Ham na may mga kabute at keso sa Tescoma ham maker

Salamat, Lenus, pagmamasa ng boom sa bintana ng gluten.

Naging masaya siyang may-ari ng isang gumagawa ng ham at agad na lumitaw ang mga katanungan. Lenochka, maaari mo bang sabihin sa akin, mangyaring, ngunit kung walang mixer-kneader, maaari ba akong gumamit ng HP?

[Lorica]

at, kung walang mixer-kneader, posible bang gumamit ng HP?

Bagaman hindi pa ako naging Lenochka, masasabi ko sa iyo, hangga't maaari !!!

Nang ginamit ko pa rin ang aking HP, ihalo ko sa kanila ang tinadtad na karne !!!

At ang ham ko ay hinog pa rin, bubuksan ko ito sa gabi ...

Inihurno ko ito sa oven, oh, anong impiyerno sa akin!

Kahit na mas cool kaysa sa gas!

Itinakda ko ang temperatura sa oven at prYuvet, 3 oras na nabawasan ...

Kapag nagluto ako sa gas, nagdagdag ako ng tubig ng ilang beses ...

Salamat sa lahat Lorica nashensky ginto, nagpasya akong maglagay ng isang tagagawa ng ham sa oven kaagad kapag nakita ko ang resipe ni Larochka para sa brawn !!!

Pasulong tatay Lorica Hindi ako aakyat ...

Ngunit sa pinalo ng track, palagi akong maligayang pagdating ...hindi, aba, hindi ako bastard eh?

Krosh, Maraming salamat !!! Kaya gusto kong subukan * isang laruan * !! Salamat ulit!

Krosh, anong uri ng oven ang mayroon ka?

[Lilechka]

Lilechka, elektrisidad, nasusunog.

At sa akin, kung hindi ito pahihirapan, na "ikaw" mangyaring ...

Krosh, kapwa! May kasiyahan!

[Kroshik]

Kroshik, druh, salamat sa pagsagot! At pagkatapos ay palagi akong gumagala saanman kung kailangan ko ito!

hindi, aba, hindi ako bastard eh?

Hindi, hindi minsan! Ikaw haloshaya, mahal kita!

Helen, hindi ka * nakakapagod kung saan *, ngunit ginagawa ang susunod na * mahika *! Sa pagkakaintindi ko, palagi silang magliligtas dito at hindi iiwan na hindi nasasagot! Salamat mga babae!

Well Lenusya ... well, zarabawatzila!
Iulat ang bilang ng beses.

Nagluto ako mula sa leeg at baka ng baboy (hindi natukoy na bahagi), na may maasdam, ngunit walang mga kabute. Ano ang masasabi ko ..? Sooo masarap!
Lenus, salamat, mahal, para sa cool na recipe! Tiyak na gagawin ko pa!

[Sonadora]

Sonadora, I really want to do something like that, ngunit maaari mo bang gamitin ang isang keso tulad ng Russian?
Masarap lang ang ham mo

Lenus, salamat, mahal, para sa cool na recipe!

Bakit may ...!
Mang, isang cool ham. Mahal na mahal ko siya! Salamat sa ulat at magagandang salita!
At ngayon mag-iniksyon, nakagambala ba ang lope sa oras?

[NatalyMur]

NatalyMur, oh, nararamdaman kong bibigyan ako ni Lenusya ng palo ngayon, ngunit sa palagay ko posible ito.

Flax, masahin ng halos dalawampung minuto, sa isang gumagawa ng tinapay. Ang minahan, gayunpaman, halos mag-order sa akin ng kotse sa isang nakakatawang institusyon nang makita nila ito. Napagpasyahan nila na ang kanilang ina ay medyo kaunti na. Si Syrrra ay kumuha ng higit pa, 130 gramo (hindi kailanman labis ito!), Dahil dito ay bahagyang siya ay lumipat sa mga gilid. Nagluto sa 78-79 gr. tatlong oras, alas tres. Matapos pahinugin ang ham sa ref, ang pulang bugaw ay halos sumipsip sa takip. Oh, at pinahirapan ako, na hinuhugot ang sausage. Ang puwang sa pagitan ng bukas na takip at ng koba ay hindi hihigit sa msaLimeter, ang thermometer ay hindi nais na umakyat doon sa anumang paraan.

oh, nararamdaman kong bibigyan ako ngayon ni Lenusya

Wala akong ibibigay sa iyo, kahit anong tainga! Ano ka ba, ano ako?
Ngayon ko lang napagtanto na ang gumagawa ng tinapay ay hindi masyadong angkop para sa pagmamasa, ngunit syempre, hindi kritikal. Damn, tinitingnan ko ang ham at laway mo. Alam ko kung gaano kasarap ito. Bukas gagawin ko rin ito, inaasar mo ako!
At sa pamamagitan ng paraan, upang ang ham ay madaling maalis mula sa prasko, ang ham ay dapat na isawsaw sa mainit na tubig ng ilang segundo sa antas ng karne. Sinabi nila na mabilis itong lumipad. Lamang, ang pangunahing bagay ay hindi upang mag-overexpose!

ang thermometer ay hindi nais na umakyat doon sa anumang paraan.

Mga batang babae, mag-ingat sa "thermometer", iyon ay, sa thermometer na ito.Huwag umakyat sa kanila kahit saan. Ang isang kaibigan ko ay tinamaan sila ng ham at sinira ang thermometer. Sa panahon ng pananabik, sa hirap kaya kong mag-order ng ham na ito para sa aking sarili at para sa kanya, at siya ... at siya ... agad na sinira ang thermometer

agad na binasag ang thermometer

Oh, huwag mong sabihin sa akin, Ir. Hindi ito ang unang pagkakataon na narinig ko ito!
Sa totoo lang, hindi ko maintindihan kung ano ang ginagawa nila sa mga thermometers ... maaaring tumusok sila sa isang gumagawa ng ham, o sinira nila ang termometro!
Doon mo lang kailangan - ilipat ang kaunti ng karne mula sa dingding at iyon na! Sa halip na umakyat ng malalim sa loob.

Sakto At halos lahat ako ay pareho. Ang mga nagugutom ay puno ng mga bins ng lahat ng uri ng mga aparato, at maaari ka lamang pumili ng isang ham na may isang thermometer .... Buweno, walang iba na gagana.

[Lenuska]

Sa oras na ito nakuha ko ang pinaka-masarap na ham na nagawa ko!

PPKS !!!

Ang akin din, kinilala ang ham na ito bilang ang pinaka masarap sa lahat ng kakaunting ginawa ko !!!



Lenuska, aking maliit na anak, maraming salamat, napakalaking !!!

P.S. Ginawa ko ang aking ham mula sa 1 kg. baboy (rump) + 127 gr. "Maasdam", mabuti, lahat ng iba pa ay mahigpit na ayon sa resipe ...

Magrekomenda para sa lahat !!!

Hindi rin ito kalawang para sa akin, uulitin ko ito ng maraming beses !!!

[Crumb]

Crumb, iyon lang ... pinili ko ang resipe, kung hindi man ay nagmamadali ako, alin ang pipiliin - ang larawan ay kamangha-manghang, nais ko ng gayong ham

lahat ... napili ang resipe

Ang pinakamatagumpay na pagpipilian IMHO !!!

Matapos ang ham na ito, napagtanto ko na ang aking mga kumakain tulad ng ham na ginawa mula sa mga piraso ng karne na higit pa sa minced meat !!!

Oh, huwag mong sabihin sa akin, Ir. Hindi ito ang unang pagkakataon na narinig ko ito!

Ang Teskomka ng aking kaibigan ay nag-crack din, tiniyak niya sa akin na siya ay napakahusay na pagsubok na hawakan ang isang thermometer sa pagitan ng gilid ng tagagawa ng ham at ng mismong ham, at nakuha niya lang ito ...

Ang isang kaibigan ay magpapatuloy sa pagluluto dito ...

Hindi ko alam kung ano ang inaasahan niya ...

Diyos ko, anong kagandahan!
Krosh, ano ka ba, zdevaissya, sa madaling araw ng madaling araw kasama ang mga gandang bagay na akitin!
Makinig, mabuti, ipadala ito diretso sa magazine. Magaling!
Ako rin, ay pupunta upang manghuli ng karne ngayon, kung hindi man ang freezer ay ganap na walang laman. At lahat kayong inaasar at inaasar!

Sumpain, ano ang gagawin sa mga masasamang thermometers na enty?
Tila sa akin na malinaw kong isinulat ang lahat. Ngunit lumalabas na lahat ay naiiba ang pagbibigay kahulugan sa aking "biro" nang iba!
Makalipas ang ilang sandali ay pupunta ako sa Chief na may isang petisyon, magiging malakas ang ulo ko!
Siya lang ang makakatulong.

Lena! Dumating ako sa iyo na may isang ulat, upang sabihin sa iyo ang tungkol sa ham !!
Lena, wala akong nakain na mas masarap.
Ito ay naging isang mahusay na ham. Totoo, ginawa ko ito nang walang keso, may mga kabute lamang.
Sa oras na ito, mula sa 500 g ng mga hita ng manok at 500 g ng balikat ng baboy, 300 g lamang ng pork problendorila.
Sooooo masarap.
Habang ang ham ay mainit pa, nakuha kong perpekto ito mula sa lalagyan.
Ngunit iniwan ko ito sa isang prasko na may maliit na sabaw (pinatuyo ko ang halos sabaw) at inilagay ito sa ref.
Pagkatapos nito, hindi posible na hilahin ito.
Kailangan kong hawakan ang hamon sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ay tumalon ang hamon gamit ang isang putok.
At narito mismo ang ham.

Ang aking ham ngayon (hindi ayon sa resipe na ito) ay lumabas sa gumagawa ng hamon nang mag-isa, kasama ang talukap ng mata. Ngunit binalak kong palabasin ito sa isang silicone spatula, ipasok ang manipis na gilid nito sa pagitan ng ham at ng gilid ng gumagawa ng ham at patakbuhin ito kasama ang buong diameter. Tila sa akin na dapat itong mag-ehersisyo.

Dumating ako sa iyo na may isang ulat, upang sabihin sa iyo ang tungkol sa ham !!

Oooh! Luda, walang kapantay na ham! Makinis, rosas, kaibig-ibig! Mahusay na naghanda!
Sa pangkalahatan, ang huling dalawa o tatlong araw ay isang uri ng bakasyon! Dalawang hams ang isinusuot para sa paglilinis! Nabasa ko ang napakaraming mga kaaya-ayang pagsusuri na talagang nasasabik ako!
Lyudochka, mga batang babae, maraming salamat sa inyong pagtitiwala! Sobrang nagpapasalamat ako sa iyo !!!

binalak na palabasin ito ng isang silicone spatula, ipasok ang manipis na gilid nito sa pagitan ng ham at ng gilid ng ham, at hawakan ito kasama ang buong diameter.Tila sa akin na dapat itong mag-ehersisyo.

Marish, huwag bale, isawsaw sa maligamgam na tubig at iyon na! Huwag mag-overexpose, kung hindi man ang jelly ay magiging sabaw!

[Lenuska]

Sumpain, ano ang gagawin sa mga masasamang thermometers na enty?
Tila sa akin na malinaw kong isinulat ang lahat. Ngunit lumalabas na lahat ay naiiba ang pagbibigay kahulugan sa aking "pagbibiro nang kaunti"!

Lenuska, Hindi ko alam kung paano sa ibang mga kaso, ngunit sa kaso ng aking kaibigan, wala kang ganap na kinalaman dito ...

Nalaman niya ang kanyang sarili sa isang thermometer, hindi niya ito maaaring ibawas sa isang tyrnet, siya ay isang taong napakalayo mula sa isang tyrnet ...

Nagtataka pa ako, ganito ba niya lutuin ang ham sa isang ham maker na may lamat?

Kapag pinupunan, maaari itong maging tavos, nahati sa kalahati ...

Maaari mo ba itong naparilan ng scotch tape?

Lan, tatanungin ko ang isang kaibigan mamaya, magluluto si kada ...

Makinig, mabuti, ipadala ito diretso sa magazine.

Salamat, syempre, ngunit ako ay isang matino at matino na tao, ang aking mga larawan ay karapat-dapat higit pa sa naipadala sa isang magazine, site Pakiulit mayonesa ay ang ating fito !!!

Dito sila nabibilang ...

Kaya, niluto ko ito, kahit na mula sa isang baboy lamang. At sa ilang kadahilanan, ang aking mga kabute ay hindi maganda ang ipinamamahagi ,: girl-th: ngunit masarap, pambihira. Lenochka, maraming salamat sa resipe. : a-kiss: Paumanhin, larawan mula sa telepono Lahat siya ay pantay na kulay rosas

Sa katunayan, napaka rosas, malambot!
At ang mga kabute ... mabuti, marahil ay ayaw nilang makahiwalay sa bawat isa ...
Natasha, salamat sa ulat, Masaya ako na nagustuhan mo ito!

Mga batang babae, sabihin sa akin, habang naghihintay ako para sa isang ham, maaari ba talaga akong makakuha ng isang rosas na ham na walang nitrite salt? Mayroon kang napaka mga rosas sa larawan, at sinasabi ng mga propesyonal na tagagawa ng sausage na sa asin lamang, alisin ang aking mga pag-aalinlangan, kung hindi man ay hindi ko talaga nais na maglagay ng anumang byaka, ngunit ... rosy HUNT! Marami akong gusto di ba

At ang mga kabute ... mabuti, marahil ay ayaw nilang makahiwalay sa bawat isa ...

Len, pinabilis kong magbigay sa iyo ng salamat mula sa aking asawa, sinabi ko na ang ham, ay, totoo, totoo, awesomely masarap.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana, nagluluto ako nang wala ang asin na ito, kahit na aorderin ko ito, ngunit pagkatapos ay naisip ko at iyon ang napagpasyahan ko, hayaan mo na hindi kasing kulay rosas sa tindahan, ngunit natural, kahit na kulay-abo, ngunit pagkatapos ito may katuturan na gawin ito sa aking sarili, kung magdagdag ka ng kimika, hindi ako ipinagbibili. Sa gayon, sa larawan para sa mga batang babae, karamihan sa kanila ay may ham na walang Yntoy asin.

[Ksyusha]

Ksyusha, tulad ng isang maliwanag na rosas, tulad ng isang tindahan isa, nang walang nitrite asin, siyempre, ay hindi maaaring makuha. Ngunit ako, tulad ni Natasha, ay tutol sa asin na ito. At sa gayon, "salamat" sa mga tagagawa ng pagkain, araw-araw na ibinabara namin ang aming katawan ng maraming preservatives. Kaya bakit magdagdag ng isang bagay? Ngunit hindi ko pinipilit ang aking opinyon. Sa huli, ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung ano ang kailangan niya. Handa akong kumain ng kulay-abo na hamon, ngunit wala kahit katiting na kimika. Siyanga pala, sa palagay ko ay hindi pangit ang homemade ham. At higit sa kabaligtaran, hindi bababa sa maaari mo agad makita - sa bahay!

Len, pinabilis kong magbigay sa iyo ng pasasalamat mula sa aking asawa, sinabi ko na ang ham ay, mabuti, totoo, totoo, talagang masarap.

Oh salamat!
Kaya, ano ang sinabi ko?! Ang mga lalaki ay hindi kakain ng anumang basura! Narito ang patunay!
Natusik, nakuha mo ang tamang asawa! Kamustahin siya!

Salamat, mga batang babae, ganap akong sumasang-ayon sa iyo tungkol sa kimika, para dito narito tayong lahat at may mga gumagawa ng tinapay, gumagawa ng sorbetes, mga pamutol ng noodle at maraming milya ng lahat ... kaya't walang kimika !!! Sa gayon, hindi ko pa rin maisip ang hitsura o ang lasa ng ham, naghihintay ako, naghihintay ... Nagmamadali ako, kinokolekta ang lahat ng impormasyon, na agad na nasa labanan !!!! Kung sabagay, hindi ka dapat masisi sa harap ng iyong pamilya, kung hindi man ay narinig nila ang tungkol sa bagong Wishlist (Ham), wala na silang mga salita ... hindi na sila pumihit ng isang daliri ... naintindihan ..... BES MAHALAGA! Oo, nakakatakot din sila sa cutlet na lasa nang wala ang asin na ito, ngunit mayroon kang SUPER !!!! Wala silang naiintindihan, ang mga propesyunal na sausage na ito: batang babae-oo: walang pagkakasala, biro!

Ksyusha, naniniwala ka ba kung gaano ko binago ang mga hams, hindi pa kailanman nagkaroon ng anumang "cutlet lasa". Kung hindi lamang dahil hindi ito pritong karne.At sa pangkalahatan, hindi ko maintindihan kung bakit pinag-uusapan nila ang tungkol sa cutlet na lasa tungkol sa ilang uri ng g .. hindi? Natigilan ba tayong lahat ng mahilig sa mga cutlet?
Halimbawa, ang pananalita na ito ay hindi nakakatakot sa akin. Mga cutlet, cutlet. Hayaan mong sabihin nila ang gusto nila. Ang pangunahing bagay ay para sa akin at sa aking pamilya na magustuhan ito! Nagluluto kami para sa aming sarili, at hindi upang masiyahan ang mga tiyahin at tiyuhin ng ibang tao! Sa gayon, hindi nila kami pupurihin, mabuti, hayaan silang dumaan sa kagubatan! Di ba

Tama iyan!

kung magkano ang binago ko ang ham, hindi pa nagkaroon ng anumang "cutlet na lasa"

Rodneyaya !!!

Pinahirapan niya ang sarili ...

Hindi umamin ...

Ham at point, grill ...

Hindi ko maintindihan kung bakit pinag-uusapan nila ang tungkol sa cutlet na lasa tungkol sa ilang uri ng g .. hindi?

Mga kamag-anak sa isang parisukat, hindi ko rin maintindihan ...

[Crumb]

Crumb, ibigay mo ang bata !!!
Nangako akong pahirapan ang aking sariling pagkakakilanlan na may isang panghinang na bakal, kung hindi ko sinabi, walang mga kaklet! Hindi nagtapat! Grit, ham at yun na! Papatayin ko!
Kailangan naming magdagdag ng nitrite salt sa kanya ... sa tsaa!

Lenusya, tulungan mo ako !!!!!
Ang ham ay luto ng 3 oras, at ang temperatura sa loob ay halos 70 degree. Anong gagawin ? Pagkatapos lutuin o hilahin?

Huwag matakot, magluto hanggang 72C. Malamang matagal siyang nakatayo sa ref mo diba? Samakatuwid, napakatagal upang magpainit. Anong temperatura ang niluluto mo?

Oo, natulog ako sa ref. Nagluluto ako ng 75.

Normal lang ito! Kung ang temperatura ay bahagyang mas mataas, sabihin nating, 78C, kung gayon ang ham ay mas mabilis na magpainit. Magluto ng hindi bababa sa 4 na oras, walang mangyayari sa kanya sa ganitong temperatura! Lalo lang itong lalambot! Ginawa mo ba ito alinsunod sa resipe, nagdagdag ka rin ba ng karne ng baka, o mula sa baboy lamang?

Lenusya, lahat ay ayon sa resipe, mga champignon lamang.
Flax, at sa anong bilis mo masahin ang karne sa pagsamahin? Nagmasa ako ng isang bagay sa average na bilis ng halos 20 minuto at tila ang mga piraso ay naging isang halo. Maaari masahin sa isang mas mababang bilis? O baka pinutol ko ang karne sa mas maliit na piraso?!

masahin mo ba ang harvester?

Sa harvester ??? Zay, wala ako sa isang pinagsamang harvester, ngunit sa isang mixer ng kuwarta sa pinakamababang bilis. Kailangan lamang na hugasan nang maayos ang inihaw na karne upang lumitaw ang mga thread, at hindi ito durog doon, nagiging isang malapot na masa lamang ito. Sabihin mo sa akin, anong mga kalakip ang inilagay mo sa harvester?

Len, mayroon akong isang Kenwood machine, tinawag ko lamang siya na isang kombinasyon ng harvester. Nagmasa ako ng parehong nguso ng gripo tulad ng sa iyo.

[Vitalinka]

Oh Diyos ko! Ngayon ko lang napansin na may typo ako! Ginagawa nila ang lahat at tahimik !!!
Vitalinka, mahal, isinulat ko ito upang masahin sa loob ng 20 minuto, sa katunayan - 10! (kung sa parehong panghalo ng kuwarta, at hindi manu-mano). Kahit saan magsulat ako ng 10 minuto, ngunit sa ilang kadahilanan inilagay ko ang 20 sa ham na ito. Nawala na ba ang isip mo?
Hindi, mabuti, sa wakas, hindi ito nakakatakot, totoo lang! Kaya't huwag magalala, ang lahat ay magaganap na dapat. Ito ay magiging tuwid para sa iyo! Ang isang bagay na dofigischscha ay naging mga thread, at panatilihin nila ang kanilang hugis. Vitalinka, pasensya na, kaibigan, eh!
Pupunta ako sa Pinuno upang humingi ng tulong!

Lenusya, ngunit bakit magpatawad kung gayon? Ito ay kalokohan!
Sana gumana ito!

Aaaaaa! Hindi! Tama iyan! Sa parehong lugar, lahat ng ham - sa mga piraso! At magkakaiba ang karne. Maaari mong, syempre, kung nais mo, bawasan ang oras sa 15 minuto. Kailangan mo lamang tiyakin na mayroong sapat na bilang ng mga "thread", at lilitaw ang mga ito na may iba't ibang karne sa iba't ibang oras. Ang tinadtad na karne ay dapat na maging napaka-lagkit at malagkit. Kaya't ang lahat ay tama! Inaantok ang ulo ko! Pasensya na ulit!
Lahat ay gagana, sigurado ako!

Lahat ay gagana, sigurado ako!

Salamat !!!

Alalahaning hayaan itong ganap na cool sa ref pagkatapos.

Naaalala ko to!