Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Gal]

Luda, paalala niya, kailangang amuyin ito.

Gal, amoy, magluto at sabihin sa amin.

at bakit ako napasaya?

AlenKa, oh ... At ito ay napakahusay ko. nakalulugod!

amoy, magluto at sabihin sa amin

oki

[Ludmila]

Ludmila, mga batang babae at pati na rin pinatuyong mga bulaklak ng cornflower. Ang mga ito ay maraming kulay: asul, asul, puti, rosas, lila, seresa. Hindi man nila binago ang kulay. Ang astig.

Ang mga bulaklak ba ng phlox o mga cornflower ay para lamang sa kagandahan o bigyan ng panlasa? Lalo na kagiliw-giliw na tungkol sa mga cornflower.

[Ludmila]

Ludmila, maaari bang ihalo kaagad ang mga bulaklak sa nakahanda na tsaa o itago nang magkahiwalay at idagdag sa panahon ng paggawa ng serbesa?

[Lind @]

Lind @,

Ang mga bulaklak ba ng phlox o mga cornflower ay para lamang sa kagandahan o bigyan ng panlasa? Lalo na kagiliw-giliw na tungkol sa mga cornflower.

Sa tingin ko para sa kagandahan, bagaman ang phlox ay napaka mabango. Siguro mas sasabihin sa iyo ng mga eksperto.

Magandang araw sa buong kumpanya!
Maraming salamat sa may-akda para sa artikulo.
Gumagawa ako ng mga herbal na tsaa sa loob ng maraming taon, ngunit hanggang ngayon pinatuyo ko lang sila.
Ngayon pagkatapos basahin, nagsimula akong mag-eksperimento ...

Kaya ngayon napunta ako sa resipe at naisip, anong uri ng trabaho ito sa bahagi ng Luda !!! higit sa isang disertasyon ..

Nagpatuloy ako sa pag-aaral ng paksa sa pamamagitan ng pagbabasa ng forum.
Maraming mga katanungan ang lumitaw.
Marahil ang ilan sa kanila ay napag-usapan na, ngunit ang talakayan ay matagal nang nagaganap at nangangailangan ng maraming oras upang suriin ang lahat, kaya humihingi ako ng paumanhin kung uulitin ko ang aking sarili.
Ang pinakamalaking problema ay ang kakulangan ng oras upang tumpak na matukoy ang pagtatapos ng proseso ng pagbuburo.
Mayroon lamang akong mga libreng gabi pagkatapos ng trabaho, at ito ay isang maximum na 4-5 na oras, kung saan, isinasaalang-alang ang oras na kinakailangan para sa paghahanda ng mga hilaw na materyales (lumiligid na mga dahon o dumadaan sa isang gilingan ng karne), ay makabuluhang nabawasan pa rin.
Paano ka makakaiwas sa sitwasyong ito?

[LevaP]

LevaP,

Mayroon lamang akong mga libreng gabi pagkatapos ng trabaho, at ito ay isang maximum na 4-5 na oras, kung saan, isinasaalang-alang ang oras na kinakailangan para sa paghahanda ng mga hilaw na materyales (lumiligid na mga dahon o dumadaan sa isang gilingan ng karne), ay makabuluhang nabawasan pa rin.
Paano ka makakaiwas sa sitwasyong ito?

Sa isang gilingan ng karne (elektrisidad), iikot ang 1 kg ng mga dahon - isang oras, isinasaalang-alang ang LAHAT ng mga proseso mula sa paghahanda ng lugar ng trabaho hanggang sa paghuhugas ng lahat ng kailangang hugasan. Dagdag pa ng 6 na oras ng pagbuburo. Mayroon akong isang maliit na oven sa tabletop. Ang isang papag ng dryer ay nangangailangan ng 2-3 sheet mula sa oven. Samakatuwid, ang pagpapatayo ay tumatagal sa akin ng hindi bababa sa 3-4 na oras. Ito ay, kung pinatuyo mo ito sa "pillowcase". Ngunit, madalas akong matuyo bago ang "dryer". Iyon ay, ipinapasa ko ang lahat ng fermented tea sa oven, ibuhos ito sa mga trays ng dryer at iwanan ito sandali, kapag natapos ko ang pagpapatayo nito. Well, hindi para sa isang araw, syempre, sa loob ng 10 oras, maximum.
At mas madalas akong nagpapalaya sa pagtatapos ng linggo at nag-tsaa lamang.

Sa kadena na ito, ang problema ay tiyak sa pagtukoy ng sandali ng pagtatapos ng pagbuburo. Uulitin ko - ang libreng oras ay hindi hihigit sa 4-5 na oras. Sinubukan kong iwanan ito upang mag-ferment magdamag - sinundan ng pagpapatayo ng maaga sa umaga (bago magtrabaho), ngunit ang resulta ay hindi mahulaan ...

May day off ka ba?

Praktikal na hindi ito nangyayari - konstruksyon sa bansa.
Sa pagitan, may mga maikling biyahe sa kagubatan o sa hardin upang kumuha ng mga hilaw na materyales para sa tsaa.

Marahil ay mayroon nang ilang mga average benchmark na oras ng pagbuburo para sa iba't ibang mga uri ng halaman?
Pagkatapos posible na magpadala sa pagbuburo sa gabi at itakda ang alarma sa tamang oras ...
Ang unang bahagi ng Ivan-tea ay nasira - amoy tulad ng hay, ang pangalawa ay tila mas matagumpay (ito ay amoy fireweed, ngunit hindi ko pa ito natitikman).

Ang Ivan tea ay maaaring ma-ferment ng hanggang 36 na oras, ngunit gusto ko ito mula 3 hanggang 6 na oras.Mga oras ng paghahardin 6-8. Ngunit ito muli, kailangan mong mahuli ang amoy, sino ang may gusto ng ano.
Huwag itapon ang unang tsaa, marahil sa isang buwan o dalawa ay maipasok ito, makakakuha ka ng isang himala.

Mga batang babae, mag-iimbak ng magkahiwalay na mga bulaklak nang hiwalay, idagdag kapag gumagawa ng serbesa. Nagbibigay din ang Phlox ng amoy, hindi malakas, ngunit naramdaman.

[LevaP]

LevaP, basahin nang mabuti sa unang pahina ng resipe. Mayroong mga link-sagot sa lahat ng uri ng mga katanungan. Kasama ang katanungang "Paano" magkasya "ang tsaa sa iyong personal na iskedyul?", Iba't ibang mga sitwasyon, pipiliin mo para sa iyong sarili.
Marahil ang karanasan sa Galina Iv ay tama para sa iyo

Ginagawa ko ito: I-freeze ko ito, inilabas sa gabi at iikot ito, ito ay ferment sa gabi, walang oras upang matuyo ito sa umaga, kaya inilagay ko ito sa ref at pinatuyo ito sa gabi.

O baka naman si Matilda_81

sa Sabado sa dacha kinokolekta ko ang mga dahon, inilagay ito sa freezer, bago umalis ay inilabas kong mahigpit na itali ang bag, habang umuwi kami natutunaw, pawis at nagsisimulang mag-ferment, dumating kami, agad akong nag-scroll sa gilingan ng karne at inilagay ang mga ito sa mga mangkok ng salad para sa paunang pagbuburo, sa umaga bago magtrabaho ay inilatag ko ito sa mga baking sheet at pinatuyong kaunti sa isang yunit sa oven, pupunta ako upang matuyo sa gabi.

Magpasya ka Ang tsaa ay napaka-indibidwal, ang bawat isa ay may iba't ibang kagustuhan, ang ilan ay tulad ng isang mahabang pagbuburo, ang ilan ay tulad ng isang maikli.

Paghaluin, ang mga dahon ay nalanta, pagkatapos ay ang freezer, pagkatapos ay isang maliit na tinadtad sa pagsamahin sa isang kutsilyo ng karne. Maayos ang tuldok. Malagkit kasing dami.
Kailangan bang ram ang mga ito? Sa ilalim ng karga? Mayroong ilang mga dahon.

Sinubukan kong iwanan ito upang mag-ferment magdamag - sinundan ng pagpapatayo ng maaga sa umaga (bago magtrabaho), ngunit ang resulta ay hindi mahulaan ...

Syempre, hindi mahuhulaan! Hindi mo ipinahiwatig ang temperatura ng kuwarto. Kung ito ay mas malamig, kung gayon posible na mas mahaba, kung 24-26, mas kaunti ang kinakailangan. Nag-ferment ako ng mga raspberry sa loob ng 6 na oras at 8 at 10 at 12 at 14. Ang paborito ko ay 8 na oras. NGUNIT ... dahil matagal itong makalapag, mas mabuting magsimula pagkalipas ng 6 na oras. Pagkatapos ang huling ihahatid ay 8 oras. At pagkatapos, sa tuwing makakatanggap ka ng ibang tsaa. Para sa iba`t ibang mga kadahilanan. Alinman sa mga ito ay nalanta ng kaunti o higit pa, pagkatapos ay nag-ferment sa iba't ibang mga temperatura, pagkatapos ng oras, kahit kaunti, ngunit magkakaiba. Mayroon lamang isang kalidad na pamantayan para sa tsaa - masarap o walang lasa. At pagkatapos ... magkakaibang mga tao ang nag-iisip ng iba't ibang tsaa nang magkakaiba.

[Si Tata]

Lyudmila, mga batang babae at pinatuyo din ang mga bulaklak na cornflower. Ang mga ito ay maraming kulay: asul, asul, puti, rosas, lila, seresa. Hindi man nila binago ang kulay. Ang astig.

Si Tata, Oh yeah! Ang mga Cornflower ay mukhang mahusay sa tsaa!

Lyudmila, maaari bang ihalo kaagad ang mga bulaklak sa nakahanda na tsaa o iimbak nang magkahiwalay at idagdag kapag gumagawa ng serbesa?

Si Tata, huwag agad ihalo. Pagkatapos, kapag nagtimpla ka ng isang transparent na teko, idagdag din ang mga petals. O kung kailan ka bubuo ng isang regalo. Pagkatapos ay maaari mo ring iwisik ang mga talulot.
Ang mga petals ay hindi kailangang itago sa hangin. Nagbibigay sila ng kakaibang amoy. Ang mga ito, tulad ng lahat ng halaman, ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga paper bag. Nag-iimbak ako sa mga bag ng asukal.

Ang mga bulaklak ba ng phlox o mga cornflower ay para lamang sa kagandahan o bigyan ng panlasa? Lalo na kagiliw-giliw na tungkol sa mga cornflower.

Lind @, Olya, kailangan mong matuyo hindi bulaklak, ngunit petals... kung hindi man makakakuha ka ng isang hindi mahuhulaan na amoy. At ang mga petals ay halos walang amoy, maliban sa ilang mga bulaklak. Wala akong masabi tungkol sa mga cornflower - iilan ako sa mga ito. At sa pangkalahatan, kailangan mong ganap na ilagay ang mga talulot sa tsaa. Ang sobrang dami ay hindi maganda at magbibigay ng hindi kinakailangang amoy.

[LevaP]

Magandang araw sa buong kumpanya! Maraming salamat sa may-akda para sa artikulo.

LevaP, maligayang pagdating sa mga tema ng tsaa! Tuwang-tuwa kaming makita ka! Natutuwa ako na interesado ka sa mga resipe ng tsaa at sinimulan mo na itong gawin.

Marahil ang ilan sa kanila ay napag-usapan na, ngunit ang talakayan ay matagal nang nagaganap at nangangailangan ng maraming oras upang suriin ang lahat, kaya humihingi ako ng paumanhin kung uulitin ko ang aking sarili.

Lind @, maraming mga aktibong link sa bawat recipe ng tsaa sa Mga Tala! Sa kanila maaari kang makahanap ng mga sagot sa halos lahat ng mga katanungan. Kung mayroon kang anumang katanungan, pagkatapos basahin ang listahan ng mga link. Sigurado ako na mahahanap mo ang sagot, kasama ang katanungang ito:

Ang pinakamalaking problema ay ang kakulangan ng oras upang tumpak na matukoy ang pagtatapos ng proseso ng pagbuburo.Mayroon lamang akong mga libreng gabi pagkatapos ng trabaho, at ito ay isang maximum na 4-5 na oras, kung saan, isinasaalang-alang ang oras na kinakailangan para sa paghahanda ng mga hilaw na materyales (lumiligid na mga dahon o dumadaan sa isang gilingan ng karne), ay makabuluhang nabawasan pa rin. Paano ka makakaiwas sa sitwasyong ito?

Sinagot na ng mga batang babae ang katanungang ito. Salamat, Radushka, Lenochka, Marinochka! Sa sarili kong idaragdag na mahirap makahanap ng iyong sariling bersyon ng tsaa. Kahit na hindi pa rin ako makapagpasya kung aling tsaa ang mas gusto ko. Ngayon ay nag-ferment ako nang 24 na oras, pagkatapos ay 12, at kamakailan nagsimula akong mag-ferment ng 3 oras. Para sa akin, ang pinakamahalagang landmark ay aroma. Iyon ang kagustuhan ko sa aroma, at nagsisimula akong matuyo. Samakatuwid, maaari kang gumawa ng tsaa kapag may oras ka. pinakamahalaga, bigyan ito ng hindi bababa sa 3 oras ng pagbuburo at magkaroon ng oras upang matuyo ito. Ngayong taon, magpasya sa oras, sa taglamig susubukan mo, at sa susunod na taon malalaman mo na kung gaano ka katagal mag-ferment.

Marahil ay mayroon nang ilang mga average benchmark na oras ng pagbuburo para sa iba't ibang mga uri ng halaman?

LevaP, kaya ang mga na-average na alituntunin na ito ay nakasulat sa resipe - 6 - 8 na oras para sa anumang mga halaman sa hardin.

Kaya ngayon napunta ako sa resipe at naisip, anong uri ng trabaho ito sa bahagi ng Luda !!! higit sa isang disertasyon ..

Galchonok ,,

GalYaiv, kailangan namin ng 3000 beses pa para sa isang disertasyon, + pagsasaliksik (150 katao kahit papaano) + pagproseso ng stat + isang pangkat ng mga pormula (materyal, pamamaraan, layunin, mapagkukunan, konklusyon, praktikal na paggamit at pangunahing bahagi ng kabanata 3), Ngunit para sa mga Estado o Europa ay maaaring makakuha ng off sa isang malaking kahabaan. Well, okay, alam namin na ito ay totoo at mabisang gawain.
Tungkol sa mga dekorasyon - kailangan mo lamang matuyo ang mga petals.

Magandang araw! Mangyaring sabihin sa akin, posible bang mag-ferment ng pinatuyong (natural, kumalat sa mga pahayagan sa bahay) berry dahon? Nabasa ko sa Internet na kailangan silang ibabad ng 1.5 oras, pagkatapos ay ferment at tuyo ... Totoo ba ito? Mayroon lamang akong tungkol sa 15 iba't ibang mga herbs na pinatuyo, ngunit kapag nagtimpla wala silang anumang binibigkas na aroma. Ngunit kung maaari din silang fermented at inuming mabangong tsaa - masarap ito!

[zh_victoria]

zh_victoria, ang ilang mga batang babae ay ginawa ito sa amin. ngunit ang resulta ay hindi pa naisulat. Subukan mo rin.

Kailangan bang ram ang mga ito? Sa ilalim ng karga? Mayroong ilang mga dahon.

Lind @, Olya, paumanhin, napalampas ko ang iyong katanungan. At malamang nagawa mo na. Hindi ko masyadong naintindihan kung anong uri ng materyal ang napunta ka. kung ito ay siksik, kung gayon hindi kinakailangan na ilagay ang karga. Ngunit kailangan mong durugin ito sa iyong kamay.

Oh, at sa wakas nakarating ako sa mga strawberry. Kailangang hugasan ang mga dahon dahil napakarumi. Ilagay ito sa tuyo.
Inaasahan ko talagang magkaroon ng oras upang gumawa ng tsaa bukas, kung hindi man ay kailangan kong umalis sa gabi. Pupunta lang ako at aalisin ang sample.

Maraming dahon, hindi ko alam kung ano. Ang mga gooseberry ay tumawid sa mga currant. Ito ay tulad ng napakalaking mga hindi matitinik na palumpong. Walang gumawa nito? Nabasa ko ulit ang unang mensahe, tila hindi ako nakahanap ng impormasyon sa napakagandang puno ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, tinatawag ito sa iba't ibang mga lugar sa iba't ibang paraan. Sa palagay ko, hindi nila ito ginagawa.

Sa palagay ko, hindi nila ito ginagawa.

Iyon ang problema ...

[inka_kot]

inka_kot, Sasabihin sa iyo nina Lina at Veronica, hintayin mo sila. Si Lina ay maraming gumagawa ng tsaa.

[inka_kot]

inka_kot, ito ay yoshta. Hindi ko ginawa ito sa aking sarili, sa teorya, dapat may gumana, ngunit tiyak na hindi magiging lasa ng kurant, at alikabok, marahil, hindi granula ...

Nag-uulat ako tungkol sa tsaa mula sa YOSHTA
Ang tsaa ay inihanda noong isang araw kahapon mula sa mga dahon na may linya na hamog na nagyelo.
Ang kulay ay ginintuang kayumanggi, malapit sa kulay ng hindi masiglang gumawa ng itim na tsaa. Ang aroma ay malabo, bahagyang caramel, nakapagpapaalala ng linden. Ang lasa ay walang kinikilingan, banayad. Sa ngayon, ang impression ay na ito ay magiging isang mahusay na batayan para sa isang bagay na napaka-maliwanag, tulad ng mga seresa. Ilalagay ko ito sa isang buwan, pagkatapos ay susubukan ko ulit at ihambing ang mga impression.

Nasa pahina 218 iyon.

[inka_kot]

Maraming dahon, hindi ko alam kung ano. Ang mga gooseberry ay tumawid sa mga currant. Ito ay tulad ng napakalaking mga hindi matitinik na palumpong. Walang gumawa nito? Nabasa ko ulit ang unang mensahe, tila hindi ako nakahanap ng impormasyon sa napakagandang puno ...

inka_kot, Inessa, Nagdagdag ka ng yoshta sa mga paghahalo. Kaya ginawa ng mga batang babae.

Inaasahan ko talagang magkaroon ng oras upang gumawa ng tsaa bukas, kung hindi man ay kailangan kong umalis sa gabi. Pupunta lang ako at aalisin ang sample.

Good luck! Ang lahat ay gagana para sa iyo.
Habang sumasagot, sinagot ka na ni Marina. nangangahulugang tama ang ating pag-iisip. salamat, Marinochka!

Hindi ko masyadong naintindihan kung anong uri ng materyal ang napunta ka. kung ito ay siksik, kung gayon hindi kinakailangan na ilagay ang karga. Ngunit kailangan mong durugin ito sa iyong kamay.

Mahigpit na namamalagi. Hindi ko inilagay ang karga, ngunit narito mo rin nakumpirma na hindi ito kinakailangan. Amoy masarap, ngunit ang mga seresa ay syempre ang pinakamalakas. Tingnan natin kung ano ang nangyayari habang ito ay dries.

[marina-mm]

marina-mm, salamat!

lappl1, kung ganito siya .. ang yoshtovy tea na ito .... hindi masyadong .... kung gayon marahil ay hindi ako makagambala dito. Mayroon akong halos isang buong cherry - walang umiinom. At nakalimutan na ng mansanas at peras ang lasa - mabilis silang lumipad.
At naitakda ko na ang ferberry. Ang nasabing mahusay na mga granula ay naka-out. Sa palagay ko ang tsaa ay hindi magiging mas masahol pa.

[Inessa]

Inessa, ngunit hindi naghahalo? Ang panganay kong anak lang ang mahilig sa cherry. At sinabi ng lahat na "mabaho" ito na ang lahat ng tsaa ay mukhang cherry. Samakatuwid, nagdaragdag ako ng 50 gramo nito sa mga paghahalo, hindi hihigit sa 1 kg ng iba pang mga dahon.

[Radushka]

Radushka, sa amin ay "mabaho at mabaho" ng drying oil. Nagdagdag sila ng isang gramo sa isang peras at isang mansanas. At ngayon ang peras at mansanas ay tapos na, at marami pa ring mga seresa. Hindi bagay sa amin ang cherry. Hindi ko na gagawin.

[Inessa]

Inessa, mayroon kaming "pinakamahusay" na halo ng apple-pear-raspberry-currant-strawberry at gram-cherry. Narito na naubusan ako ng mga kurant. Naghihirap ako. Gagawin ko, syempre, wala siya. Marahil, kukuha lang ako ng dalawang beses sa maraming mga raspberry.

Magandang hapon sa lahat!
Salamat sa mga sagot!
Marami pa akong mga katanungan, kahit na paghuhukay ng mga link.
1. Para sa tsaa, mga halaman, dahon, atbp. Ay ginagamit sa isang tiyak na hanay ng mga nakapagpapagaling na katangian at mga kontraindiksyon.
Naturally, sa panahon ng mainit na pagpapatayo, tulad ng paulit-ulit na nakasulat dito (ang Veronica (paramed1) ay may magandang komento), ang ilang mga pag-aari ay nawala o nagbabago, maaaring lumitaw ang mga bago ... May nakakita ba ng impormasyon sa kung paano eksaktong nagbago ang mga pag-aari?
Ito rin ay isang katanungan ng kaligtasan, dahil sa ilalim ng kundisyon na ang ilang mga kontraindiksyon ay mananatili pagkatapos ng paggamot sa init, para sa ilang mga gumagamit, ang paggamit ng ilang mga uri ng tsaa ay maaaring magtapos sa pagkabigo.
2. Ang tanong ay nagsasama sa una - ang tanong ng kaligtasan ng mga timpla na isinasaalang-alang, dahil ang mga kumbinasyon ay maaaring makakuha ng mga bagong pag-aari.
3. Medyo nagulat ng sigasig - "palakihin natin ang lahat." Sa palagay ko, ang lahat ay dapat tratuhin nang may pag-iingat. Kung ang mga dahon ng karamihan sa mga berry bushes ay maaaring ligtas na magamit sa tsaa, hindi bababa sa hindi ka malalason ... kung gayon ang paggamit ng mga halamang gamot tulad ng wort at insenso ni St. John (halimbawa) ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang wort ni St. John ay napakahusay sa tsaa bilang isang maliit na additive, ngunit ang paggamit ng mono tea ay maaaring humantong, sa palagay ko, sa mga malungkot na kahihinatnan. Ang mga berdeng berry dahon, ayon sa ilang mga mapagkukunan, ay itinuturing na nakakalason at ginagamit lamang sa tsaa pagkatapos ng natural na pagbuburo.
Kung maaari silang magamit pagkatapos ng artipisyal na pagbuburo ay isang malaking katanungan! Bukod dito, pinipili ng bawat isa ang mga mode ng pagbuburo ...
Kung ang sinuman ay may kwalipikadong mga sagot sa mga katanungang ito, labis akong nagpapasalamat.

[Pavel]

Pavel, Susubukan kong sagutin.
Sa panahon ng pagbuburo, ang mga nakapagpapagaling na mga katangian ng mga halaman ay humina. Mga bago - Sa palagay ko hindi nila sineseryoso na harapin ang isyung ito, ngunit kung magpapatuloy kami mula sa kaalaman sa parmakognostiko, mga bagong aktibong sangkap sa mga halaman sa isang proseso kung saan nasasangkot ang mga asukal, oxygen, carbon dioxide, walang pinanggalingan. At natural, hindi sila maaaring mag-apply sa mga katapat na katangian.
Tungkol sa St. John's wort bilang isang mono-tea - Hindi ko naalala na may gumawa nito ... Mga talulot para sa kagandahan - ito ay, hindi ako nakikipagtalo. Ang Badan ay ginamit bilang isang hilaw na materyal para sa mga tsaa sa mahabang panahon, hindi namin ito naisip, at ang isa lamang na dumaan sa pagyeyelo sa taglamig. At hindi lahat ng uri ng bergenia ay nakakalason.
Mga timpla - kailangan mong ituon ang mga halaman na kasama sa hanay. Ang mga bayad sa gamot ay naipon ayon sa prinsipyo ng isang kombinasyon ng mga aksyon. Muli, ang pagbuburo ay hindi tamang kapaligiran para sa mga kumplikadong reaksyon ng kemikal. At maraming mga nakakalason na sangkap ay hindi makatiis sa pag-init, iyon ay, hindi sila makakasama sa anumang paraan.
Siyempre, kung umiinom ka ng tsaa mula sa mga dahon ng chokeberry limang beses sa isang araw sa isang tao na may mga problema sa presyon ng dugo, pagbuo ng dugo, maaaring lumala ang kalusugan. Ngunit pagkatapos ng lahat, sinusubaybayan ng mga tao ang estado ng kanilang mga organo, at hindi kumakain ng mga pagkain na hindi inirerekomenda para sa kanila, kung may mali sa kanilang kalusugan. Gayundin sa mga halaman na tsaa. At ang indibidwal na reaksyon ng organismo ay nagaganap din.
At "palakihin ang lahat sa isang hilera" - saan ito nagmula? Sa kabaligtaran, naiulit ko nang maraming beses mula noong huling tag-init, inuulit ko at uulitin - huwag hilahin ang lahat sa iyong bibig, tulad ng maliliit na bata, huwag gumawa ng tsaa mula sa lahat na nagiging berde! Biro ba yun? Palagi naming pinipigilan ang mga hindi kinakailangang eksperimento.
Isinasagawa ang pagbuburo ng lahat na sumunod sa resipe ng may-akda sa loob ng temperatura na inirekomenda ng mga propesyonal na tagagawa ng tsaa. Mayroong mga paglihis sa mga proseso ng pagkalanta, pagpapatayo, ngunit pagbuburo, upang makamit ang nais na resulta at ang reaksyon ng mga aktibong sangkap na nilalaman sa hilaw na materyal, ay isinasagawa ayon sa resipe. Taasan - nakakakuha kami ng mga by-produkto ng pagbuburo. Kung babaan natin ito, ang pagbuburo ay maaaring mabagal, na maaari ring humantong sa pag-unlad ng mga banyagang elemento, o titigil ito.

[LevaP]

LevaP, Pavel, magandang hapon! Ang isang mas kwalipikadong sagot ay ibibigay sa iyo ng aming mga parmasyutiko, magsusulat ako bilang isang ordinaryong tao at isang amateur tea-maker, maraming mga ito sa mundo. Hindi ako nagtitiwala sa mga tagagawa ng mga produkto na nasa mga istante ng aming mga tindahan, kaya palagi akong nakakuha ng karanasan dito mula sa mga gumagamit ng forum na may labis na pagnanais, kung saan labis akong nagpapasalamat sa kanila at ginagawa ko na rin ang aking sarili. Hindi ako nagtitiwala sa mga gumagawa ng tsaa, anuman, kahit na ang pinaka piling tao, walang nakakaalam kung ano ang mayroon at paano ito ginawa. (eh, kung gaano ako hindi makapaniwala).
Medyo naantig ako sa post mo ...

Medyo nagulat ako sa sigasig - "i-ferment natin ang lahat."

Hindi namin ferment ang Belena, kahit na maaari nitong baguhin ang mga pag-aari nito sa ganap na mga polar sa panahon ng pagbuburo). Hindi ako umiinom ng parehong tsaa sa lahat ng taglagas-taglamig, ngayon ay ang tsaa ng Ivan, bukas ay prambuwesas, at pagkatapos ay mayroong isang puno ng mansanas, isang strawberry o isang halo. Nag-ferment ako ng 5-6 na dahon ng iba't ibang mga halaman, wala na. Uminom ako ng mga tsaa na gusto ng aking katawan, kaya kailangan ito. Nais ko ang herring ngayon - nangangahulugan ito na isisiksik ko ito sa buto, hindi ako umiinom o naninigarilyo, nangangahulugan ito na hindi kailangan ito ng aking katawan! Ang mga hayop sa parang ay hindi kumakain ng lahat ng halaman, ngunit ang mga gusto lamang nila, hulaan ko na hindi nila nauunawaan ang kanilang komposisyon at nakapagpapagaling na katangian
Hindi ako nabitin dito, nabuhay na ako sa isang kagalang-galang na edad at wala

ugh ugh ugh

walang sugat, huwag magreklamo ng tiyan, presyon, atay, atbp.

Sumulat ako nang higit sa isang beses na ang aking ama ay nagtrabaho sa buong buhay niya bilang isang forester at lahat sila ng kanilang buhay sa kagubatan, nang walang anumang mga paghihigpit, uminom ng tsaa mula sa iba't ibang mga halaman, sa taglamig, chaga, at wala sa kanila ang nagreklamo ng tiyan hanggang sa pagtanda. . Bagaman, tulad ng sinasabi nila ngayon, ang chaga ay dapat ding lasing ng pag-iingat. Sa taglamig, gumamit siya ng higit sa isang basket ng mga cranberry at lingonberry para sa mga inuming prutas, hindi na siya uminom ng tsaa at hindi uminom ngayon. Si Itay ay halos 90 taon na ngayon at sinabi niya na walang masakit sa akin, ang lakas lang ang nawala ...

Hindi ako sigurado na may sinumang gumawa ng propesyonal na pagsasaliksik sa fermented tea, sa pangkalahatan, ang Lyudmila ang may pinakamaraming impormasyon dito, gumawa siya ng napakalaking halaga ng trabaho !!
Marahil ay may makakahanap sa aking post na masyadong iresponsable, ngunit gusto ko ito para doon, umiinom at kumakain ako)). Good luck sa lahat !!
Ang aking mga personal na paniniwala ay hindi dapat isagawa, ang bawat isa ay dapat magkaroon ng kanilang sariling)).

[paramed1]

paramed1,
Tungkol sa St. John's wort - Nabasa ko ang forum mula sa simula, ngunit sa ngayon umabot ako sa 48 na pahina (hindi lahat ng mga kagiliw-giliw na bagay ay makikita sa mga link). Natagpuan ng Offhand ang isang link sa pagbuburo ng wort ni San Juan ng may-akda. Nang maglaon, sa ibang lugar (walang link), may nagreklamo na ang tsaa na ginawa mula sa wort ni St. John ay naging mapait ...
Tungkol sa badan - link Badan (1,3 - ni Oksana (Loksa), 4,5 - ni Rada-dms).
Ngunit ito nga pala.
Nakita ko ang iyong mga tawag para sa pag-iingat, at bilang isang katotohanan na sumali ako sa kanila.Inaasahan kong mayroong ilang mas detalyadong mga gawa sa mga pag-aari (kapaki-pakinabang at kontraindiksyon) ng fermented tea.
Ako mismo, sa maraming aspeto, kumikilos kasama ang mga halamang gamot na ginabayan ng panitikan at, sa kasamaang palad, ng isang pang-eksperimentong pamamaraan sa aking sarili, at pagkatapos ng mga naturang "kakaibang" pagsubok, tinatrato ko ang aking pamilya at mga kaibigan. Ang pag-iisip ay nakakagambala sa isang banda na huwag saktan ang sinuman, sapagkat ang bawat isa ay may sariling mga katangian ng katawan, at sa kabilang banda, upang gumawa ng tsaa hindi lamang masarap, ngunit din upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa maximum.

Magandang hapon mga batang babae at lalaki!
Dalhin sa iyong mainit na kumpanya ang isang "malubhang malubhang sakit" mula ngayon at magpakailanman tsaa-batang babae!
Isang malaking SALAMAT sa may-akda-Lyudmilochka para sa kamangha-manghang mga recipe para sa paggawa ng tsaa !!!
Ako ay "nagkasakit" kaagad at sa mahabang panahon .... sapagkat ang lahat ng mga yugto ng paggawa ng lutong bahay na tsaa, mula sa pagkolekta ng mga dahon hanggang sa pagtikim (na buong tapang kong ipinagpaliban ang inilaan na oras para sa tuyong pagbuburo), nagdudulot ng walang kapantay na kasiyahan !!! !!! !! Salamat ulit!!!
Nabasa ko ang lahat mula sa pabalat hanggang sa takip tungkol sa tsaa. Sa una ay may lugaw sa aking ulo, at pagkatapos ay nagsimula akong basahin muli at isulat ang pangunahing mga rekomendasyon-payo ng mga batang babae, at kahit papaano ang lahat ay naging malinaw at simple (maliban, syempre, " nakahahalina "ang pinakamalakas na amoy, sana may karanasan ito)! Ngunit nais ko pa ring kumunsulta ...
Pinatuyo (sa mga sheet) mahalagang 720g ng mga ligaw na strawberry (wala lang akong sapat para sa higit pa ...). Posible bang gumawa ng mono (granular) o magdagdag ng puno ng mansanas (bilang pinaka-walang kinikilingan) para sa tamang dami ng timbang, at sa ngayon ay i-freeze ang puno ng mansanas at i-freeze ang mga strawberry? O mas mahusay bang gumawa ng maluwag na tsaa ng dahon mula rito (sa pamamagitan ng pagyeyelo) at sa kasong ito magdagdag ng isang bagay para sa dami?
Si Ivanushka ay natutuyo pa rin sa halagang 550 gramo sa kabuuan (ang mga labi ay matamis, ako ay baliw na natutuwa para doon). Posible bang magdagdag ng mga seresa (magagamit sa freezer) 450g para sa tamang timbang, o mayroong maraming mga seresa at siya ay "puntos" Ivanushka? Maghalo muli sa isang puno ng mansanas (kailangan mong hanapin ito), isang peras (magagamit)? At nais ko ang isang napaka-seresa na si Ivanushka ...

[Natasha]

Natasha, magandang araw! Pumasok ka! Masayang-masaya kami!
Gumawa ng mga strawberry mono - ang lasa ay magiging pambihira! Posible at butil, pinapanatili nitong maayos ang hugis nito. At ang timbang ay isang opsyonal na halaga. Gawin ito mula sa 720. Siguraduhin lamang na ang layer sa panahon ng pagbuburo ay hindi bababa sa 5 cm. Maaari kang magdagdag ng mga seresa sa fireweed, magbibigay ito ng lasa, at isang puno ng mansanas, na magbibigay ng isang magandang kulay, mga natuklap na peras at kulay at tikman Subukang magdagdag muna ng pantay na mga bahagi ng mga seresa at mansanas o peras - maaaring hindi mo gusto ang maraming mga seresa. At kung ang isang gramo ng 250 - kung gayon ang lasa ng fireweed ay hindi mapapatay, at ang seresa ay naroroon.

[Mga batang babae]

Mga batang babae Mayroon akong isang puno ng mansanas sa lahat ng mga punto. Sa mga batang shoot lamang malinis pa rin sila. Pero hindi ito sapat. Kinokolekta mo ba ang mga naturang dahon?

[LevaP]

LevaP, Gumagawa ba kami ng nakapagpapagaling na tsaa ???? Ginagawa ang mga ito gamit ang ganap na magkakaibang mga teknolohiya. Mayroon kaming isang napaka-masarap, mabangong fermented tea !!!! Bagaman wala itong nilalaman na caffeine, walang sinuman ang isinasaalang-alang ito mula sa isang medikal na pananaw.

[lappl1]

lappl1,
Lyudmila isang katanungan para sa iyo - nasubukan mo na ba ang iyong fermented lingonberry at blueberry tea pagkatapos na iimbak?
Kung gayon, ano ang resulta?
Nakita ang iyong mga post sa pag-log noong nakaraang taon.

[Pavel]

Pavel, Hindi ko naaalala ang tungkol sa St. John's wort, ngunit sinubukan nilang gawing berde ang berry, hindi pumunta.
Ang fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng halaman ay isang hindi napag-usapang paksa. Mga 20 taon na ang nakakalipas, kung may umusbong na ideya, malugod kong haharapin ito sa isang seryosong antas, marahil ay may ipinagtanggol ako sa isyung ito, isang bagong thread ang makakaisip ng isang bagay. At ngayon, aba, may iba pang mga alalahanin, at ginagawa namin ito dito sa antas ng gumagamit. Ngunit sinusubukan naming buksan ang mga utak higit sa lahat sa isang propesyonal na pamamaraan.
At kung mayroong anumang tungkol sa mga halaman bilang gamot, palagi naming panatilihin ang pag-uusap. Ngunit narito - tsaa para sa kaluluwa, masarap, maayos, at malusog.

[Tyatya]

Gumawa ako ng badan, ngunit hindi mula sa mga berdeng dahon, ngunit simpleng nakolekta ang mga nakaitim sa tagsibol, na-ferment ng Ina Kalikasan, mabilis na hugasan at tuyo, ilagay ang mga ito sa isang garapon. Kung ikukumpara sa aming fermented tea - hindi, bagaman malusog, ngunit malusog - hindi palaging masarap.Ang paggawa mula sa mga berdeng dahon ay hindi na isinasaalang-alang pagkatapos ng pagbabawal ng aming mga doktor.Tyatya, Ivanushka gagawa ako ng mono, natatangi ito.

[lappl1]

lappl1, Salamat! Gumawa ako! Naghalo ako ng mga dahon ng blueberry, strawberry at rose hips sa humigit-kumulang pantay na sukat at nagdagdag din ng tuyong rosas na balakang doon. Hindi ko alam kung ano ang mangyayari kapag ito ay naipasok, ngunit ngayon ang aroma sa garapon ay mahiwagang! Tanging hindi ko napulupot ang lahat ng mga dahon. Pinilipit ko ang mga strawberry at bahagyang pinisil ang mga blueberry at rosas na balakang. Hindi alam ng Blueberry kung paano normal na magbaluktot)

Oh, at nakalimutan ko. Ginawa ko rin si Ivan na tsaa. Totoo, nagawa ko na ito, tulad ng sa paksa - unang pinatuyo ito sariwa, pagkatapos ay fermented ito ... Pinatuyo ko ito sa oven na may bukas na pinto. Napakaliit ko nito, kaya't mas mabilis itong matuyo kaysa sa 1.5 oras. Gayunpaman, ang mga bulaklak ay pinatuyong natural, at pagkatapos ay kaunti sa oven. Halo-halong mga bulaklak at tsaa. Ibuhos sa isang garapon. Nakakaawa na sa isang buwan o anim na buwan lamang magkakaroon ng buong tsaa. Amoy napakasarap, hindi ako makapaghintay na subukan. Ngunit hindi) titiisin ko hanggang sa ganap na "magbukas ang palumpon." Maraming salamat sa isang detalyadong paglalarawan ng proseso! Ang lahat ay naging mahirap. Sa palagay ko sa susunod na taon makatuwiran upang mangolekta ng maraming iba pang mga dahon at bulaklak :-)

Salamat sa mga nagsabing huwag itapon kaagad ang tsaa. subukan sa isang buwan.
Ginawa lamang mula sa mga dahon ng strawberry na tila wala. At ngayon malinaw na mas masarap ito.
Ngunit narito ang napansin ko, para sa akin ang lahat ay mas masarap magluto sa isang termos kaysa sa isang teko.