Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)

Kategorya: Mga sarsa
Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)

Mga sangkap

Tuyong mustasa 250 g
Asin 7 g
Suka ng alak 25 g
Puting ubas ng ubas 50 g
Kanela 1 g
Asukal 75 g
Tubig Gaano karami ang aabutin

Paraan ng pagluluto

  • Ang Düsseldorf ay ang kabisera ng estado pederal ng Hilagang Rhine-Westphalia. Sa lungsod na ito na una naming natikman ang isang lokal na specialty - Düsseldof mustard. Ang mustasa ay napakahusay na nararapat sa ganitong karangalan tulad ng pagkakaroon ng isang hiwalay na museyo na nakatuon sa produktong ito!
  • Matatagpuan ang museo na ito sa isa sa mga mustard specialty shop sa Bergerstr 29.
  • Ang Mustard Museum ay isa lamang sa mga uri nito, at narito na ipinakita ang orihinal na Düsseldorf mustard Löwensenf.
  • Ang Levenzenf ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga uri ng beer, sili o mga kakaibang prutas, honey, atbp.
  • Gumawa ako ng halos isang pangunahing recipe ng mustasa. Inilagay ko ang kalahati upang makagawa ng isa pang bersyon, na ipapakita ko sa paglaon kung nais namin.
  • Paghahanda
  • Sinusukat at sinala namin ang mustasa na pulbos sa isang mangkok. Punan ang tubig na kumukulo sa isang sapat na halaga para sa kumpletong pamamasa, at ihalo nang lubusan hanggang makinis nang walang mga bugal.
  • Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)
  • Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)
  • Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)
  • Pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig na kumukulo sa isang sapat na halaga upang masakop ang buong masa sa itaas na may isang layer ng 1 cm. Kung ang halo sa simula ay naging napakapal, maaari mo pa ring ihalo ang tubig dito at itaas sa tuktok. Pagkatapos isara ang mangkok o garapon nang mahigpit at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 oras. (Binalot ko ito ng kumot)
  • Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)
  • Pagkalipas ng labinlimang oras, inilabas namin ang mustasa at, nang walang pagmamasa, pinatuyo ang tuktok na layer ng tubig. Nakukuha namin ang isang makapal na halo lamang.
  • Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)
  • Pagkatapos sa isang mangkok ay pinaghahalo namin ang alak, suka, asin, asukal at kanela, mainit hanggang mainit at ihalo nang mabuti sa mustasa. Sinusubukan namin ang asin at asukal.
  • Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)
  • Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)
  • Iwanan ito upang humanda ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto at ilagay ito sa ref.
  • Ang mustasa ay naging mahusay lamang, maanghang at masarap.
  • Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)

Tandaan

Inihanda ko ang kalahati ng dosis - ito ay eksaktong dalawang 250 ML na garapon.
Ang ganang kumain na pinupukaw ng mabuti sa bahay na mustasa!

Olga VB
Olenka, salamat sa mustasa!
At pagkatapos ay palagi kong ginagawa ang pareho, hindi man nangyari sa akin na maaari mo itong pag-iba-ibahin kahit na sa yugto ng paghahanda, at hindi pagkatapos ay magdagdag ng isang bagay sa natapos na.
Rada-dms
Olga VBSa gayon, ang pagsulong sa sarili kung minsan ay nakakatulong sa magagaling na mga batang babae na maiiba ang kanilang mesa. Mayroon pa akong dalawa, kailangan ko lang ayusin ang mga ito, masarap din sila at orihinal. Nagsimula akong kumain ng mustasa para sa isang bagay, para saan ito?
Sa iyong kalusugan! Talagang nagustuhan ito ng aking Misha!
Olga VB
Quote: Rada-dms
Nagsimula akong kumain ng mustasa para sa isang bagay, para saan ito?
Sa ham!
Florichka
At nabasa ko rin sa internet na ang lahat ng kolesterol, bacon, ham, sausage ay tiyak na kinakain na may mustasa, kaya't may mas kaunting pinsala. At pagkatapos ay tuluyan na kaming natakot.
AnaMost
Eh, hindi naman ako umiinom ng alak ... papalitan ko ang alak ng suka ng apple cider ..
Bukas ay gagawin ko .. ang aking mustasa ngayon "pinisil" (:
Rada-dms
Quote: AnaSamaya

Eh, hindi naman ako umiinom ng alak ... papalitan ko ang alak ng suka ng apple cider ..
Bukas ay gagawin ko .. ang aking mustasa ngayon "pinisil" (:
Tama naman! Ito ay magiging mas masarap at mas mabango! :)
Rada-dms
Quote: Olga VB

Sa ham!



At paano ang ham?
Irgata
Wow !!! Nasa tabi pa ako ng kusina Frau-choten - na isang resipe ng Aleman - mabuti, minahan, mabuti, halos minahan - napakalapit at pamilyar - matagal na akong gumagawa ng mustasa sa honey, lutong bahay na apple juice, suka, kanela, luya ... Olya - salamat para sa resipe na may alak !!! kawili-wili ...
vedmacck
Nagawa ko na yan dati. Sa diwa ng pag-draining ng tubig mula sa itaas. At pagkatapos ay napagpasyahan kong hindi ito sapat para sa akin.Ngunit hindi ko alam ang tungkol sa pag-init ng masa. Lumalambot ba ito, o ginagawa itong spicier ng mustasa?
Boom upang mag-eksperimento.
Ang recipe ay kagiliw-giliw. Sa gayon, hindi ko kailanman nahulaan na idaragdag ang buhay na alak
Elena_Kamch
Olga, nakarating ako sa iyong mustasa! Napakainteres! Susubukan kong gawin ito. Dinadala ko ito sa mga bookmark.
At kung ibubuhos mo ang pulang alak sa halip na puti?
Rada-dms
Elena_KamchHelen, hindi ko alam kung ano ang sasabihin, ang apple cider suka o puting alak na suka ay tiyak na gagana, kung magpapasya ka, pagkatapos ay isulat kung paano ito gumagana sa iyong palagay.
Elena_Kamch
Quote: Rada-dms
isulat kung paano ito gumagana sa iyong palagay
Rada-dms, Olga, handa! I-rate ito: bumangon sa LUNES! maaga at natapos ang mustasa! At pagkatapos ay nagpunta siya sa trabaho!
Nagdagdag ng pulang alak
Dusseldorf mustard Duesseldorfer Senf (scharf)
Pinahahalagahan para sa tanghalian. Ang lasa ay kagiliw-giliw, ang alak ay hindi nadama Ito ay naging napakalakas, sa luha at pag-ubo Ngunit gusto ko ito
Salamat sa resipe!
Rada-dms
Elena_Kamch, Lenusya, salamat sa ulat !! Ang brutal na pampalasa ay lilipas sa loob ng ilang araw!
At ano ang naalala ko, salamat sa iyo !!! Pumunta ako sa isa sa mga ref at nahanap ang Italyanong mustasa na may balsamic cream, mayroon siyang isang maasim na lasa, kaya't ang pula sa mustasa ay may karapatan sa buhay !!!
Tulay
Quote: Rada-dms
Pumunta ako sa isa sa mga ref
Nahihiya akong magtanong: oops: mayroon ka bang mga ito lope?
Rada-dms
Bakit sila nahihiya! TATLO !!
Isa sa kusina, ang pangalawa sa pantry, ang pangatlo ay kumita (sa halip na pera), sa dacha na ganap na pinatay, kaya sa ngayon ay nasa isang silid siya kung saan walang nakatira. At pagkatapos ng lahat, lahat ay nakapuntos sa loob ng dalawang linggo, mula nang bumalik sila mula sa dacha!
Elena_Kamch
Quote: Rada-dms
TATLO !!
Rada-dms, Ol, well, ikaw ... masaya !!! Patuyuin ang ref! Wala ako sa nag-iisa kong Ehe-hee ...
Trishka
Rada-dms, Ol, habang matagumpay kong naipadala ang mga panauhin, gustung-gusto namin ang mustasa, salamat sa resipe, tiyak na susubukan kong lutuin ang iyong bersyon !!!
Elena_Kamch
Rada-dms, Olya, well, nagsimula ako ng isang bagong pagdiriwang. Sa oras na ito sa isang puting malupit Ngayon ay tikman namin
Rada-dms
Quote: Elena_Kamch

Rada-dms, Olya, well, nagsimula ako ng isang bagong pagdiriwang. Sa oras na ito sa isang puting malupit Ngayon ay tikman namin
Nagtataka ako kung madarama ang pagkakaiba sa panlasa?
Elena_Kamch
Olya, wala akong napansin
Ang mustasa ay naging napakaluha at paghinga-hininga na wala akong ibang naramdaman.
Rada-dms
Quote: Elena_Kamch
Ang mustasa ay naging napakaluha at paghinga

Kaya, maghintay, lumambot ng kaunti, ngunit sa pangkalahatan ito ang sukat namin! Gustung-gusto namin ang ganoong oh-oh-oh - bumahin! Wow! Gumagawa ako ng tulad nito kapag sinubukan ko ito sa unang pagkakataon!
Ngunit hindi mahirap bumili ng matamis at malambot sa tindahan.
Elena_Kamch
Quote: Rada-dms
Gustung-gusto namin ang ganoong oh-oh-oh - bumahin!
Kaya mahal ko ang isang ito! Ang mustasa ay dapat na Oooooo!
Silyavka
Rada-dms, Olga, salamat sa mustasa, ito ay lumabas upang kunin ang isang mata, gusto namin ito.
Rada-dms
Silyavka, napaka, napaka natutuwa na nakakuha ako ng mustasa! Ngayon ang pinakamainam na oras upang magawa ito - "ilabas mo lang ang iyong mga mata", ngunit kung bumahing at umiyak habang kinakain ito, tiyak na hindi mula sa mga virus, trangkaso at iba pang mga hindi magagandang bagay noong Pebrero!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site