ang kasalukuyang, ngunit para sa parehong presyo ...

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa presyo ... sa isang lugar naabutan ko ang baguette na ito para sa 5 na may ilang mga walang gaanong kopecks, kahit na ito ay "bago" sumayaw sa isang kurso ...

Ano ang isang magandang bagay, magkano ang gastos?
At ang nasusunog na tanong: hindi ba masisira ang form na ito?

Sumulat si Irisha tungkol sa gastos sa itaas:

Sa Moscow na may paghahatid ng halos 7 libo ito ay naging.

Tungkol sa hindi masira hindi ako naniniwala Duda ko ito ...

Hindi ako magsasagawa ng mga pagsusulit sa aking sarili, hindi man akitin ...

At dito nagpunta sila sa aksyon hanggang sa 12/31/14 sa 880 hryvnyas. At sa isang online store kahit na para sa 825 UAH. natagpuan, ngunit itim.

[Feechka_]

Feechka_, at ito ay kung magkano sa rubles?

Isang nakatuksong hanay, ngunit para sa 7 tonelada. at wala na itong lalagyan lamang o mayroon itong mga wire

[Feechka_]

Feechka_, at ito ay kung magkano sa rubles?

Hindi ko alam kung anong rate ang binabago nila ngayon ng de facto, ngunit kung sa pamamagitan ng privatbank currency converter sa Internet, pagkatapos ay 2904.29 rubles ito.

[Feechka_]

Feechka_, oo sa pangkalahatan ito ay para sa wala, mag-order pa ako ng isa, marahil ay magkakasamang pakikipagsapalaran tayo.
Nagluluto ako at nagluluto ng mga baguette sa panahon ng bakasyon, at kailangan ko ring maghanap ng sarili kong resipe, na gagawin sa makina, dahil wala naman ako sa oven. Ngunit inaprubahan ng pamilya ang lahat ng lumabas. Marahil higit sa lahat gusto ko ang klasiko mula sa pang-araw-araw na kuwarta mula sa ref, inihurno ko lang ito, nagpapalamig sila


ilalim ng pagtingin ng baguette

Mahusay, kung ano ang mahusay!
Isinalin mo na ba ang libro ng resipe?
Nais ko ring makakuha ng isang pagsasalin ng libro mula sa isang bilog na hulma ng tinapay sa isang lugar)))
Ang aking form para sa baguettes ay nakahiga pa rin - Nakatira ako kasama ang aking mga magulang, ngunit narito ang form ay hindi umaangkop sa isang electric mini-oven-bread maker)) ngunit gayunpaman pinapainit nito ang aking kaluluwa))

Tulad ng para sa pinagsamang pakikipagsapalaran, ito ay isang ordinaryong online store. Maaari kong tanungin sila tungkol sa paghahatid sa Russia kung kinakailangan.

[Feechka_]

Feechka_, Kailangan iyon! Alamin po !!!!!

[Feechka_]

Feechka_, kapag nakapagtrabaho na ako pagkatapos ng bakasyon ay i-scan ko para sa iyo ang ibinigay nilang pagsasalin sa akin.

Feechka_, kailangan mo! Alamin po !!!!!

+1

[kil]

kil, Irina, maaari ko bang isalin ang isang buklet ng mga hulma ng tinapay

Irina, maraming salamat po! Maghihintay ako!
Sumulat ako sa tindahan, hinihintay ko ang kanilang sagot. At wala kang mga kamag-anak sa Ukraine, upang makabili ka sa kanila, kung hindi magpapadala ang tindahan. Kung mayroon kaming mga tren dito, magpapadala ako sa iyo, ngunit sa kasamaang palad

[Feechka_]

Feechka_, at sumulat ka ng isang link sa tindahan, maaari kang makahanap ng mga kamag-anak kung talagang kailangan mo! Nais ko ring makita ang set.

[kil]

kil, Irina, maaari ko bang isalin ang isang buklet ng mga hulma ng tinapay

[kil]

kil, Si Irina, Nais ko ring isalin ang libro. kung pwede

[Albina]

Albina, Ipo-post ko ito sa paksa

[Si Irina]

Si Irina, salamat. babasahin ko ito nang may kasiyahan. Kung hindi man ay bumili ako ng isang gumagawa ng baguette at nais kong makabisado sa ganitong uri ng tinapay

[Feechka_]

Feechka_, at sumulat ka ng isang link sa tindahan, maaari kang makahanap ng mga kamag-anak kung talagang kailangan mo! Nais ko ring makita ang set.

Ang tindahan ay hindi pa sumasagot, ngunit pinaghihinalaan ko na ang isang tao ay may naka-skimp na dito))) sa ilalim ng form lumitaw ang inskripsiyong "suriin ang kakayahang magamit"
🔗

Mayroon akong mga maputla, hindi sila inihaw. Hindi ko maintindihan kung ano ang mali.
Kil, mangyaring ibahagi kung paano ka magkaroon ng tulad magandang mga baguette.

[ded_pihto]

ded_pihto, mantikilya (Viennese kung saan) Nag-grasa ako ng isang binugbog na itlog, at ordinaryong o gatas o tubig lamang, naghurno ako na may bukas na takip sa kulay na kailangan ko (syempre hindi 2 minuto habang nakasulat ito, ngunit isa pang 10-15 minuto ito lumalabas) bagaman kung ang temperatura ng oven ay mabuti, pagkatapos ang tuktok na toasted at may takip. Ito ay naging mas mahusay kapag naglalagay ako ng isang malamig na amag na may mga baguette sa isang malamig na oven, maghurno ng halos 70 minuto.

Kil salamat
Nais ko ring linawin ang temperatura kung saan ka nagbe-bake.
Marahil ay niloloko ako ng oven, inilagay ko ito sa pinaka itaas, sa temperatura na 200-220g, nagluluto ako ng halos 15 minuto na may takip, habang ang masa ay nagngangalit, sila ay dumikit pa rin sa takip ng maraming beses, pagkatapos ay ako alisin ito upang makabuo ng isang tinapay, ngunit kung gaano ito kaliit nabuo
Sa kasong ito, ang mas mababang bahagi ng baguette, na nakasalalay sa form, ay nagiging isang medyo makapal na tinapay at ang tinapay ay naramdaman na tuyo.
Magbahagi ng mga recipe o pag-scan ng pagsasalin

PS. Bakit kailangan mo ng isang pinagsamang pagbili? Sa Russia, tila maraming mga online na tindahan ang nagbebenta ng mga tableware mula sa kumpanyang ito. Kung sa Ukraine lamang may problema dito.

Kil salamat
Nais ko ring linawin ang temperatura kung saan ka nagbe-bake.
Marahil ay niloloko ako ng oven, inilagay ko ito sa pinaka itaas, sa temperatura na 200-220g, nagluluto ako ng halos 15 minuto na may takip, habang ang masa ay nagngangalit, sila ay dumikit pa rin sa takip ng maraming beses, pagkatapos ay ako alisin ito upang makabuo ng isang tinapay, ngunit kung gaano ito kaliit nabuo
Sa kasong ito, ang mas mababang bahagi ng baguette, na nakasalalay sa form, ay nagiging isang medyo makapal na tinapay at ang tinapay ay naramdaman na tuyo.
Magbahagi ng mga recipe o pag-scan ng pagsasalin

PS. Bakit kailangan mo ng isang pinagsamang pagbili? Sa Russia, tila maraming mga online na tindahan ang nagbebenta ng mga tableware mula sa kumpanyang ito. Kung sa Ukraine lamang may problema dito.

1. Temperatura 250-230 (kung sa isang preheated oven), mayroon akong isang ordinaryong kalan ng gas na ginawa sa Belarus, ang pinakasimpleng.
2. JV sapagkat ito ay 2 beses na mas mura kaysa sa atin. Kukuha ako ng litrato ng mga recipe bukas.

Kung mahirap makita, ipadala ang iyong sabon, mabigat ang mga file, at na-load ang mga ito sa forum sa pinaikling form

Isang kabuuan ng 21 mga pahina, ayon sa pagkakabanggit 21 mga file, pangkalahatang mga konsepto tungkol sa pagluluto sa hurno at mga recipe para sa isang hanay at para sa isang may hawak ng baguette.

Kahapon ginawa ko ang mga baguette na pinaka nagustuhan ko (mula sa mga klasikong)
Ginagawa ko ang kuwarta sa HP sa mode na "pizza", sa loob ng 10-15 minuto at patayin ito.
Ang resipe ko
Harina ng 3 tasa
Whey 1.5 tasa
Powdered milk na 1 kutsara. ang kutsara
Asin 1 kutsarita
Asukal na 0.5 kutsarita
Langis ng gulay 1-2 tbsp. l.
Mabilis na kumikilos na lebadura 0.5-1 tsp
Kung ang kuwarta ay napakalakas, pagkatapos ay magdagdag ng patis ng gatas o tubig (abangan ang tinapay), pagkatapos ay hayaan ang kuwarta na umabot ng halos 40 minuto sa isang mainit na lugar, bumuo ng mga baguette, gumawa ng mga hiwa at ilagay sa oven sa 250 degree, pagkatapos 20 minuto buksan ang takip ng may hawak ng baguette.

Tumawag sila mula sa isang tindahan sa Internet, kung saan iniwan ko ang isang kahilingan para sa pag-order ng form na ito, sinabi nila na ang aking mga form ay dumating at pati na rin sa dating presyo na 5280 rubles. Narito ako umupo na iniisip kung kukunin ito o hindi ...

Kukuha sana ako ng masakit na magagandang tinapay sa kanila pala Paano magluto ng isang baguette sa oven?

[Irina F]

Irina F,

At hindi ko gagawin: mahal, mahirap, mabusok ... Ang isang butas na sheet ng baguette ay mas mababa ang gastos at magiging malapit sa orihinal.

Kukuha rin ako ng isang set para sa pagluluto ng tinapay (ngunit hindi ngayon, susubukan ko ang isang bagong oven at maaaring hindi ko na kailangan ito), ngunit isang baguette one - nope ...

Ayoko. Ang isang butas na sheet na baguette ay nagkakahalaga ng mas kaunti at magiging malapit sa orihinal.

Kaya binigay ko ang aking kagustuhan sa butas na form na baguette ...

Kukuha pa ako ng isang set para sa pagluluto ng tinapay

Sa gayon, pagmamay-ari ko ito ng higit sa isang taon !!!

Kaya't may pag-aalinlangan ako - kung ito ay isang set, tulad ng kay Kroshi, tatanggapin niya ito nang walang pag-aalangan (Gusto ko talaga ng mga cake, tulad ng Stalik Khankeshiev's), ngunit isang form na baguette ... Mayroon akong isang bato, mayroon din akong isang butas na butas, by the way, for some reason ayoko talaga.
Mayroon akong isang bagong oven na may singaw. Sa palagay ko lang, ano ang maaaring maging trick na mayroong isang takip ng form na may takip?

[Irina F]

Irina F,

Ir, ano ang ibinibigay ng takip? Tumaas na kahalumigmigan sa una at matinding init mula sa pinainit na mga keramika. Mayroon kang isang oven na may singaw at painitin ito bago mag-ingat ng mabuti. At yun lang.

At ang paborito ko ay ang pagbubutas. Ang ilalim ng mga baguette ay bugaw, kalahating bilog ... Gusto ko talaga ito.

[Nata]

Nata, Hindi pa ako nakakapaglagay ng bagong oven,
Puwede, ang aking baguette case ay kahit papaano hindi magkapareho, sa ilang kadahilanan ay dumidikit ito, maputla ang ilalim, o baka may mali akong ginagawa