Ang gumagawa ng tinapay na Moulinex OW 6121

[Sa lahat]

Sa lahat
Sabihin sa akin ang resipe para sa matamis na tinapay / Easter cake para sa tinapay machine na ito (Pasca sa ilong)?

[zhuchella]

zhuchella, Pumili https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Kamusta.
Naging may-ari ng kahanga-hangang tagagawa ng tinapay na ito.
Bagaman hindi ko gusto ang tinapay na mahirap hanapin, ang mga puwang sa paligid ng window ng pagtingin, ang tinapay ay higit sa lahat ng papuri.
Gumawa siya ng tinapay na sibuyas, mabilis na tinapay, tinapay na may bawang at olibo. Ang lahat ay naging napakasarap at napakahusay.
Mayroon bang sumubok sa pagluluto o pagmamasa ng kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay sa Pasko ng Pagkabuhay? Palagi ko itong nagawa sa pamamagitan ng kamay, at ngayon ay mayroong isang katulong. Kailangang subukan. Gusto ko ng napatunayan na resipe. Maraming salamat po)

Lada, saan ka napunta Nawawala namin ang iyong mga recipe!

[Ninelli]

Ninelli, Sa taong ito ay nagmamasa ako ng kuwarta para sa mga cake sa isang gumagawa ng tinapay, naging maganda lamang ito. Narito ang isa lamang "ngunit", pagkatapos ng pagmamasa para sa pagpapatunay, ang kuwarta ay dapat ilipat sa isang lalagyan o masahin sa maliliit na bahagi at payagan na tumayo sa isang timba.

[lada-matushka]

lada-matushka, magandang araw. Naging may-ari ng tinapay machine na ito. Sinubukan ko ang iyong resipe para sa Plain tinapay (programa 4, 750 gr., Medium crust). At dahil palagi kong sinusunod ang mga tagubilin, halos hindi ko binuksan ang Bread Maker. Sa kabuuan, sa yugto ng pagmamasa, ang kuwarta ay tila cool sa akin, ngunit dahil inilatag ko ang lahat hanggang sa isang gramo (milliliter) ayon sa resipe, hindi ko naidugtong ang anumang kahalagahan dito. Bilang isang resulta, ang tinapay ay tumimbang ng 658 gramo, pinirito, at napaka-skewed, maliwanag na ang balde ay napakalaki para sa tinapay na ito at tumaas ito, na nasa isang kalahati lamang ng timba.

Ganito ba dapat ito o mali ako sa kung saan?

Kapag na-convert sa 750 gramo ng orihinal na recipe, nakuha ko ang ratio ng mga pangunahing sangkap ng tubig - 300 ML. at harina -525 gr.

Maaari bang sabihin sa akin ng sinuman ang tungkol sa problema. nawala ang signal ng tunog sa gumagawa ng tinapay, ginamit ko ito nang kaunti pa sa 3 buwan.

Ngayon ay nagluto ako ng tinapay na may mga binhi para sa 1000 gr mula sa isang libro ng resipe. Labis kong nagustuhan ang tinapay, kinain ko na ang halos lahat, nagluluto ako ng pangalawang tinapay. Mayroong flax, sunflower at poppy seed na idinagdag. Mataas!

[lada-matushka]

TULONG.
Kamakailan lamang, may isang bagay na hindi tumaas ng tinapay. Ang resipe para sa payak na tinapay ay kinuha lada-matushka (programa 4, 750 gr., medium crust). Hangga't mayroong harina ng Ryazanzernoproduct (pulang pakete na may puting mga gisantes), tila gumana ito. Ngayon ay hindi ako makahanap ng ganoong harina. Sinimulan kong subukan ang harina mula sa Stavropol at walang nangyari. Ang kuwarta ay hindi tumaas at iyon na. Binago na ang dami ng harina at binago rin ang dami ng tubig. Lahat ng pareho, ang resulta ay pareho. Ang tinapay ay naging hindi mataas at ilang uri ng pagkatumba at sa lugar ng mga kutsilyo kahit ang ilan ay hindi lutong. Tulungan mo akong malaman kung ano ang mali kong ginagawa?
P.S.
Hindi ko maintindihan kung paano maglagay ng larawan dito.

Mayroon kaming mahusay na lokal na harina. Subukang baguhin ang lebadura. Mga live lang ang gamit ko.

Mayroon kaming kamangha-manghang lokal na harina

sa kahulugan ng Krasnodar? pwede mo bang sabihin sa akin ang pangalan? Hindi ko binago ang lebadura mula sa unang araw ng pagbili, palagi kong ginagamit ang saf-moment.

Kinukuha ko ang "Tikhoretskaya" sa magnet. at mga bukirin ng Petrovsky. Ang lebadura ay maaaring luma na. Bumibili ako ng live mula sa mga dadalo sa merkado. Walang pagbutas.

Bumibili ako ng live mula sa mga dadalo sa merkado

paano at kung magkano ang maidaragdag sa kanila sa pagsasalin bawat 1 tsp.

Ang pagbabago ng tuyong lebadura sa basa, pinindot (at kabaliktaran)

[Sapiro]

Sapiro, salamat

Mayroon bang gumamit ng program # 3? Anong oras ang dapat itakda upang maghurno ng 4 na mga baguette mula sa natapos na kuwarta?

Mayroon bang gumamit ng program # 3? Anong oras ang dapat itakda upang maghurno ng 4 na mga baguette mula sa natapos na kuwarta?

23 minuto

Idinagdag noong Lunes 17 Okt 2016 07:21 PM

Ngayon ay pumunta ako sa SC dala ang isang timba. Tumutulo ito nang kaunti at ang kalawang ay lumalabas sa kuwarta. Ang kalan ay nasa ilalim ng warranty. Ang mga dokumento ay iginuhit, maghintay ngayon ng 3-4 na linggo pagdating ng timba. Sa Volgograd, ang opisyal na SC ay iisa kaya walang partikular na pagpipilian.

[Para sa mga nagsisimula pa lamang: Borodino tinapay sa Moulinex OW612132]

Sa palagay ko mali na paghiwalayin ang mga recipe mula sa mga tukoy na modelo ng mga gumagawa ng tinapay, na itinatapon sa isang malaking bunton. Ang isang tao na unang bumili ng isang panaderya ng isang tiyak na modelo ay naghahanap ng mga recipe para sa kanyang modelo, ngunit nadapa sa hindi personal na mga recipe, at nagtapos sa isang "brick" at maraming pagkabigo.

Idinagdag Linggo 19 Peb 2017 12:12 PM

Para sa mga nagsisimula pa lamang: Borodino tinapay sa Moulinex OW612132

Panimula: Ang pinakamahalagang bagay ay upang maunawaan para sa iyong sarili na imposibleng gumawa ng tunay na "Borodinsky tinapay" sa isang machine machine. Ang ginagawa namin sa panaderya ay hindi tumutugma sa resipe para sa paggawa ng Borodino na tinapay at, samakatuwid, ay katulad nito sa mga tuntunin ng hitsura, pagkakapare-pareho, panlasa at amoy.
Bilang karagdagan, ang bawat modelo ng gumagawa ng tinapay, na kinabibilangan ng programang "Borodinsky Bread", ay may ganap na magkakaibang mga parameter ng program na ito. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang recipe na perpekto para sa isang modelo ay nagbibigay ng isang "brick" sa iba pa.
Ang resipe na nakalimbag sa libro para sa Moulinex Bread Maker OW612132:
1. Gumagawa ng isang hindi nakakain na "brick" bilang isang resulta;
2. ayon sa proporsyon ng rye sa harina ng trigo (1: 4), hindi ito tinapay na rye.
Bilang karagdagan, kapag nagluluto ng tinapay na trigo sa gumagawa ng tinapay, itinapon mo lamang ang mga sangkap, simulan ang nais na programa at voila! Handa na ang trigo ng tinapay! Sa tinapay ng rye, hindi ito gagana, dito kailangan mong makilahok sa proseso ng pagluluto mismo. Ang resipe para sa rye tinapay, kung saan inilalagay mo ang lahat ng kailangan mo sa tagagawa ng tinapay, isara ang takip, buksan ang programa at kumuha ng masarap na tinapay pagkatapos nito, ay wala sa likas na katangian.
Kaya, mula sa mga salita hanggang sa mga gawa ... sunud-sunod mula simula hanggang katapusan.

Yugto 1 - naghahanda kami ng mga kinakailangang sangkap. Hindi mahirap…

Mga sangkap:
4 na kutsara l. fermented rye red malt
470 g Rye harina
80 gr. Harina
2 kutsara l. buckwheat honey
2 kutsara l. suka ng apple cider
1.5 tsp tuyong lebadura
2 tsp asin
1 kutsara l. Sahara
2 tsp ground coriander
2 kutsara l. mantika
310 ML tubig

Brew malt 180 ML. kumukulong tubig, pukawin hanggang sa isang pare-parehong masa na walang bugal. Iwanan upang cool.
Dissolve honey sa 130 ML. natitirang maligamgam na tubig.
Paghaluin ang rye at harina ng trigo at lebadura.
Ilagay sa isang mangkok ng isang makina ng tinapay: tubig na may pulot, dahon ng tsaa, kulantro, asin, asukal, suka, langis ng halaman, isang halo ng harina na may lebadura (salain sa isang mangkok).

Yugto 2 - paghahanda ng kuwarta at baking. Napakahalagang yugto na ito. Imposibleng ipahiwatig ang eksaktong dami ng tubig - depende ito sa kalidad ng harina. Ang kuwarta ay hindi dapat matarik, ngunit hindi rin ito dapat dumaloy. Sa parehong oras, ang kuwarta ay magiging nababanat.

Piliin ang program No. 9 na "Borodinsky tinapay", bigat at crust - bilang default.
Matapos ang breadmaker ay lumipat mula sa paulit-ulit hanggang sa tuluy-tuloy na pagmamasa, buksan ang takip, tulungan ang masahihin sa isang silicone spatula at, pagdaragdag ng tubig, dalhin ang kuwarta sa nais na pagkakapare-pareho.
Matapos ang pagtatapos ng pagmamasa, ipamahagi nang pantay-pantay ang kuwarta sa mangkok (inilabas ko ang mga blades ng balikat, ngunit ito ay gustatory), ihanay at pakinisin ang tuktok ng isang basang roller o wet hand. Maaari mong pahiran ang tuktok ng pulot na natunaw sa tubig, iwisik ang mga buto ng coriander, atbp.
Isara ang takip ng gumagawa ng tinapay at huwag buksan ito hanggang sa katapusan ng programa!
Tandaan: ang crust ay maaaring pumutok sa proseso ng pagluluto sa hurno, hindi ito nakakatakot, ngunit tiyak na ito ang pagiging kakaiba ng programa ng partikular na modelo na ito - hindi sapat ang oras ng pagpapatunay. Ayon sa kaisipan, kinakailangan na magprogram ng 1.5 oras.

Yugto 3 - pagkuha at pagtayo. Ito rin ay isang mahalagang yugto. Ang loob ng tinapay ay magiging sobrang basa pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Kinakailangan na alisin ang labis na kahalumigmigan mula rito. Ginagawa ito sa dalawang yugto: una, pinapayagan ang tinapay na tumayo sa ilalim ng isang tuwalya at matuyo ang mga panlabas na layer ng tinapay, pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang bag, kung saan ang level ng kahalumigmigan ng panloob at panlabas na mga layer ay na-level. Bilang isang resulta, ang mumo ay hindi magiging basa at ang tinapay ay hindi tuyo.

Matapos ang pagtatapos ng programa, alisin ang mangkok mula sa gumagawa ng tinapay, payagan itong palamig nang bahagya, gumamit ng anumang manipis na spatula para sa isang hindi patpat na patong upang dumaan sa mga dingding, pinaghiwalay ang tinapay mula sa mangkok. Kung kinuha mo ang mga blades, i-on ang parehong mga kneader shaf ng 1 turn.
Kalugin ang tinapay.
Ilagay ang tinapay sa wire rack, takpan ng tuwalya at iwanan ng 8 oras.
Pagkatapos ay ilagay ito sa isang bag.
Sa 4 na oras ano ang kakailanganin.

Idinagdag Linggo 19 Peb 2017 12:30 PM

Para sa mga nagsisimula pa lamang: Ang tinapay na trigo sa Moulinex OW612132

Ito ang ginagawa ko sa lahat ng oras ... Simple, magandang resulta, talagang mahaba ...

Mga Sangkap (sa pagkakasunud-sunod ng bookmark):

290 g tubig;
2 kutsara l. pulbos na gatas;
2 kutsara l. Sahara;
1.5 tsp asin;
2 kutsara l. mantika;
455 gr. harina;
2 tsp tuyong lebadura.

Program Blg. 7 "Sweet tinapay", 1 kg, medium crust. Sa pagtatapos ng programa blg. 7 Binubuksan ko ang program na 3 sa loob ng 5 minuto.

Sa gayon, dito ako naging may-ari ng Mulinex tinapay machine)))) Oh, ang buong saga ay may pagpipilian at isang pagbili, tumagal ito ng isang linggo. Ngayon ang aking kagandahan ay nakatayo, nakalulugod. Sinubukan ko na ang maghurno ng 2 tinapay: mula sa isang nakahandang timpla at puti, ngunit ayon sa resipe mula sa Moulinex ow6002, dahil hindi ko nakita ang pulbos ng gatas ngunit ang Metro. Sa aking sariling panganib at panganib, nagpasya ako at gumawa ng tamang desisyon)
Nais kong mag-post ng isang larawan, ngunit hindi ko maintindihan kung paano ito magagawa mula sa telepono, sabihin sa akin, mangyaring!

Idinagdag Huwebes, 02 Marso 2017 7:51 ng gabi

Mga kasama sa panadero, isang karagdagang tanong sa naunang post: nang luto ko ng puting tinapay ayon sa isang resipe mula 6002, ang pagkakaiba ay nasa dami ng tubig (sa halip na 325 ML ng 350 ML ng tubig) at gatas (sa halip na 2.5 kutsarang ng dry 125 ML ng dati). At sa parehong oras, ang tinapay ng butas ng ilong, tulad ng gusto ko, ay naging. Ano ang pinapalitan mo ng milk pulbos ng at sa ano. proporsyon?

[Tajga]

Tajga, bawasan lang ang dami ng tubig hangga't nagdaragdag ka ng gatas.

Yuri, salamat!
Ibabahagi ko ang aking munting karanasan:
1. Ang kalan na ito ay tila umaangkop sa mga resipe mula sa mule 6002 (ang kanyang mga magulang ay mayroon ito sa loob ng 10 taon, ang libro ng resipe ay masyadong makapal)
2. Ang unang nagluluto ng tinapay mula sa nakahandang timpla, naging maayos ito, isang kapistahan lamang para sa mga mata! ))) kung paano ko malalaman kung paano magsingit ng isang larawan, ipo-post ko ito
3. Halos araw-araw ay nagluluto ako ng puting tinapay, ang una ay naging mahusay, sa susunod na ginawa ko mula sa iba pang harina at sa kasanayan ay kumbinsido ako kung gaano kahalaga ang kalidad nito! Ang Dixie harina tinapay ay kamangha-mangha, puno ng butas at siksik. At sa harina Ryazanochka mula sa Metro ay hindi inihurnong 3 beses, ang tuktok ay nahulog, ang gitna ay basa at malagkit (sinubukan na taasan ang dami ng harina, itakda ang programa sa 1.5 kg, bawasan ang dami ng tubig)
4. Ngayon ay nagluto ako ng isang tagapag-ingat sa gatas. Kumain ako ng pangatlo sa gabi na naghahanap, hindi ko man ito pinalamig))))))
5. Buong tinapay na hindi ko naging matagumpay, hindi ko gusto ito. Tulad ng kung basang basa sa loob at mabigat, kahit na sobrang butas

Lahat sa mga nakaraang bakasyon. Posible bang gumawa ng tinapay na walang lebadura sa aming gumagawa ng tinapay?

[Andre_09]

Andre_09, Pinapayagan ang Cupcake, bawal ang matzo, lahat ng iba ay naglalaman ng lebadura ng Saccharomyces, pinag-usapan nila ito ng daang beses

Tinapay na walang asin "
Timbang - 750 gr.
Oras ng pagluluto - 3 oras 11 minuto.
Kulay ng crust - ilaw
Komposisyon:
Tubig - 320 ML.
Langis ng gulay - 1/2 tbsp. l.
Lemon juice - 1.5 tsp
Flour VS - 520 gr.
Tuyong lebadura - 1 tsp.

Kumusta, paano hindi gumuho ang simboryo ng tinapay kapag nagbe-bake nang walang asin, mangyaring sabihin sa akin?