Acorn "kape" (master class)

Acorn "kape" (master class)

Kategorya: Ang mga inumin

Mga sangkap
Mga acorn

Paraan ng pagluluto

• Tungkol sa acorn "kape" na natutunan ko tungkol sa 3 taon na ang nakakaraan. Siyempre, ako mismo ay hindi makalabas sa kagubatan, ngunit para sa isang bata ito ay aliwan. Handa na mag-row ng mga dahon at mangolekta ng mga acorn buong araw. Kaya't lumalabas na pinagsasama ko ang kapaki-pakinabang sa kaaya-aya.) At ang pagiging kapaki-pakinabang dito ay isang karwahe. Ang acorn na kape ay hindi naiiba sa kulay o panlasa mula sa totoong kape, at kahit na daig pa ito sa halaga ng nutrisyon. Masidhing inirerekomenda ng mga doktor ang naturang kape sa mga bata, mga pasyente na kinakabahan at puso bilang isang karagdagang pagkain na nakapagpapagaling para sa katawan.
• Ang isa sa mga kadahilanang unti-unting nawala ng mga acorn ang kanilang nutritional halaga na kasinungalingan, tila, sa katunayan na naglalaman sila ng glycoside quercitrin at mga tannin, na nagbibigay ng mga acorn ng isang tiyak na kapaitan. Ngunit ang kapaitan na ito ay madaling matanggal sa pamamagitan ng pag-init, at malamang na alam ito ng ating mga ninuno.
• Kaya't magsimula tayo. Kolektahin ang mga acorn sa Setyembre-Oktubre, hanggang sa hamog na nagyelo. Kumuha kami ng malalaki, kayumanggi, hindi napinsalang mga acorn. Hugasan nang lubusan sa tubig.
• 
• Susunod, dapat linisin ang mga acorn. Mahirap gawin ito kaagad, kahit na naglinis ako ng isang taon nang walang paunang paghahanda, ngunit mahirap. Samakatuwid, ikinakalat namin ang mga acorn sa isang baking sheet, ilagay sa isang oven na preheated sa 200C (medium level) at iprito hanggang sa lumitaw ang "cod", literal na 10 minuto. Maaari mo itong ihalo minsan. Karamihan sa mga acorn ay dapat buksan. Kahit na ang ilan ay hindi nagbukas, hindi ito nakakatakot. Madali silang linisin pa rin.
• 
• Susunod, gupitin ang bawat acorn sa kalahati gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay muli sa kalahati at balatan ito. Ang lahat ng mga itim na panloob na spot ay dapat na gupitin. Kung ang mga acorn ay hindi masyadong malaki, pagkatapos ay maiiwan mo ito sa ganoong paraan, kung malaki, pagkatapos ay gupitin ito. Hindi kinakailangan na gumiling, upang sa kasunod na pagprito ang mga maliliit na piraso ay hindi masunog. Inilalagay namin ang mga acorn sa pagpapatayo o sa oven sa 70C at tuyo hanggang sa ganap na matuyo. Inilabas ko ang iyong pansin sa katotohanan na kinakailangan upang matuyo nang lubusan. upang ang hulma ay hindi lilitaw sa hinaharap.
• 
• Susunod, nililinis namin ang mga tuyong acorn mula sa husk.
• 
• Ang susunod na yugto ay pagprito. Sinubukan ko ang dalawang pagpipilian. Ang una ay nasa isang cast iron pan. Banayad sa itaas ng average na may patuloy na pagpapakilos.
• 
• Ang pangalawang pagpipilian ay nasa oven sa maximum na temperatura. Mayroon akong 230C + convection, na may paminsan-minsang pagpapakilos. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Inabot ako ng 15 minuto.
• 
• Mas nagustuhan ko ang pangalawang pagpipilian. Ang pagprito ay higit na pantay, hindi nasusunog at hindi kailangang patuloy na pagpapakilos. Ang kahandaan ng mga acorn ay natutukoy tulad ng sumusunod: dapat itong madaling masira sa mga kamay. Ngunit hindi dapat payagan ang labis na pagluluto. kung hindi man ang lahat ay magiging dust.
• Susunod, kailangan mong gilingin ang mga acorn sa isang gilingan ng kape.
• 
• At magluto sa rate ng 1 oras. l. sa isang basong tubig. Nagawa ko ang dalawang pagpipilian:
• 1. Pakuluan sa kalan, pakuluan ng 2-3 minuto, iwanan upang tumayo ng 10 minuto. Ipinapakita ng larawan ang kaliwang tasa. Mas puspos ang kulay. ang lasa ay higit na "kape". Mas nagustuhan ko ito.
• 2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang French press. Mag-iwan ng 10 minuto. Ang larawan ay ang tamang tasa. Ang kulay ay mas magaan. mas malambot ang lasa.
• 
• Sa pangkalahatan, umiinom ako kasama ang gatas at asukal. Napakasarap, isinasaalang-alang na hindi ako maaaring uminom ng regular na kape.

Maniwala ka o hindi, ngayon lang ako natipon para sa acorn at viburnum para sa paggalugad sa kagubatan. Salamat, Ksyusha para sa resipe! Napakarilag na disenyo! Maaari kang makinabang mula sa ilang mga larawan. Humanga ako!
Kaya, pumunta ako sa kagubatan ...

[Ksyusha]

Oh wow, Ksyusha! At saan ka pa nakasama ng ganoong kape? Ito ang magiging pagtitipid.
At sa pangkalahatan, isang napaka-kaugnay na resipe ngayon (nagpataw ng mga parusa).

Maliit na kapwa, muli isang MABUTING TAO! Hindi ko pa ito gagawin, ngunit i-bookmark ko ito!

Ksyusha, hindi ka tumitigil na humanga!
Pupunta ako at subukang pag-usapan ang acorn na kape.
Teeeek, ginoo, mayroon ba akong pinakamalapit na kagubatan ng oak?

[Omela]

Omela, salamat sa kaliwanagan! Hindi ko alam na ang acorn ay maaaring maubos sa anyo ng kape. Nag record ako

Napakarilag na recipe at master class! Mas matalino ang pakiramdam ko! Siguradong dadalhin ko ang aking mga nakababata sa pagtitipon ng kape! Salamat At sa anong edad ang mga bata ay maaaring uminom ng gayong kape?

Naku, gaano kagiliw-giliw!
Ito ay lumabas na sa iba't ibang mga pamamaraan sa pagproseso, maaari kang makakuha ng ganap na magkakaibang mga resulta at pag-aari ng consumer!
Mistletoe, susubukan mo bang gumawa ng iba pa mula sa acorn, dahil mayroon kang gayong mga gilid ng acorn?
At nasa likuran mo na kami, sa likod ng payunir!

🔗

Mistletoe, salamat sa master class! Bukas ay pupunta kami kasama ang mga bata sa parke para sa acorn!
Hindi ako makatulog hanggang sa subukan ko! Nagising na naman ang hamster sa akin!

Kaya, pumunta ako sa kagubatan ...

Siya ay nagmula sa kagubatan, upang ilagay ito nang mahina, mapataob. Si Dubov ay kadiliman. Hindi isang solong acorn! Siya ay yumuko sa bawat ek, nagdarasal para sa bawat isa. Hindi sa ilalim ng mga oak, hindi sa mga oak - WALA. Ano ito! Hindi ba tama ang kagubatan? At saan hahanapin ang mga acorn? Ngayon gusto ko ang kape na ito ...

[Oksan]

Oksan, aba, napakahusay mong manggagawa! Kaya gupitin ang mga acorn!
Mayroon akong 3 puno ng oak sa site, ang mga acorn ay madilim mula sa kanila, hindi mo kailangang pumunta sa kagubatan, lahat ay nasa ilalim ng iyong mga paa! Bakit pumupukaw ng kape?

[Omela]

Omela, maraming salamat sa napakagandang inumin at para sa impormasyong nagbibigay kaalaman sa paggawa ng acorn na kape (mahal ko talaga ang lahat ng sinaunang Slavic na iyon). Nangongolekta din ako ng mga sangkap para sa isang inumin sa kape (natutunan ko ito mula sa aking lola), ngunit may pitong sangkap, kabilang ang mga acorn. Plano ko ring mag-eksperimento sa pagpapatayo, litson at pagluluto. Kung ang lahat ay gumagana, kung gayon marahil ay mai-post ko ito sa HP.

[Ludmila]

Si Dubov ay kadiliman. Hindi isang solong acorn

Ludmila, mayroon din kaming kakulangan ng acorn sa taong ito. Kinokolekta ng biyenan ang isang maliit na bag halos isang beses bawat dalawang linggo (isinasaalang-alang nito ang katotohanan na ang isang puno ng oak sa kanilang bahay sa bansa ay lumalaki sa bakuran), at ang linden sa taong ito ay hindi namumulaklak. . at ang lila din ...

Klase! At kung ilalagay mo ang mga ito sa microwave upang mabuksan ?? sa loob ng ilang minuto?

Wow, mahulog at hindi makabangon Paano ako makakapagpatuloy sa isang ganitong gawa?
Ksyusha, ikaw ay isang mabuting kapwa, isang napakahusay na kapwa lamang

[Marina]

Mayroon din kaming kakulangan ng acorn sa taong ito.

Marina, Nakatira ako hindi gaanong kalayo mula sa Mistletoe, ngunit ang gayong pagkakaiba ay sa natural na mga sorpresa. Ang mga lilac at lindens ay namumulaklak nang napaka-luho. Minsan ay nagkaroon ako ng 3 malalaking puno ng oak sa aking bakuran. Tuwing taglagas ang mga acorn na ito ay sumasagod ng isang pala. At narito ang mga kagubatan na 100 metro mula sa nayon at hindi isang acorn ...
Marin, ibahagi ang iyong resipe. Marahil ang kape ay maaaring magawa mula sa iba pa ...

[Olga]

Mga batang babae, maraming salamat sa inyong pansin sa resipe !!! Siyempre, ang proseso ay tumatagal ng oras, lalo na ang nakakapagod na paglilinis ng mga acorn, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng gastos.

Mistletoe, susubukan mo bang gumawa ng ibang bagay mula sa acorn,

Hindi, Ol, pipigilan ko. Nagluto na ako ng tinapay na acorn at hindi napahanga. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79357.0

Hindi isang solong acorn

Luda, kakaiba .. may acorn pa tayo sa city.

At kung ilalagay mo ang mga ito sa microwave upang mabuksan ?? sa loob ng ilang minuto?

Olga, teoretikal posible, ngunit wala akong microwave, kaya't hindi ko masabi ang anuman tungkol sa mga mode at oras.

At sa anong edad ang mga bata ay maaaring uminom ng gayong kape?

Ir, Hindi ko alam. Ang akin ay walang iniinom kundi tubig. Sa palagay ko, mula noong 3. Kailangan lamang tandaan na ang acorn ay nakakabit .. huwag madala.

[Marina]

Nangongolekta din ako ng mga sangkap para sa isang inuming kape (nakilala ko ito mula sa aking lola),

Marina, maghihintay. Magpapakita lang ako sayo ngayon. kung paano maayos ang pag-aani ng chicory.

Magpapakita lang ako sayo ngayon. kung paano maayos ang pag-aani ng chicory

Sa gayon, oo, kailangan mo rin ito. Inihanda ko na ito nang kaunti, ngunit madali kong titingnan ang iba't ibang mga paraan.

Sa totoo lang, hindi ko alam kung paano ito gawin nang tama. Inaamin kong hindi tama ang aking pamamaraan. Hindi ko alam. sa aling seksyon na manatili sa kanya.

Nai-post ko ito dito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395863.new#new

Yun nga lang, may acorn na ako! Sumakay ng bisikleta kasama ang bunso at lola sa parke.Ang aking ina ay nagtipon din ng isang maliit na pakete. Mayroon kaming ilang mga puno sa kabuuan sa parke, isang napakatanda, malaki, maraming mga acorn sa ilalim nito. Susubukan namin!

[Anya]

Anya, magaling !!! Ito ang bilis !!

Luda, kakaiba .. may acorn pa tayo sa city.

Aha, kakaiba! Kaya, sinasabi ko, hindi ito ang tamang kagubatan ...

[Anya]

Anya, magaling !!! Ito ang bilis !!

Oo, ako ang paraan na nais kong gumawa ng isang bagay, hindi ko magawa. At nagdala din si tatay ng 5 balde ng ubas para sa pagproseso. Narito ang aking mga acorn, hindi ako nakakolekta ng marami, kailangan kong subukan muna.


Oh, at chicory? Pupunta ulit? Bagaman lumalaki ito sa tabi mismo ng aking bahay.

Pupunta ulit?

Hindi, walang nat. Mag-stock tayo ng mga acorn. Malaki, mabuti!

Mahusay! Salamat.
Wala rin kaming acorn sa kagubatan, at nakakatakot itong kolektahin sa lungsod, mas maraming transport kaysa mga dahon sa isang puno.
Dito sa tingin ko m B. sumakay sa Pushkin o Pavlovsk, ngunit mayroon ding maraming mga kotse, at malapit ito sa lungsod.

Vera, salamat! Siguro kung hindi malapit sa mga kalsada, wala.

Sa aming lungsod, ang mga acorn ay nakahiga sa ilalim ng aming mga paa. Ngunit nasa daan ito. Ngunit hindi ako makapunta sa gubat, pinilipit ko ang aking binti. Inilagay ko ang cauliflower mula sa ref. Gusto ko ng mga acorn. Ksenia, sana mag-dial pa ako.

[Larissa]

Larissa, alagaan mo kamay mo Senya.. syempre tratuhin !! Maaari kang mangolekta bago ang hamog na nagyelo, at sa katapusan ng linggo tulad ng + 19C ipinapangako nila.

[Mistletoe]

Natigilan!
Ang ganda nila, mga acorn na ito! Mapula, at sumabog sa isang protrusion - sa pangkalahatan ay isang engkanto kuwento.
Direktang mga regalo ng kagubatan, mahalagang regalo.
Mistletoe, hindi kapani-paniwalang kaaya-aya na hindi mo napapabayaan ang mga regalong ito at gumawa ng masarap at malusog na bagay.
Ang kaluluwa ng master_class ay mainit at komportable, na parang siya mismo ang nagkolekta ng gayong kagandahan at nasiyahan sa kamangha-manghang kape!
Eh, marami kaming mga acorn sa Tauride Garden (kamakailan lamang ito), ngunit nasa gitna ito ng lungsod at natatakot ako sa maraming tingga sa kanila, kung hindi man ay nagta-type sila.
P. s. At patuloy kong iniisip kung paano inumin ng mga tao ang kape na ito (at sa mga kwento tungkol sa giyera, madalas na nabanggit ang kape mula sa mga acorn), dahil ang mga acorn mismo ay mapait! At pagkatapos ito ay tungkol sa paggamot sa init! Mabuhay ng isang daang siglo, tulad ng sinabi ng aking lola, mag-aral ng isang daang siglo, mamamatay ka ng tanga.
Ngunit ang mga baboy at ligaw na boar ay kinakain sila ng hilaw ... isang misteryo

[Anastasia]

Anastasia, Salamat sa mabubuting salita. Eeeeh, mahirap para sa mga naninirahan sa metropolis. Wala kahit saan upang kumuha ng acorn.

Ngunit ang mga baboy at ligaw na boar ay kinakain sila ng hilaw ... isang misteryo

Hindi, bawal kumain ang mga tao ng hilaw !!! Nabasa ko ito sa internet.

at naisip ko tuloy, paano maiinom ng kape ang mga tao

Natugunan ko ang impormasyon na ang mga acorn ay idinagdag sa halos lahat ng instant na kape, at ground coffee din (Nagtataka ako kung saan nila nakuha ang mga ito sa nasabing dami?) Isang babaeng nagtatrabaho sa isang malaking kumpanya na nagbebenta ng kape ang nagbahagi ng impormasyong ito. Naturally, hindi ito ipinahiwatig sa komposisyon. Kaya, malamang na kapag bumili tayo ng kape, nagbabayad tayo hindi lamang para dito, kundi pati na rin para sa mga acorn.
P.S. kung saan binili ko ang Matanda, kung saan ibinebenta ko ...

[Mistletoe]

Klase! At kung ilalagay mo ang mga ito sa microwave upang mabuksan ?? sa loob ng ilang minuto?

Hindi ako magsasagawa ng mga nasabing eksperimento. Mayroong maraming kahalumigmigan sa acorn - maaari itong haltak - Inay, huwag magalala. Ang karanasan na ito ay nakakaantig sa akin. Ang aking dating biyenan ay isang tao, upang ilagay ito nang banayad, napaka-matipid, ngunit kung ano ang mayroon - isang tahasang gunk! May nagsabi sa kanya na ang acorn at chestnuts ay maaaring magamit upang maiinit ang kalan - upang magtapon ng isang scoop o dalawa sa maiinit na uling, at sila ay nagpainit ng napakatagal. Siya ay gumala sa gubat na mahusay, kinuha ang isang pares ng mga sako ng isa at isa pa (matipid, sumpain ito) Pinihit niya ang kalan, ang mga bitak ay sumama sa buong tubo sa attic, at ito ay nasa kalagitnaan ng taglamig
AT Mistletoe Hanga ako palagi! Sa gayong master, walang mga parusa na kakila-kilabot! Ako mismo ay malikhain minsan, ngunit mahal ko, napakalayo ko sa iyo, mahal ko!

Ay, Tan, buti na lang nagsulat ako tungkol kay Mikra! Matagal ko nang itinapon ang akin. At pagkamalikhain, oo, sa aming nayon sinabi nila: ang isang masamang ulo ay hindi nagbibigay ng pahinga.)))

Naisip ko lang - sa oven maaari mo lamang buksan ang pinto nang kaunti, at lalabas ang sobrang singaw, ngunit sa isang micra tulad ng isang numero ay hindi gagana! Bakit mo itinapon ang sa iyo? Wala ako saan wala siya! Ang luma ay natakpan ng isang palanggana ng tanso, habang kinakalkula nila ang pagkukumpuni para sa akin - Iniwan ko ito sa tagapag-ayos, at binili ang aking sarili ng bago sa pera na iyon.Sa umaga - biyaya, sa 5 ng umaga ay hindi ako naaakit sa mga pagluluto sa pagluluto, kaya't nagluluto ako ng agahan sa gabi (halos palagi), at sa umaga, buksan ang isang mata, pinapainit ko ito sa isang micron at pakainin ang asawa ko

Kahapon naka-calculate ako sa Princesk, sa dalawang tab, hindi lahat ay binuksan, ngunit linisin nang normal. Nag-aatubili akong buksan ang oven. Sa huli binuksan ko ito, ang lahat ng singaw ay sumingaw. Noong una natatakot ako, naisip kong kukunan ako, tinakpan ito ng papel, at pagkatapos ay hinubad.

custard cream - upang hindi tumayo sa ibabaw ng kalan

Gustung-gusto kong gumawa ng isang cream sa loob nito, napakadali, salamat sa nag-udyok.

Hindi, wala akong nagawa dito, pinainit ko lang ito. Itinapon ko ito dahil nasira. Isinara ng isang baso ng gatas at hindi mabuksan. At hindi ko ito pinagsisihan. Sa umaga, mayroon kaming mainit na lugaw na gawa sa mabagal na mga lawa.) Nag-iinit ako ng gatas sa isang tagagawa ng cappuccino, natunaw ang tsokolate sa isang kusinilya ng gatas sa kalan. Mayroon akong isang tabletop single-burner.

[Anya]

Anya, ikaw matapang na ginang! Kamakailan lamang ay may nagsulat tungkol sa mga kastanyas (na nakakain) sa micra - napalakas ito!

[Scarlett]

Scarlett, annnushka27, maaari ba akong mag-isa hindi alam kung paano, mabuti sabihin sa akin ang tungkol sa custard cream sa microwave !!!

[Mistletoe]

Masidhi kong inaasahan iyon Mistletoe hindi tayo hahabulin ng pagbaha - ngunit mabait siya, alam ko (nakangiting mukha). Tanyush, Pinalo ko ang mga yolks gamit ang isang whisk na may asukal, idagdag ang harina, giling, at agad na maghalo ng gatas (lahat ng bagay sa mata, ngunit maaari mo ring alinsunod sa resipe - ang pangunahing prinsipyo ng paghahanda) - at sa micra sa loob ng ilang minuto , kinuha ito, muling hinagupit ng kaunti gamit ang isang palo - at maraming beses hanggang sa ninanais na kapal at hanggang sa mawala ang amoy ng hilaw na harina, pagkatapos ay idagdag ang banilya

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, salamat! At nalaman ko ang tungkol sa kape, nang sabay-sabay tungkol sa cream! Mistletoe, well, pasensya na!

Hindi ako hahabol, busy pa rin ako .. Natuklasan ni Lenka ang kanyang howitzer sa susunod na paksa, kinakailangan upang mapanatili ang pagtatanggol.)

At nahihiya pa akong isulat na pinatuyo ko ito ... Kaya, okay ... Mga bato at lupa ... Desimpektado ... Para sa paglipat ng mga panloob na bulaklak. Wala, nakatiis, hindi bumaril ...

Kaya, narito ako ngayon na may mga acorn. Nag-type ako, naghugas ...

nasa oven na ngayon

[Anya]

Anya, malaki! Hindi mo ba sila pinutol? Hindi ko ito makita mula sa aking telepono. Maghihintay ako para sa mga impression.)

Ngunit hindi ako, Anya! Dadalhin kita ng isang bag ng acorn. Kung pupunta ka rito, huwag kalimutang kunin ang mga ito. WALANG ANUMAN!

Dadalhin kita ng isang bag ng acorn. Kung pupunta ka dito

Si Lyudochka, syempre, dadalhin ko ito, kung maghanda ako ... Ang sanggol ay may sakit pa rin, at ang kanyang asawa ay nagtatrabaho, ngunit hindi ako makarating doon nang mag-isa. Kaya't sa lalong madaling panahon na maghanda ako, dadalhin ko ito)))

Hindi mo ba sila pinutol?

Ksyusha, hindi ko pa ito pinuputol. Pinainit ko lang ito, ngunit ngayon hinuhubad ko ang balat at gupitin ito

Lyudochka, syempre dadalhin ko ito kung maghanda ako ...

Salamat, Anya! Alam ko ito ...
Magpagaling ka diyan. Naisip din nila - upang magkasakit ...
At dumating, kahit na walang acorn ... Palagi akong nasisiyahan na makita ka ...