Guildo Horn Nussecken. Mga kanto ng walnut.

Guildo Horn Nussecken. Mga kanto ng walnut.

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Harina	300 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Asukal	100 g
Vanilla sugar	balot
Itlog	2 pcs
Mantikilya, malamig	130 g
Jam ng aprikot	7 kutsara l.
para sa pagpuno ng nut:
Asukal	200 g
Mantikilya	200 g
Vanilla sugar	balot
Tubig	4 na kutsara l.
Hazelnut	200 g
Pili	200 g

Paraan ng pagluluto

• Ang Nussecke ay mga nutty sulok na pinalamutian ng tsokolate. Shortcrust pastry, isang layer ng jam at caramelized nut sa itaas .... mmmm, masarap !!! Kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno, pinutol sila sa mga triangles at ang mga sulok ay nahuhulog sa tsokolate. Ang isang katulad na cookie na may mga almonds sa halip na mga hazelnut ay tinatawag na Mandelschnitte.
• Ayon sa isang bersyon, ang mga cookies ay naimbento pagkatapos ng isang aksidente sa trapiko, kung saan ang isang tatsulok na babala sa gilid ng kalsada ay may malaking papel. Ayon sa isa pang bersyon, ang hugis na ito ay naganap noong dekada 70 na may hitsura ng tatsulok na hindi kilalang mga lumilipad na bagay.
• Nakakuha ng katanyagan ang Nussecke sa buong mundo sa panahon ng pagganap ng performer ng Guildo Horn sa Euro Vision 1998. Ang mga triangle na biskwit ay nakakuha ng katayuan sa kulto sa loob ng ilang buwan, ang pinakatanyag, pinakamabentang at pinakatanyag na confectionery sa Alemanya.
• Ang pinakamalaking Nussecke sa buong mundo ay ginawa noong Disyembre 17, 2010 sa Koblenz (Koblenz) na magkakasama ng mga panadero na Rhein-Mosel-Eifel (Rhine-Mosel-Eifel). Ang mga cookies ay may sukat na 5.6 x 5.7 metro at haba ng 9 metro, tumimbang sila ng 450 kg at isinama sa Guinness Book of Records.
• 
• Makinig tayo sa kanta at simulan ang proseso!
• Hugasan at i-chop ang mga hazelnut. Masyadong makinis ang chops ng mechanical / electric shredder, kaya't pinutol ko ng isang kutsilyo. Matunaw ang asukal, mantikilya, tubig, vanilla sugar sa isang kasirola. Magdagdag ng mga mani, pukawin at itabi.
• 
• Binuksan namin ang oven sa 180 degree. Para sa isang batayan ng shortbread, gilingin ang malamig na mantikilya, harina, baking pulbos, asukal, asukal sa vanilla at mga itlog gamit ang iyong mga kamay o may isang kutsilyo sa maliliit na mumo. Gamit ang iyong mga kamay, kolektahin ang kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang pantay na layer sa isang hulma o sa isang baking sheet.
• 
• Grasa ang layer ng kuwarta na may jam, kung saan maaari mong gawin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagpapakulo ng prutas na may asukal (Hindi ko nakita ang mga aprikot, luto ko ito mula sa mga nektar). Ikalat ang pagpuno ng nut sa itaas, maghurno ng 20-30 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mainit sa mga triangles.
• 
• Nagpapalamig kami ng maraming oras. Matunaw ang tsokolate, isawsaw ang mga sulok ng cookies, matuyo.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1640g 24pcs

Oras para sa paghahanda:

40 min + baking at patong

Programa sa pagluluto:

kalan, oven

Tandaan

Ang aking tsokolate sa larawan ay walang oras upang matuyo, dahil sa karera sa kumpetisyon))))