☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Unang pagkain Pambansang sopas Shulum

Shulum

Shulum

Kategorya: Unang pagkain
Shulum

Mga sangkap

Karne ng baka o tupa (o baka, kordero) 4 na bagay. (200 g)
Patatas 2 pcs.
Malaking kamatis 2 pcs.
Matamis na paminta 1 PIRASO. malaki
Sibuyas 1 PIRASO. malaki
Karot 1 PIRASO.
Bawang 2 ngipin
Mga berdeng sibuyas, cilantro, dill, pulang mapait na paminta ... sa paghahatid, tikman

Paraan ng pagluluto

  • Tumaga ng patatas, mga kamatis at peppers nang magaspang, tumaga ng mga sibuyas at bawang, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran o kahit anong gusto mo.
  • Nagluluto kami sa isang mabagal na kusinilya o sa kalan sa isang makapal na pader na kasirola o kaldero.
  • Iprito ang mga tadyang o karne na gupitin sa magagandang piraso mula sa lahat ng panig, magdagdag ng mga sibuyas at karot, igisa, ibuhos ang tubig (ang shulum ay isang mas makapal na sopas), i-on ang programang "Stew" sa loob ng 2 oras. Kalahating oras bago matapos ang programa, ilagay ang mga patatas, pagkatapos ng 15 minuto - ang natitirang gulay, mainit na paminta at bawang. Matapos ang pagtatapos ng programa, hayaan itong tumayo nang hindi bababa sa 15 minuto na may takip na sarado! Ibuhos, magdagdag ng mga damo at berdeng mga sibuyas - diretso sa plato.
  • Shulum

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1.5 l

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

Pagpapatay

Tandaan

Tinuruan ako ni Shulum kung paano lutuin ang ganitong uri ng nagbebenta ng karne na si Leila, isang babaeng Cossack na may mga ugat ng Azerbaijan; Inikot ko ang aking ilong sa mataba na baka (na, by the way, mahal na mahal ng asawa ko), at sinabi ni Leila: "Ano ang ginagawa mo! Ito ay isang cool shulyum!" At napaliit niyang ipinaliwanag: "Lahat ay malaki !!". Totoo, masarap na sopas. Ang amoy ng berdeng mga sibuyas at cilantro ay nagbibigay ng isang espesyal na "pasas".

Sinuri ko ang Internet, na natagpuan sa mga website ng mga bear ng napakahusay na paglalarawan: "Ang Shulum ay isang nakabubusog na sopas ng karne na may isang minimum na hanay ng mga produkto. Tamang-tama para sa isang kusina sa bukid / bukid sa isang pangangaso. O sa isang nabigong paglalakbay sa pangingisda :-)) )
Ang ulam na ito ay nalasahan sa unang pagkakataon sa Don, kung saan ito ay itinuturing na tradisyonal.
Ang mga tradisyon, maliwanag, ay nagmula sa "Mga kampanya sa Cossack", kung saan nagluto sila ng masaganang pagkain, ngunit - mabilis at hindi kumplikado. Mula sa magagamit na "mga accessories". Ang salitang "shulum", malamang, ay may mga ugat ng Turkic. Kaya, sino pa ang "nakikipag-usap" ng Cossacks sa ...? Kaya't upang magsalita - isang kultural na palitan ... Ngayon (ayon sa tradisyon ...) - ang shulum ay luto pagkatapos ng pamamaraan ng "pagputol" ng baboy / tupa ... - eksklusibo mula sa sariwa, "sariwang" karne. Pinakuluan din nila ito mula sa isang ibong napatay sa pamamaril. "

Sa Kuban, ito rin ay isang tradisyonal na ulam, dahil ito ay nakabubusog, masarap, at sa parehong oras napakadaling magawa. Ipinaliwanag ni Leila na ang Cossacks ang nag-imbento nito - tulad ng, at borscht. Hindi ko alam ang tungkol sa "ibong napatay sa pamamaril", hindi ko pa ito niluluto mula sa isang ibon, ang isang manok sa isang shulum ay hindi na isang biro ...

Katulad na mga resipe


Shah-pilaf (ShuMakher)

Shulum

Lavangi manok (lavangi) (ang-kay)

Shulum

Chakhyrtma (Tanyulya)

Shulum

Taga-bunot ng beetle
: brosayut Oo, karaniwang hindi sila nagdala ng manok mula sa pangangaso. Ginawa ako ng aking tatay na isang black grouse trick. Nagdala siya ng isang malusog na grawt, at nang bunutin niya ito, ito ay naging isang maliit, maliit na bangkay. Nagluto ako ng isang kabit, kung saan, sa palagay ko, binubuo lamang ng mga patatas at sibuyas. Ang sopas ay kayumanggi at walang isang solong grasa sa ibabaw, kung saan napansin ni papa na ang pampalakhang hayop na ito ay kumakain sa sarili, nakatira sa mga kundisyon ng Spartan. At ang shulum ay masarap, kahit na pangit.
julifera
Nagustuhan ko ang pangalan ng Azerbaijani!
Tatawagan ko rin ang sopas na ito
TATbRHA
Hindi, hindi ito isang ulam na Azerbaijani !! Hindi ako nakasulat kahit saan na ito ay Azerbaijani. Ang Shulum ay ang orihinal na pagkain na Cossack! Kakailanganin, mahal na mga nagmamay-ari ng site, upang ayusin ito ...
julifera
Quote: TATbRHA
Lutuin: Azerbaijani
? ? ?

Ito ay ipinahiwatig ng may-akda ng resipe, kaya naisip ko ...
TATbRHA
Narito ang mga moderator nito para sa akin at ipinahiwatig ... At malinaw na isinulat ko: "
Quote: TATbRHA
ang Cossacks ang nag-imbento nito - tulad ng, at borscht.
Hindi nila ako mapapahiya sa harap ng mga Kuban at ng mga Rostovite!
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "National soups"

Ab Duh Hiyar
Ab Dukh Hiyar
 Sopas ng Mexico
Sopas na "Mexico"
 Sharpos
Sharpos
 Bawang may pinausukang karne
Bawang may mga pinausukang karne
 Royal sopas
Royal sopas
 Puting minestrone
Puting minestrone

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Pagbe-bake sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas ng gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas ng gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay