Cake "gatas ng Ibon na may biskwit at mga almond flakes"

[Biskwit:]

Cake "gatas ng Ibon na may biskwit at mga almond flakes"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
Margarine	100 g
Mga itlog	1 PIRASO.
Asukal	125 g
Harina	1 kutsara
Vanilla sugar	1 p.
Kefir	0.5 tbsp
Pagbe-bake ng pulbos	1 p.
Almond flakes	60 g
Puting soufflé:
Cream 28%	450 ML
Gatas	350 ML
Maasim na cream	450 ML
Asukal	1 kutsara
Gelatin	80 g
Soufflé ng tsokolate:
Koko	6 tbsp l.
Asukal	0.5 tbsp
Gelatin	30 g
Malamig ang tubig)	1 kutsara
Gatas	0.5 tbsp
----------------------------------------------------	----------------
Paghurno	Gagawin ko. 26 cm

Paraan ng pagluluto

• Biskwit:
• Naghahanda kami ng isang form para sa pagluluto sa isang biskwit, takpan ng baking paper. Talunin ang itlog ng asukal + (vanilla sugar) hanggang sa mag-atas na puti, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang kefir at talunin muli nang mabuti ang lahat. Matunaw ang margarin at idagdag sa pinaghalong itlog, ihalo sa isang kutsara, ihalo nang hiwalay ang harina + paluwagin ang pustura at idagdag sa kuwarta sa maliliit na bahagi, ihalo nang mabuti (na may kutsara) upang walang mga bugal, 1 kutsara. l. ihalo ang harina sa mga almond flakes at idagdag sa aming kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at ipadala ito sa preheated oven sa 170^{tungkol sa} sa loob ng 40 minuto.
• Puting soufflé:
• Ngayon gawin natin ang pinaka masarap, para sa isang puting soufflé, ibuhos ang gulaman na may gatas sa isang kasirola at ilagay ito sa isang mabagal na apoy, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara (na kung saan ay maginhawa), habang nagpunta ang singaw, alisin ito mula sa init at hayaan ang cool Talunin ang sour cream at asukal, pagkatapos ay sa isang hiwalay na mangkok (kumuha ng mas maraming pinggan kaysa sa ilalim ng halo na may kulay-gatas) talunin ang malamig na cream sa mga taluktok at idagdag ang whipped sour cream na may asukal sa kanila, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang pinaghalong gatas, talunin ang lahat nang mabuti sa isang mabagal na bilis.
• Assembly:
• Naghahanda kami ng isang split form, inilalagay ang aming mabangong biskwit doon at ibuhos ang isang maselan at mahangin na creamy na halo sa itaas, ipadala ito sa ref para sa solidification. Sa aking ref, ang soufflé ay nagyelo sa loob ng 1 oras.
• Soufflé ng tsokolate:
• Para sa isang tsokolate soufflé, ihalo ang kakaw + asukal + gulaman at punan ang lahat ng ito ng gatas at malamig na tubig, paluin ang lahat ng bagay sa loob ng ilang segundo at ipadala ito sa mababang init, dahil ang asukal at gulaman ay natunaw, maaari mong alisin mula sa ang init, iwanan ang aming tsokolate soufflé upang palamig. Habang tumitigas ang mag-atas na soufflé, ilabas ito sa ref, punan ito ng tsokolate soufflé sa itaas at ibalik ito sa ref. Kapag tumigas ang tsokolate soufflé, maaari mong palayain ang cake mula sa amag at gamutin ang iyong mga kamag-anak. Bon Appetit sa lahat!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 servings

Katulad na mga recipe

Cake na "milk's bird" sa agar-agar (Zhannptica)

Cake na "milk's bird" curd (Galinka-Malinka)

Soufflé sa semolina mula sa cake na "Bird's milk" (Prus - 2)

[Tulip]

Tulip, kung ano ang isang kagandahan at napaka masarap, paghusga sa pamamagitan ng komposisyon !!!! Soufflé !!!!!!!!!!!
Salamat!!!!! I-bookmark ito !!!
Isang pagkakamali - tulad ng isang cake at 10 servings Kaya nga, ako mismo triiiiiii!

[Natalia]

Natalia, narito ang isang matalinong babae, nakinig sa aking tiyahin ... sa kahulugan ng hindi tiyuhin

Para sa 10 servings, dahil imposibleng kainin ito sa maliit na piraso, agad naming pinutol ang isang dobleng bahagi para sa aming sarili. Napakagaan at masarap.

Wow, isang cool na soufflé! Choito Nais ko din sa kakila-kilabot na kapangyarihan ng "Bird's Milk".
Tiyak - bookmark!
Natasha, salamat!
Susubukan ko ring gawin ito. Siguro hindi ito mahirap tulad ng lagi kong iniisip ...

[Lenok]

hindi ito gaano kahirap sa palaging para sa akin ..

Lenok, hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng isang malaking mangkok upang magkasya ang soufflé

Kaya, ang bagay na ito na mayroon ako - tambak. Susunduin ko to.

ng kabutihang mayroon ako - tambakan.

at ang lahat ay palaging lumalabas sa baybayin para sa akin

at ang lahat ay palaging lumalabas sa baybayin para sa akin

100%;)))

at ang sour cream ay malamang na mataba, 33-35 porsyento, kailangan mo ba ito? upang maaari mo itong talunin ng asukal? O ang karaniwang gagawin, 20%? ngunit pagkatapos ay hindi ito matalo ...

[Natalia]

Natalia, at anong diameter ang iyong baking dish?

Ang maasim na cream ay ordinaryong, at ang form ay 26 ang lapad

Ang maasim na cream ay ordinaryong, at ang form ay 26 ang lapad

Ilang porsyento ang ordinaryong sour cream? 10%, 20%, 30%? O ito ay mahalaga?

Palagi akong kumukuha ng iba't ibang 15%, 20%, na sariwa.

Hindi ko na hinintay na tumigas ang tuktok na layer, kaya't ibinuhos ko ang layer ng tsokolate nang mas maaga kaysa kinakailangan. Naging maganda ito)) sinabi ng aking asawa na hindi ko sasabihin na ito ay isang jamb, hayaan ang lahat na isipin na ganito dapat :)
Salamat sa resipe!

Isang kahanga-hangang piraso;) Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito)

Natasha, isang napakasarap na cake. Mangyaring sabihin sa akin, ano ang bigat?

At isa pang tanong - posible bang palitan ang mga almond flakes ng parehong dami ng harina?

At isa pang tanong - posible bang palitan ang mga almond flakes ng parehong dami ng harina?

Hindi ko alam kung ang tanong ay may kaugnayan pa rin, ngunit hindi kinakailangan na palitan ang mga natuklap sa harina.

[Tulip]

Tulip, Natalya, sabihin mo sa akin, ang mga almond flakes ay kapareho ng mga almond petals? Nagbebenta kami ng mga petals, ngunit hindi pa ako nakakakilala ng mga cereal