Multi-cooker-pressure cooker-mabagal na kusinero Steba DD2 / DD2 XL

Oo Oo Oo! nagtrabaho ang lahat !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))))))))))))))))))))
Ako ay nagagalak!
ang galing ng yogurt! eksaktong katulad sa isang garapon

Mas mag-e-eksperimento ako) ang aking mga anak na lalaki ay hindi talagang gusto ang yogurt, nais kong gumawa ng isang bagay tulad ng baby curd agusha

Ang galing ng staff namin !!
Ang nasabing isang borscht sa kanya ay naging napakarilag!
Luto ko lang dito!
Kahapon nagluto ako ng buong mangkok, well yummyoooo !!!!

Masha, anong recipe ang ginagamit mo para sa borscht?

[Masinen]

Masinen, Mashun, at ano ang thread tungkol sa narinig ni Ikselka nang siya ay dumating sa amin? Gusto ko ng borscht sa isang malaking lutuin

Kaya't nakarating na siya at nabibenta na)

Masha, anong recipe ang ginagamit mo para sa borscht?

Oo, tulad ng dati.
Pakuluan ang sabaw ng baka sa loob ng 30 minuto Soup mode
Habang kumukulo ang sabaw, ginagawa ko ang pag-steaming ng mga gulay. Nagputol ako ng patatas.
Ginagawa ko ito nang walang repolyo.
Pagkatapos ay pinakawalan ko ang presyon at nagdagdag ng mga gulay at patatas at binuksan ang Simmering + 20 minuto 100 gr.
Lahat)
Ang borscht ay naging mayaman at pula)

Masha, salamat! Susubukan kong gawin ito sa iyong pamamaraan. At nilalagay mo ba ang lahat ng gulay na hilaw at may suka?

Nagdaragdag ako ng lemon juice sa dulo. At ayoko ng suka, napakalupit nito))
Oo, pinapakuluan ko ang sabaw at hindi inasnan ang tubig, ngunit inasinan ko ito kapag naidagdag ko na ang lahat.

At pinirito ko nang hiwalay ang mga beet para sa borscht. Una, nagdaragdag ako ng isang maliit na sabaw, isang kurot ng asin, isang pakurot ng asukal (higit sa asin) at isang maliit na sitriko acid sa mga beets. Ang mga beet ay unang nilaga, pagkatapos ang tubig ay singaw at ito ay pinirito nang kaunti. Masarap .... At ang kulay ng beets ay hindi mawawala.

Mga batang babae, maaari ba kayong gumamit ng mangkok na hindi kinakalawang na asero mula sa Shteba sa oven?

[natushka]

natushka, syempre posible)
At ano ang nais mong gamitin para sa oven?

gamitin sa oven?

Oo, naisip ko lang, maghurno ng isang bagay, kung mayroong isang mahabang mode sa Shteba, ngunit ito ay magiging mas mabilis sa oven, ang taas ng spool ay mabuti.

[ang alindog]

ang alindog,
Patayin ang kasirola. Ito ay isang blooper sa libro ng resipe, ang tubig ay kinakailangan! Bukod dito, sa tuktok ng mga tasa, ngunit upang hindi ito mahulog sa ilalim ng mga takip
Dito binigyan ako ni Masha ng CU
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

At kahapon ay gumawa ako ng yogurt sa sarili kong mga garapon na walang tubig (tiningnan ko ang resipe) ... at alam mong naging napakahusay na yogurt, tulad ng sooo makapal na sour cream, hindi ako nagbuhos ng tubig sa mangkok. Itinakda ko ito sa 35 degree at sa 10 oras. Palagi akong gumagawa ng 0517 sa Polaris nang walang tubig (at doon hindi ito ibinigay), at dito hindi ito ipinahiwatig sa resipe. Sa palagay ko lang - napakahalaga ba ng tubig kung ang lahat ay pantay na naasim pa rin?

Sa grupo ng Shteba sa VKontakte, isang seksyon sa pagbebenta ng ginamit na kagamitan ng Shteba ay lumitaw.
Sino ang nangangailangan ng kung ano ang ibebenta, maaari kang magsulat doon))
Biglang may darating na madaling gamiting)

Nag luto ako ng dila ng baka kahapon sa staff. Sa Soup mode, presyon ng 0.7, 1 oras na 30 minuto. Inasinan ko lang ito bago lutuin. Pagkatapos nito, naghintay ako hanggang sa ang temperatura mismo ay bumaba sa 90 degree. Ito ay naging malambot.

Mga batang babae! At nagluto ako ng dila ng baka para sa Bagong Taon! Malusog din!
Naisip ko tuloy kung magkano ang ilalagay!
Pagkatapos naalala ko, may nagsabi, Kinakailangan na hatiin ang oras sa tatlo (mula sa kung paano sa kawali)!
Kaya't lutuin ko ito ng tatlong oras!
Kaya, inilagay ko ito para sa isang oras!
Ito ay perpektong hinang !!!
Ay malambot, hindi gumapang !!!
At sa loob ng 39 oras nagluluto na ako ng jellied meat !!!
Tama kung ano ang kailangan mo !!!

Nagluto din ako ng wika ng isang oras! Ang balat ay tama na kinunan! At ang dila ay malambot, malambot!
At nagluto ako ng jellied meat ng 1.30, ngunit sa susunod ay magluluto ako ng mas matagal. Dalawa o dalawa at kalahating oras. Gustung-gusto ko ang jellied meat upang hindi ito matunaw sa mesa ng maraming oras. At sa pagkakataong ito, para sa aking panlasa, isang medyo matubig.

[Galina]

Galina, ang balat ay tama na kinunan !!!!
Ngayon kahit ang pag-iisip ay hindi na maglagay ng oras! Napakalaki ng wika!
Kung mas kaunti ito, babawasan ko pa ang oras!

Sa pangkalahatan, sinabi mong tama, ang dila ay lumalabas na masarap sa isang pressure cooker !!!
Maraming niluto ko, mahal ko talaga siya! Palagi kang nagluluto sa isang kasirola - habang ang makakapal na bahagi ay luto, kumakalat na ang tip!
At pagkatapos ang LAHAT ay pare-pareho !!! At kung gaano kadali !!!

Yulia, ngunit na-disassemble ko na lang ang jellied meat (at luto din para sa Bagong Taon), 1:39 ay sapat na para sa akin!
Bahagya kong inilabas ang mga binti ng baboy, kumakalat ... bahagya ko silang nahuli gamit ang dalawang kutsara!
At sa bakasyon kalahati ng gabi ay nasa mesa, walang kahit isang pahiwatig ng pagkatunaw !!!
Ang oras na ito ay pinakamainam para sa akin! Pilit kong HINDI pinakawalan ang presyon! Wala sa lamig, wala sa dila!

Mga batang babae, cottage cheese casserole para sa 500 g ng cottage cheese na itinakda ng 150 degree para sa 1 oras - magiging okay ba?

Oh, ito ay isang napakataas na temperatura. Kailangan mo ng 115-117 * sa loob ng 50 minuto.

Oo Hindi sapat? Nasa abo ako sa dd1 sa Kasha, at ngayon ay may napapansin ako, hindi ba tayo nagluluto sa oven ng 180?

Tumingin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Marami pa akong nasabi mula sa memorya, kailangan ko ng 110 * oven.

Sige salamat. Nag-luto ako ng 120 g sa loob ng 50 minuto at umalis ng 10 minuto sa mangkok - naging maayos ito, hindi nasunog

Mga batang babae, tulungan kayo!
dapat bang magsiyom sa 3b pressure?
Ipinapakita ng tangkay na mayroong presyon, at binubuhat ko ang balbula, at walang tunog mula doon ((((((
Kaya't walang presyon?

[Na-ta-lya]

Na-ta-lya, 0.3 kaunti o walang presyon sa lahat. Ang temperatura ng tk ay mas mababa sa 0.7

mga batang babae, sabihin sa akin kung magkano ang mailalagay sa beef stroganoff?

[Si Alyona]

Si Alyona, Maglalagay ako ng presyon ng 0.7 sa loob ng 30 minuto.

At ngayon gumawa ako ng sous vide na dibdib ng manok. Ito ay 4 cm ang kapal, 5 piraso, na may asin, pampalasa at pulang paminta. Ginawa ko ito sa 64 * C 2 oras. Ito ay naging pinaka maselan at napakatas. Gupitin tulad ng mantikilya:

Nagluto siya ng lamb shanks.
Meat mode 40 minuto. Bakit ito napakahaba, dati, dahil ito ay mga kalamnan at isang matigas na bahagi)
Ito ay naging hindi kapani-paniwala! Natunaw ang karne sa iyong bibig!

[Svetlana]

Na-pick mo ba sila sa mga pampalasa? At nang i-pump nila ito, nagsimula na ba silang magluto kaagad?
At pagkatapos nilang hilahin ito, sa pagkakaalala ko, dapat agad itong ilagay sa malamig na tubig, palamig?

Svetlana, una kong binuhusan ng tubig ang Shteba at binuksan ito. Pagkatapos ay hinugasan ko ang mga dibdib, pinunasan ito, pinunasan ng ordinaryong asin, asukal at pampalasa, lahat ng bagay sa isang bag sa 1 layer, mayroong ilang patak ng suka ng alak, at inalis sa maligamgam na tubig. Matapos ang senyas, inilabas niya ito, binuksan at inilagay sa mga plato. Kung kinakain mo ito kaagad, pagkatapos ay hindi mo kailangang palamigin. Maaari mong gaanong magprito sa isang kawali sa magkabilang panig, ngunit ginagawa ko ito sa bawat ibang oras. Sa pagkakataong ito ay hindi na. Ang oras para sa suso ay magkakaiba - mula 30 minuto sa 80 * C hanggang 3 oras sa 55-65 * C. Huwag maglagay ng mas mababa sa 62 * C. Sa 80 * C tila sa akin mas tuyo. Samakatuwid, inilagay ko ang 63-64 * C, ang oras ay nakasalalay sa kapal ng makapal na bahagi (2cm-1h, 3cm - 1.5h, 4-5cm - 2-2.5h).

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, iprito ang karne, pagkatapos gulay, sibuyas, karot, kamatis, paminta. Asin at isara at i-on ang mode ng karne.

Mga batang babae, ayon sa Su-Vid, mayroon kaming dalawang mga paksa sa aming seksyon!
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

At ito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309508.0

Mangyaring hawakan ang lahat ng mga talakayan ng Su-Vid sa dalawang paksang ito)))

Mga batang babae, mangyaring payuhan kung aling kawani ang kukuha? Marami akong nabasa dito, gusto ko talaga ang multicooker. ito muna ang magiging. Ngunit sa rate na ito, tumaas ang mga presyo, isang buwan ang nakalipas posible na hanapin ito para sa 6000 higit pa, at ngayon ay 8 na, at sa Ozone lamang, sa pangkalahatan ay tahimik ako tungkol sa Komportable (10000 rubles). Medyo pinagsisisihan ko ang pera, kaya nais kong tanungin ang mga taong may karanasan, maaari ba akong kumuha ng DD1 sa ngayon? at sa pangkalahatan, mayroong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng una at pangalawang kawani? sa rubles, ito ay 2 piraso, ngunit kapansin-pansin ba ito sa kalidad at ginhawa?

[Fedora]

Fedora, Tatyana, ginagamit ko ang parehong unang Shteba at ang pangalawang Shteba.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay nasa pinalawig na mode, kung saan maaari kang magluto nang walang presyon, maaari mong ganap na kumulo, inilalagay namin ang hilaw na karne at kumulo ito, tulad ng sa isang mabagal na kusinilya, at nakakakuha kami ng masarap na nakahandang karne)
At mas madali din ito sa pagbe-bake at mas mabilis kaysa sa unang Shteba.
Ngunit nagluto din kami sa una sa mode na Kasha))
At pinahihirapan kami ng isang semi-tapos na produkto)

Mga batang babae! Sabihin mo sa akin, nais kong subukan na maghurno ng isang piraso ng karne sa Shtebochka, tulad ng oven sa foil.
Maaari ko bang ilagay ito sa pagpainit? Degree ng 130? isang oras at kalahati?

Mga batang babae, may napalampas ako, matapos ang programa, kapag lumipat ang MV sa pagpainit, kung paano ito patayin - pindutin ang on / off na pindutan o maaari mo lang itong i-unplug mula sa outlet? Hindi ba gagana ang mga programa pagkatapos?

Oh, gaano kasimple nito! Ang bawat gumagamit ay may kanyang mga recipe !!! Natagpuan ang isang Lutong leeg na may patatas mula sa Masinen bukas susubukan ko

Mga batang babae, tingnan, ang aking sabaw ay normal sa kulay, kung hindi man ay binibigyan ako ng pula. Sa kauna-unahang pagkakataon gumawa ako ng isang sous-vide nang walang nitrite salt - nakakatakot ito))) Ang leeg ng baboy ay pinutol sa mga bahagi, pagkatapos ay isa pang kulay sa isang mainit na kawali para sa katapatan. 3.5 na oras, isinasaalang-alang ang pag-init ng 61 degree.

[shlyk_81]

shlyk_81, maliit na 3.5 na oras.
Hindi bababa sa 5 ang kailangan. Baboy ito

Nakatuon sa resipe na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377721.0 Mayroong pangkalahatang 1 oras at 40 minuto. Ngunit, dahil binawasan ko ang temperatura, nagtakda ako ng mas maraming oras. Sinubukan ko pa rin ang karne nang walang anumang litson - masarap, ngunit hindi malambot tulad ng inaasahan ko. Naisip ko pa nga, siguro, sa kabaligtaran - nag-overexpose ako. Matapos basahin ang lahat ng mga paksa sa sous vide sa forum, umiikot ang aking ulo - diametrically kabaligtaran ng payo sa oras

[Evgeniya]

Evgeniyasabihin mo sa akin ito ay isang chop o isang buong piraso ng leeg?
Sa aking steak na resipe)

Ang mga chop mula sa leeg, naibigay at isinalansan sa isang layer sa isang bag. Kaya, marahil ang vacuum ay inilapit sila sa isa't isa. Ngunit hindi hihigit sa 2-2.5 cm sa pinakamakapal na lugar.

[Evgeniya]

Evgeniya, kaya, kung gayon ang 3 oras ay marami)
Dapat mong isulat kaagad ang mga chops.
Sa teorya, hindi mo ma-overexpose ang mga ito. Kaya lang nangyayari ang leeg minsan, napakahirap.

Masha, salamat! Sa susunod ay susubukan kong hawakan ang mga ito sa pag-atsara, tulad ng karaniwang ginagawa ko bago magprito, pagkatapos ay kumain ng mga ito sa iyong mga labi, at ang sous-vide ay maaaring mas masarap. Kahapon ay pinutol ko ang isang 2.2 kg leeg sa 3 piraso at itinakda ito upang mag-atsara ng nitrite salt. Tulad ng dati, gagawin ko ito alinsunod sa iyong resipe, at pinutol ko ito mula sa lahat ng panig upang ang mga piraso ay pantay, maganda. Kaya, napagpasyahan kong ilagay ang mga ito sa gabi nang ganoon - Inasin ko, paminta, tatlong piraso ng mantikilya. Ngayon ay kukuha ako ng isang pares para sa aking sarili para sa tanghalian, ang natitirang asawa ay makukuha ito sa gabi, tanungin ang opinyon ng "gourmet"

Mga batang babae, at hindi ako narito nang mas malayo kaysa sa nakaraang araw kahapon, sa kauna-unahang pagkakataon din sa Shtebochka na nagluto ng baboy (ngunit ang brisket) sa isang malimit na paraan. Mayroong 2 piraso ng hindi masyadong taba brisket at nagpasya akong mag-eksperimento. Hinugasan ko ito, pinatuyo, pinahid ng magaspang na asin at pampalasa (sa katamtaman upang hindi maalat - hindi ko gusto ito), gupitin ang 1 sibuyas ng bawang, i-vacuum ito at itakda sa 70 * sa loob ng 5 oras. Walang idinagdag na langis. At dahil nagluluto ako sa gabi, ang brisket ay nanatili sa cartoon hanggang sa umaga. Sa umaga ay nakabalot ako ng 1 hiwa para sa aking asawa na kasama ko upang magtrabaho, at ako mismo ay sumubok ng isang maliit na hiwa mula sa pangalawa. Nagustuhan ko! Malambot, makatas, mabango! At sinabi ng aking asawa sa gabi na ang masarap na karne at may labis na kasiyahan (pinapanood ko ito mula sa gilid) ay binawasan ang natitirang piraso. Sa palagay ko na sa loob ng 2 - 3 linggo ang karne ay lutuin nang ganoon, ngunit kailangan kong bumili ng pandiyeta na karne, hindi naman taba. At bumili din ako ng isang vacuum cleaner para sa Shteba (VK-6), at ngayon mayroon akong 4 na Shteba, patuloy kong nais ang ikalimang

Mga batang babae, at nagluto ako ng borscht ngayon, ang pangalawang araw ng pagsubok. Inilagay ko ang "Roasting", pinainit sa loob ng 6 minuto, nagbuhos ng kaunting langis at sa 5 minuto ay gaanong pinirito Mga sibuyas + Karot + Beet, mga piraso ng manok. Pinatay ko ito, nagbuhos ng tubig, naglagay ng patatas at repolyo (kabuuang bigat na 1.5 litro), Sop mode na 18 minuto, presyon 0.7 - nakakuha ng presyon 12 minuto, sarado ang balbula at bahagyang nakaukit ang singaw, minsan may mga pag-click na parang na-trigger ang relay . Matapos ang pagtatapos ng programa, ang temperatura sa display ay 111 degree, hinintay kong bumaba ang temperatura ng halos 20 minuto, hindi na naghintay pa, pinatay at pilit na binitawan ang singaw. Tulad ng nangyari, nakalimutan kong ilagay ang bawang, tuyong perehil at kamatis. Inilagay ko ang lahat, nagdagdag ng asin, isang maliit na suka at asukal, naglagay ng presyon ng 0.3 sa sopas sa loob ng 2 minuto. Ang balbula ay hindi isinara, ngunit pagkatapos ng 2 minuto na gumana ang programa, ang display ay nagpapakita ng 99 degree. Nakakonekta, binuksan ang talukap ng mata. Burgundy borscht, ang lasa ay pareho sa pagluluto ko sa kalan. Ang kabuuang oras ng pagpapatakbo ng multicooker ay -43min + 20min, na kabuuan ng 1 oras 3 minuto. Tila ang gawain ng multicooker ay normal, ngunit ang tagal ng pagluluto ay labis, sa oras na ito luto ako sa kalan at sa isang multicooker (Mayroon akong Panasonic 10).Ano sa palagay mo ang mali kong ginawa? Sa naka-attach na libro ng resipe, ang oras ng pagluluto para sa borscht ay 13 minuto-5 minuto para sa pagprito at 3 minuto para sa Soup mode, at 3 minuto para sa pagpapantay ng presyon bago buksan ang takip - totoo ba ito? Duda ako.

Ngunit kahapon ay gumawa ako ng leeg at nalaman na ang aking pagprito na mode ay nagsimulang gumana nang iba, sa una ay naisip ko na ang Shteba ay nakatuon sa pangunahin sa oras, at ngayon ay kumbinsido ako na ang pangunahing bagay ay temperatura. Ang huling oras, nang maghatid ako ng isa pang mode ng pagprito, nagsimulang muli itong magbilang ng 3 minuto, ngunit kahapon o ngayon, ang countdown ay nagpunta kaagad sa pag-set up ko muli. Ngunit ang presyon ay simpleng itinakda kapag naipon ito.
Ilang beses na sinubukan kong magluto ng gulash sa sarsa ng harina, at sa gayo'y hindi pinahintulutan ng harina ang singaw, pagkatapos ng 15 minuto ay nagsimula ang programa na bilangin ang oras nang walang presyon, sa susunod na magsara ang balbula, ngunit sa oras na ang presyon ay hindi naabot, lumitaw ito ng 5 minuto bago matapos ang programa.

Ngunit ang pagpapatakbo ng 0.3 mode ay hindi sumusunod sa panuntunang ito sa ilang kadahilanan. Doon, ang pag-init ay tumatagal ng napakakaunting oras at hindi alintana kung ano ang naka-on sa programa, kahit na may isang malamig na kasirola! Natagpuan ko ang isang paraan palabas - ibuhos ang kumukulong tubig sa pagkain, pagkatapos ay may oras ako. Mas gusto ko ang lugaw ng gatas sa 0.3 mode :-)
Ito ang aking konklusyon :-)

Oo, ang pag-iling ayon sa resipe ng Mashed ay naging isang kasiya-siya!

Quote: natushka noong Ene 14. 2015, 13:40
Margarita Nikolaevna, hindi mo ba nakita kung gaanong nasunog ito sa isang buwan?
Darating lang ang unang buwan, hanggang ngayon wala ng maihahambing. Sa pagtatapos ng buwan sasabihin kong sigurado - gaano pa ito naging. Mapapansin mo rin, ipapakita namin ang average)

Sa gayon, tungkol ito nangyari sa isang buwan ng paggamit ng Shteba (kapag araw-araw, kung sa isang araw o dalawa) 260 kW. Noong nakaraang buwan (nang walang multi) ito ay 220 kw. Sa palagay ko, sa pangkalahatan ito ay katanggap-tanggap.
Natushka, hindi mo ba nasusukat ang rate ng daloy?
Mga batang babae, sino ang may gastos sa at walang mga cartoon?

[Rita]

Rita, na may bagong palayaw!

Mga batang babae, at noong isang araw nagluto ako ng nilagang para sa "karne" 1:39



At ngayon mga sisiw para dito ang resipe na ito, para sa "gulay" 25 minuto, mas mababa ang posible. Ang Chickpeas na "Makatarungang", ibinabad ayon sa mga tagubilin sa loob ng 12 oras.

Mga batang babae, kung mayroon akong isang handa na sabaw, kung gaano katagal at sa anong programa dapat kong ilagay ang borsch?

[Evgeniya]

Evgeniya, Maligayang kaarawan!!
Naglagay ka ng sopas sa rehimen, marahil mga 15 minuto.

Mga batang babae, ang iyong balbula ay nagsasara sa presyon ng 0.3. Nagluluto ako nang walang presyon, sa katapusan ang temperatura ay 99 degree, walang presyon, ang takip ay bubukas sa panahon ng operasyon.

[Katya1234]

Katya1234, Katya, salamat sa iyong magagandang salita! Ang palayaw na ito ay sa akin ng maraming mga taon, ito ay naging katulad)))
natushka, kahapon ay nagluto ako sa Kasha, 0.3 - lahat ay sarado, luto sa presyon, umihip ng mahabang panahon, sumitsit at natakot) Ngunit ang tubig ay 1: 2 (Nagluto ako ng bulgur na may pabo), nagpunta ito sa pag-init mula 104 degree. Naaalala mo bang isara ang itim na balbula? Nakakalimutan ko panaka-nakang