Tagagawa ng tinapay ng Midea AHS15BC

Kamusta! Sino ang may ganitong tagagawa ng tinapay? Bumili ako at nagluto ng Pranses mula sa isang libro ng resipe sa programa, ito ay naging isang maliit na matigas, hindi lutong brick. Anong meron

[Yulia55555]

Yulia55555Maghanap ng mga bug dito #

[Yulia55555]

Yulia55555, Bumili ako ng ganoong kalan ilang araw na ang nakakaraan
Pok dalawang beses alinsunod sa pangunahing programa, ang pinakaunang recipe na "Puting tinapay", lebadura na "Saf-moment" na pulang pakete: 1 kg. daluyan ng crust at 750 gr. maitim na tinapay (idinagdag ang pulot sa halip na asukal, naidagdag din ang isang maliit na "7 cereal" na mga natuklap). Mahusay na tinapay sa parehong oras. Ngayon ay nagluluto ako ng tinapay na Pranses, pagkatapos ay isusulat ko kung ano ang nangyari at paano.
Narito ang isang pares ng mga larawan ng isang tinapay na cereal:
🔗 🔗

Kaya't handa na ang tinapay na Pranses:
🔗 🔗 🔗
Mahigpit na ginawa ito alinsunod sa resipe mula sa libro, pinalitan lamang ang lemon juice ng citric acid na lasaw sa tubig.
UPD: at narito ang tinapay sa konteksto:
🔗

Ito ang aking Pranses.


At recipe ng cake https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.

Hindi ko dapat pinagalitan ang gumagawa ng tinapay ko. Ang cool niya. Ito ang unang mapahamak na pusa. bukol Naghurno ako halos araw-araw parehong puti at buong butil at rye, gumawa ako ng kuwarta para sa mga pie, cookies, pasta - lahat ay napakahusay.

Kinukuha mo ba ang mga recipe mula sa mga tagubilin?

Oo, ngunit inaayos ko ito nang kaunti, tila sa akin na maraming asukal na nakasulat doon, mas kaunti ang inilalagay ko. Kumuha ako ng isang resipe ng rye-trigo sa Internet.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mode ng pag-init (pagpapanatili ng temperatura), na kaagad pagkatapos mag-bake ng kahit papaano ay hudyat na lumipas na ang 1 oras at kailangang alisin ang tinapay? Alinman sa napalampas ko, o walang ganitong pagpipilian - makita at bantayan ang iyong sarili.

At ayon sa mga recipe mula sa mga tagubilin, ano ang bigat ng tinapay? Hindi tinimbang? Sa una ay natatakot akong maghurno ng isang malaking tinapay - bakit ko isasalin ang mga produkto nang walang kabuluhan (sa kaso ng pagkabigo). Baking 500 gr - mahusay ito. Ito ay naging hindi sapat.

[lisa567]

lisa567, Easter sa ilong, magbahagi ng mga sunud-sunod na tagubilin sa kung paano maghurno ng cake. Napakalaki (gwapo), magkano ang bigat nito?

[Newbie]

Newbie, lahat ayon sa resipe - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.... Mode matamis na tinapay, tuyong lebadura "Saf-moment" 2 tsp., Pag-antala ng 6 na oras., Timbang 750 g., Banayad na tinapay. Sa ilang kadahilanan, ang kalan ay hindi nagbibigay ng isang tunog signal para sa pagtula ng mga pasas sa program na ito, o na-miss ko ito. Samakatuwid, mas mahusay na agad na ilagay ang mga pasas sa harina.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.340 - narito ang aking mga puna

At ayon sa mga recipe mula sa mga tagubilin, ano ang bigat ng tinapay? Hindi tinimbang? Sa una ay natatakot akong maghurno ng isang malaking tinapay - bakit ko ilipat ang mga produkto nang walang kabuluhan (sa kaso ng pagkabigo). Baking 500 gr - mahusay ito. Ito ay naging hindi sapat.

Ang aking timbang ay mas mababa. Ang Pransya para sa 1000 na lutong kalakal ay naging 850-900 gr, nagustuhan ko ang maliit para sa pagluluto sa hurno.

[lisa567]

lisa567, salamat, at siya ang tumayo ng 6 na oras pagkatapos ng batch? (Hindi ko maintindihan kung bakit may pagkaantala).

Sinasagot ko ang aking katanungan - ang tunog ay tunog.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mode ng pag-init (pagpapanatili ng temperatura), na kaagad pagkatapos mag-bake ng kahit papaano ay hudyat na lumipas na ang 1 oras at kailangang alisin ang tinapay? Alinman sa napalampas ko, o walang ganitong pagpipilian - makita at bantayan ang iyong sarili.

[Newbie]

Newbie, Sinusundan mo ang link at binasa ang resipe.

Sinundan ko ang link, wala pa rin akong maintindihan - bakit inilalagay ang timer, kung ang mga sangkap ay hindi halo-halo, paano magkakasya ang kuwarta? Ibig sabihin? Sa gayon, ako ay isang nagsisimula na panadero, marahil kung ano ang hindi ko maintindihan.

Nag luto ako ng puting tinapay ng dalawang beses. Ang huling oras, maliwanag, ang kuwarta ay matarik - ang aking oven ay pinipilit, itinutulak, gumagapang, gumagapang, naawa ako rito. Totoo, nagluto ako ng 500 gramo - sapat na iyon para sa aking pamilya. Kung may interesado, itatapon ko ang resipe (nasubukan ko na).

Nag-luto lang ako ng isang bahagyang nabago na "French tinapay" - nagdagdag ng tatlong dakot na peeled na binhi ng mirasol.
Ang tinapay ay ginawa ayon sa resipe para sa 1 kg, ngunit lumabas ito ng higit sa 800 gr. Limang hanggang pitong minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, pinahiran ko ang "bubong" ng maligamgam na gatas - ito ay naging isang magandang, katamtamang makintab na crust.
🔗 🔗 🔗

[Delekhtor]

Delekhtor, gwapo! Kaya kahit na, makinis.

[Newbie]

Newbie, basahin nang mabuti ang resipe. Ginagawa ito upang ang lebadura sa gatas na may asukal ay nagsisimulang mag-ferment, isang analogue ng kuwarta ang nakuha. Nagbibigay ito ng cake ng isang espesyal na lasa.

Dealer, gwapo! Kaya kahit na, makinis.

Ano ako? Gwapo ako, oo! At makinis dahil kumakain ako ng maayos at marami (magbiro)

Habang nasa baking, natanto ko ang isang bagay: mahigpit na sundin ang resipe at magiging OK ang lahat. Bagaman, minsan lumalayo ako mula sa mga resipe at pagkatapos ay kailangan kong maingat na subaybayan ang kuwarta ng kuwarta: upang ito ay pantay, upang hindi ito dumikit sa mga dingding at hindi ito pahid sa kanila, atbp. Dito napag-usapan na daang beses. Sa pamamagitan ng paraan, inihurno ko ang aking unang mga tinapay (tinapay?) Mula sa mamahaling harina - "Espesyal na Sokolnicheskaya", 110 rubles. para sa isang pakete ng 2 kg., tinapay kahapon ay inihurno ko mula sa harina ng Samara na "Alekseevskaya tama" - 30 rubles. bawat pakete ng 2 kg. Kaya, hindi ko napansin ang isang nasasalat na pagkakaiba sa kalidad ng tinapay, bagaman sa palagay ko ang tinapay ay naging mas mayaman mula sa murang harina. Ngayon ay pupunta ako sa tindahan at bibili ng ilang iba pang mga pakete ng "Alekseevskaya" para magamit sa hinaharap.

[Newbie]

Newbie, basahin nang mabuti ang resipe. Ginagawa ito upang ang lebadura sa gatas na may asukal ay nagsisimulang mag-ferment, isang analogue ng kuwarta ang nakuha. Nagbibigay ito ng cake ng isang espesyal na lasa.

A-a-a-a. Ngayon ay malinaw na. Salamat sa paglinaw. At pagkatapos ay hindi ko maintindihan ang mga intricacies. Ngayon ko lang pinangangasiwaan ang impormasyon. Mayroong gulo sa aking ulo, lahat ng mga konsepto ay nalilito.

Delekhtor, kapag ang aking tinapay ay bahagyang nakakagiling sa mga dingding - ang tinapay ay naging mas mahusay, na may isang patag na bubong. At biglang isang tinapay (mainam) - walang laman na mga puwang sa ilalim ng bubong na nabuo, ang crust ay tuyo, ang buong crumbled.

Tahimik na ako ay magpapatuloy sa aking sarili. Napansin ko ang isang tampok na katangian - kung iyong grasa ang pin at spatula bago magbe-bake ng langis ng halaman, mananatili ito sa tinapay, kung may margarin, sa isang timba. Ganito ba sa iyo?

Palagi kong grasa ang tangkay kung saan ang spatula ay inilalagay sa langis ng halaman - bihira kapag ang spatula ay nananatili sa tinapay.
Sa pamamagitan ng paraan, napansin ko na sa scapula, kasama ang pinakadulo, nagsisimulang magbalat ang patong na Teflon. Literal na kaunti, sa mga gilid lamang, ngunit nag-atubiling.

At ang aking panloob na butas ay napigilan. Ako ang masigasig na tinanggal ang spatula mula sa timba. Sa halip na magbabad ang mainit na tubig. At nang kawili-wili, sa serbisyo maaari kang bumili ng isang pala, sa anong kaso?
Nagluto ka na ba ng trigo-rye? Hindi naman ako nagtagumpay.

[resipe]

Si Rye (ayon sa resipe mula sa libro) ay lutong apat o limang beses: sa sandaling ito ay naging isang pipino; dalawang beses na may isang gumuho na bubong; ngayon may isang bagay sa pagitan na nakabukas - ang bubong ay patag lamang at ang tinapay ay hindi tumaas nang malaki. Marahil, ito ang aking kasalanan, dahil wala akong dalisay na malt - mayroong isang concentrate ng kvass sa isang bote at dry kvass, kaya't ako ay eksperimento sa kanila. Ang nakakatawa ay ang lasa ay mahusay pa rin.
Nagluto pa ako ng Easter cake (resipe) - naging pala! At sa hitsura, panlasa, at amoy ("lasing" tulad nito), ngunit ang kulay ay hindi masyadong - brownish crumb ay lumabas dahil sa ang katunayan na ang aking asukal ay kayumanggi tungkod. Pinuntahan pa nga siya ng aking pamilya na i-banal
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Isang marangal na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ang nakabukas!
Gumawa rin ako ng cake, ayon sa ibang recipehttps://Mcooker-tln.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html... Ito ay naging parehong oras.
Ngunit ang tinapay na trigo-rye ay nakakatakot na gawin kahit papaano - mga produkto para sa pagtatapon. Ito ay naging isang uri ng mabangis na maasim, tila hindi lutong. Bumili ako ng isang probe ng temperatura, matutukoy ko na ngayon ang kahandaan. At wala rin akong malt, bumili ako ng kvass wort upang mapalitan ito.
Nakikita ko na ang iyong cupola ay napakaganda para sa lahat ng iyong mga produkto, ngunit ang minahan ay palaging kulubot. Inilabas mo ba ito kaagad mula sa balde? Pinayuhan akong ilabas agad, ngunit ano ang point kung natakpan na ito ng mga kunot sa panahon ng pagluluto sa hurno. Hindi ko nga alam kung ano ang dahilan.

Ngunit ang tinapay na trigo-rye ay nakakatakot na gawin kahit papaano - mga produkto para sa pagtatapon. Ito ay naging isang uri ng mabangis na maasim, tila hindi lutong. Bumili ako ng isang probe ng temperatura, matutukoy ko na ngayon ang kahandaan. At wala rin akong malt, bumili ako ng kvass wort upang mapalitan ito.

Ibuhos ang kvass wort - bawasan ang dami ng tubig nang naaayon at tiyaking panoorin ang tinapay. Bagaman, sa pagkakaintindi ko dito, ang lahat ay hindi gaanong simple sa pagluluto sa tinapay na rye

Nakikita ko na ang iyong cupola ay napakaganda para sa lahat ng iyong mga produkto, ngunit ang minahan ay palaging kulubot. Inilabas mo ba ito kaagad mula sa balde? Pinayuhan akong ilabas agad, ngunit ano ang point kung natakpan na ito ng mga kunot sa panahon ng pagluluto sa hurno. Hindi ko nga alam kung ano ang dahilan.

Nag-post lang ako ng magagandang larawan. Walang mga problema sa puting tinapay, ngunit nakikipagpunyagi pa rin ako kay rye, kaya't hindi ako nag-post ng mga larawan ng aking mga tinapay na rye.
Totoong hinayaan kong tumayo ang tinapay nang halos limang minuto at iling ito mula sa balde. Pagkatapos sa isang tuwalya ng lino at sa isang kahoy na board.

Dilekhtor, ang iyong cake ay may makinis na simboryo. Nag-bake ako ng maraming beses alinsunod sa resipe na ito - patuloy na isang basag sa bubong. Ano ang lebadura na inihurno mo? Nagdaragdag ka pa ba ng harina kapag nagmamasa? Ibahagi kung paano mo ito lutuin. At sa mga halo-halong tinapay mayroon akong parehong problema, ang bubong ay patuloy na gumuho, lalo na sa rye. Ang trigo ay laging perpekto.

[lisa567]

lisa567, Gumawa ako ng isang bookmark at inihurnong ito nang mahigpit ayon sa resipe - literal na tinimbang ang lahat sa gramo. Yeast SAF-moment (sa isang pulang bag) Nagsisinungaling ako! Binili ko ang aming lebadura, mabuhay - "Lux". Hindi ako nagdagdag ng alinman sa harina o tubig sa cake habang nasa proseso ng pagmamasa. Ang harina ay mura, halos 40 rubles. para sa 2 kg (pulang bag na itim o puting tuldok). Mayroon lamang akong tubo na asukal, na naging brownish ang mumo. At sa unang pagkakataon kapag nagbe-bake, naisip ko na ang resipe para sa Panasonic, at doon ang bookmark ay magkakaiba: likido sa harina. Kaya binago ko ang lahat, sa paglabas ay nakakuha ako ng isang mabahong, naka-gagged brick na may mga candied na prutas.
Sinulat ko na iyon sa tinapay na rye-trigo, sa ngayon, hindi rin ako masyadong matagumpay. Ngunit nagtatrabaho ako dito - isang beses bawat dalawang linggo

Dilekhtor, ang iyong cake ay may makinis na simboryo. Nag-bake ako ng maraming beses alinsunod sa resipe na ito - patuloy na isang basag sa bubong. Ano ang lebadura na inihurno mo? Nagdaragdag ka pa ba ng harina kapag nagmamasa? Ibahagi kung paano mo ito lutuin. At sa mga halo-halong tinapay mayroon akong parehong problema, ang bubong ay patuloy na gumuho, lalo na sa rye. Ang trigo ay laging perpekto.

Hindi ito sapat na tubig para sa iyo. Nang luto ko ang unang cake, matarik ang tinapay (binigyan ko ito ng pansin), ang bubong ay basag. Sa pangalawang pagkakataon na ginawang mas payat ito, pantay ang simboryo, masama lamang tumaas (o baka naman sobrang lamig na umakyat). Pinatay ko ang programa at umalis upang maghiwalay sa "Yogurt".

[lisa567]

lisa567, at ikaw din, na naglalayong una sa Scarlett 16 prog? At ano ang nagpasyang pumili ka pabor sa aming Midyushka?

Una sa lahat, ito ang kakayahang gumawa ng walang lebadura na kuwarta (kuwarta para sa dumplings), pati na rin ang presyo. Mayroon kaming pagkakaiba ng halos 700 rubles, pati na rin ang mga pagsusuri tungkol sa pinaikling programa - maraming tao ang nagsulat na hindi inihurnong tinapay. Sa tindahan kung saan ito kinuha ng midea nang napakahusay, halos wala akong oras upang bilhin ito. Ito ang nagbigay suhol sa akin. At may kaunting mga pagsusuri para sa iskarlata, ngunit hindi ko ito nahanap na may 12 mga programa.

Ngayon ay gumawa ako ng butter cake https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html#msg37506... Mas gusto ko ang lasa kaysa sa isang tamad na tao. Ngunit ang bummer ay mas mabango at mas siksik.

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang aking langis ay naging mas siksik at mas mababa. Ang pangalawa ay mas mahangin at mas mataas. Ang una ay mukhang isang cake, ang pangalawa ay parang tinapay. Hindi ko binago ang mga sangkap. Ang oras lamang na nagpapatunay (mabuti, sa pangalawang pagkakataon ay ginawa ko ito sa mga lutong kalakal).

At mayroon kang ilang uri ng cake sa hiwa ... iba ... Makikita na makatas ito. Nanunuyo ako. Siguro dahil sa mga candied fruit?

At sa anong mode ka nag-bake - Sweet?

Maaari kang lumapit sa akin. Oo, nagluto ako sa matamis na mode.

Isa pang cake para sa tsaa. Kulich sa isang tagagawa ng tinapay na walang abala https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0

Hindi ko pa pinalitan ang mga sangkap

Sa isang sinungaling, sa unang pagkakataon ay nagdagdag ako ng kalahati ng isang maliit na mansanas.

At ang simboryo ay napakagaan sa "Sweet". Sa kauna-unahang pagkakataon na binuksan ko ang pagluluto sa loob ng 20 minuto pa (medyo nag-init ako, masyado akong ikinulit). Sa pangalawang pagkakataon na nagluto ako sa "Pastry" (sapat na ang 50 minuto) - isang pare-parehong kulay ang nakabukas, maganda.

Inirerekumenda ko ang Stolichny cupcake, ito ay napaka-masarap. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html Inilagay ko lang sa oven ang lahat ng sangkap at sinimulan ang programa ng panghimagas. Sa pagtatapos ng batch, inilabas ko ang spatula. Ang tanging magaan na lasa ng soda. Ngunit wala akong pagkilala, siguro dahil dito. Ang bigat ng cake ay naging 600 gr.

Ang galing pala ng cupcake!
Marahil kailangan mong mapatay ang soda? Wala akong nakitang anumang sangkap na bumubuo ng gas sa mga sangkap. O ginagampanan ba ito ng alkohol?
Kailangan mong subukan ito. Salamat sa tip. At bakit mo hinugot ang scapula?

[Newbie]

Newbie, hindi mo kailangang mapatay ang soda. Sa pangalawang pagkakataon na nagluto ako ng baking powder (1 kutsara. L.) Mas nagustuhan ko ito. At inilabas niya ang spatula upang ang butas ay hindi malaki, bagaman hindi gaanong maginhawa upang mailabas ito sa batter.

Cupcake na "Masarap" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385485.0

Magandang lalaki!
May kung ano ako ay tuliro. Anong uri ng lebadura ang ipinahiwatig sa mga tagubilin sa mga recipe (tuyo?)? At bakit kasama sa mga tagubilin ang muling pagkalkula ng tuyong lebadura sa mabilis na kumilos na lebadura? At ano ang pagkakaiba sa pagitan nila?

[Newbie]

Newbie, ang pagkakaiba sa bilang ng mga bookmark at kalidad ng mga lutong kalakal. Maraming mga tao ang gumagamit lamang ng mga live, at ang mga resipe kung minsan ay nagpapahiwatig ng dami ng live, at hindi matuyo. Sa live na lebadura, ang mga inihurnong kalakal ay mas masarap, mas mabango, ang kuwarta ay mas mahusay sa istraktura. Ngunit hindi lahat ay may pagkakataon na bilhin ang mga ito at hindi lahat ay maaaring gumamit ng mga ito. Ito ay isang masalimuot na proseso. Gumawa ako ng mga lutong kalakal na may tuyong lebadura lamang. Takot pa rin ako sa mga nabubuhay.

Hindi ko alam: pardon: Ang live na lebadura ay karaniwang ipinahiwatig sa gramo, at sa resipe sila (lebadura) ay nasa mga kutsara.

Hindi ko alam: pardon: Ang live na lebadura ay karaniwang ipinahiwatig sa gramo, at sa resipe sila (lebadura) ay nasa mga kutsara.

Live na lebadura, ang mga ito ay sariwa, basa, pinindot - sinusukat lamang sa gramo
Ang dry yeast, ang mga ito ay mabilis, aktibo, instant, instant, sa mga bag at iba pa - sinusukat lamang sa kutsarita

Narito ako na may isang ulok na binuksan ang kalan upang magpainit (baking), malamig sa bahay. Ang aming mga tagubilin ay hindi banggitin na ito ay ganap na imposibleng gawin sa isang walang laman na kalan. Siya ay tuwid na tuwid. Ang talukap ng mata ay tila nag-warp ng bahagya.

Ang Kulich ay mukhang isang hindi matamis na tinapay. Nagluto ako ng isang mansanas, kinuskos. Timbang 937 gr.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Nagluto ako ng isang tsokolate cake ayon sa iyong resipe (nagdagdag ng isang kutsarang kakaw). Ito ay naging masarap, ngunit hindi ito tumaas lalo na sa ilang kadahilanan (sa huling pagkakataon na mas mataas ito).

Mayroon bang gumawa ng yogurt sa oven? Magbahagi

[Newbie]

Newbie, Ginawa ko ito nang higit pa sa isang beses: Bumili ako ng isang garapon ng nakahanda na unsurtened yogurt - para sa sourdough, ang yogurt na ito ay ibinuhos sa isang lalagyan at halo-halong may isang maliit na bahagi ng gatas, pagkatapos ay nagdagdag ng gatas - sa gilid ng 2-3 cm - at halo-halong muli. Pagkatapos ay inilagay niya ang lalagyan sa gumagawa ng tinapay at binuksan ang nais na programa. Sa pamamagitan ng karanasan, nalaman ko na ang lasa ng mga miyembro ng aking pamilya ay mas angkop para sa "bata" na yogurt - ang oras ng pagluluto ay 7 oras 20 minuto, at hindi 8 oras. Kung mas matagal ang yogurt ay "lutong", mas siksik ito, ngunit mas acidic din.
Gumawa pa ako ng gatas mula sa inihurnong gatas, at karaniwang kumuha ng 2.5% na gatas.
Kung hindi mo gusto ang yogurt, inirerekumenda kong subukang bumili ng nakahanda na yogurt mula sa ibang tagagawa para sa kulturang nagsisimula - mayroong pagkakaiba, dahil nangyari ito.
Matapos ang unang paghahanda ng yoghurt, hindi na kailangang bumili ng isang sourdough, iwanan lamang ang 3-4 na kutsara (na may slide) sa lalagyan bilang isang sourdough.

Posible bang mag-exhibit ng oras doon? O nanonood ka ba?
Narito kung ano ang tuliro sa akin - dapat bang maglaho ang yogurt na mayroon o walang takip? O ang takip lamang para sa imbakan? Kamusta ka na

Maaaring iakma ang oras ayon sa gusto mo: nag-click ka sa pindutan, pinipili ang program na "Yogurt", at pagkatapos ay idagdag o ibawas gamit ang mga arrow key na may mga arrow.
Gumawa ng yoghurt sa isang garapon na nakasara ang takip.