Ricota

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap

gatas (2-2.5%) 1 litro
fermented milk whey 180 ML
mabigat na cream 40 ML
asin 3 g

Paraan ng pagluluto

  • Ang resipe ay napaka-maginhawa para sa mga gumagawa ng keso sa kubo sa isang mabagal na kusinilya at nananatiling whey
  • Ilagay ang lahat ng pagkain sa mangkok ng multicooker. Itakda ang program na Multipovar, itakda ang temperatura - 90 °,, oras 35 minuto.
  • Pumila ng isang colander na may dalawang mga layer ng cheesecloth. Gamit ang isang slotted spoon o isang kutsara na may butas, maingat na pumili ng mga natuklap mula sa pinaghiwalay na patis ng gatas at ilagay ito mula sa kawali o multicooker sa isang colander
  • Ipunin ang mga gilid ng gasa, itali ito sa isang "bag" at iwanan sa isang colander para sa isa pang 15-40 minuto. Ang haba ng oras na ito ay nakasalalay sa kung bakit kailangan mo ng ricotta. Kung nais mong kainin ito sa likas na anyo nito, dapat itong manatiling malambot - pagkatapos ay huwag panatilihin ito ng higit sa 15-20 minuto. Kung kailangan mo ito para sa pagluluto sa hurno, iwanan ito upang maubos ang mas mahabang oras o kahit na hang ang "bag" - gagawing mas siksik ang ricotta.
  • Ginawa ko ito ng tama sa unang pagkakataon, ngunit sinasabi ng resipe na marami ang nakasalalay sa gatas, iyon ay, sa pagiging natural nito. Kung sa oras na ito ang gatas ay hindi curd, magdagdag ng kaunti pang patis ng gatas at ilagay sa parehong programa para sa isa pang labinlimang minuto.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

200 g

Oras para sa paghahanda:

35 minuto

Programa sa pagluluto:

multi-luto

Irina Dolars
Ito ba ay isang bakas ng isang cone-shaped colander? Ang ganda ng ricotta.
Anong klaseng sarsa?
MomMaxa
Katerina! Salamat sa kagiliw-giliw na resipe! Isang maliit na katanungan ...... At kung wala akong "Multipovar" mode sa aking cartoon, ngunit ang ricotta, ay, talagang gusto ko ??? Kung inilagay ko ang "Quenching" sa aking Panasonic? Pupunta ba sa impiyerno ang lahat?
Katerina72
Irina, ito ay isang larawan mula sa site kung saan kumuha ako ng resipe, para sa akin ito ay hindi isang sarsa, ngunit simpleng ibinuhos ng pulot at sinabugan ng mga berry

Si Anna, ang pangunahing bagay sa resipe na ito ay hindi ito kumukulo, sa palagay ko maaari mong subukan upang mabantayan lamang ang proseso, upang ang ricotta ay hindi magtapos sa pagiging rubbery, ngunit mananatiling malambot.
Chef
Katerina, huwag nang gawin ito

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay