Chocolate cherry cake (Aleman)

[Biskwit:]

Chocolate cherry cake (Aleman)

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Biskwit:
Mga itlog	6 na mga PC
Maliit na asukal	190 g
Harina	100-120 g
Cocoa pulbos	30 g
Mantikilya	80 g
Gadgad na tsokolate	30 g
Mga ground Almond	1 kutsara l.
Pagpuno:
Frozen cherry na walang buto.	300 g
Cherry juice (na may lasaw na mga seresa)	170 ML
Asukal	50 g at 120 g
Chocolate cream:
Cream 35%	70 ML
May pulbos na asukal	1 kutsara l.
mapait na tsokolate	35 g
Cream - whipped cream:
Cream 35%	730 ML
May pulbos na asukal	5 kutsara l.
Para sa dekorasyon:
Mapait na tsokolate o ahit
Naka-kahong mga seresa
Mga dahon ng tsokolate
Mga petals ng Almond
---------------------------------------------	----------------
Natatanggal na form	Ø = 24-26 cm

Paraan ng pagluluto

• Biskwit:
• Salain ang harina na may kakaw.
• Natunaw na mantikilya.
• Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at ilagay sa isang paliguan sa tubig. Talunin hanggang mainit (hindi mainit). Alisin at ipagpatuloy ang paghagupit hanggang sa dumoble ang masa.
• Magdagdag ng harina ng kakaw sa itlog na masa sa 3 hinati na dosis.
• Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa parehong oras (sa 2 mga hakbang). Dahan-dahang gumalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas.
• Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish.
• Nag-preheat hanggang sa 180 ^{tungkol sa} Mula sa oven.
• Kondenahin ang natapos na biskwit (mas mahusay na iwanan ito sa loob ng 8 oras) at gupitin sa 3 bahagi.
• Pagpuno:
• Maglagay ng mga seresa na may asukal (50 g) sa loob ng 20-30 minuto. Patuyuin ang nagresultang katas, kumuha ng halos 170 ML (maaari kang magdagdag ng tubig).
• Pakuluan ang juice at 120 g ng asukal sa loob ng 3 minuto, alisin mula sa init, magdagdag ng mga seresa at pabayaan ang cool. Pagkatapos alisin ang mga seresa at alisan ng tubig ang syrup. Kailangan ang syrup upang ibabad ang mga cake. Maaari kang magdagdag ng 1 tbsp dito. l. konyak
• Chocolate cream:
• Sa isang kasirola, heat cream (70 ML) na may pulbos na asukal (1 kutsara), alisin mula sa init, magdagdag ng tinadtad na tsokolate (35 g), pukawin. Palamig ang masa ng tsokolate sa ref. Maaari mong iwanan ito nang ilang oras upang lumapot.
• Cream - whipped cream:
• Ibuhos ang cream sa isang mangkok. Maglagay ng isang mangkok ng cream sa freezer sa loob ng 5 minuto (huwag mag-freeze!), Pagkatapos ay talunin ng isang panghalo hanggang sa makita ang mga bakas ng whisk. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang icing sugar. Ipagpatuloy ang pag-whisk hanggang sa maging malinaw ang whisk.
• Assembly:
• Ibuhos ang cherry syrup sa unang crust at ilagay sa ibabaw ang tsokolate cream. Ayusin ang mga seresa sa cake.
• Brush ang pangalawang crust na may whipped cream at ilagay ang mga seresa sa ibabaw nito. Ilagay ang pangatlong cake sa itaas. I-cream ang mga gilid at iwisik ang gadgad na tsokolate.
• Ilagay ang cream sa tuktok na tinapay. Gamit ang isang pastry bag, maaari mong palamutihan ang cake sa paligid ng mga gilid, iwisik ang gadgad na tsokolate, mga petals ng almond at palamutihan ng mga de-latang seresa at mga dahon ng tsokolate.

Oras para sa paghahanda:

30 35 minuto (maghurno)

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang cake na ito ay nagkakahalaga ng iyong oras. Maaari mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay kahit isang beses sa isang taon. Masarap ito!

Hindi malinaw ang pag-bookmark!

Ano ang ibig sabihin ng pinong asukal? mayroon kaming alinman sa regular o pulbos.

Julia, tagumpay!

Ano ang ibig sabihin ng pinong asukal? mayroon kaming alinman sa regular o pulbos.

Minsan ito ay mas malaki, kung minsan ito ay mas maliit - depende ito sa tagagawa. Yung isa lang mas mabilis matunaw. Pareho akong nagawa nito at sa iba pa.

Lyudochka, sabihin sa akin ang tagal ng pagluluto sa biskwit. Salamat!

Mga 30-35 minuto. Sinusuri ko ito ng isang manipis na kahoy na stick kung sakali.

Lyudmila, magandang araw.
Ang tanong ay lumitaw: "Chocolate cream: Sa isang kasirola, painitin ang cream na may pulbos na asukal, alisin mula sa init, idagdag ang tinadtad na tsokolate, pukawin. Palamigin ang masa ng tsokolate sa ref.Maaari mong iwanan ito nang ilang oras upang lumapot. "
Ngunit hindi ko nakita ang tsokolate sa mga sangkap para sa cream at pagpuno, para lamang sa dekorasyon at sa komposisyon ng isang biskwit (30 gramo).
Mangyaring ipahiwatig kung magkano at anong uri ng tsokolate (itim o puti) ang idaragdag sa pinainit na cream.
Ang kumbinasyon ng pagkain ay napaka-masarap, salamat sa resipe.

Ang Vita, paumanhin, ay nagdagdag na sa resipe: cream - 70 g, mapait o maitim na tsokolate - 35 g, pulbos na asukal - 1 kutsara. l. At ang tsokolate cream na ito ay inilalagay sa unang crust, sa pangalawa at sa tuktok - whipped cream. Kung nagsusulat pa rin ako ng isang bagay na hindi maintindihan, siguradong sasagutin ko!

Magandang gabi, Lyudmila! Ang iyong resipe ay nakuha ang aking pansin sa isang masarap na kumbinasyon ng mga seresa at tsokolate na hindi ko masyadong nakuha ang punto sa paliguan ng tubig. Sa isang paliguan ng tubig, ang ilalim ng lalagyan na may mga itlog ay nasa kumukulong tubig. Ito ba ang ibig nilang sabihin, o isang steam bath, kung ang lalagyan na may mga itlog ay nasa itaas ng antas ng inuming tubig? Natatakot ako na ang mga itlog ay pakuluan sa isang paliguan sa tubig. Salamat sa resipe at patawarin ako sa pagiging maselan. Ito ang aking propesyonal na pagpapapangit.

[Klara P]

Klara P, Ikinalulugod ko na binigyan mo ng pansin ang resipe. Matagal ko na itong hindi naluluto. Tungkol sa tanong. Ang mangkok ay hindi dapat hawakan ang tubig. Ang tubig ay hindi dapat kumukulo ng sobra. Talunin sa mababang bilis. Kapag mainit ang bigat na masa, mga 30-40 degree, alisin ang mangkok. Ipagpatuloy ngayon ang pagtalo sa maximum na bilis hanggang sa ang masa ay tumaas ng 2-3 beses. Ang lahat ng mga pinakamahusay na!