Wholegrain tinapay na may mga nogales at mga petsa sa sourdough

Kategorya: Sourdough na tinapay
Buong tinapay na trigo na may mga nogales at sourdough na mga petsa

Mga sangkap

Sourdough 100% na kahalumigmigan 100g
Kuwarta
tubig 50 gramo
Buong butil na harina ng trigo 50 gramo
tuyong lebadura 3.5 gramo
Kuwarta
lebadura 100g
kuwarta lahat
Buong butil na harina ng trigo 75 gramo
mga natuklap na oat 75 gramo
honey 1 kutsara ang kutsara
gupitin ang walnut 100g
petsa 50 gramo
pinong asin sa dagat 6 gramo
mani, natuklap para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

  • Lebadura
  • Ang aktibong sourdough ng trigo ay 100% na kahalumigmigan, pinakain ko nang dalawang beses wholegrain harina (10:10:10; 30:40:40). Ang pangalawang oras 7 oras bago masahin ang kuwarta.
  • Kuwarta
  • Paghaluin ang Lahat ng mga produkto at umalis sa isang mainit na lugar ng isang oras.
  • Kuwarta
  • Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa c / prutas at asin. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis, magdagdag ng asin at masahin sa loob ng 3-4 minuto. Ang kuwarta ay malambot, hindi malagkit. Mag-iwan ng isang oras hanggang sa dumoble ito sa dami. Gumalaw sa mga mani at petsa. Mag-iwan upang tumaas para sa isa pang oras. Bumuo ng isang tinapay, igulong ito sa mga mani at otmil. Ilagay sa isang proofing at baking dish, tahi gilid pababa. Hayaan itong tumaas. Inabot ako ng 1 oras sa pag-e-proofing.
  • Naghurno kami ng singaw nang 30 minuto sa temperatura na 200 degree. Inilabas namin ito, inilabas mula sa amag, pinalamig ito at nasisiyahan sa pinakamahuhusay na tinapay.
  • Wholegrain na tinapay na may mga walnuts at sourdough date
  • Wholegrain na tinapay na may mga walnuts at sourdough date
  • Buong tinapay na trigo na may mga nogales at sourdough na mga petsa

Ang ulam ay idinisenyo para sa

isang tinapay na may bigat na 600 gramo

Oras para sa paghahanda:

3-4 na oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang resipe ay kinuha bilang batayan dito: Ang tinapay na ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw at hindi pangkaraniwang panlasa. Ang mumo ay hindi magaspang, malambot o tuyo. Naglalaman lamang ang tinapay na ito ng pagiging kapaki-pakinabang, kung gayon. Nirerekomenda ko.

Wholegrain tinapay na may mga nogales at mga petsa sa sourdough

Inusya
Angel, abaldet ...
kisuri
Angela!
Salamat! Ang tinapay ay mahusay. Parehong maganda at kapaki-pakinabang!
Magluluto ako! Mayroon lamang akong sourdough na rye, ngunit kung magsimula ka sa 10 gramo at pakainin ito ng harina, magiging mabuti ito. Matapos ang pangalawang pagpapakain, makalimutan niya kung sino siya.
ang-kay
Innochka, Ira!Salamat sa mabubuting salita.
ang-kay
Quote: kisuri


Magluluto ako!
Swerte naman Hihintayin ko ang ulat.
Quote: kisuri
Mayroon lamang akong sourdough na rye, ngunit kung magsimula ka sa 10 gramo at pakainin ito ng harina, magiging mabuti ito. Matapos ang pangalawang pagpapakain, makalimutan niya kung sino siya.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay