Sour cream sa isang palayok na luwad (multicooker Brand 701)

Sour cream sa isang palayok na luwad (multicooker Brand 701)

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Cream 10%	350 ML
Tuyong lebadura Sour cream mula sa Lactina	1/3 pack.

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang palayok na luwad.
• Paghaluin ang cream sa temperatura ng kuwarto na may 1/3 sachet ng starter culture. Haluin mabuti. Agad akong naghalo sa isang palayok.
• 
• Ilagay ang palayok sa multicooker mangkok sa isang substrate (isang panyo, halimbawa) at ibuhos ang tubig sa temperatura ng kuwarto sa itaas ng gitna ng palayok. Takpan ang kaldero ng takip upang maiwasan ang pagtulo ng kondensasyon sa cream.
• 
• Itakda ang mode na Yogurt 2 - SOUR CREAM, para sa Lactin sourdough ito ay 9-11 na oras. Agad akong naglagay ng 11, dahil malamig ang cream, hindi nag-init. Ang temperatura sa loob ng mangkok ay matatag sa 36 * C, tulad ng "iniutos ng doktor."
• Pagkatapos ng signal, handa na ang kamangha-manghang kulay-gatas: masarap, ganap na hindi maasim, makapal.
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain!
• Nakikita ang gayong homemade sour cream, at kahit sa isang palayok na luwad, ang aking bunsong anak ay ligalig na nasisiyahan. Kumakain lamang siya hanggang sa kalahati ng naturang lalagyan nang paisa-isa.

Ksyusha, klase! Ngunit may isang bagay na hindi gumagana para sa akin, ang whey ay naghihiwalay .. kahit na ginagawa ko ito sa isang garapon, at wala akong programa na Yogurt 2, regular na yogurt .. maaari ko bang ilagay ito sa isang multi-lutuin?
Kahit na hindi ako nagluto ng store cream, ngunit may homemade, na nakolekta mula sa gatas .... ngayon ay bibili din ako ng pareho ..
At ang bakterya ay pareho :-)

[Tanya]

Tanya, Salamat!

Anong cartoon ang ginagawa mo? At sa anong lebadura?

Ang sourdough ay pareho, ngunit nagluluto ako sa isang multicooker na Polaris Floris.

Okay lang Ngayon sabihin sa akin kung anong mga setting ang mayroon siya sa manwal. Paano kinokontrol ang temperatura, na may anong agwat?

[Ksyusha]

Ksyusha, cool sour cream pala at bumili lang ako ng isang bag ng yogurt mula sa kumpanyang ito kahapon para sa pagsubok, susubukan ko rin ang sour cream

[Helena]

Helena, salamat!
Ang mga kultura ng starter ng lactina ay masarap. Hindi bababa sa gusto namin ito.

Sa tingin ko hindi rin ako mabibigo

Para sa substrate, ang mga silicone cocoiler para sa mainit ay angkop na angkop - dahil marami sa kanila ngayon. Bumili ako ng ilang mahihirap sa isang cartoon at sa isang maliit na mabagal na isa at dalawang mga hugis-itlog sa isang malaking mabagal. at marahil may ibang darating na madaling gamiting - ang mga silicone na ito ay mahusay tulad ng mga takip - maliit sila, panatilihin ang kanilang hugis dahil hindi sila manipis, at sa ilalim ng takip ng parehong multi o mabagal na talukap ng mata ay hindi palaging isang lugar upang masakop ang palayok may katutubong takip.

Ang Ksenia, muli ako, kamakailan lamang ay gumawa ng sour cream sa isang Polaris Floris multitask sa mode na yoghurt - ang lahat ay naging super, kasing makapal ng sa iyo, sa kawalan ng gayong asukal, nagdagdag ako ng 3 kutsarang cream sa cream. l. ordinaryong kulay-gatas, lahat ay mahusay, (lalo na't nagustuhan ko ang nagulat na mukha ng sinta nang malaman ko na ang sour cream ay personal na paghahanda). Kinuha ko ang farm sour cream. Ang resipe ay mabuti at kinakailangan

[fronya40]

Ang sourdough ay pareho, ngunit niluluto ko ito sa isang multicooker na Polaris Floris.

Ngunit may isang bagay na hindi gagana para sa akin, naghihiwalay ang suwero

fronya40 Gumawa ako ng kulay-gatas sa Polaris Floris sa yogurt, lahat ay gumana nang mahusay, subukan ito.

Napakaganda nito! napaka-komportable na larawan sa bahay

[Irishk @]

ang mga hot plate ng silicone ay angkop para sa substrate

Mayroon akong maraming mga tulad ng silicone coaster, basahan, potholders, din. At ginagamit ko sila hindi lamang para sa kanilang inilaan na hangarin.
Ngunit narito hindi ako dapat mawalan ng isang degree na temperatura sa mangkok, kaya't isang panyo ang inilagay. Ang silikon, para sa lahat ng mahusay na kondaktibiti ng thermal na ito, ay maaaring magnakaw ng degree sa mga kondisyong mababa ang temperatura. Hindi namin ito kailangan.

walang palaging isang lugar upang takpan ang palayok na may katutubong takip

Palaging may isang pagkakataon upang makahanap ng angkop na lalagyan. Ito ang palayok na lumitaw sa 701 cartoon bilang isang katutubong. Ngunit mayroon din akong higit, na may dami na 500 ML, pupunta lamang sila sa 5 litro.

Irishk @, SanechkaA, maraming salamat sa inyong mabubuting salita, mga batang babae!

oh, ngunit para sa mga nagmamahal ng silicone na tulad ko - ayon sa komento mula sa bun-ksyushka - upang ang temperatura ay hindi makalusot - maaari kang gumawa ng mga butas sa mga silicone - mayroong mas kaunting silicone at walang contact sa ilalim. well, iyon ako mula sa isang mahusay na pag-ibig para sa lahat ng mga instrumento ng silicone

[Si Irina]

Mabuti ang butas. Pero sayang naman

na gustung-gusto ang silicone tulad ng gusto ko

Si Irina, narito kami kung ano ang 80 porsiyento ay magiging. Kung hindi pa. sino ang makakakita ng aking koleksyon ng silikon .

Okay lang Ngayon sabihin sa akin kung anong mga setting ang mayroon siya sa manwal. Paano kinokontrol ang temperatura, na may anong agwat?

Ksyusha, hindi ko alam .. Hindi ko ginagamit ang mga ito ... sa palagay ko mula sa 20 degree, aba, anong oras mo gustong ipakita ang1. Temperatura hakbang 10, ngunit hindi ko maalala ang oras ...

10 degree ay masama. Kung magtakda ako ng 35 * C para sa kulay-gatas, mas mabuti ito. Ngunit maaari mong subukan ang 40 * C. Bagaman medyo sobra, syempre.

[Ksyusha]

Ksyusha, Pinagmumultuhan ako ng isang tanong: bakit eksaktong 305 ML, at hindi 300, halimbawa? Ito ay panimula?
Ngayon susubukan kong ilagay ang 37502 sa Yogurt mode para sa gabi sa Brand. Sinasabi nito na 40 degree. Upang babaan ang degree, ilalagay ko ito sa parehong ceramic pot sa isang silicone substrate. Umaasa ako na gagana ito ... Pagkatapos ay magre-report ako pabalik.
Paano tumpak na masukat ang 1/4 ng bag? Meron din akong Lactin.

[Galya]

Galya, salamat, naayos na.
350 ML = dami ng isang palayok = dami ng isang kahon ng cream, ibig sabihin lahat ay nagsama

At mayroon ka pa ring Brand muna, nang walang manu-manong?

Ay, pasensya na, nakalimutan ko. Ang panukala sa pamamagitan ng mata ay isang brilyante, kung hindi man paano

[Ksyusha]

Ksyusha, oo, walang manwal. Ngunit gayunpaman, nasa loob na ako nito at nasanay na si sous-vide sa paggawa nito, lahat ay gumagana nang mahusay! At kung ang sour cream din ay naging, pagkatapos ay igos sa akin ang lahat ng uri ng mga bagong bagong multi at pressure cooker ...
Bukas ay i-unsubscribe ko ang nangyari.

Yeah, halika, pinapanatili ko ang aking mga kamao @@ para sa iyo. Nagdagdag ako doon sa nakaraang post tungkol sa paghati

[Ksyushenka]

Salamat, Ksyushenka!

Ilagay ang palayok sa multicooker mangkok sa isang substrate (isang panyo, halimbawa) at ibuhos ang tubig sa temperatura ng kuwarto sa itaas ng gitna ng palayok. Takpan ang kaldero ng takip

at sabihin na "Pakuluan ang isang palayok!" nada?

[Masha]

Masha, at wala ang mga salitang mahika na ito ay wala talagang gagana!

[Mash]

Mash, nada! Ngunit ang pagtulak ng pindutan ay nada rin.

Salamat, magpapyansa ako nang walang kabiguan.

[ganyan]

Sa gayon, ngayon ay nag-uulat ako: lahat ng bagay ay nagtrabaho, walang dapat litratohan, kumain na sila. Ito ay naging napakasarap, sa mga tindahan ganyan huwag magbenta.
Gumawa ako ng 250 ML, 1/4 sachet ng starter culture. Alas-11, mode na "Yoghurt" sa Brand 37502.
Nabatid na sa akin na hindi kanais-nais na hatiin ang bag, mas mahusay na gamitin itong lahat nang sabay-sabay sa 1 litro. Gagawin ko ito sa ibang oras.
Ang pinakamahalagang bagay para sa akin ay sa Brand maaari mo ring gawin iyon!
Ksyusha, maraming salamat sa resipe!

[Gala]

Gala, malaki! Masayang-masaya ako para sa tagumpay!
At huwag nang pagdudahan si Brand.

Upang hatiin ang lebadura, oo, hindi maipapayo. Ngunit kapag talagang kailangan mo ito, makakaya mo