Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ikaw lang ang nagpatuloy sa pamamaraan ni Zakhar sa ngayon! Magaling! Sa sandaling maghanda ako upang gumawa ng paghahardin, tiyak na susubukan ko ang pamamaraang ito! At ang amoy sa iyong tsaa ayos lang. Ito ay tuyo, ngunit ang tuyo ay halos hindi amoy. Isa pang amoy ang gagana. well, ikaw mismo ang nakakaalam niyan.
Mayroon kang mahusay na tsaa sa larawan. Salamat sa ganoong isang mapagbigay na ulat!

Girls, well, naging matakaw ako.
Nagpunta ako upang mangolekta muli ng mga kagubatan na raspberry, fireweed at ninakawan ang bawat huling kurant at strawberry sa dacha. Pinatuyo niya ang lahat. Dagdagan ko ng tsaa. Habang ang mga dahon ng kurant ay nasa freezer, iikot ko ang mga rolyo at gupitin ito. At pagkatapos ay idagdag ang mga berry ng kurant sa mga pinatuyong. Gagawin ko rin ito sa mga raspberry.
Sabihin mo sa akin, magiging okay lang ba?

kumuha ito ng litrato ngayon, kagandahan ...



At ngayon ang fireweed kahapon ay natutuyo.

[Si Irina]

Si Irinaanong kayamanan! At mas mahusay na gawin ang tsaa sa paraang ginawa nina Veronica at Anyuta. Ang tsaa ay magiging mas mabango. Nakikita mo DITO at DITO

[Lyudochka]

Lyudochka, salamat sa mga link. Ginawa ko na ang mga granule na may berry (nang nakalimutan kong itanim ang mga dahon at ilagay ito sa freezer). At narito nais kong gumawa ng hindi granula, ngunit gupitin ang mga rolyo. Iyon ang dahilan kung bakit nagtatanong ako tungkol sa mga tuyong berry.
Kung ito ay hindi AH, pagkatapos bukas kailangan mong i-twist ang mga butil, kung hindi man ay sumunod na ang mga berry. Kahit na bukas walang oras upang gawin ito.
Ilang porsyento ng mga berry ang mas mahusay na kunin? Nakakaapekto ba ito sa nilalaman ng kahalumigmigan ng mga granula?

Ang aking mono raspberry tea pagkatapos ng pagbuburo at pagpapatayo, nanatiling berde ang mga butil. Nagluto din ako ng isang maligamgam dahil nakakainteres kung anong kulay ang tsaa. Ito ay naging isang magandang kulay ng tsaa. Hindi talaga ako inistorbo ng sarap. Ihahalo ko pa rin ito sa isang mansanas at magdagdag ng iba pa (hindi ko pa naisip ito). Ngunit kung gaano kagiliw-giliw na lumikha ng mga bouquet ng tsaa.

[Si Irina]

Ilang porsyento ng mga berry ang mas mahusay na kunin? Nakakaapekto ba ito sa nilalaman ng kahalumigmigan ng mga granula?

Si Irina, Hindi ko masagot ang katanungang ito, dahil gumawa ako ng tsaa na may mga berry 2 beses lamang at hindi ito timbangin (mga 1%). Siniguro kong hindi ito masyadong basa. Ngunit hindi ito isang katotohanan na tama ang ginawa ko.
Nakakaapekto sa lasa at lakas ng mga granula. Ang mga dahon ay hindi gumuho sa mga berry.
Ang Anyuta ay mayroong lahat na nakasulat bilang isang porsyento:

Para sa isang naibigay na dami ng mga dahon, unang kumuha ako ng 6.23% ng mga berry - iyon ay 52 gramo. Ito ay naging kaunti. Nagpunta ako sa hardin sa pangalawang pagkakataon at nagdagdag ng 4.86% (40 gramo), pagkatapos ay sa ikatlong pagkakataon - 3.65% (30 gramo). ito ang aking buong raspberry
natapos. Kailangan kong magmadali tumakbo (o sa halip, kahit na sa pamamagitan ng kotse) sa susunod na kalye sa isa pang hardin ng gulay. Doon nakolekta ko ang isa pang 5.1% ng mga berry (42 gramo). Bilang isang resulta, naging 19.93% ito. Ngunit ito ay hindi sapat - sa aking palagay. Upang maging malakas ang lahat ng mga granula, kailangan mo ng halos 25% ng mga berry - hindi mas mababa sigurado iyon. Dahil sa huli - kaunti lamang, nawala na ako sa "alikabok" - iyon ay, eksakto na tinatawag nating dust sa tsaa. Napalampas ko lang ang isang pares ng mga berry.

Ngunit kung gaano kagiliw-giliw na lumikha ng mga bouquet ng tsaa.

iriska3420, Ira, sumasang-ayon ako - napaka-kagiliw-giliw!

Mga batang babae na lalaki! Pinilipit ko lang ang mga raspberry na may berry. Wala na akong mga raspberry, kumuha ako ng isang uri ng hybrid gooseberry. Ang kulay ng mga berry ay madilim, halos itim. Ang lasa ay matamis at matamis. Mukhang yoshta na may mga berry. Kumuha ako ng kaunti pa sa 250 g ng mga berry at eksaktong 1 kilo ng mga dahon ng raspberry. Dalawang beses itong pinaikot. Ang una ay inilagay sa isang malaking kawad na kawad, pagkatapos ay maingat na halo ang lahat (ang mga butil ay gumuho kahit basa, pagkatapos ay maliit. Ang mga granula ay naging maganda, sa halip siksik, na may kulay ng mga gooseberry. Pupunta ako sa ferment para sa 6 na oras.Patuyuin ako ng pagprito, ayon sa gusto ko. Paano matuyo-subukan-sumulat.

[Radushka]

Radushka, Marahil ay mayroon akong isang Cumberland, napaka-tuso at kailangan kong itali ito.

[Loksa]

Loksa, Oksana, napakasarap na jam mula rito. Mas mukhang raspberry siya. Hindi kailangang mang-istorbo. Ako, dito, susubukan na gumawa ng dahon ng tsaa mula sa mga dahon nito, kapag nagta-type ako, kahit kalahating bahagi.
Maghanap at magparami ng Loganberry. Kung mahilig ka sa mga blackberry, ngunit hindi mo nais na mag-shoot

Ang nakareserba na mga upuan sa upuan ay nauubusan na, lahat ay napakasindak! dapat itong maayos na gupitin, kung hindi man ay nahiga ito sa honeysuckle, na kung saan ay natigilan na ng ganoong kawalang-kilos. Maaaring sakalin ang mga raspberry, ngunit hindi ako naaawa sa mga raspberry, ang mga ito ay wormy, hindi ko kinakain ang mga ito. Kinokolekta ko ang jam ng kagubatan.

Sinabi ni Nanay na marami siyang mga aprikot, itinapon niya ito sa hardin. Tinanong ko, ano ang suot mo sa ngayon? "Upang hindi kumain ang mga aso", kumakain siya ng mga aprikot, pagkatapos ay kumagat sa buto at kumakain ng nucleoli !!!!! Bago iyon, suminghot siya nang napakatagal at pipiliin kung alin ang kakainin, at nag-aalala ang aking ina na nasisira ang kanyang mga ngipin ... at hinahatak ang mga aprikot-padanka sa mga balde sa paligid ng hardin, pinapantay ang kalsada

Sa gayon ... at wala tayo sa kanila sa taong ito ...

[Oksana]

Oksana,

Hindi ako naaawa sa mga raspberry, ang mga ito ay wormy pa rin

Ang mga raspberry ay nagiging wormy kung hindi aani sa tamang oras. Kinokolekta ko ang akin araw-araw. Sa rurok - dalawang beses sa isang araw. At walang mga bulate.
Naiinggit ako sa lahat na maaaring mangolekta ng isang bagay na MASAMA. Ang himalang ito ay hindi maa-access sa akin.

[Radushka]

Radushka, Nasa dacha lang ako sa katapusan ng linggo, araw-araw ay hindi lumalabas. Marami kang kailangang gawin sa loob ng dalawang araw, ang kalahati ng trabaho ay tapos na mag-isa.

[Oksana]

Oksanasaan nakatira si nanay Isang taon kaming walang mga aprikot.
Nagtataka ako kung ang peach ay maaaring i-scroll sa mga dahon, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag. Maaari bang subukang gawin ito?
Zachari, walang pagnanais na subukan?

Mga batang babae at pangunahing guro na si Lyudochka! Magandang gabi! Nag-uulat ako: ngayon gumawa ako ng dalawang uri ng tsaa-1. strawberry + apple + raspberry + h. kurant + seresa. Lanta sa loob ng 12 oras, sa freezer - 2 araw. Pinilipit ko ito sa isang gilingan ng karne (pinong lattice): 1 beses na ang lahat ng mga dahon ay halo-halong + idinagdag ang isang dakot ng itim na kurant at mga gooseberry (berry% 35), 2 beses - halo-halong lahat, magkasama. Ang mga butil ay lumabas na makapal (tulad ng sa isang malaking sala-sala), siksik, ang kulay ay agad madilim na kayumanggi. Fermented at 6 na oras. Walang partikular na amoy, ngunit inilagay ang aking ilong sa isang kasirola, nahuli ko ang isang matamis, prutas, jam aroma, na may mga pahiwatig ng maasim na damo. Inilayo ko ito. Una, sa loob ng 40 minuto sa 150 degree (mayroon akong 2 baking sheet, maraming mga hilaw na materyales sa kanila. Dapat kong hinati ito sa tatlo, ngunit 2 lamang ang magkasya sa oven, at hindi ko nais na antalahin ang pagpapatayo Ang isa pang tsaa ay naghihintay para sa pagpapatayo), pagkatapos ay sa pamamagitan ng 100 degree para sa 1 oras. Tingnan natin sa susunod. Ang kulay ay itim na - itim, ang mga butil ay malaki, malakas, huwag gumuho sa pagpapakilos. Ngayon ang pangunahing bagay: Ang amoy sa bahay ay nakamamangha, na parang gumagawa ako ng strawberry-currant jam. Gumawa ako ng maraming mga paghahalo, ngunit hindi pa naging isang amoy (malakas, buong, nakalalasing, nakakagulo)! Ay isang kanta !!!! Compote, jam, pinatuyong dahon ng kurant - sa isang bote. Nagtataka ako kung kailan ako magluluto, ano ito?
Ngayon ang numero ng tsaa 2: mga dahon ng blueberry at lingonberry + mga blueberry at lingonberry (kanilang% 30) + 2 dakot ng fireweed. Tila sa akin na hindi ito magiging tsaa, ngunit isang BOMB! Ang isa ay HEALTH! Pinatuyo sa loob ng 14 na oras, freezer sa loob ng 2 araw, baluktot ng 2 beses (na may berry), fermented para sa 5.5 na oras. Patuyuin ko ito ng halos 1 oras. Ang amoy ay lumipad palayo! Ang mga granula ay itim ngayon, malakas, maganda. Tikman natin ang tsaa kapag ito ay tuyo.
Isang bagay na tulad nito

[guzel]

guzelanong magandang kombinasyon nito. Naisip ko na kung gaano kasarap ang tsaa.

guzel, ang ganda ng kombinasyon nito. Naisip ko na kung gaano kasarap ang tsaa.

Eksakto, Allochka, isang magandang kumbinasyon. Inaasahan kong magiging masarap ito (lalo na ngayon na may mga berry).

[Guzel]

Guzel, magaling! Gumawa ako ng napakahusay na tsaa. Naiimagine ko kung gaano ito mabango at masarap naging pala. Salamat sa nasabing detalyadong ulat.

[100 * C]

Patuyuin sa oven na may pintuan na tumatakbo sa loob ng 1 - 1.5 na oras sa isang temperatura 100 * C.

ngunit inilalagay mo ba ito sa isang oven na preheated hanggang sa 100 * o mula sa simula?

[vlek]

inilalagay mo ba ito sa isang oven na preheated hanggang sa 100 * o mula sa simula?

vlek, sa isang preheated oven upang ang tsaa ay steamed ng kaunti hangga't maaari.

[lappl1]

lappl1Pinilipit ni Lyudochka ang mga dahon kahapon. Hindi maganda ang pag-scroll, mga bakya. Ibinalik ko ito sa freezer. Nakuha ko yata. Oo, kusina. matanda na ang harvester, mahirap para sa kanya.
Uulitin ko ito para sa mga araw.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, hindi, hindi nalulula. Ang freezer ay dapat na umiikot nang maayos. Dahil ito sa gilingan ng karne ..

[kanina pa nag steamed]

sa isang preheated oven upang ang tsaa ay mabago hangga't maaarikanina pa nag steamedXia.

nagpunta sa mga chemist (at samakatuwid ang tanong) sinasagot nila ito nang magkakaiba, lalo-
"Tungkol sa proseso ng pagpapatayo, ang kahalumigmigan ng materyal ay inuri sa isang mas malawak na kahulugan libre at nakagapos.
Ang libreng kahalumigmigan ay tinatawag na kahalumigmigan na sumisingaw mula sa ibabaw ng isang basang materyal sa parehong rate tulad ng mula sa ibabaw ng tubig (ayon sa pagkakabanggit, sa kabaligtaran, para sa isang nakagapos) ... "
Upang maikling buod ang mga kalkulasyon, sa unang yugto ng pagpapatayo, ang isang pagtaas sa temperatura sa 100 * ay hindi dapat abutan ang proseso ng pagsingaw ng labis na libreng kahalumigmigan mula sa dahon, katulad, simula sa 100, pinasingaw namin ito, iyon ay, parang iniiwan namin ang kahalumigmigan sa loob.

[Ludmila]

Ludmila, Nagpasya ako dito upang suriin kung magkano ang pagbawas ng bigat ng mga dahon pagkatapos ng pagkalanta, sapagkat hinuhugasan ko sila. Ito ay naging 25%.
At kahapon wala akong oras upang buksan ang aking mga mata, at ang kapitbahay ay naglagay na ng mga ubas para sa akin, at pagkatapos ay pinutol ng aming asawa ang mga ubas. Ito ay naging 2300gr, sa unang pagkakataon na hindi ko ito hinugasan, isang araw bago lumipas ang ulan. Kaya dito, pagkatapos ng pagkalanta, nabawasan ito ng 20%.

[vlek]

vlek, Napakagiliw! Salamat sa teorya. Hindi ko naisip ito. Kahit na ito ay magiging sulit. Kailangan nating subukan ito sa pagsasanay.

[Alla]

Nagpasiya ako dito upang suriin kung magkano ang bigat ng mga dahon na bumababa pagkatapos ng pagkalanta, dahil hinuhugasan ko sila. Ito ay naging 25%. At kahapon wala akong oras upang buksan ang aking mga mata, at ang kapitbahay ay naglagay na ng mga ubas para sa akin, at pagkatapos ay pinutol ng aming asawa ang mga ubas. Ito ay naging 2300gr, sa unang pagkakataon na hindi ko ito hinugasan, isang araw bago lumipas ang ulan. Kaya dito, pagkatapos ng pagkalanta, nabawasan ito ng 20%.

Alla, maiisip mo ba, ngunit kinakailangan na ang timbang ay mabawasan ng 40%. Ako mismo ay hindi kailanman nagtimbang ng "BAGO" at "MATAPOS". Ngunit kinakailangan din kung nais nating makakuha ng tamang tsaa. Napansin ko na ang tsaa mula sa mabulok na dahon ay palaging mas masarap at mas mabango. Sa susunod timbangin ko na ito.

Luda, iniwan ko ito sa mas mahabang oras, ang sheet kahit sa tela ay nagsisimulang matuyo. Siguro sa fireweed ay mas mahusay. chnm na may hardin.

[Alla]

Alla, hardin hindi ko rin timbangin. Ngayon ay kinakailangan na timbangin at ihambing ang lahat.

ang dahon ay nagsisimulang matuyo kahit sa tela

Oo, napansin ko din ito. Gumawa ako ng isang halo ng mga dahon ng kurant + strawberry + mga puno ng mansanas + raspberry + fireweed, nahiga sila sa tela magdamag at ang ilan sa mga dahon ay natuyo. Matapos mag-scroll, mayroong maliit na katas at ang mga granula ay gumuho. Pagkatapos ay durog ko sila ng maayos (sa pag-asang ang pagbuburo ay magiging mas mahusay sa ganitong paraan), at pagkatapos ay naisip ko, marahil hindi ko kailangang lumambot ng sobra? Gaano kahirap mo masahin ang mga pellets bago pagbuburo?
Ang pag-scroll sa isang berry ay isang nakawiwiling ideya! Tiyak na gagamitin ko ito sa sandaling mayroon kaming kahit anong uri ng berry na hinog ...

[Elena_Kamch]

Oo, napansin ko din ito. Gumawa ako ng isang halo ng mga dahon ng kurant + strawberry + mga puno ng mansanas + raspberry + fireweed, nahiga sila sa tela magdamag at ang ilan sa mga dahon ay natuyo. Matapos mag-scroll, mayroong maliit na katas at ang mga granula ay gumuho.

Elena_Kamch, Helena, mga batang babae, ang mga dahon ay gumuho kung sila ay pratuyong matuyo. Ang mga dahon sa tela ay hindi maaaring matuyo magdamag. Balot ko ang minahan ng 2 o kahit 3 beses upang malanta sila nang normal. Alinman sa hindi sapat na mga tuyong dahon o deretsong pinatuyong dahon ay nakakalat. O dahon tulad ng raspberry at currants. Pagkatapos ng pag-scroll, dapat na walang juice sa lahat. Dapat itong basang granula lamang. Kung may katas, kung gayon ang mga dahon ay malubhang natuyo.

Pagkatapos ay durog ko sila ng maayos (sa pag-asang ang pagbuburo ay magiging mas mahusay sa ganitong paraan), at pagkatapos ay naisip ko, marahil hindi ko kailangang lumambot ng sobra? Gaano kahirap mo masahin ang mga pellets bago pagbuburo?

Helena, huwag ibaba ang mga ito nang maayos. Banayad na kumatok sa ilalim ng lalagyan sa mesa, at tatahimik sila ayon sa kailangan nila.At kung crush mo sila nang husto, mahirap mahirap paghiwalayin ang mga granula bago matuyo. Mayroong peligro na basagin ang mga granula kapag paluwagin ang masa bago matuyo at makakuha ng maraming mga mumo.

Mga babae, ano kayong lahat na magkatulad na karayom ​​!!! Ngunit hindi pa rin ako maglalagay ng tsaa. : girl_in_dreams: Natatakot akong hindi ito gumana. Nakakatakot St. Mga nuances lang .......... Sa ngayon, nagbabasa lang. Maliwanag na nawawala ang "magic pendel"
Ngunit binili ko pa ang mga bag na walang laman, upang makagawa ng sarili kong tsaa
Kung kinakailangan, dito.
🔗

[lappl1]

lappl1,

Ang mga dahon sa tela ay hindi maaaring matuyo magdamag

Paano sila, Lyudochka! Ang aking puno ng mansanas ay nasa tela man at natuyo. Overnight lang. Sa isang sheet ng lino. Dahil sa kanya ay nagdagdag ako ng mga berry ng kurant (na hindi ko pinagsisisihan).
Pinatuyo ko ang kahapon ng raspberry-mono na may mga gooseberry. Fermentation 6 na oras, iprito ang pagpapatayo. Pinatuyo ko na kaninang umaga.
Ang mga butil ay magaan, tulad ng mga pasas, maliit, sapat na malakas, ngunit gumuho kapag nagtimpla. Ang alikabok ay nakuha mula sa 1 kg ng mga dahon at 250-300 g ng mga berry sa dalawang kutsarita lamang. Ang tsaa ay tinimplahan ng magandang kulay. Ang lasa ay itim na tsaa na may asim (hindi malakas).
Hatol - Gusto ko ng mono-raspberry nang walang gooseberry higit pa. Ngunit, hayaan itong mag-hang, humiga. Subukan natin sa isang buwan.

[Ludmila]

Nakakatakot

lahat ay natatakot ...
Hindi mo alam kung ano ang maaari mong gawin hanggang sa subukan mo ....
at Ludmila, kung ano ang isang master class na inilatag ko ... ang parehong go at shake - upang turuan kami, boyak, sa palagay ko nakakatakot ito ... ang Guru ay may ganoong responsibilidad!

[SinichkaV]

Mga babae, ano kayong lahat na magkatulad na karayom ​​!!! Ngunit hindi pa rin ako maglalagay ng tsaa. Natatakot akong hindi ito gumana. Nakakatakot St. Mga nuances lang .......... Sa ngayon, nagbabasa lang. Maliwanag na nawawala ang "magic pendel"

SinichkaV, Valentine, at hindi mo binabasa ang buong recipe nang sabay-sabay. Nabasa mo ang tungkol sa unang yugto - gawin ito. Habang ang mga dahon ay natutuyo, basahin ang tungkol sa ikalawang hakbang. At iba pa. Ang lahat ay gagana! Gawin ang tsaa hanggang sa ganap na matuyo ang mga dahon. Good luck!

Lyudmila, may isang master class na inilatag ko ... nanginginig din ako - upang turuan kami, boyak din, sa palagay ko nakakatakot ito ... ang Guru ay may ganoong responsibilidad!

AlenKa, salamat! Hindi ako natatakot na matakot, tila ang karanasan sa pagtuturo ay pakiramdam mismo. Ngunit hindi ko naisip na maraming tao ang magkakape sa akin. At ito ay nakasisigla.

Paano sila, Lyudochka! Ang aking puno ng mansanas ay nasa tela man at natuyo. Overnight lang. Sa isang sheet ng lino. Dahil sa kanya ay nagdagdag ako ng mga berry ng kurant (na hindi ko pinagsisisihan).

Radushkaang lahat ay tila nangyayari nang mas mabilis sa iyong klima. At ang mga dahon sa mga puno ay mas tuyo, at sa pamamagitan ng tela ay natutuyo at dadaan. Ikaw, mga timog, kailangang matuyo ang mga rolyo na may mga dahon sa ref. Kaya may isang tao (Lina at Alla, parang). Nasiyahan.

[lappl1]

lappl1, oo, Lyudochka! Napakatuyo ng mint ko. Walang gaanong bahagi nito, natatakot ako na matuyo ako. Binalot ko ito ng twalya at isinilid sa ref. Pagkatapos ng DALAWANG ARAW naalala ko. At siya pala talaga ang NA!
Oo, umaangkop ang lahat sa kanilang mga tukoy na kundisyon. Samakatuwid, lahat tayo ay may magkakaibang tsaa. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay masarap! (sumasang-ayon ang lahat na sumubok nito!)
Mayroon na akong halos 11 kg ng tsaa. Nasa iba`t ibang mga istante ay ang iinumin namin kasama ang aming asawa, na ibabahagi ayon sa aming angkan, at ang isa na hindi namin ikinahihiya na ipagyabang.
Ang lahat ng mono, maliban sa mga blackberry (hindi ko pa nagagawa ito), mga currant (walang dapat gawin) at aprikot (nag-aatubili na gumawa ng isang bagay sa ngayon, baka mamaya) ay sumubok. Walang mas masarap kaysa sa mga raspberry. At ang dahon ay mabuti, at sa mga granula, at kahit sa "alikabok"! Nais kong gumawa ng isang blackberry para sa pagsubok.
Siya nga pala, ang aking Ivanushka ay unti-unting lumalaki. Mas lumalaki ito sa mga halaman na naka-lata kaysa sa isang hardin ng lungsod. Ngunit, mas magaan ang lupa doon. Kahit na nasa kanal ako noong nagtatanim, ang lupa na may buhangin at abo ay kung saan-saan. At, ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay sa lungsod ang kanyang mga dahon ay berde, at sa nayon ang mga ito ay namumula. At nagtanim siya ng mga rhizome mula sa isang bush! Ang mga sprouts, syempre, ay hindi matangkad, ngunit ngayon ay hindi tagsibol. Inaasahan kong magkakaroon ito ng oras upang patigasin ang sarili nito nang maayos bago ang lamig. Sa Linggo ay bibisitahin namin ang aming biyenan sa nayon. Nangako ang mga bata na kunan ng larawan ang aking mahal. Maaari natin itong ipakita dito.

narito ako upang ipakita sa iyo ang mga granula mula sa tuyong tsaa (mono raspberry na may berry) ..

at dito, sa isang maliit na rosette, ang mga labi ng malon tea mula sa isang gilingan ng karne - narito kung gaano mo kakayaning makita kung anong uri ng alikabok ang ginagawa nito nang walang mga berry ...

Ang mga batang babae ay gumawa ng itim na abo ng bundok na may mga blackberry, abo ng bundok na halos 70%. Ini-scroll ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga butil ay hindi ganap na napunan, dahil naawa ako sa gilingan ng karne, inilagay ko nang kaunti ang mga dahon. Nagpasya akong mag-scroll sa pangalawang pagkakataon, dahil ang ivan tea ay napakaganda. Hindi ito nag-ehersisyo. Barado ang gilingan ng karne. Sa unang pagkakataon na martilyo ako, nagpasya akong subukan ulit. Ang resulta ay pareho. Umiikot ang kutsilyo, at ang lahat sa loob ay natigil sa kamatayan. Sa hirap ay na-disassemble niya ang gilingan ng karne. Pinutol ko ng kutsilyo ang nakuha ko rito.
Nakatayo, binabaluktot, ang amoy ay isang nababasa na isip. Sayang, magkakaroon ng maraming alikabok.

[natitira]

Kinakailangan na subukan sa pagsasanay

Ang pinakamahusay na kawali para sa hangaring ito ay ang papel sa ilalim (mayroon akong papel sa pagsubaybay). Ang patnubay ng teorya -
"Ang pag-init mula 20 hanggang 40 ° C ay nagdaragdag ng rate ng pagsingaw ng tubig ng 3 beses, mula 20 hanggang 60 ° C - 9 beses, at mula 20 hanggang 80 C - 20 beses."
Ang unang yugto, ang paunang temperatura mula sa 40 (pag-init ng biomass, pagbawas ng kahalumigmigan at bigat), pagkatapos ay paunahin sa bilis ng oras - 60, 80,100 - magaan na singaw, itaas ang kawali (ang thermal inertia nito at dumulas sa 120, caramelization) .
Paksa, nakatuon kami sa pagbawas ng bigat ng mga granula, ang kanilang prickly (ang mga daliri ay hindi nasusunog sa 120).
Ang pangalawang yugto - binabaan din namin ang temperatura ng hakbang, ang gas sa minimum. at ilagay ang kawali sa divider, pagkatapos ay isang tumayo sa ilalim nito, pagkatapos ay patayin ang gas, umabot ito sa silid, at isang unan. Regular na pukawin.
Teorya - "Pagsingaw natitira dami ng kahalumigmigan nangangailangan ng makabuluhang mas mataas na gastos ng init (sa pamamagitan ng 40%) sa paghahambing sa pagsingaw ng mga unang bahagi ", iyon ay, humigit-kumulang 40% ang kinakailangan at oras para dito.
Sa aking karanasan, sa 120g. Ang pangwakas na produkto (paghalo) ay magdadala sa akin ng halos 1.5 oras (pagkatapos ng 2 araw ng pagbuburo) ang kulay ng serbesa ay mas madidilim kaysa sa tindahan, ang lahat ay nasa moderation para sa akin (astringency, aroma, aftertaste, richness), mayroong kaunti alikabok, ang mga butil ay malakas.

[Radushka]

Oo, umaangkop ang lahat sa kanilang mga tukoy na kundisyon. Samakatuwid, lahat tayo ay may magkakaibang tsaa. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay masarap! (sumasang-ayon ang lahat na sumubok nito!)

Radushka, ito ay gayon, ang pangunahing bagay ay upang gabayan ng iyong mga kundisyon. Sa gayon, at ang katunayan na ang lahat ng mga tsaa ay masarap ay ang pinakamahusay na kumpirmasyon nito.

Walang mas masarap kaysa sa mga raspberry. At ang dahon ay mabuti, at sa mga granula, at kahit sa "alikabok"!

Radushka, mahal na mahal mo ang iyong mga raspberry, nakakahawa ka sumulat tungkol sa kanya na mahihimok mo ako na gumamit ng mga raspberry-mono ... Ngunit inililiko ko ang aking ilong sa kanya. Rustic lang ang ginagawa ko sa kanya, tulad ng pangunahing pabango. Ngunit napagpasyahan kong habang may fireweed, gagawin ko ito. At kahit na tumakbo ako sa oven ng kalahating araw. Eh, upang mahawak ang isang malaking oven para sa 5 - 6 trays ... At pagkatapos ay ang aking oven ay masyadong maliit - hindi ito pinapayagan na gumala.

Siya nga pala, ang aking Ivanushka ay unti-unting lumalaki. Mas lumalaki ito sa mga halaman na naka-lata kaysa sa isang hardin ng lungsod.

Uryayayayaya! Nasanay ako, mahal! Lahat ng iyong alalahanin. Okay, kaya para sa kanya, dahil lumalaki ito.

[vlek]

Ang mga batang babae ay gumawa ng itim na abo ng bundok na may mga blackberry, abo ng bundok na halos 70%. Ini-scroll ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga butil ay hindi ganap na napunan, dahil naawa ako sa gilingan ng karne, inilagay ko nang kaunti ang mga dahon. Napagpasyahan kong laruin ito sa pangalawang pagkakataon, sapagkat ang ivan tea ay napakaganda. Hindi ito nag-ehersisyo. Barado ang gilingan ng karne. Sa unang pagkakataon na martilyo ako, nagpasya akong subukan ulit. Ang resulta ay pareho. Umiikot ang kutsilyo, at ang lahat sa loob ay natigil sa kamatayan. Sa hirap ay na-disassemble niya ang gilingan ng karne. Pinutol ko ng kutsilyo ang nakuha ko rito. Nakatayo, binabaluktot, ang amoy ay isang nababasa na isip. Sayang, magkakaroon ng maraming alikabok.

vlek, kakaiba! Karaniwan ay hindi gumuho ang Blackberry at nagbibigay ng mahusay na mga granula. Subukang magdagdag ng isang pares ng mga dakot ng chokeberry sa susunod. kahit berde Dapat itong cool.

narito ako upang ipakita sa iyo ang mga granula mula sa tuyong tsaa (mono raspberry na may berry) ..Fermented tea mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class) Fermented tea mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Anyuta, salamat sa pagpapatuloy ng kwento ng raspberry! Cool granules pala. Nangangahulugan ito na dapat gawin ito ng bawat isa.

[vlek]

Ang pinakamahusay na kawali para sa hangaring ito ay ang papel sa ilalim (mayroon akong papel sa pagsubaybay). Ang patnubay ng teorya ay "Ang pag-init mula 20 hanggang 40 ° C ay nagdaragdag ng rate ng pagsingaw ng tubig ng 3 beses, mula 20 hanggang 60 ° 9 - 9 beses, at mula 20 hanggang 80 - 20 beses." Ang unang yugto, ang paunang temperatura mula sa 40 (pag-init ng biomass, pagbawas ng kahalumigmigan at bigat), pagkatapos ay paunahin sa bilis ng oras - 60, 80,100 - magaan na singaw, itaas ang kawali (ang thermal inertia nito at dumulas sa 120, caramelization) .

vlekSalamat sa patuloy na pagpapaliwanag sa amin ng pisika ng proseso ng pagpapatayo. Ako lang ang may mga katanungan:
1 .. Paano mo masusukat ang temperatura sa isang kawali? Natuyo ka ba sa oven sa isang kawali o sa kalan?
2. Hindi ko masyadong naintindihan kung ano mismo ang temperatura na sinisimulan mong matuyo - mula sa isang malamig na oven (frying pan) o mula sa 40 *. Kapag umabot ka sa 40 *, gaano katagal ka mananatili sa ganitong temperatura? O binuksan mo ba ang 100 * pagkalipas ng 40 *? Sa pangkalahatan, naguluhan ako.
Nga pala, ngayon inilalagay ko ito sa isang malamig na oven upang matuyo. ngunit agad na itinakda ang temperatura kung saan ako nagsisimulang matuyo. 10 minuto pagkatapos ng pagdayal sa t, binawasan ko ito sa 100 *, at pagkatapos - alinsunod sa karaniwang pamamaraan.
Nais kong maunawaan ang kakanyahan ng proseso. Ngunit sa ngayon hindi ko talaga naintindihan ang algorithm kung saan mo ginagawa. Lubos akong nagpapasalamat kung ilarawan mo muli ang prosesong ito.

sobrang in love ka sa mga raspberry mo

Si Lyudochka, sa palagay ko, kahit na hiwalayan ko si Ivanushka, "sasamain" ko pa rin siya ng mga raspberry!

[sukatin ang temperatura]

1 .. ikaw ay tulad sa isang kawalisukatin ang temperatura? Nagpapatuyo ka ba sa oven sa isang kawali o nasa kalan?

Ang thermometer na may sukat hanggang 120 *, sa isang gas stove, salamin na hindi lumalaban sa init sa mga burner.

2. Hindi ko masyadong naintindihan mula sa anong temperatura

2. Hindi ko masyadong naintindihan mula sa anong temperatura

Pinainit ko ang kawali sa 40 *, idagdag ang produkto at pukawin ito hanggang sa pantay ang pag-init, tingnan ang termometro, hindi ito tatahimik. Algorithm - pag-aayos ang posisyon ng gas regulator, piliin ang bilis ng "kilusan" T p pagkatapos ng halos 20 * hanggang 100 (ang pagsingaw ay aalisin ng enerhiya kasama nito, pagdaragdag ng gas na taasan mo ang rate ng pagsingaw at dahil doon "pabagalin" ang paggalaw ng thermometer na nagbabasa paitaas. ), ang kontrol ng kahandaan ng paglipat sa susunod na hakbang ay pulos paksa (kahalumigmigan at pagbawas ng timbang, prickly pellets ..). Ang light steam sa 100 ay isang perpektong kaso ng napiling algorithm (IMHO).

kung inilarawan mo ang prosesong ito Minsan na namanh

walang problema, tanungin (ito ang tanging paraan upang matanggal ang mga hindi magandang dulot ng virtual na komunikasyon)))).

[Radushka]

Si Lyudochka, sa palagay ko, kahit na hiwalayan ko si Ivanushka, "sasamain" ko pa rin siya ng mga raspberry!

Radushka, ngunit hindi mo ito masisira! Sa kay Ivanushka, tanging ang seresa lamang ang nadarama. At kaya kahit papaano bigyan mo siya, siya ay nasa mga unang tungkulin. At gagawin niyang mas mahusay ang iyong paboritong raspberry.

[vlek]

walang problema, tanungin (ito ang tanging paraan upang matanggal ang mga hindi magandang dulot ng virtual na komunikasyon)))).

vlek, maraming salamat ! Ngayon parang malinaw ang lahat. Susuriin ko ito sa pagsasanay. Tanging wala pa akong pagkakataong magbigay ng pagpapatayo ng tsaa sa isang kawali na may thermometer. Ngunit tila naiintindihan ko ang algorithm at susubukan akong ilapat ito para sa pagpapatayo ng oven. Mahilig ako sa teorya! Na-miss ko talaga ang kaalamang ito. Napasaya mo ako na ipinaliwanag mo ang kakanyahan ng proseso. Nais kong magpatuloy kang makasama at ibahagi ang iyong kaalaman at karanasan. Salamat po!

Magandang gabi, mga gumagawa ng tsaa - mga karayom!)) Nadala ako sa paksang ito at gumawa pa ng tsaa sa Cyprus. Bukas tatakbo ako ng mga puno ng mansanas at alisan ng balat ang mga raspberry na may mga kurant)). At mayroon din akong isang malaking halaman ng jasmine, ngunit sa kasamaang palad ay nawala na ito, wala akong oras upang pumili ng mga bulaklak. Mangyaring sabihin sa akin kung nagkakahalaga ng pagkolekta ng mga dahon mula sa jasmine at kung ano ang pagsamahin.Tumingin ako sa paksa, ngunit hindi nakakita ng isang sagot, kung may nakakaalam man, sabihin sa akin kung saan ako hahanapin

[macaroni]

macaroni, Si Irina, Magandang gabi! Sigurado ka bang mayroon kang jasmine? O mock orange - maling jasmine? Halos hindi namin makita ang jasmine ... Ngunit hindi nila nahanap ito sapagkat sinubukan nila ito mula sa mga dahon. Ang tsaa ay hindi masarap.

Kaya't sa wakas ay binago ko ang aking gawain sa paglikha ng isang himala tulad ng aking lutong bahay na tsaa. Ang aking mga unang pagtatangka ay hindi nagtapos sa swerte, ang aking matandang gilingan ng karne na si Elbe, na nagsilbi sa akin ng higit sa 10 taon, ay hindi makatiis at makaalis. Kailangan kong suspindihin ang aking produksyon, sinaktan ko ang natitirang mga nakapirming dahon mula sa freezer na may mga rolyo at pinutol ito. Ngunit kahit na hindi ko talaga gusto ang prosesong ito, at nagsimula akong pumili ng bago, makapangyarihang gilingan ng karne, isinasaalang-alang ang katotohanang babasahin ko ito sa aking tsaa.
At pagkatapos ay binili ko ang aking sarili ng isang Zelmer 984.84.
Kumolekta ako ng isang bagong pangkat ng mga dahon, pinigilan, at ngayon nagsimula akong gumiling sa aking bagong gilingan ng karne. Ang katotohanan ay medyo nasasabik at natunaw ang isang malaking batch. Tumimbang ng 4 na bag sa isang nakapirming estado, lumabas itong 1,650 kg. Hindi pa ako ganoon kalaro.
Ang komposisyon ng pangkat na ito: ubas, raspberry, itim na mga currant, seresa, mansanas, aprikot at peras. Akala ko mai-stuck ako sa pag-ikot ng mga dahon ng kalahating araw. Ngunit sa mas mababa sa isang oras ay napilipit ko nang eksakto ang kalahati. Pinilipit niya ang unang pakete nang may pag-iingat, pagkahagis ng ilang mga dahon at pagtigil at paglilinis ng gilingan ng karne sa lahat ng oras. Ang pangalawang pakete ay naging mas matapang at mas mabilis.
Iikot ko ito kaagad sa 8 mm wire rack, magdagdag ng ilang mga raspberry at itim na currant bawat isa. Madali ang pag-ikot ng mga dahon at kapag ang grill ay hindi naka-unscred, halos wala nang natitira.
Hindi ako tumimbang ng mga raspberry, bumili ako ng 2 tasa, ngunit kumuha ako ng kaunti para sa mga biskwit, bumili ako ng 300 g ng itim na kurant.

Ito ang nagawa kong gumiling, ngayon ay iniwan ko ang gilingan upang magpahinga.
Iikot ko ito sa pangalawang pagkakataon, ngunit hindi ko alam kung aling rehas ang mas mabuti. Sa 4 mm, ang mga butas ay tila masyadong malaki, at sa 2.7 mm, napakaliit na granula ay maaaring
Sino ang gumiling ulit sa anong grid?

[nila]

nila, Nelya, pagbati sa iyong bagong katulong! Ngayon ay makakagawa ka ng maraming tsaa.

Iikot ko ito sa pangalawang pagkakataon, ngunit hindi ko alam kung aling rehas ang mas mabuti. Sa 4 mm, ang mga butas ay tila masyadong malaki, at sa 2.7 mm, napakaliit na granula ay maaaring

Hindi na kailangang paikutin ang pinakamaliit. 2 bar lang ang meron ako. Gusto ko pa ng tsaa sa isang malaki pa. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga granula ay nabawasan ng isang third. kung iikot mo ang isang mababaw tulad ng sa iyo, pagkatapos ay magiging ganap silang mga string. Bagaman hindi ito dapat makaapekto sa resulta. Piliin ang rehas na bakal, pagkatapos kung saan mas gusto mo ang mga granula.