Weimar Onion Pie (Zwiebelkuchen)

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: Aleman
Weimar Onion Pie (Zwiebelkuchen)

Mga sangkap

harina (mas mahusay kaysa sa 1 grade) 400g-430g
maligamgam na gatas 280ml
mantikilya o mantika 40g
sariwang lebadura 30g o 10g tuyo
asukal 1 kutsara l.
asin 1 tsp
-------------------------------------
pagpuno:
bow 1-1.2kg
hindi lutong pinausukang brisket (bacon, mantika) 150g
kulay-gatas 15-20% 200g.
mga itlog 3 pcs
asin, kumin, paminta sa lupa
matigas na keso 150g

Paraan ng pagluluto

  • Taun-taon sa simula ng Oktubre sa lungsod ng Weimar (Thuringia) ay nagaganap
  • Weimar sibuyas merkado (Weimarer Zwiebelmarkt). Ito ay nangyayari nang halos 360 taon. Mahalaga ito ay isang malaking merkado na may higit sa 500 mga kuwadra na nagbebenta ng anumang bagay na may kinalaman sa sibuyas, maging sausage, mga cake ng karne na may mga sibuyas, o kahit na inumin. Ang lahat ng ito ay sinamahan ng isang malaking bilang ng mga aktibidad sa libangan sa buong lungsod. Ngunit ang sibuyas na pie ay kinakailangan sa pagdiriwang na ito. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa cake na ito. Kinuha ko ang isa sa pinakaluma at pinaka-karaniwang pagpipilian - sibuyas pie sa lebadura ng kuwarta na may pagpuno ng sour cream.
  • Masahin ang kuwarta o kuwarta na walang kuwarta. Ginagawa ko ito sa HP. Gumagamit ako ng gansa na mantika. Habang darating ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Gupitin ang bacon sa mga cube. Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na singsing at kalahating singsing. Pagprito ng bacon sa daluyan ng init na may 1 kutsara. l. mantikilya o mantika, magdagdag ng cumin at sibuyas at iwiwisik ng 1 kutsara. l. harina Kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan sa loob ng 15 minuto hanggang sa maputi ang mga sibuyas. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Palamigin ang lutong sibuyas sa temperatura ng kuwarto. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog at kulay-gatas hanggang makinis. Grate keso sa isang magaspang kudkuran. Pagsamahin ang itlog at kulay-gatas, keso at sibuyas. Pukawin ang pagpuno. Sa isang na-floured na ibabaw, igulong ang kuwarta sa isang rektanggulo na 30x40 cm. O dalawang bilog na may diameter na 25 cm. Ilipat sa isang baking sheet at bumuo ng maliliit na panig. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay ng 10-15 minuto. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta. Maghurno sa isang oven na preheated sa 200C sa loob ng 30-40 minuto o hanggang malambot. Ito ay naging isang napaka-malambot, mahangin at mabangong cake.


irysikf
Ano ang isang nakakaganyak na pie na talagang gusto ko ng mga piniritong sibuyas, ngunit ang aking mga kamay ay hindi maaabot ang isang pie na may mga sibuyas. Ngunit ngayon ay tiyak na maaabot nila, ngunit hindi nila gugustuhing maabot ang pie mismo, dadalhin ko sila
Rusalca
Quote: Linadoc
Sa isang na-floured na ibabaw, igulong ang kuwarta sa isang rektanggulo na 30x40 cm.O o dalawang bilog na may diameter na 25 cm.
Bakit mayroong isang parihaba at dalawang bilog? Ang pangalawa, kung gayon ano ang gagawin dito?
Linadoc
Ira, Irisha, napaka banayad at mahangin na masidhi kong pinapayuhan ang iyong mga kamay na abutin ito.
Linadoc
Si Anna, ayon sa dami ng kuwarta pala. Nag-luto ako ng isang "bilog" sa Prinessk, at ang pangalawang bahagi sa oven (Mayroon akong mini-oven, kaya't ang pangalawang bahagi ng kuwarta ay sapat lamang para sa baking sheet nito).
Nikusya
Linadoc, Napakagandang pie, at kahit na isang lumang resipe! Sa tulad ng isang pagpuno ito ay magiging masarap sa pamamagitan ng kahulugan!
Linadoc
Ilona, oo, ito ay naging napakahusay at mabangong! At ang kuwarta ay mahangin at malambot, at ang pagpuno ay ang pinaka malambot, makatas at mabango!
gala10
Linadocanong magandang resipe! Siguradong susubukan kong ipatupad ito. At hindi kumplikado. Salamat!
Linadoc
Galina, ito ay talagang simple at mabilis ... at hindi magastos (isinasaalang-alang na ang mga itlog, kulay-gatas at mga sibuyas ay halos wala), ngunit masarap-oh-oh!
MariS
Oh, hanggang kailan ako hindi nagluto ng isang sibuyas na pie! At talagang nagustuhan ko ang isang ito, salamat!
Linadoc
Marina, Marisha, sa iyong kalusugan at bon gana!
tsokolate
Sa isang bulong (at una kong binasa ang sibuyas na pie ng bruha). Akala ko nabuhay kami
Linadoc
Quote: iris. ka
at binasa ko muna ang sibuyas na pie ng bruha
Si Irina,! Sinabi ng pamilya na umaangkop ang kahulugan na ito, magluto pa!
Florichka
Alam kong sigurado kung gaano kasarap ang sibuyas at bacon, nagluto ako ng mga pie sa Lithuanian na may maliit na buto, kaya masaya kong dalhin ang iyong pie sa mga bookmark.
Linadoc
Florichka, Irisha, bon gana!
Sonadora
Oh anong cake! Ngayon ay magiging isang piraso ... Linadoc, Naiisip ko kung anong mga mabango ang pumailanglang sa kusina habang nagbe-bake!
Linadoc
Manka, Mashun, flavors talaga afig ang galing! Ngunit ang lasa ay sooooo disente! Hindi para sa wala na ang resipe na ito ay tumagal ng napakahaba. Masarap, mabilis, mabango.
I-reset
Linadoc, salamat sa resipe! Napagpasyahan kong gumawa ng isang sibuyas na pie, naghahanap ako ng isang resipe sa site. Huminto ako sa iyo, dahil tila angkop ang bahagi - para sa isang malaking kumpanya. 4 kami. Sa katunayan, sapat na ito para sa lahat at lahat ay nagustuhan ito!
Ito ay inihurnong sa aking oven para sa 1h 15min. Ang huling 15 minuto sa ilalim ng foil. Medyo naging sibuyas ang sibuyas. Yum Yum Yum! Nais kong ulitin.
Linadoc
Sana, Natutuwa ako na ang resipe ay nagmula! Peks para sa kalusugan! Ngayon sa pangkalahatan ito ay magiging mahusay, kakulangan ng bitamina! Sa pangkalahatan, ito ay medyo simple, ngunit epektibo.
isang_domini
At may tanong ako tungkol sa dami ng mga sibuyas. Inihurno ngayon, maglagay ng sibuyas na 1.2 kg. Sa natapos na pie, dumaloy ang pagpuno, ang lasa ay parang sibuyas, kahit mapait. Maaaring kumuha ng mas kaunting sibuyas para sa bahaging ito?
Linadoc
Mayroon akong halos 1-1.1 kg karaniwang at sibuyas, ngunit hindi mapait. Ganito dapat. At walang dumadaloy, ngunit makatas at malambot.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay