Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

At inayos ko ang pagsusuri ayon sa nakagawian ko sa pagtuturo. Nais kong lahat ay magkaroon ng lahat ng bagay na perpekto.

Si Lyudochka, sa kabaligtaran, laking pasasalamat ko para sa isang detalyadong pagsusuri!
Ang lahat ay napakalinaw na inilatag sa mga istante.
Gayundin, bilang isang pagpipilian, ang aking tsaa ay naging magaan sapagkat lumuya ako? Naglagay ako ng 2 tsp. na may slide ng pagbubuhos para sa 700 ML ng tubig. O okay lang?

Luda, Mayo tsaa ay palaging kasama sa isang magkakahiwalay na kategorya - tulad ng batang tsaa. At pagkatapos ay maaari mo itong ihalo sa isang mas bago kapag nagtutuya, magdagdag ng kaunti sa paglaon, mananatili ang aroma, at magbabago ang kulay. Sayang wala tayo sa Mayo, ngunit susubukan kong pumili ng mga strawberry mula sa mga kapit-bahay. Naka-pack na, ngunit umuulan. Bukas ... Mayroong mga strawberry ng Setyembre at Hunyo (katapusan), ang pagkakaiba-iba ng kulay ay kapansin-pansin kahit sa mga pinatuyong hilaw na materyales.

[Lucilia]

Lucilia, tinakpan mo ba ang pinggan habang pagbuburo? Marahil ay tuyo ang mga hilaw na materyales? Sa oven, dapat mong ilagay ang mga pinggan na may tubig sa tabi nila, o ang mga pinggan na may mga hilaw na materyales sa mga pinggan na may kaunting tubig.

Totoo, hindi ko iniiwan ang aking minamahal - mansanas, strawberry, raspberry.

Oksana, gumawa ka ba ng tsaa mula sa bawat halaman nang magkahiwalay at pagkatapos ay serbahin ang lahat nang magkasama, o nangangolekta ka ng tatlong uri ng mga dahon nang sabay?

Nais ko ring linawin, ang minimum na hilaw na materyales para sa pagluluto ay dapat na kinuha ng hindi bababa sa 500 g?
Mula sa isang maliit na bilang, hindi ito gagana tulad ng nararapat?

[Lucilia]

Kamusta mga batang babae Kaya, bumalik ako upang sabihin sa iyo iyon, sa kasamaang palad, wala akong magawa. Kinokolekta ko ang tatlong uri ng mga dahon nang hiwalay: seresa, peras, puno ng mansanas. Ni-freeze ko ito, nilusaw ito makalipas ang isang araw at pinagsama ito (lahat ng kayumanggi na mga kamay) ay binuksan ang "mainit na sahig" at inilagay ito sa pagbuburo. Pagkalipas ng 12 oras, wala akong naamoy na masarap na amoy, inilipat ko sila sa isang medyo ininit na hurno ..., walang masarap na amoy ... ano ang mali kong ginagawa? Higit sa 15 oras na ang lumipas, ngunit wala akong nakitang anumang pag-unlad. Mga batang babae, mangyaring tulungan, pag-aralan ang aking mga pagkakamali ...

Lucilia, o baka walang mga pagkakamali. Isinulat ko sa resipe na ang tsaa mula sa mga halaman sa hardin ay hindi radikal na binabago ang amoy nito sa pagbuburo. At higit pa. Ang 12 oras ay medyo sobra para sa paghahardin. Mas kaunti ang ferment ko. Tulad ng bawat resipe - 6-8 na oras. ang sa iyo ay dapat na matuyo nang mahabang panahon. Fermented, hilaw, maaaring hindi ito amoy malakas, lalo na kung may dahon. At ang amoy ay nagbabago nang malaki sa Ivan tea. Kapag natuyo, maaamoy mo ito.

binuksan ang "mainit na sahig" at inilagay ito sa pagbuburo. Pagkalipas ng 12 oras, wala akong naamoy na masarap na amoy, inilipat ko ang mga ito sa isang medyo uminit na oven

O baka overheat mo ito? ano ang temperatura sa mainit na sahig?

[mylik.sv]

Gayundin, bilang isang pagpipilian, ang aking tsaa ay naging magaan sapagkat lumuya ako? Naglagay ako ng 2 tsp. na may slide ng pagbubuhos para sa 700 ML ng tubig. O okay lang?

mylik.sv, Lena, naglagay ako ng higit pang tsaa - 4 tsp. 700 ML Ngunit kahit na may isang maliit na halaga, ang tsaa ay madilim din. Ito ay lamang na ang aroma at lasa ay hindi masyadong matindi.

Nais ko ring linawin, ang minimum na hilaw na materyales para sa pagluluto ay dapat na kinuha ng hindi bababa sa 500 g? Mula sa isang maliit na bilang, hindi ito gagana tulad ng nararapat?

Siyempre, mas maraming mga dahon, mas mabuti ang pagbuburo. Ngayon ay nalalanta ako sa mga dahon ng wilow-tea - 1200 gr. At kapag gumawa ako ng mas kaunti, ang pagbuburo ay mas mahina. Sa isang maliit na layer ng mga dahon at isang maliit na dami, ang pag-init ng sarili ng mga dahon sa panahon ng pagbuburo ay halos wala. At sa isang mas malaking halaga, umiinit ang masa at mas mahusay ang pag-ferment ng tsaa.

Oksana, gumawa ka ba ng tsaa mula sa bawat halaman nang magkahiwalay at pagkatapos ay serbahin ang lahat nang magkasama, o nangangolekta ka ng tatlong uri ng mga dahon nang sabay?

Sa palagay ko Oksana ay nagsasalita tungkol sa "Village tea", iyon ay, ang magkasanib na pag-ikot at pagbuburo ng mga dahon ng iba't ibang mga halaman. Mas gusto ko ang Rustic Tea ng mga mono teas. At hindi lang ako. Lena, nakita mo na ba ang recipe para sa Rustic tea? Kung hindi, tingnan dito - Country tea (fermented) - anim sa isa... gayunpaman, inilalarawan nito ang paghahanda ng dahon ng tsaa, ngunit ginagawa ko lamang itong butil - sa isang gilingan ng karne.

Hindi ko alam ang temperatura, komportable ang aking mga binti, tinakpan ko ang mga hilaw na materyales ng mamasa-masa na gasa at isang plato, na iniiwan ang isang maliit na bitak para sa daloy ng hangin. Pupunta ako sa tuyo, mag-sign off ako sa mga resulta

Luda, Mayo tsaa ay palaging kasama sa isang magkakahiwalay na kategorya - tulad ng batang tsaa. At pagkatapos ay maaari mo itong ihalo sa isang mas bago kapag nagtutuya, magdagdag ng kaunti sa paglaon, mananatili ang aroma, at magbabago ang kulay. Sayang wala tayo sa Mayo, ngunit susubukan kong pumili ng mga strawberry mula sa mga kapit-bahay. Naka-pack na, ngunit umuulan. Bukas ... Mayroong mga strawberry ng Setyembre at Hunyo (katapusan), ang pagkakaiba-iba ng kulay ay kapansin-pansin kahit sa mga pinatuyong hilaw na materyales.

Veronica, iyon ang katotohanan na sinabi nila na mas mabuti na gumawa ng tsaa mula sa hardin ng halamanan pagkatapos ng pag-aani. Hindi ako nag-aga ng mga halaman sa hardin. at hindi ako pupunta ngayon. lahat ng diin ay ngayon sa batang fireweed. Ngayon ang tsaa ay pinatuyo. Ito ay naging napakadilim sa granules. At ang amoy ay natumba lamang. doon ay hindi tulad ng isang amoy mula sa huli fireweed. ang bango ng iba. Ni hindi ko maipaliwanag kung alin. pero masarap. Pagluluto ko ito mamaya at titingnan ang kulay ng inumin.

Lyudochka, ang lahat ay tama tungkol sa mga halaman sa prutas at hardin, dapat ganon. Ngunit mas maraming mga nutrisyon sa kanila ngayon. Ngunit hindi kami gagamot sa aming tsaa, ngunit masisiyahan kami? Kaya't hindi ako nagmamadali, kahit na ang lahat ng mga nutrient na kapaki-pakinabang para sa mga prutas at berry ay nawala.

Oksana, gumawa ka ba ng tsaa mula sa bawat halaman nang magkahiwalay at pagkatapos ay serbahin ang lahat nang magkasama, o nangangolekta ka ng tatlong uri ng mga dahon nang sabay?

Elena, hiwalay kong ginawa ang tsaa na ito - Nagtataka lang ako kung ano ang lasa ng bawat isa sa mga sangkap. At nangyari na naalis nila ang isang malaking ridge ng mga strawberry - pinatuyo ko ito ng mono. Pagkatapos ang huli na puno ng mansanas ay pinananatili ang mga dahon ng mahabang panahon - magkahiwalay din, ang remontant na raspberry na halos berde sa niyebe) Sa proseso ng paghahalo, nahanap ko ang pinakamainam para sa aking sarili - halos isang-katlo ng mga halaman na ito.
At sa ilang kadahilanan ay hindi ko talaga gusto ang mga halo, bagaman mayroong isang pares - ang mabaliw na aroma ay simple at ang lasa ay mabuti. Narito ang mga paghahalo na ibinigay ko)) Ayoko, ngunit mahal lang ito ng mga tao. Siyempre, sa paghahambing sa biniling tsaa, ang alinman sa aming hindi matagumpay na mga ito ay simpleng kamangha-mangha)
Ngunit mayroon pa rin akong problema na nagsimula akong gumawa ng mga tsaa sa huling taon, ang mga dahon ay nahuhulog at hindi palaging isang magandang oras ng pagpili - ito ay mamasa-masa, kung saan ang mga dahon ay hindi na magamit ... kailangan ko lang itapon isang pares ng mga bookmark - magkaroon sila ng amag ...
At mayroon kang napakahusay na oras - magkakaroon ka ng oras upang subukan ang lahat) at maraming mga tuklas sa unahan)
At dito natutuwa ako na ang aking ama ay walang oras upang alisin ang labis na mga seresa - Kukunin ko ngayon ang mga dahon mula rito, at pagkatapos ay palabasin ito) At hindi ko inalis ang mga wilds mula sa mga puno ng mansanas - ngayon ay gagawin ko kolektahin ang mga dahon mula sa kanila) Sa pangkalahatan, lahat ay nasa tsaa, lahat ay nasa negosyo)). Ngayon ay hindi ko puputulin ang mga ligaw na hayop kung kinakailangan - kokolektahin ko muna ang mga dahon mula sa kanila, at pagkatapos ay i-cut), kahit na sa maling oras))

Ngunit hindi kami gagamot sa aming tsaa, ngunit masisiyahan kami?

Ito ay totoo! Naghahanda kami ng inumin, at kung nakapagpapagaling man o hindi ay pangalawang isyu. Kahit na ang benepisyo ay naroroon din dito.

[flete]

At sa ilang kadahilanan ay hindi ko talaga gusto ang mga halo, bagaman mayroong isang pares - ang mabaliw na aroma ay simple at ang lasa ay mabuti. Narito ang mga paghahalo na ibinigay ko)) Ayoko, ngunit mahal lang ito ng mga tao. Siyempre, sa paghahambing sa biniling tsaa, ang alinman sa aming hindi matagumpay na mga ito ay simpleng kamangha-mangha)

flete, Oksana, kakaiba At gumawa ako ng mga mono-tsaa sa loob ng dalawang taon, at mga paghahalo noong nakaraang taon. Kaya mas gusto ko ito. Bukod dito, mas maraming amoy sa tsaa, mas mabuti.At kung magdagdag ka ng hindi bababa sa 10% na mga cherry sa bawat tsaa, kung gayon hindi ito tsaa, ngunit isang bomba ...

Si Lyudmila, tila, ito ay isang bagay na panlasa. Ayoko naman ng seresa. Oo, gusto ko ang amoy, ngunit hindi ang lasa. Samakatuwid, hindi ko gusto ang mga halo - halos bawat isa ay may seresa).
Ngunit sa taong ito susubukan ko ang isang bata - baka mapahanga siya)
At napagtanto ko na para sa aking sarili kailangan kong mag-ferment ng mint - Inilapag ko ito at pinatuyo lamang - tila hindi ito sapat na mint.

Oksana, sa katunayan, lahat ay may magkakaibang kagustuhan para sa panlasa at kulay. Sa palagay ko na kung hindi mo gusto ang isang seresa, kung gayon ang isang bata ay hindi din makatipid.

Marahil) Ngunit kailangan mong subukan)) Bukod dito, wala siyang ganoong malakas na aroma ng seresa - Kinuskos ko ang mga dahon sa aking mga kamay, naamoy ang mga ito nang espesyal) Susubukan ko, na ibibigay ito sa ulo))
Pero! Mula sa mga paghahalo sa mga seresa, napaka-masarap na iced tea, kakaiba iyon - Ayoko ng mainit, ngunit ang lamig bilang isang inumin ay napaka, napaka. Kahit walang asukal. At mahal na mahal siya ng aking pamangking babae - hayaan itong mas mabuti para sa isang bata na uminom ng natural na pagkain kaysa sa biniling dumi.

[Oksana]

Bukod dito, wala siyang isang napakalakas na aroma ng seresa - Kinuskos ko ang mga dahon sa aking mga kamay, espesyal na naamoy ito) Susubukan ko, sino ang magbibigay nito sa ulo))

Oksanabaka nakakuha ka ng isang marangal na seresa? Mula sa marangal, sa katunayan, mahina na tsaa. Ngunit mula sa ligaw, cool! Naranasan ko rin ang varietal cherry nang isang beses. Hindi naman napahanga.
At talagang masarap ang malamig na tsaa. tsaka ano pa!

Lyudmila, syempre! Sa site, mga varietal na seresa - iyon ang sagot) At lampas sa kagubatan - hindi na kami nababaluktot sa mga bushe dito, Humihingi ako ng paumanhin para sa kanila, at ang mga ticks ay masaya hanggang sa niyebe ... kaya't kinokolekta ko lamang sa lugar ...

Oksana, ngayon lahat ay naging malinaw. Oo, ang mga marangal na seresa ay hindi angkop para sa tsaa. Hindi ko alam kung ang isang seresa ay tumutubo sa kagubatan, ngunit tinawag ko itong isang ligaw na lumalaki halos sa likod ng mga bakod malapit sa nayon. Halos hindi siya nagbibigay ng mga berry. At kung gagawin ito, ito ay tulad ng asim at astringency! Ngunit ang mga dahon ay napupunta nang maayos sa tsaa.

Mga batang babae, pinapaalala ko sa inyo na maaari pa rin kayong pumili ng mga bulaklak na puno ng prutas upang idagdag sa tsaa. Siyempre, kung mayroon kang maraming mga puno at pagbabalat ang mga ito ay hindi makapinsala sa ani. Pinitas ko ang apple blossom ngayon. Narito kung ano:

Oo, mayroon kaming mababang mga cherry bushe na lumalaki sa kagubatan sa tabing kalsada - isang maliit na berry, napakahalimuyak sa jam. At ang kanyang mga dahon ay maliit ...
Ngayon malalaman ko kung bakit hindi ko talaga gusto ang mga seresa))) mabuti na hindi ako pumili ng sa taong ito)) Salamat sa tip!)
Hihilingin ko sa isang pares na dalhin ito, itanim ito sa site) Kinakaladkad ko ang lahat doon))))) Dito dinala nila ang isang cedar))

At wala pa rin kaming kokolektahin, dahon mula sa isang kuko, walang kulay, at walang gaanong mga taniman upang mapunit ito, kailangan mong dilaan ang iyong mga dilaan sa iyong mga blangko at maghintay para sa ngayon.

sa pagkabata gusto naming kumain ng mga dilaw na bulaklak ng acacia, matamis. Ngunit hindi nila kinain ang puti, sinabi nilang imposible iyon

At kumain kami tulad ng mga kulay ng puting akasya, at natatakot kami sa dilaw! Bagaman ang distansya sa pagitan namin ay 40 km lamang. Galing ako sa Kommunarsk

At ang pinakamatamis ay mga lilang bulaklak na acacia, malaki at masarap ang mga ito! Ngunit sa aming lungsod mayroong ilang mga tulad puno ...

Kaya, mahal na mga masters ng tsaa, nag-uulat ako. Narito ako ngayon na nagreklamo na ang aking mga paghahanda ay hindi amoy sa panahon ng pagbuburo, inirekomenda ni Lyudmila na magsimula na silang matuyo. Dalawa na ang tuyo. Ginawa mula sa mga peras at seresa, ang pabango ay naroroon sa buong bahay. Ngayon ay aalagaan ko ang puno ng mansanas. Sa pamamagitan ng paraan, nagsusulat sila dito na hindi ka maaaring mag-ferment ng mga bulaklak kasama ang natitirang mga hilaw na materyales, at nang kolektahin ko ang mga dahon, hindi ko alam ito. Ngayon ang amoy ay kasindak-sindak, sa palagay ko ay walang kakila-kilabot na nangyari? Totoo, hindi ako maglakas-loob na subukan ang aking mga tsaa, natatakot akong mabigo, isinulat nila na ang sariwang ginawang tsaa ay mas amoy tulad ng walis at paliguan, na kailangan nilang "maglakad". Gaano katagal kailangan magpahinga ng tsaa ???

[Oksana]

Oo, mayroon kaming mababang mga cherry bushe na lumalaki sa kagubatan sa tabing kalsada - isang maliit na berry, napakahalimuyak sa jam. At ang kanyang mga dahon ay maliit ...

Oksana, dito mula sa gayong mga seresa ng tsaa ay magiging mabuti. Wala akong anumang mga cherry sa isang lagay ng lupa. ngunit 2 taon na ang nakaraan itinanim ko ito - kinuha ko ito sa mga kapitbahay. Blooms ngayong taon.Ngunit ang mga ito ay maliit pa rin, hindi ka maaaring pumili ng mga dahon para sa tsaa. Ako, tulad ng lagi, ay sumusuka mula sa mga kapitbahay.

At wala pa rin kaming kokolektahin, dahon mula sa isang kuko, walang kulay, at walang gaanong mga taniman upang mapunit ito, kailangan mong dilaan ang iyong mga dilaan sa iyong mga blangko at maghintay para sa ngayon.

natushka, oo, kami din, ay may maliliit na dahon sa pabango sa hardin. At huwag magalala. mahaba ang tag-init. Magkakaroon tayo ng oras upang gawin ang lahat.

Tinatawag ko ang ganid na lumalaki na halos lumayo sa likod ng mga bakod na malapit sa nayon. Halos hindi siya nagbibigay ng mga berry. At kung gagawin ito, ito ay tulad ng asim at astringency!

Oh, mayroon ako!

[Lucilia]

Kaya, mahal na mga masters ng tsaa, nag-uulat ako. Narito ako ngayon na nagreklamo na ang aking mga paghahanda ay hindi amoy sa panahon ng pagbuburo, inirekomenda ni Lyudmila na magsimula na silang matuyo. Dalawa na ang tuyo. Ginawa mula sa mga peras at seresa, ang pabango ay naroroon sa buong bahay. Ngayon ay aalagaan ko ang puno ng mansanas. Sa pamamagitan ng paraan, nagsusulat sila dito na hindi ka maaaring mag-ferment ng mga bulaklak kasama ang natitirang mga hilaw na materyales, at nang kolektahin ko ang mga dahon, hindi ko alam ito. Ngayon ang amoy ay kasindak-sindak, sa palagay ko ay walang kakila-kilabot na nangyari?

Lucilia, binabati kita sa iyong unang tsaa! Kita mo, naging maayos ang lahat. Kaya't magpapatuloy ito. Makikita mo. At ang ginawa nila sa mga bulaklak ay okay. Hindi nila ginagawa ang tsaa sa panahon. Marahil ay hindi sila nakikita. Ngunit kung pinatuyo mo ang mga ito nang magkahiwalay, magkakaroon ng higit na kahulugan. At ang tsaa ay magiging mas maganda.

Totoo, hindi ako maglakas-loob na subukan ang aking mga tsaa, natatakot akong mabigo, isinulat nila na ang sariwang ginawang tsaa ay mas amoy tulad ng walis at paliguan, na kailangan nilang "maglakad". Gaano katagal kailangan magpahinga ng tsaa ???

Luda, at walang kabuluhan! Maaari mong subukan ito. Sa unang taon na nag-tsaa ako, agad ko itong ininom, nang hindi hinihintay na maipasok ito. Ngayon ay umiinom ako ng mga tsaa noong nakaraang taon, ngunit hindi ko hinahawakan ang mga bago. Binalaan ko lang kayo upang magkaroon ng kamalayan ang lahat na ang may edad na tsaa ay mas mahusay kaysa sa sariwang ginawang tsaa. Ginawa namin ang marami sa mga tuklas na ito para sa ating sarili sa taong ito. ay labis na nagulat kung paano nagbago ang tsaa! Kaya, uminom sa iyong kalusugan! Habang iniinom mo ang unang batch, ang pangalawa ay na-infuse. Ito ay mas mahusay kaysa sa isang inumin sa tindahan.

at may nag-ani ng quince?

[Lucilia]

Lucilia, Nagtimpla agad ako ng tsaa pagkatapos ng pagpapatayo, walang amoy maligo. Nakatutuwang tingnan ang kulay at matukoy ang lasa. Ngunit sa isang buwan ay magkakaiba ito, at sa isang taon hindi ito makikilala, naging masagana at mabango ito. Itago lang ito nang tama, mayroon ako sa mga garapon na salamin at may mga takip na bakal na metal.

Oh, mayroon ako!

Hello Ksyusha! Kaya swerte ka. Napakahusay ng tsaa. Noong nakaraang taon, nagdagdag ako ng ilang mga seresa sa lahat ng tsaa sa bansa. Hindi ka pa nakakapag tsaa? O nanonood ba ang anak - hindi niya hahayaang magtrabaho ang kanyang ina?

na ang sariwang ginawang tsaa ay mas amoy tulad ng mga walis at isang bathhouse, na kailangan nilang "maabot". Gaano katagal kailangan magpahinga ng tsaa ???

Oh, ngunit hindi ko sinagot ang tungkol doon. Ang Luda, kung ang tsaa ay amoy maligo, kung gayon hindi ito nagagawa nang tama - alinman sa yugto ng pagbuburo, o sa panahon ng proseso ng pagpapatayo. At kung nagawa nang tama, mabango ito. Siya nga pala, amoy isang paliguan na habang pinatuyo. Kaya't ang iyong tsaa ay ginawang tama! uminom sa iyong kalusugan!

Gumawa ako ng tsaa kaagad pagkatapos matuyo, walang amoy maligo. Nakatutuwang tingnan ang kulay at matukoy ang lasa.

Kumusta, Allochka! Nagsasalita ka ng totoo!

Mayroon akong mga basong garapon at may mga nakasuot na takip na metal.

at hindi maiimbak sa mga plastik na garapon?

Lyudochka, magandang gabi!

Luda, nasa bahay pa rin ako, masama ang panahon .. bukas pupunta ako sa dacha, ngunit hindi pa ako nakapagtimpla ng aking tsaa ... sayang mabalat ang aking mga dahon… kailangan kong dumaan ang cherry ng kapitbahay kung tutuusin.

[Lilya34676]

at hindi maiimbak sa mga plastik na garapon?

Lilya34676, Nag-iimbak ako sa ordinaryong mga lalagyan na hindi kinakailangan ng plastik. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak ang higpit at isang madilim na tuyong lugar. Kung gayon magiging maayos ang lahat. kaya itago sa iyong mga garapon. ngunit isara sila ng mahigpit.

Nasa bahay ako ngayon, masama ang panahon ..bukas ay pupunta ako sa dacha, ngunit hindi pa ako nakakapagtimpla ... sayang mabalat ang aking mga dahon ... maglalakad din ako sa cherry ng kapitbahay pagkatapos ng lahat.

Ksyusha, bukas magiging maganda ang panahon. Kaya't ang mga tuyong dahon ay naghihintay sa iyo sa dacha. At maghintay ng medyo mas matagal sa mga seresa. Napakaliit na dahon. Simulan ang mga ito kahit papaano mula sa kalagitnaan ng Hunyo. sa oras na ito ay mangolekta sila ng mga tannin. At ang tsaa ay magiging mas mahusay. Ngunit ang fireweed ngayon ay magiging isang marangal.

Luda, salamat sa payo, maghihintay ako kasama ang mga seresa, magsisimula ako sa fireweed.) Kasabay nito, bubuksan ko ang panahon ng pagbibisikleta.

Ksyusha, masayang pagsisimula - bisikleta at tsaa!

tapos na ang unang batch ng cherry tea
sa ilang kadahilanan naisip kong hindi ito gagana
Nais kong subukan ang tsaa nang labis na halos hindi ako malanta, at pinalaki ng halos 4 na oras,
ngunit nagsimulang matuyo, AT GANITONG MASAMING NAKATAYO SA BAHAY
hindi kapani-paniwala
sinabi ng pamilya na amoy ito ng kaunti ng cherry jam
ngayon naghihintay ako ng ilang araw na tumayo lang mag-isa
Naghihintay ako para sa unang pagsubok ngayon
dito)

Girls, nag-unsubscribe din ako. overdried lahat. Si Cherry ay nagtimpla, ito ay naging napakadilim, mayaman, bahagyang maasim. Ngunit mas nagustuhan ko ang mansanas, ng isang magandang pulang kulay na may kaunting asim. Hindi ako nagtimpla ng peras. Salamat, lahat ng nagbigay ng payo sa amin, naitama, inaliw. Mayroon akong labis na lakas na nais kong matuyo ang KamAZ tea, mula sa lahat na maaaring mapili ... Anong kaligayahan na hindi ko sinasadyang dumating sa iyong site noong Pebrero ... anong kaligayahan ang tag-init na maaga ... at makakalikha ka , lumikha, lumikha. Lyudmila, at isa pang tanong. Posible ba, sa halip na matuyo, na gumamit ng isang freezer sa isang patuloy na batayan para sa lahat ng mga uri ng hilaw na materyales?

[Lilya34676]

tapos na ang unang batch ng cherry tea

Lilya34676, binabati kita sa iyong unang tsaa! Ngayon ay magpapatuloy ang proseso. Simple lang di ba? Hindi magtatagal, nang walang pag-aalinlangan, gagawa sila ng tsaa.

Girls, nag-unsubscribe din ako. overdried lahat. Si Cherry ay nagtimpla, ito ay naging napakadilim, mayaman, bahagyang maasim. Ngunit mas nagustuhan ko ang mansanas, ng isang magandang pulang kulay na may kaunting asim. Hindi ako nagtimpla ng peras.

Lucilia, Luda, at binabati kita sa isang matagumpay na tsaa! Magaling, marami akong nagawa!
Lilya, Luda, Masayang-masaya ako, mga batang babae, na nagustuhan mo ang tsaa. At tatayo ito ng ilang buwan, magiging mas mabuti pa ito.

Posible ba, sa halip na matuyo, na gumamit ng isang freezer sa isang patuloy na batayan para sa lahat ng mga uri ng hilaw na materyales?

Ludmilakung ang mga dahon ay hindi nalanta, kung gayon ang pagbuburo ay maaaring maging mas masahol. Ngayon ang mga dahon ay napaka-makatas, kaya ang labis na kahalumigmigan ay magpapalala sa kalidad ng tsaa. Binasa ko ulit ang aking resipe at napagtanto na kailangan kong gumawa ng isang pag-edit. Gayunpaman, mas mahusay na matuyo ang mga dahon bago ang freezer. Ang pagyeyelo at pagkalanta ay may iba't ibang mga layunin. Ang pagkatuyo ay nagtanggal ng labis na kahalumigmigan mula sa dahon at nagpapabuti sa proseso ng pagbuburo at ang kalidad ng tsaa. Pinuputol ng pagyeyelo ang lahat ng mga cell ng dahon at napabuti ang pagproseso nito.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka!
Ngayon ay nagawa ko rin ang aking panganay! Zaaaaaaapah !!!! Floral, napaka tart! : girl_dance: Ang mga butil ay mabilog! Nagtataka kung gaano sila kagaling! Ito ay naging madilim, magluluto ako at susubukan ito bukas ng gabi pagkatapos ng trabaho.
Nais kong subukan na kolektahin ang mga tuktok ng aking ulo at gupitin ang maliliit na dahon at i-roll ang mga ito gamit ang isang rolling pin, susubukan kong gumawa ng isang sheet nang isang beses.

Hindi dito kinakailangan na mag-ulat! Naguguluhan! Ngunit ang tsaa ay hindi nagdusa mula dito!

[Borisonok]

Borisonok, Helen, natutuwa rin ako sa unang pangkat ng tsaa. Ang galing! Binabati kita sa pagsisimula ng panahon.

[Lucilia]

Lucilia, mga kababayan! Sino ang kinatakutan ng kanilang mga magulang, kaya't kumain sila ng iba't ibang akasya

gupitin ang mga dahon at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin, susubukan kong gumawa ng isang sheet nang isang beses.

Sa pamamagitan ng paraan, ako rin, pagkatapos ng freezer na may rolling pin na "nagpunta" sa mga dahon, ang aking asawa ay gumawa ng isang rolling pin mula sa isang lumang makinilya, ang elemento kung saan ang mga titik ay tumama, isang plastik na goma na patong, napaka maginhawa upang magamit . Kaya pinagsama ko ang lahat ng tsaa, at pagkatapos ay napakadaling i-roll ang mga ito sa pamamagitan ng kamay.Ang puno ng mansanas ay naging mahusay sa pangkalahatan, sa palagay ko dahil inihanda ko ito nang hiwalay mula sa unang "bunton" ng tsaa at ito ay naging isang magandang kulay ng amber na nasa yugto na ng pagbuburo.

Lyudmila, ngunit kung paano gumawa ng tsaa mula sa isang tea rose? Ferment o dry rose petals? Maaari bang magamit ang mga dahon mula sa rosas? ang tigas nila ...

[Lucilia]

Lucilia, LudmilaAng mga petals ay fermented at kahit na ang tip ay napaka-interesante at ang rosas mismo ay mas mahusay na matuyo. Tulad ng naalala ko, magsusulat pa si Lyudochka! Sino ang nagpalaki ng rosas? baka si Helen-Kubanochka? Hindi ko maalala, patawarin mo ako. At mayroon akong dalawang mga typewiter sa trabaho, kailangan kong suriin agad, bakit sila sulit? Muntik ko na itong maitapon

Maaari mong subukang paikutin ang isang dahon ng rosas sa isang gilingan ng karne, nagsulat ang mga batang babae tungkol sa dahon ng tsaa mula sa isang rosas.

[Lucilia]

Lyudmila, ngunit kung paano gumawa ng tsaa mula sa isang tea rose? Ferment o dry rose petals? Maaari bang magamit ang mga dahon mula sa rosas? ang tigas nila ...

Lucilia, Pinatuyo ko ang mga petals sa isang dryer sa temperatura na 40 - 50 *. Magiging maganda ang hitsura nila pagkatapos ng tsaa. At ang lasa ay idaragdag. At ang mga dahon ay hindi mas matigas kaysa sa mga dahon ng seresa. Gusto ko muna silang matuyo, at pagkatapos ay ilagay sila sa freezer sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ay iikot ko ito sa isang gilingan ng karne at palakihin ito tulad ng dati.
Sa pangkalahatan, mayroong infa na ang mga petals ay din ferment. Ngunit bukod sa mga dahon. Hindi ko alam kung gaano karaming mga rosas ang kinakailangan upang magkaroon ng sapat na mga petals para sa pagbuburo. Tila sa akin na hindi na kailangan pang mag-ferment ng mga petals. Hindi naglalaman ang mga ito ng mga tannin na gumagawa ng tsaa. At sa proseso ng pagbuburo at pagpapatayo sa isang mataas na temperatura, maaari mong mawala ang mahiwagang aroma na nasa rosas. Naobserbahan ko ito sa wort ni St. Matapos ma-ferment ang mga bulaklak, nawala sa kanya ang kahanga-hangang aroma ng wort ni St. ngunit simpleng pinatuyo ang nagpasaya sa akin. Maaari itong mangyari sa isang rosas.
ngunit kung mayroon kang sapat na materyal, maaari mong subukan.