Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate

Kategorya: Tinapay na lebadura
Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate

Mga sangkap

Kvass wort concentrate (KKS) 3 kutsara l
Trigo harina, premium 165 g
Peeled rye harina 240 gr.
Asin 1.5 tsp
Mantika 1.5 kutsara l
Tubig (Mayroon akong sabaw ng patatas) 230 ML
Tubig na kumukulo 50 ML
Mahal 1 kutsara l
Tuyong lebadura 1.5 tsp
Coriander 0.5 tsp
Caraway 0.5 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Ibuhos ang kumukulong tubig sa CCS, coriander at caraway. Cool sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang timba ng HP alinsunod sa mga tagubilin (Mayroon akong likido muna, pagkatapos ay harina). Pagmamasa ng 25-30 minuto, pagpapatunay hanggang sa doble, pagluluto sa loob ng 1 oras. Budburan ng mga linga ng linga 5 minuto bago maghurno.
  • Dahil mayroon akong isang kalan na may isang manual mode, na-program ko ito ayon sa sumusunod na algorithm:
  • Preheating 0
  • Paghaluin Bilang 1 10 minuto
  • Pahinga 0
  • Paghaluin ang No. 2 20 minuto
  • Pag-akyat # 1 60 minuto
  • Paghaluin Bilang 3 0
  • Pag-akyat # 2 0
  • Paghaluin Bilang 4 0
  • Pag-akyat # 3 0
  • Pagbe-bake ng 60 minuto
  • Panatilihing mainit 0
  • Temperatura sa unang pagtaas ng 30 degree
  • Temperatura sa unang pagtaas ng 0
  • Temperatura sa unang pagtaas ng 0
  • Temperatura sa pagbe-bake 150 degree
  • Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate
  • Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate
  • Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate

Oras para sa paghahanda:

2 oras 30 minuto

Programa sa pagluluto:

HP Brand 3801

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe sa Internet. Nagbibilang ako sa isang maliit na halaga ng harina. Para sa akin, ang resipe na ito ay isang tagapagligtas, dahil hindi ka maaaring bumili ng rye malt mula sa amin. Sa ilang kadahilanan, sa tinapay ng rye, ang aking crust ay palaging basag hanggang mahahanap ko ang dahilan. Hindi ito nakakaapekto sa lasa ng tinapay.

Admin

Si Lena, ang mumo ay naging maganda, butas-butas
Marahil ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang patak ng tubig upang ang bubong ay hindi pumutok, ito ay masyadong panahunan, basag
Elven
Salamat. Sa palagay ko hindi ito isang bagay ng tubig, sapagkat ang masa ay masyadong masubsob. Ang taong tinapay mula sa luya ay hindi man tumayo sa tabi ng isa sa mga larawan sa "Rye Soviets" (hindi ito kahit isang taong mula sa tinapay mula sa luya, ngunit isang brat). Hindi pa rin ako nakakakuha ng anumang tinapay na rye na may isang hindi nabasag na bubong, at ang mga recipe ay lahat na magkakaiba. Kakaibang ...
Admin

Flax, ngayon lang napansin ang tinapay na rye-trigo Siyempre, magkakaiba ang kuwarta
Elven
Quote: Admin
ngayon lang napansin na ang tinapay ay rye-trigo

Talagang nagustuhan namin ang tinapay na ito. Susubukan kong mag-eksperimento nang kaunti sa resipe, marahil mahahanap ko ang dahilan para sa sumabog na bubong
klera1563
Nagluto lang ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, nais kong salamat, nagustuhan ko ito.
Gayunpaman, ang Vodicka ay nagdagdag at sa isang lugar na 2.5 tbsp. l. , Nagkaroon ako ng isang tuyong kolobok, sasabihin kong mga mumo.
Naka-jambs pala, pero kasalanan ko. Bago ang pagluluto sa hurno, hindi ako tumingin sa at hindi tweak ang kuwarta at ang bubong ay naka-bukol. Walang mga basag, ang lahat ay maayos, hindi ko nakita ang mumo, habang lumalamig ito Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate Magluluto ako sa hinaharap
Elven
Svetlana, sa iyong kalusugan! Natutuwa akong nagustuhan ko ang tinapay. At para sa ilang kadahilanan maaari lamang akong makakuha ng mga bitak ay maglalaro ako sa mga setting
Quote: klera1563
Gayunpaman, ang Vodicka ay nagdagdag at sa isang lugar na 2.5 tbsp. l. , Nagkaroon ako ng isang tuyong kolobok, sasabihin kong mga mumo.
At sa kabaligtaran, mayroon akong lugaw, hindi isang tinapay.
Sabihin mo sa akin mamaya kung paano naging ang mumo.
kanina81
Kamusta! Likido ba ang iyong kvass wort concentrate? May likido ako. Sinasabi ng mga tagubilin na maghalo sa maligamgam na tubig. Sa iyong resipe - ibuhos ang kumukulong tubig. Paano ito mas mahusay?
Elven
Kamusta! Oo, likido. Maaari mo itong palabnawin ng maligamgam na tubig, o maaari mo lamang 3 tbsp. Magdagdag ng l ng pagtuon (sa kasong ito, palitan ang dami ng kumukulong tubig na may parehong dami ng tubig). Mga tagubilin sa pag-isiping mabuti para sa paggawa ng kvass.Gusto kong magluto ng kumukulong tubig na may mga pampalasa.
kanina81
Salamat!
Elven
Sa iyong kalusugan! Mag-unsubscribe mamaya kung ano ang nangyari
kanina81
Sige!
kanina81
Narito ang aking tinapay! Kahit papaano mas madidilim kaysa sa iyo. Hindi pa nila ito natitikman, nagluto lang.
kanina81
Nais kong magdagdag ng mga larawan, ngunit sa ilang kadahilanan naidagdag sila sa aking gallery ...
kanina81
Nagustuhan ko ang tinapay! Salamat! 2 beses na nila itong inihurnong. Mga larawan sa aking gallery, hindi ko alam kung paano idagdag ang mga ito dito ...
Elven
kanina81, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang tinapay! Huwag pansinin ang kulay ng tinapay sa aking mga larawan, naging mas magaan ito kaysa sa tunay na sila
Sa kasamaang palad, ikaw lamang (mabuti, ang pangangasiwa) ang makakakita ng mga larawan sa iyong gallery. Basahin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 kung paano ipasok ang isang larawan sa isang mensahe. Napakadali ng lahat. Good luck!
Admin
Quote: kanina81

Nagustuhan ko ang tinapay! Salamat! 2 beses na nila itong inihurnong. Mga larawan sa aking gallery, hindi ko alam kung paano idagdag ang mga ito dito ...

Hindi ko nakikita ang iyong tinapay sa forum gallery

Ipasok ayon sa pamamaraan:

- Pindutin ang pindutan Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate
- Pumunta sa window ng mensahe ng tugon
- Mag-click sa pulang linya (kaliwang tuktok ng window) I-INSERT ANG LARAWAN NG AUTHOR SA MENSAHE
- Natagpuan namin ang aming sarili sa window na "Mag-upload ng mga file (IYONG LANG!)"
- Mag-click sa line-button file-REVIEW at makapunta sa "aking mga guhit" sa iyong computer
- Piliin ang nais na larawan sa iyong computer at mag-click sa pindutan (berdeng checkmark) "Mag-upload ng mga file (IYONG LANG)
- Ang larawan mula sa computer ay mai-upload sa iyong personal na gallery na "My Gallery"
- Dalawang mga link ang ipapakita sa itaas ng larawan:
1. Larawan sa teksto: - malaking larawan
2. Pag-preview - click-to-zoom: - maliit na larawan

- kunin ang ninanais na link (ika-1 o ika-2) at i-paste ito sa tamang lugar sa iyong post-message.
- pindutin ang SEND button - ang larawan ay isingit sa post, sa tamang lugar, at ang mensahe ay ipapadala sa forum sa nais na paksa!

HINDI PA ANG ACTIONS KAILANGANANG KUMUHA
kanina81
Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate
kanina81
Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate

Pinutol ko ang tinapay ng mainit, hindi ko hinintay na lumamig ito, kaya't ang gupit ay hindi gaanong maganda.
Elven
Sa ngayon, ito ay isang iba't ibang mga bagay. Magaling na tinapay ay naging, at ang tuktok ay mas maganda kaysa sa akin
kanina81
Ngayon palagi akong nagluluto ng tinapay alinsunod sa iyong resipe at ibinigay ang resipe sa aking mga kaibigan, pinagkadalubhasaan nila ito!
Elven
maraming salamat sa iyong tiwala, napakabuti
At sa akin "sa iyo"
Yarinka
Magandang hapon, mga panadero !!!! Ngayon nagluluto ako ng tinapay ayon sa resipe ni Elven-Lena ... ang recipe ay tila kawili-wili at hindi kumplikado, nagdagdag ako ng kaunti mula sa aking sarili, dito madalas nilang isulat ang "para sa pagtatapon" upang ang mabuti ay hindi mawala - Kinuha ko ang pinindot 15 gramo ng lebadura at ihalo ang mga ito sa sabaw ng cauliflower, makinis na tinadtad na kalahating sibuyas, at mayroong isang piraso ng keso na may mga halaman, nagpasya akong grasa ang protina sa natitirang puding sa itaas at iwiwisik ito ng mga binhi ...


Idinagdag Linggo 05 Peb 2017 05:43 PM

Ganito ito nangyari, sa oven ang kuwarta ay tumaas pa, ang bubong ay mabilis na namula, kailangan kong takpan ito ng isang falga, at sa ilalim nito ang bubong ay medyo napalayo, sa palagay ko kailangan kong maghurno pa, kapag Inilabas ko ito, isang maliit na asno, marahil ay hindi sapat na harina ... ang rye sa kauna-unahang pagkakataon na lutong-lasa ay disente pa rin, masarap. Ihahurno ko ulit ito, ngunit ayon sa mga kanon ng may akda.

Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate



Idinagdag Linggo 05 Peb 2017 05:45 PM

Nagluto Rye-trigo tinapay batay sa kvass wort concentrate

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay