Rösti payat

Rösti payat

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Kusina: swiss

Mga sangkap
hilaw na patatas	opsyonal
asin	tikman
paminta sa lupa	tikman
Mantika	para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

• Mayroon nang isang rösti na resipe sa forum, ngunit ang minahan ay may kaunting iba't ibang paraan ng pagluluto. Samakatuwid, mangangahas akong mailagay ito sa pampublikong pagpapakita, bigla itong magagamit.
• Ang mga peeled na patatas (hangga't kailangan mo, kadalasan para sa isang ulam ay kukuha ako ng 2 maliit na patatas bawat paghahatid, o isang malaking patatas nang paisa-isa), lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran sa isang mangkok na kalahating puno ng malamig na tubig. Kung maraming patatas kaysa sa tubig, magdagdag pa upang masakop ang gadgad na patatas. Pukawin nang maayos ang gadgad na masa sa tubig upang lumabas ang labis na almirol. Mag-iwan ng 10 minuto. Maglagay ng cheesecloth o isang napkin sa isang colander, itapon ang gadgad na patatas at pisilin ng mabuti ang masa sa tela. Ilagay ang pinatuyong patatas sa isang mangkok, asin at paminta, ihalo na rin. Hatiin (humigit-kumulang) na may isang malaking kutsara sa mga bahagi.
• Ang Rösti ay maaaring pinirito sa maliliit na pancake, o may isang buong pancake. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan. Ngayon ay mayroon akong "malalaking form", ang laki ng isang plato.
• Pag-init ng langis sa isang kawali sa sobrang init hanggang lumitaw ang isang manipis na ulap, maglagay ng isang bahagi ng patatas, pantay na kumalat sa buong ilalim ng isang kutsara. Ang patatas pancake ay hindi dapat maging sobrang kapal, ngunit hindi dapat magkaroon ng anumang butas dito. Mga 3-4 mm ang kapal, wala na.
• Iprito sa isang gilid hanggang sa ang pancake ay maaring ibaling sa kabilang panig nang hindi ikompromiso ang integridad nito. Sa gayon, o subukang gumamit ng isang plato, na tinutulungan ang iyong sarili sa pagliko. Iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, na nakakatugon sa iyong ideya ng kagandahan
• Sa aking panlasa, ang maaraw na pancake na ito ay nagpapaalala sa akin ng mismong patatas na ibinebenta sa aking pagkabata ng Soviet sa mga bag

Ang ulam ay idinisenyo para sa

kahit ano

Oras para sa paghahanda:

15-20 minuto

Programa sa pagluluto:

Pagprito

Tandaan

Ang Rösti, tulad ng anumang tanyag na ulam, ay may maraming mga pagpipilian sa pagluluto at mitolohiya tungkol sa mga ito: ang isang tao ay hindi maaaring isipin ang mga ito nang hindi pinupunan, ang isang tao ay nag-angkin na ang pinaka-tama ay ang mga sukat ng isang kawali. Ang isang tao ay nais na kumulo ang mga ito sa ilalim ng isang takip sa isang mababang apoy, ang isang tao ay pinakuluan sila sa isang langutngot. Ang isang tao ay gumagawa mula sa hilaw na patatas, isang tao mula sa pinakuluang ...
Tulad ng dati, naniniwala ako na ang tamang resipe ay ang gusto mo at mag-ehersisyo.

Batay sa impormasyon mula sa site na "Masarap na recipe" 🔗, at naisip ang isang bagay sa kanyang sarili.

okay, nangangahulugan iyon na ikaw ang aming nalasing na pagtawag sa pangalan, ha?

[sweetka]

sweetka, gee-gee ... Ngunit seryoso, ang mga pancake ng patatas ay nasa buong kawali din?

Hahampasin ko pa rin ito. Si Odyn ay isang mabigat na pancake ng patatas. At may sour cream din

Okay, mga batang babae, hayaan siyang maging "rösti"? Gustong-gusto ko ang salitang ito ...

at patatas pancake, at sa Belarus - kasama din ang pagpuno - isang mangkukulam. at ikaw, Irochka, lahat ay magiging zagryanishny!
- Saan niya lahat ninanais ang isang bagay, sabi mo?
- Sa gayon, sa bar!
- Saan ko siya makukuha, ang bar na ito? ..
- Dito tatakbo nang kaunti at selyo. (MULA)

Ako ay pakikipagsapalaran upang ilagay ito sa pampublikong display, biglang ito ay madaling gamiting.

Yeah, ito ay tiyak na darating sa madaling gamiting masarap pa rin buhay

[+ Gala +]

+ Gala +, Sanders, halos Ang huling mga pagbati ng tag-init ng Seliger. Natapos ang bakasyon, nais kong tandaan ito kahit papaano.

[Si Irina]

Si Irina, isang kagiliw-giliw na pagpipilian! Ito ang unang pagkakataon na nakilala ko ang pamamaraang ito ng pagluluto, na may pambabad sa tubig. Siguradong gagamitin ko ito. Salamat sa resipe!

[gala10]

gala10, Nakita ko rin sa unang pagkakataon, sa link na ibinigay ko sa resipe. Marahil ang punto ay upang hugasan ang higit pa sa almirol. At karagdagang ...Hindi ko lang naaalala, ngunit nabasa ko sa isang lugar na kung nais mo ng pinakuluang patatas, hindi mo kailangang ilagay ito sa malamig na tubig sa mahabang panahon, kapag binuksan mo ito, ginagawa itong kahit papaano ... mas malakas, o kung ano . Hindi ko alam ang lahat ng mga proseso ng kemikal na nagaganap, ngunit ipinakita ng pagsasanay na pagkatapos ng aksyong ito ang rösti ay napaka-crispy, halos isang malaking chipin

[Si Irina]

Si Irina, salamat, gagawin ko - mag-uulat ako!

[gala10]

gala10, Masisiyahan ako kung ito ay gumagana at gusto ito.

halos isang malaking chip

Mmm! Ang pariralang ito ay naka-hook sa akin.
Lahat ng iyon ay patungkol sa patatas - bookmark.
Gustung-gusto ko ang patatas sa anumang anyo at hindi ko maisip ang buhay nang wala ito. Ang mga magulang ay nagtatalo pa rin kung sino ako tulad ng isang bulboeater.
At kung ilalagay mo ang hugasan na patatas sa isang pantay na layer sa isang hulma at maghurno sa oven? At kung sa airfryer? Marahil ay malulutong din ito.
Hehehe, kung magkano ang silid para sa pag-eksperimento.
Salamat sa resipe!

Irk, dadalhin ko sa iyo ang ilan pang mga kasiyahan. Halos hindi ako kumakain ng patatas. Kahit na sa taglamig, iniiwan ako nang maayos, 10 kilo (mga ilang beses sa isang buwan na may sopas o kaunting prito). Hindi ako nagluluto ng niligis na patatas ng maraming TAON. Ngunit sa bagay na ito at isang larawan inisin mo ako ng sobra na seryoso kong iniisip ang tungkol sa paglalagay ng baboy sa merkado bukas. Ito ay para sa iyo mula sa mga sumpong zagryanishny na ito.

[Tricia]

Tricia, Wala pa akong airfryer, ngunit tungkol sa oven - isang kagiliw-giliw na pag-iisip ... Dapat nating subukan

sweetka, tandaan lamang kung sa panahon ng proseso ng pagprito ay tinawag mo sila nakainom, baka hindi ito gumana. Onya, mga dayuhan, mahinahon pa rin. Chur, hindi ako masisisi!

mula sa mga banyagang bansa ito ay palaging kaya! Kaya, iniisip ko: ang mga butas ay mga tao ...
Sige, tatawagan kita mula sa iyong ina.

Nag-uulat ako:

Nagluto siya sa isang contact grill, iyon ay, halos walang langis. Nagustuhan ko talaga ito, salamat sa resipe!
Ang lasa ay talagang nagmula sa kung saan sa payunir na pagkabata ...

[Si Irina]

Lumipad ako kasama ang isang ulat (walang larawan, dahil hindi ako makakakuha ng mga disenteng larawan):
Si Irina, maraming salamat sa ideya!
Matagal na akong hindi nakakatikim.

Ginawa ito ni Rösti sa oven.
Patatas (6 daluyan) hadhad, hugasan, wrung out, inasnan, nagdagdag ng isang maliit na hinog. mantikilya at ilagay ito sa isang malaking Teflon baking pinggan na may isang layer na tungkol sa 0.5 cm. Gulayan sa 200 g, hindi ko sasabihin sa iyo ang oras - Sinubukan ko ito sa lahat ng oras, gumambala, naka-flat na piraso. Ang resulta ay kamangha-manghang mga chips! Nauugnay ito para sa akin, dahil gusto ko ang mga chips ng patatas. Sinubukan ko ang lahat ng uri ng mga recipe upang makamit ang lasa tulad ng mga patatas sa Moscow noong unang panahon o Naturals, at narito na!
Gumawa ako ng isa pang bahagi sa isang tuyong (walang langis) na Teflon pan. Natuklasan ko ang isang bagong lasa ng patatas: isang maliit na mausok, halos tulad ng isang apoy, isang tuyong tinapay sa itaas / ilalim, isang manipis na malambot na layer sa loob. Masarap para sa akin.

Wala akong oras upang subukan ito sa airfryer - abala ako - naninigarilyo sila ng manok. Marahil ay ang usok na usok na nagpaligaw sa akin at ang mga grills sa kawali ay hindi amoy isang apoy, bukas ay uulitin ko ang eksperimento.

Nauunawaan ko na laban sa background ng hindi kapani-paniwalang mga kasiyahan sa pagluluto, nilikha ng mga miyembro ng forum, ang aking mga eksperimento ay katawa-tawa, ngunit ngayon natuklasan ko ang "Amerika" para sa aking sarili.
At lahat salamat sa iyo, salamat!

[gala10]

gala10, naging mahusay, maganda!

Tricia, Wow! Kahit sa dalawang aparato ay nagkaroon ako ng oras !!!!
Bihira akong gumawa ng mga kumplikadong resipe - Wala akong oras o pasensya para sa kanila, kahit na naiinggit ako sa mga nakakaalam kung paano ito gawin. Madalas kong basahin ang aming forum tulad ng isang kamangha-manghang libro, hinahangaan ko rin ang mga batang babae, lalo na ang mga nagluluto ng magagandang cake sa amin - ito ang aerobatics!
Ngunit natutuwa ako kapag ang aking simpleng mga recipe ay kapaki-pakinabang sa isang tao.

Sa gayon, ganun din ako sa ulat! totoo, hindi kagila-gilalas ng mga batang babae. naaalala ba natin, oo, na hindi ako kumakain ng patatas?
1. Nais kong gumawa ng isang buong pagmamadali sa ibabaw ng isang maliit na kawali na hindi kinakalawang na asero. ngunit, maliwanag, dahil sa ang katunayan na ang kawali ay napakapayat, nagsimula itong mag-burn. Ayoko ng maraming harina sa mga squash cake. at kung wala ito, ang isang kalabasa pancake ay hindi maaaring ibalik nang normal sa isang spatula. kaya't nakuha ko ang sakit ng ulo upang maitapon ang mga ito at mahuli sila gamit ang isang kawali, oo. Naisip ko na ang numerong ito ay magpapasa rin sa patatas ... kgm ...Kinolekta ko ang mga piraso ng patatas sa buong gas stove ...
2. kailangang gumawa ng maliliit, sa isang cast-iron skillet. huwag magprito nang mas mabilis hangga't gusto namin, kaya't ang unang pares ng kgm ... sa loob ay bahagyang mamasa-masa.
3. Ngunit kapag naintindihan ko na kung anong diameter, kung anong kapal at kung gaano katagal, naging maayos ang mga bagay. ang tanging bagay sa akin ay SOBRANG naka-bold. Halos hindi ako magprito ng anumang bagay sa isang kawali, mas mababa sa malalim na taba.
ngunit kung ano ang isang kahanga-hangang lasa !!!! marami, marami, maraming crispy potato crust, na gusto ko sa patatas! uulitin ko ba? Gagawin ko. ngunit nasa oven na.
walang mga larawan, dahil ang 1 kg ng patatas ay napunta sa 2 tao sa loob ng 10 minuto. walang oras upang kumuha ng litrato ...

Gusto kong lutuin nang eksakto ang resti, tila sa akin mas malutong ang mga ito kaysa sa tradisyunal na pancake, gagawin ko ito alinsunod sa lahat ng mga patakaran at isulat kung ano ang nangyari

[sweetka]

sweetkasa kabila ng lahat ng iyong paghihirap, nasiyahan ako sa pariralang iyon

1 kg ng patatas ang napunta sa 2 tao sa loob ng 10 minuto.

Pinatawad ko ang kawalan ng mga larawan ... Pansamantala! Dahil gusto mo sila.
Bakit naging matapang ito? Kung ginawa mo, tulad ng isinulat ko, na ang langis ay dapat na maiinit sa isang ulapot, kung gayon, sa teorya, hindi ito dapat na lubhang hinihigop. Nabasa ko rito si Pokhlebkina, nagsulat siya ng maraming mga kapaki-pakinabang na bagay tungkol sa kung paano magprito ng langis. Sa tuyong nalalabi - kung ang langis ay hindi sapat na mainit, ito ay hinihigop sa produkto, kung ito ay "maulap", kung gayon ito ay dapat magmukhang malalim na taba at masisipsip nang hindi gaanong mahalaga. Ngunit ang lahat ay may karanasan. Kahit na matagal na rin akong hindi nagprito, ngunit kung minsan upang magpakasawa ... bakit hindi?

SanechkaA , Hihintayin ko ang ulat, iniisip ko kung ano ang mangyayari

[Si Irina]

Si Irina, salamat sa ideya. Kinuskos ko ng 3 patatas ang "Korean carrot" Berner. Agad itong naging. Wala akong hinugasan, gusto ko talagang kumain. Mga langis ng Malek ol para sa pagprito sa Princess at 1 layer ng patatas. Paminta ng asin. Pagkatapos ng 10 minuto ay binalikan niya ito at nagluto ng 5 minuto pa. Ito ay naging napakasarap, ngunit hindi ito handa nang mabilis (ngunit may pritong, malutong, mnyak.
Ang isang bata, na nagmamahal lamang ng mga fries at chips, ay hindi pinahahalagahan, dahil sa paminta ay inorder ko si Rusty sa isang buong plato na may asin lamang para sa ngayon)

Idinagdag Sabado, Oktubre 29, 2016 4:30 PM

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Wow !!!!!! At ako ?? Gusto ko din ang bagay na ito !!!!!!

[Si Irina]

Si Irina, Irish, nakapila! Susundan mo ako
Ang mga bata ay sa wakas nakatikim (at ang bunso din doon) at wala akong nakukuha

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Sveta, aba, ang kasiyahan ng aking ina kapag kumain ng maayos ang mga bata. Natutuwa ako!

[Lisichkalal]

Lisichkalal-Sveta !!!! Pagwilig, pinirito sa ilalim ng talukap ng mata o bzzzz?
sa mnu ngayon, magpahinga ka sa munyu

Ir, ang Rösti Berner grater ay hindi espesyal na hasa para sa ulam na ito? Dachshund, susubukan ko para sa hapunan

Oh mahal !!!! Ginawa ko ito sa GF !!!! Maraming beses na sinubukan ang katotohanan! Pinakain ko ang lahat ng may mga sample na variant! Bukas sasabihin ko sa iyo ang pamamaraan (hindi ko makakalimutan ang kasalukuyang mismong!). Super recipe! PERO !!! Kailangan mo ng maraming patatas, dahil hindi ka mabubusog!
Ang aking caviar Para sa akin - mga bombilya - isang pagtuklas!

[Tumanchik]

Tumanchik, well, naintriga !!!! Inaasahan ko ang iyong mga nilikha !!!

Mmm ... Kaya, tila ang mga taong may maliit na buzz ay hindi karapat-dapat sa komunikasyon ...
Sa gayon, okay, hindi ako magpapakita ng mga litrato, kahit na nais ko, ngunit ito ay masarap para sa akin, salamat ...

[solmazalla]

solmazalla, sho tacoE? Sino ang nagkakasala? O nagbabasa ba ako mula sa telepono, tinatanaw ang FAQ? Kaya't ang lola ay bulag, matanda na
Kahit na mas gugustuhin kong isaalang-alang ito sa mga larawan)))))
Ipakita mo sa akin, Allus! Pasensya na kung may namiss man ako.

Irisha, nagsusulat ako sa pagtakbo. Ngayon ang puno ay para sa mga bata. ngunit kung hindi ko ito isusulat ngayon, sigurado akong liliko ako at makakalimutan.
luto sa 4 na paraan. Ilalarawan ko ang pinakamatagumpay.
Nagluto ako ng patatas na eksakto alinsunod sa resipe. nagbuhos din ito ng tungkol sa 1-1.5 tbsp. l. mga langis. ang agos ay hindi inasnan.
Inilatag ko ito sa isang manipis na layer sa isang HEATED Countess hanggang sa 180 degree nang walang takip. at inilatag ko ito sa dalawang kawali.
at ..... kalimutan mo! huwag hawakan ng hindi bababa sa 10 minuto. at pagkatapos ay maaari mong subukan na i-on ang kasalukuyang. kung hindi ito gumana, pagkatapos ay manigarilyo kinakabahan sa gilid.
huwag gumawa ng tempra sa itaas - nasusunog ito.
pagkatapos ay maaari kang asin.
masarap! kainin mo isip mo tatlong patatas ang kinakain sa isang mukha dahil wala nang magawa.
Maraming salamat sa iyo para sa resipe!
Dinala ko ito sa katalogo para sa aking permanenteng paninirahan!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Kaya, ginoo, lalo na ang pumipigil - sino ang countess?

[Antonovka]

Antonovka, Hindi ko din alam! Tumashechka otkhorovoditsya sa ilalim ng Christmas tree, sasabihin. At ano ang tungkol sa hindi pagpindot ng 10 minuto ay mahalaga! Ngunit naiinip ako, at hindi na ako naninigarilyo)))) ... Ngunit gagana ako sa aking sarili.

[Ikra]

Ikra,
Maaari kong subukan ngayon sa Multicusine (gyyyy, mga dayuhang batang babae ay diborsiyado dito) upang gawin ito. Si Irin, aling monghe ang mas mahusay na kuskusin at kung gaano karaming langis ang ibubuhos?

[Antonovka]

Antonovka, Gadgad ako sa isang simpleng lumang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang langis ... Kaya, paano ko sasabihin sa iyo ... Ang isang patatas ay isang bagay, habang ibinubuhos mo ito, masisipsip ito)))) Kung maraming ibuhos mo at paiinit itong mabuti, ito ay magprito mas mabilis, magbubuhos ka ng kaunti - gagawin mo, iniutos ni KK Tumanchik, na tumayo ng 10 minuto. Lei, ilan ang hindi bale))))
Kung hindi ito biro, ibubuhos ko tungkol sa 2-3 tablespoons sa isang kawali na 26 cm ang lapad. Ano ang iyong Kuzya, hindi ko alam, hindi ko pa siya nakita na buhay na)))

[Ikra]

Ikra,
Narito siya, Multicusina, isang kakaibang gravity, ngunit cool. Ang diameter ng kawali ay 28 cm. Susubukan kong gawin ito sa gabi.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407879.0

[Irishkina]

Irishkina, sorry, ngayon ko lang nakita ang message
Medyo bihira ako dito ngayon, kahit papaano maraming mga bagay ang nakasalansan ...
Kaya naman! Pinrito na sarado ang takip! Grated patatas sa isang birch loin, 1 spray ng langis sa warmed-up na mga prinsesa, patatas doon sa halos 1 layer, gaanong inasnan, isinara ang takip at usok))) mga fries sa mahabang panahon, 10-15 minuto.
Pagkatapos, habang siya ay humawak at nagprito, tumalikod at usok muli
Ito ay naging isang maliit, ngunit napaka masarap. Mga bata trudge)
Isa pang salamat sa may-akda ng resipe)

Ang mga batang babae ay hindi maaaring magtapon ng isang link sa Temko. isang bagay tulad ng Pritseski, ngunit may isang timer at isang temperatura controller. eto na siya

Salamat sa resipe! Nagluto ako sa Princess ngayon, nagustuhan ko talaga.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Kita ko, Irish)) Isang magandang bagay))

Ikra,
Irin, nagluto ako ng rösti, o sa halip, sinubukan kong lutuin ang mga ito. Ngunit ang mga pancake ay lumabas - marahil masyadong makapal na layer ay naka-out)) Ngayon alam ko na madali akong magluluto ng mga pancake, nananatili itong malaman kung paano magluto rösti))))))))))))

[Taia]

Taia, Ikinalulugod ko ito! Sa ngayon ay nagsisimula na akong mag-isip tungkol sa iyong Prinsesa ... Lahat ay gumagana sa kanya!

Antonovka, at yun lang - resty))) Ang magkakaibang degree ng litson lamang. Yeah, para sa isang langutngot mas mahusay na gumawa ng isang mas payat na layer. Tingnan kung anong uri ng puntas ang mayroon ang mga batang babae sa larawan?

ngunit dapat walang mga butas din dito

Hindi, mabuti, sinabi mo na walang butas ay nangangahulugang walang butas Kaya't sinubukan ko

[Antonovka]

Antonovka, at sinukat ang taas ng layer sa mm?

[Si Lena]

Si Lena, na parang sinusubukan niyang maghurno ng maraming patatas nang sabay-sabay.
Nag-pochikal lamang ako ng 2 malalaking patatas at marami akong napagtanto. Nag luto ako sa 2 pagbisita. At nagsingit ako ng isang kahoy na tuhog sa pagitan ng dalawang bahagi ng mga Prinsesa para sa singaw, upang ang mga patatas ay pinirito, hindi pinagsubo.