Rafaello cake (biskwit)

[Biskwit:]

Rafaello cake (biskwit)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
Mga itlog (1 kategorya)	3 mga PC
Asukal	130 g
Harina	100 g
Starch ng mais	40 g
Gatas	50 ML
puting tsokolate	50 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Cream:
Gatas ng almond	200 ML
Gatas	200 ML
Mga itlog	2 pcs.
Asukal	150-200 g
Starch ng mais	2 kutsara l. walang slide.
Mantikilya	200 g
Pili	1/2 kutsara
Almond milk:
Mga peeled almonds	1/3 kutsara
Tubig	1/2 kutsara
Pagbubuntis:
Sugar syrup
Coconut meringue:
________________________ _______	__________
Salamin =	200 ML

Paraan ng pagluluto

• Biskwit:
• Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang malambot. Salain ang harina + starch + baking powder at dahan-dahang ihalo sa pinaghalong itlog. Dalhin ang gatas sa isang pigsa at tunawin ito ng tsokolate. Ibuhos sa kuwarta at pukawin. Cover form D 20 cm na may baking paper. Maghurno sa t 180^{tungkol sa}Mula sa 40-45 min.
• Almond milk:
• Ibuhos ang mga almond ng tubig at tumayo para sa isang araw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay talunin sa isang blender.
• Cream:
• Paghaluin ang almond milk at kalahati ng plain milk, ilagay sa apoy. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang whisk, magdagdag ng almirol at ang natitirang gatas, ihalo upang walang mga bugal. Ibuhos ang masa na ito sa isang manipis na stream sa mainit na gatas. Patuloy na pukawin, kumulo hanggang kumukulo. Pakuluan ng 5 minuto. Alisin mula sa init at magdagdag ng 100 g ng langis, pukawin at palamig.
• Talunin ang 100 g ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may isang taong magaling makisama at idagdag ang base ng tagapag-alaga. Talunin ng mabuti ang lahat. Peel ang mga almond, magprito at tumaga nang kaunti.
• Itabi ang 1/3 ng cream at ihalo sa mga mani.
• Ang bigat ng biskwit ay 400-430 gramo.
• Coconut meringue:
• ginagawa ng Recipe ng cake, bahagyang babaan lamang ang temperatura sa oven at dagdagan ang oras ng pagluluto. Itatago ko ito sa oven ng halos 1 oras sa t 100-110^{tungkol sa}C. 10 minuto bago magluto, i-on ang meringue.
• Assembly:
• Gupitin ang biskwit sa 3 cake.
• Kahalili namin: cake - cream - cake - coconut meringue-cream, cake - cream na may mga almond - cake.
• Takpan ang cake ng cream at iwisik ang niyog!

Tandaan

Mahal na mahal ko ang cake na ito! Ito ay hindi masyadong matamis, ang cream ay maselan. Walang coconut meringue sa orihinal na recipe, ngunit mas gusto ko ito sa meringue. Sa kasamaang palad, walang larawan ng pamutol, matagal na akong hindi nagluto para sa aking sarili. Inaasahan kong maraming magugustuhan ang resipe na ito.

Larawan ng isang hiwa ng cake na ito mula sa OlkaYa

Salamat kay Larisa, ako ngayon ang nagluluto ng cake na ito sa lahat ng oras, kinukumpirma ko, ito ay napaka-masarap! Ngunit para sa akin, ang orihinal na coconut meringue ay masyadong matamis, binabawasan ko ang asukal, gayunpaman, binabawasan ko ang asukal sa halos lahat ng mga resipe

Natasha, binabawasan ko din, ngunit hindi dahil napakatamis nito, at hindi siya natutunaw sa mga protina. At kapag binawasan ko ito, lahat ay natutunaw at masarap!

hindi ito natutunaw sa mga protina

Sa pamamagitan ng paraan, sa unang pagkakataon na luto ko ito nang mahigpit ayon sa resipe, hindi rin ito natunaw, ngunit syempre lahat ay natunaw sa oven. Sa pangalawang pagkakataon na lubos kong nabawasan ang asukal sa meringue, lahat ng bagay na natunaw sa paliguan at ang meringue mismo ay perpektong pinatuyong at inihurnong, masarap ito, kahit na nalasahan ko lang ang mga mumo

Sumpain, nakalimutan kong bumili ng mga almond, ang natitira ay parang kinuha ang lahat ... Oh, bummer muli ... Bukas kailangan nating pumunta sa tindahan

Hihintayin ko ang ulat

Sa pamamagitan ng paraan, sa huling oras na nakalimutan kong gawin ang almond milk na ito para sa cream, at gumawa ng isang cream na may ordinaryong gatas, ang pagkakaiba sa pagkakaroon ng mga almond sa cake mismo (sinablig ko ang durog sa cream) sa pangkalahatan ay hindi nakikita

Natasha, at napansin ko kaagad ang pagkakaiba, ginawa rin ito nang walang almond milk minsan. Siguro dahil ang aking gatas ay hindi masyadong likido at ang lasa sa cream ay tuwid na almond, aba, ang pagkakapare-pareho ay mas makapal kasama nito, kahit na ito ay napaka masarap din kung wala ito!

At nagwiwisik ako ng mga almond hindi 1 layer ng cream, ngunit maraming mga layer, upang maraming mga almond sa cake, marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi mo naramdaman ang pagkakaiba At sa mga tuntunin ng pare-pareho ang cream na mayroon ako at walang almond milk naging makapal na sapat

Kung maraming mga mani, kung gayon syempre ang pagkakaiba ay hindi kapansin-pansin.

Hindi karaniwang masarap na cake, maraming salamat sa resipe. Napakasarap at malambot, dinilaan mo lang ang iyong mga daliri na talagang nagustuhan ko ang aking mga customer, ngayon ay inihurno ko ito upang mag-order, at masaya ang lahat na gumawa ako ng aking sariling mga pagsasaayos sa aking panlasa, ginagawa ko ang tagapangalaga ng kalahati ng pamantayan at may isang maliit na halaga ng asukal at magdagdag ng condensadong gatas kapag latigo upang ang cream ay lumabas sa pamamagitan ng gramo ay tulad ng sa resipe.

[Larchik79]

Larchik79 Si Larissa, ay dumating at nagpasyang magdala ng larawan sa napakagandang resipe !!!! Inihurno ko rin ang cake na ito, kung wala ang coconut meringue-cake, sa susunod ay susubukan ko talaga ito. At nais kong ibahagi ang aking mga sensasyon sa panlasa.
Ibinabad ko nang kaunti ang mga cake ng syrup, at sinablig ng mga natuklap ng niyog sa pagitan ng mga cake. Isang napaka-masarap na cake, ito ay kagaya ng lasa ng lasa ng mga cake ng isang batang babae ng gatas, iyon ay, pinatutunayan nito ang TASTY ng cake na ito. Sa gayon, nagluto ako ng dalawang cake, bawat isa ay pinutol ko sa kalahati, at sa gayon nakuha ko ang apat sa kanila.

[Alenka83]

Alenka83Ang cutter naman !!!! Salamat sa ulat sa larawan: batang babae-oo: Gustung-gusto ko rin ang cake na ito, ngunit may coconut meringue. Ang isang ganap na magkakaibang panlasa ay nakuha.
At tumigil ako sa pag-alok ng komposisyon na ito sa pasadyang ginawa. Ang mga mani ay naging napakamahal, at marami sa mga ito ...

Larissa, at kumuha ng totoong tsokolate para sa mga cake, hindi puting icing?
At narito ang isa pang tanong: anong uri ng biskwit ito sa timbang kung gagawin mo ito mula sa isang pamantayan? Isang libra, marahil, ha?
Inalis ko ang tanong tungkol sa bigat ng biskwit, kahit papaano ay hindi ko agad nakita na nakuha ang 400-430 g.

[gattta]

gattta, Nagdagdag ako ng tsokolate, ngunit posible rin ang pag-icing, kung normal ang lasa.

Mayroon akong dalawa: Ruso at Italyano pa rin. Natunaw ang Italyano sa iyong bibig nang walang bakas, ngunit ang amin ay hindi ... At sa ibang bansa mas masarap ang lasa. Ngunit ang tsokolate ay tiyak na mas masarap. Kaya't matutunaw ko ang "Air"))

[gattta]

gattta, Ginagawa ko sa "Air".

Inihurno ko ito. Ito ay naging isang mahusay na biskwit, mahimulmol, na may masarap na lasa ng gatas - isang engkanto lamang!
Larochka, maraming salamat po!



Inihurnong dobleng pamantayan sa anyo ng 21x28 cm, taas na 5-5.5 cm

Laris, ngunit tatayo siya at mas madaling mapuputol, di ba? Pinutol ko lang ang gilid, talagang naiinip ako. Ngunit kailangan kong hatiin ang kalambutan na ito sa mga cake ...

[gattta]

gattta, anong napakagandang biskwit !!!!!
May kaunting kaiba ako sa oven, para sa akin.

Sa palagay ko ay nagluto ka lamang ng dalawang bahagi. At inilagay ko ito sa isang dobleng form, kaya't ito ay sobrang tangkad at naging pala. Alena, isang espesyal na salamat sa pagpapayo sa recipe na tuwang-tuwa ako !!!!
At pagkatapos ay isang bagay na klasikong chiffon ay tumigil sa pag-eehersisyo para sa akin dati akong nagluluto, mabuti, anim na buwan na ang nakalilipas sa huling pagkakataon, ngunit narito hindi ito gagana tulad ng dapat na dalawang beses sa isang hilera, nag-shamanize na ako ng harina, at may mga protina, at may temperatura ...
Ngunit ang mahal na ito! Mga batang babae, labis akong nagpapasalamat sa inyo!

[gattta]

gattta, pagkatapos ng ref, perpektong ito ay gupitin. Salamat sa ulat sa larawan, isang mahusay na biskwit ang nakabukas. Mayroon akong isang biskwit sa anyo ng D-20cm para sa isang bahagi, lumalabas na isang taas ng biskwit na 6.5-7cm.

[Larissa]

Larissa,
Ano sa palagay mo, kung gumawa ako ng isang tagapag-alaga ng coconut milk, hindi ba?
o mas mabuti bang huwag magpakitang-gilas at gawin ang lahat alinsunod sa iyong resipe

[ArinaM]

ArinaM, Arina, subukang gawin muna ang lahat alinsunod sa resipe, at pagkatapos, kung nais mo, gumawa ng iyong sariling mga pagbabago, inaayos ang recipe sa iyong panlasa. Magaling ito sa coconut milk kung hindi mo nais na gumawa ng meringue. Ngunit payuhan ko kayo na subukan muna ang lahat alinsunod sa resipe. Hanggang ngayon, ang aking paboritong cake, kahit na hindi ko nagawa ito para sa aking sarili nang higit sa isang taon. Sa Marso 8 marahil ay gagawin ko ito.

[Larissa]

Larissa, Salamat, kaya gagawin ko

Masarap at maselan na cake, salamat sa may-akda! Pagbe-bake na may dalawang uri ng biskwit: ayon sa resipe ng may-akda at coconut chiffon (mula din sa forum), kasama ang idinagdag na custard cream na may coconut milk at pagpapabinhi ng coconut milk. Nagustuhan ko ito hindi kapani-paniwala!

Napakasarap sa coconut meringue, sa daanan. sa sandaling nais kong gumawa ng dalawang mga layer ng meringue))