Solyanka

Kategorya: Unang pagkain
Kusina: Russian
Solyanka

Mga sangkap

pinausukang buto ng baboy 400gr
pinausukang carbonate 100gr
cervelat 100gr
mga sausage 350gr
tomato paste 100gr
nag-asawang olibo 1 maaari
Sibuyas 1 piraso
adobo na mga pipino 6 na mga PC
karot 1 piraso
brine 400gr
mantikilya 1 kutsara
limon 0.5pcs
asin, paminta, halaman tikman

Paraan ng pagluluto

  • Itinakda namin ang mga tadyang upang magluto ng 2 oras, at kami mismo ay nagpapatuloy sa pagprito
  • Solyanka
  • Peel at chop ang sibuyas - makinis
  • Solyanka
  • Peel ang mga karot at tatlo sa isang magaspang na kudkuran
  • Solyanka
  • Pagprito ng mga sibuyas at karot sa mantikilya - 7 minuto
  • Solyanka
  • Magdagdag ng tomato paste sa pagprito, ihalo at kumulo sa mababang init sa loob ng 3 minuto. Patuloy na pukawin
  • Solyanka
  • Pansamantala, naghahanda kami ng pagprito ng karne
  • Solyanka
  • Gupitin ang sausage at karne sa mga cube at iprito sa isang kawali nang walang langis sa loob ng 5 minuto
  • Solyanka
  • Pagkatapos ay idagdag ang mga sausage at iprito para sa isa pang 2 minuto
  • Solyanka
  • Magbalat at gupitin ang mga patatas sa mga cube
  • Solyanka
  • Peel ang mga pipino at gupitin sa mga cube. Gupitin ang mga olibo sa manipis na singsing
  • Solyanka
  • Kapag handa na ang sabaw, ilabas ang karne at ihiwalay ito sa mga buto. Salain ang sabaw at ilagay muli sa apoy.
  • Magdagdag ng mga patatas sa sabaw at lutuin ng 7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pagprito - parehong karne at gulay, lutuin sa daluyan ng init para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga pipino at olibo, mainit na brine at lemon juice sa sopas. Magluto para sa isa pang 5 minuto. Subukan ito, gumawa ng "mmmmm ....", magdagdag ng asin, paminta at halaman upang tikman.
  • Paghatid na may kulay-gatas. Masiyahan sa iyong pagkain!
  • Solyanka

Tandaan


Malva
Oh, pinakain ako ng mga pagkaing ito sa dagat. At totoo ito: mmm. Ngunit pinisil ng hostess ang resipe ...

Ngunit sa aming forum maaari mong makuha ang lahat)))

Maraming salamat sa resipe! Maghahanda ako, sisiguraduhin kong mag-uulat!
Lerele
Gustung-gusto ko ang hodgepodge !!!!!! Sa Russia, lagi ko itong inuorder sa mga restawran, kaya masarap sa akin. At ang asawa ay hindi kumakain, o sa halip ay kumakain, ngunit sa ilalim ng presyon, at hindi mo pipilitin at hindi.
Samakatuwid, lutuin ko ito minsan sa isang taon.
Nagluluto ako ayon sa parehong resipe
TATbRHA
At ako - nang walang patatas at karot. At walang mga sausage - hindi bababa sa 4 na uri ng karne: ang isa ay pinausok, ang pangalawa ay manok, ang pangatlo ay karne ng baka, at ang natitira ay mayroon tayo. Tanging inasnan na mga pipino; gupitin at gulayan sa isang kawali hanggang malambot, pagkatapos ay ibuhos ito kasama ng tubig sa isang hodgepodge. Dapat mayroong dalawang beses na mas maraming karne kaysa sa mga sibuyas, at dalawang beses na mas maraming mga sibuyas kaysa sa mga pipino. Pinutol ko ang lemon sa manipis na kalahating singsing kasama ang balat. Ngunit hindi ako nagbawas ng mga olibo - Gusto kong makuha ang mga ito nang buo mula sa hodgepodge.
Oo, ang isang hodgepodge ay isang bagay. Sayang ang init sa tag-araw ...
osm
Sa bahay, matagal na kaming hindi nakapagluto ng mga sopas sa sabaw ng karne. Kahit papaano ayoko. Ngunit ang Solyanka ay isang hiwalay na paksa. Sinubukan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon habang naglalakbay ako kasama ang aking mga magulang sa tren ng Kiev-Leningrad noong tag-init ng 1970. Sa isang kotse sa restawran. Uuwi na kami galing bakasyon. Sa parehong oras, sinubukan ko ang puno ng oliba dito sa unang pagkakataon sa aking buhay. Hindi malilimutan ang mga impression. Akin sa isang orgasm. Sa 9 taong gulang)). Mahusay na bagay !! Sa oras na iyon, posible na makakuha ng mayonesa lamang sa mga piyesta opisyal. Ganoon ang buhay, kahit sa Leningrad. Samakatuwid, naalala ko ang hodgepodge at umibig sa natitirang buhay ko. Tama ang resipe. Walang maidaragdag. Cook, hindi mo ito pagsisisihan))
Malva
Quote: osm
Akin sa isang orgasm. Sa 9 taong gulang))

isang bagay na katulad at naranasan ko noong kumain ng ulam na ito
kil
Nirerespeto ko rin ang hodgepodge, ngunit mas madalas akong nagluluto mula sa isda at walang mga patatas

Solyanka
khanka
kil, Ito rin ay isang pagpipilian
sang-ayon
Nirerespeto ko rin ang isda
at hindi ito kasing taba ng mga pinausukang karne
kil
Quote: khanka

kil, Ito rin ay isang pagpipilian
sang-ayon
Nirerespeto ko rin ang isda
at hindi ito kasing taba ng mga pinausukang karne
oo, ito ay praktikal na pandiyeta, ang mga atsara lamang ay hindi isang produktong pandiyeta. Hindi ko rin gusto ang mga sibuyas sa turnip sa mga sopas, kaya ginagawa ko ito mula sa mga bawang.
Solyanka
Sinta
[Salamat, anong masarap na asin! : rose: Hinog ako ng isang linggo, at pinangarap kong lutuin ito sa lalong madaling panahon .....at ngayon ang araw na ito ay dumating !!! Inilagay ko ang aking sarili sa isang diyeta, ngayon ay maaari mong palayawin ang iyong sarili sa iyong minamahal ...
Kapet
Karaniwan itong totoo - hindi nila inilalagay ang mga patatas sa isang hodgepodge - ito ay nasa isang hodgepodge, maaaring sabihin ng isa, isang bahagi lamang para sa isang lipunan ng mga mahilig sa patatas. Gayundin sa mga karot ...
Gayunpaman, kung minsan ang patatas ay simpleng hindi mapapalitan dito. Gumagamit ng inasnan na atsara ng oliba, o adobo ng pipino, may pagkakataong labis ang ulam. At, sa kasong ito, ang dalawa o tatlong peeled na patatas ay maaaring ilagay sa atsara, na aalisin ang labis na asin. Ang paglabas sa kanila sa natapos na ulam sa paglaon, o hindi paglabas, ay isang personal na bagay ng chef ...

Shl. Napaka tama ang resipe (maliban sa patatas at karot). Bihirang saan mo mahahanap ang isang pagbanggit ng pangangailangan na alisan ng balat ang balat mula sa mga pipino, na kung saan ay lubhang kinakailangan sa ulam na ito, kung hindi man ang balat na ito ay gumiling sa iyong mga ngipin, dahil palagi itong nananatiling oak, gaano man kahirap lutuin mo ang gayong pipino) .
At ang brine, bago idagdag sa kawali, ay dapat na pinakuluan nang kaunti sa isang hiwalay na mangkok, at pagkatapos ay sinala: kung ginamit ang mga adobo na pipino, kung gayon ang amoy ng suka, na kung saan ay ganap na hindi kinakailangan dito, ay mawawala, at kung fermented, pagkatapos ang mga produktong pagbuburo ay papatayin ...
Gayunpaman, mas mahusay na maglagay ng mga hiwa ng lemon kaysa sa lemon juice. Ang lemon zest ay nagdaragdag ng labis na kagandahan sa pangkalahatang mabaliw na bango ng hodgepodge. Gayunpaman, ang lasa at kulay ...

Paumanhin, kung iyon ... Nagpunta ako para sa mga caper, - para bukas ay hinihiling muli ng aking mga kumain ng oglo ang baryong ito ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay