Pangunahing mga cupcake, puti

[Tiramisu cupcakes]

Pangunahing mga cupcake, puti

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	300 BC
Pagbe-bake ng pulbos	1 at 1/4 tsp
Asin	0.4 tsp (bahagyang mas mababa sa kalahating kutsara)
Gatas	90 ML
Mantikilya (margarin)	180 BC
Mga itlog	4.5pcs (270 g)
Yolks	4.5 na mga PC. (isang daan)
Asukal	300 BC
banilya

Paraan ng pagluluto

• Sa orihinal na mapagkukunan, ang proseso ng pagluluto ay bahagyang naiiba. Sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito nang maayos, pag-init ng pinaghalong itlog. Ngunit, hindi ko gusto ang kaguluhan na ito, kaya sa pangalawang pagkakataon ginawa ko ito sa aking sariling pamamaraan at napagpasyahan na ang resulta, kung naiiba ito, nanatili akong hindi nakikita sa akin.
• Oo! Ibinigay ko ang pamantayan ng mga produkto para sa 25 mga cupcake at sa naturang pagsukat, tulad ng nakasanayan ko, isinalin ko ang lahat sa gramo.
• Talunin ang mga itlog, yolks at asukal sa isang food processor, talunin nang mabuti! Pinapainit ko ang gatas, natutunaw ang mantikilya dito. Salain ang harina na may baking pulbos. Ibuhos ang mga binugbog na itlog sa isang malaking mangkok, idagdag ang gatas at mantikilya, banayad na paghalo. Sa tatlong mga hakbang na idinagdag ko, pag-aayos muli, harina. Gumalaw ng isang spatula, mula sa ibaba hanggang sa itaas, mabilis ngunit hindi agresibo.
• Naghurno ako sa mga lata ng papel, sa ilalim ng diameter na 50mm / taas na 30mm, na aking ipinasok sa mga lata ng bakal. Mayroon akong 25 piraso sa isang baking sheet. Ang bigat ng mga blangko na nakuha ay humigit-kumulang na 1 kg.
• At ngayon ginagamit namin ang aming "gusto ko"
• Gusto Tiramisu cupcakes
• Pagkatapos gawin namin pagpapabuntis
• 2 tsp magluto ng ground coffee sa 150 ML. tubig magdagdag ng 1 kutsara. l. Sahara. Cool, ihalo sa alkohol (nagdaragdag ako ng alkohol)
• Magbabad o ibuhos ng isang kutsara o hiringgilya (at hindi mahalaga kung ito ay babad na basa o syrup lang)
• 
• 
  
  
  
  
  
  
  

Oksana, maraming salamat sa ganyang masarap !!! habang pinapantasya ko ito, lumikha ka na. : girl_claping: Naglagay ako ng pila para sa isang trial, pagkatapos ay mag-uulat ako!

Teka lang

Wow! Ang astig nito !!!! : wow: Naghirap ng isang plus sign!

Wow! Ang astig nito !!!! : wow: Naghirap ng isang plus sign!

Hi! Kaya't wala akong naisip. Nakita ko lang ang isang mahusay na resipe sa internet.

[artisan]

artisan, Gusto ko nang patakbuhin at masahin ang kuwarta, anong pakikitungo!
Sabihin mo lang sa akin, mabubuting tao, kung paano ito maghurno hindi sa oven, ngunit sa mga silicone na hulma sa cartoon?

Sabihin mo lang sa akin, mabubuting tao, kung paano ito maghurno hindi sa oven, ngunit sa mga silicone na hulma sa cartoon?

Narito hindi ako isang tagapayo, kailangan mong magtanong sa maraming mga paksa sa multicooker. Halimbawa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283328.0

Maghahanap kami, ngunit sa ngayon ay hindi na-access ...

[artisan]

artisan, at kung nagdagdag ka ng kakaw, nakakakuha ka ng mga chocolate cupcake alinsunod sa resipe na ito?

[larisa74]

larisa74, ngunit hindi ko pa ito nasubukan. Gumagawa ako ng mga tsokolate alinsunod sa iba't ibang mga resipe. PERO! Kung may nagpasya ring subukan, huwag kalimutang ibawas mula sa dami ng harina - ang dami ng kakaw

Oksanchik, salamat sa pangunahing recipe !!!

Ilonchik, subukan ito, at biglang nagustuhan ko ito tulad ng gusto ko. At gayundin, payuhan ko ang bawat isa na gumawa ng dalawang bahagi para sa kanilang sarili at mas mabuti sa parehong oras. Ang isa ay dapat gawin ayon sa teknolohiya ng pinagmulang resipe, ang iba alinsunod sa aking bersyon, at pagkatapos lamang, para sa iyong sarili, magpasya kung ano ang pinakamahusay!

Paano ka gumawa ng tsokolate? Sa parehong recipe, palitan lamang ang bahagi ng kakaw ng harina?

[larisa74]

larisa74, ngunit hindi ko pa ito nasubukan. Gumagawa ako ng mga tsokolate alinsunod sa iba't ibang mga resipe. PERO! Kung may nagpasya ring subukan, huwag kalimutang ibawas mula sa dami ng harina - ang dami ng kakaw

Hindi ko sila madalas gawin, ngunit gusto ko ang recipe para sa Chiffon Chocolate

sa tuwing hindi ko mahulaan kung magkano ang dapat ibuhos na kuwarta, upang walang hiwa, nangyayari na mababa ang aking mga muffin

Nalutas ko ang problemang ito para sa aking sarili sa pamamagitan ng pagkuha ng rate ng pagsubok para sa aking mga form. Ibinubuhos ko ito ng mata.ngunit alam ko na ang mga batang babae ay gumagamit ng isang kutsara ng sorbetes bilang isang sukatan, at mayroon ding mga espesyal na dispenser.

Oksan, mga dispenser fl. mabuti, ngunit ang mga kapsula ay nag-iiba sa dami. Binili ako ng mga batang babae ng 3 magkakaibang laki. At ito ay kung paano makakalabas ang khosh ngayon ... kailangan nating bawasan ang formula, halimbawa, ibinubuhos namin ang ganoong at kuwarta ng 2/3, at ang iba pa sa 3/4 ... isang bagay na tulad nito ... dito ikaw ang kuwarta na ito = kung magkano ang lila para sa isang resulta tulad ng sa iyo sa mga larawan?

Mahigit sa dalawang katlo. Kung nahanap ko, magtatapon ako ng litrato, ngunit hindi, gagawa ako ng bago minsan

[Oksana]

Oksana, dumating na may pasasalamat at isang ulat !!! Nagustuhan ko ito, masarap ang kuwarta, napakalambing. Sa una ay natatakot ako sa kanyang likido, nais kong magdagdag ng harina, at pagkatapos ay inihurno ko ito at napagtanto na ang lahat ay sobrang lamang. Perpektong nagbubuhos at lumalaki. Inilagay ko ang mga capsule na 50 ML (mayroong isang hanay ng mga kutsara ng pagsukat). ito ay halos kalahati ng isang kapsula ng papel, ang sukat sa ibaba ay 4.5 cm, ang tuktok ay 7 cm. At ang mga flat na sumbrero ay lumabas, walang napunta kahit saan. Ang cream ay mula sa lahat ng naiwan sa bahay pagkatapos ng cake - cream, keso sa kubo, mantikilya - na rin, tulad ng mascarpone. Dinilaan ko ang maliit na cream, at ibinigay ang mga cake ng kape kay tatay ... * JOKINGLY * Labis na nagustuhan ito ng lahat, siguradong lutuin ko ito. Salamat !!! At salamat sa ideya ng pagpapabuga ng hiringgilya, mahal ito!
Narito ang ulat

Mahigit sa dalawang katlo. Kung nahanap ko, magtatapon ako ng litrato, ngunit hindi, gagawa ako ng bago minsan

Maghihintay ako, inorder lang nila ako ng isang cupcake para sa ika-12!

Oksan, natadyakan ako ng salamat! Nagluto kahapon. At dahil ako tamad pa yan isang malikhaing tao, pagkatapos ay talunin ang mga itlog na may asukal na may isang taong magaling makisama, pagkatapos ay sa isang mabagal na bilis na ipinakilala ang gatas at mantikilya (nalunod sa isang micron), at pagkatapos ay sa isang manipis na stream - harina na may baking powder, Lahat ay ganap na umakyat. Itatapon ko ang mga larawan sa paglaon, ang mga ito ay nasa isa pang computer. Tumakbo ako upang magbiro sa tsokolate ... o papalitan ko ang iyong bahagi ng harina ng kakaw ... sa pangkalahatan, sa palagay ko

[Scarlett]

Ilona, ​​hindi ko nakita ang larawan at hindi ko pa nagawa na gawin ito! Ngunit salamat sa pagpansin sa mga puwang sa resipe!

Nagdagdag ako ng SALT sa mga itlog, bago talunin

Nagluluto ako ng mga cupcake sa 180 degree !!
Scarlett , Naghihintay ako ng mga larawan! Ang nakikita ay naniniwala

Oo, ang aking mga port ay nasira sa aking computer, at sa parehong oras pareho - Gusto ko na itinapon matagal na. Maaari natin itong ayusin bukas! Sa gayon espesyal na inayos ko ang fotik (narito na taos-puso akong umaasa na magtatagal ito ng mahabang panahon!)

Oksanchik, salamat sa mga cupcake!

Siningil ko ang mga ito sa iyong sariling yoghurt cream na may mga blueberry! Vkusnoooo! Salamat !!!

Oh, ang galing !!! Nagugutom na naman ako !!! Paano ka magpapayat dito? Alinman sa pagluluto, pagkain, o panonood ... at muli kumain ka! Napaka ganda!
Sabihin mo sa akin, paano mo nagdagdag ng mga blueberry sa kuwarta bago maghurno? Alin? At sa tuktok ng MB?

Nah ... hindi niluto ang mga blueberry ko. Idinagdag ko ito sa mga nakahandang cupcake. Bumili ako ng isang bagay na maginhawa mula sa aming Lily. Mukhang isang apple core remover, plastic lang at may plunger. Kaya pinutol ko ang gitna ng isang inangkop na gitna, may mga blueberry, cream, at muling ipinasok ang plug sa lugar na may parehong bagay - kaya pantay. Kahit na sinubukan kong gawin ito sa iba't ibang paraan. Ibinabad ko sila mula sa isang hiringgilya, pagkatapos ay pinalamanan sila ng cream sa mga butas, pagkatapos ay gupitin at ilagay ang mga blueberry. Sa madaling sabi, naglaro ako ng sapat))) Para sa anumang masarap! Mula sa itaas, oo! MB. Oksanchik, ito ang maximum na magagawa ko sa kanya. Nasa bahay ako ni Luda, doon, sa ilalim ng kanyang pamumuno, gumawa ako ng mga rosas mula kay Charlotte - naging !!! Sa gayon, upang ipagdiwang, nakalimutan ko ang MB (dahil ayaw ko ng butter cream) at nagpasyang gagawin ko silang mga chrysanthemum at rosas at lahat ng naiisip ko. Aha !!! hindi ito ganon. MB hinangin. Gumawa ako ng mga flat na tagapagbigay ng bibig (mas mabuti kung iwan ko sila para sa huli)



At kailangan kong mag-ilan. iwanan ang cream sa ilalim ng pelikula nang maraming oras (ang maliit ay maysakit, kailangan kong gawin ang mga pamamaraan, atbp hanggang sa mas maikli ang gabi). Pagkatapos ay nilagay ko ang kulay-rosas na mastic na mastic sa isang bag, naisip kong gumawa ako ng mga rosas, hindi ... lumulutang ang lahat, kahit na may isang patak ng gel ang tumulo. Sa palagay ko, gagawa ako ng puting mga chrysanthemum, upang hindi maipinta ang MB . At dito, sa kabaligtaran, lahat ... lahat ng mga tip ay hindi matulis, ngunit napunit tulad ng isang kasalanan ... Sa madaling sabi, binulag niya ang kaya niya (

Inilagay ko ang parehong mga raspberry at lingonberry ...Wala akong isang kilalang tulad ng sa iyo, kaya't pinutol ko ang isang kono na may kutsilyo, pinapagbinhi ito ng isang silicone brush, isang maliit na cream + berry + cream + gupitin ang isang kono. Maginhawa para sa akin na may gayong pagsara. Maaari kang magdagdag ng anumang gusto mo sa loob. Inilagay ko ang takip sa lugar at ang panloob at panlabas na mga cream ay hindi nagkasalungatan.

Maaari mong gawin nang wala ito. Kaya, bago iyon, nag-cut din ako ng isang kutsilyo, ngunit sa bagay na ito mas mabilis at mas maginhawa.

Ito ay malinaw na sa specials. ang instrumento ay mas maginhawa at mas mabilis ... Ibig kong sabihin din na ang mga walang ganoong instrumento ay hindi partikular na mapataob))

Kamusta! Nais bang gumawa ng Tiramisu cupcakes para sa panghimagas sa hapon ng Linggo, kailan mas mahusay na maghurno at punan ng cream? ito ang aking magiging unang karanasan sa mga cupcake

Sa Sabado. ... mayroong isang higit na posibilidad na sila ay "mabuhay"))))))))
At mayroon silang sapat na oras upang mapagbigyan sila)

Salamat, natatakot akong hindi lumutang ang cream. Gagawa ako ng mascarpone at cream

Magkakaroon ba ng cream na may mascarpone sa pagpuno? Saan sila pupunta mula doon?

Salamat sa resipe! Ang mga cupcake ay naging masarap at nagustuhan ng lahat.

Oksanchik, salamat ulit! Ipinagluto ko ulit ang mga kapiks mo, may cocoa lamang. Pinalitan ang ilan sa harina. Ngunit sa ilang kadahilanan lumabas silang mas siksik kaysa sa mga puti, gayunpaman nagtanim ako ng mga pagsubok na may kakaw, mali ang ginawa ko. At gayun din, hindi ko alam, baka may gumamit ng aking karanasan, o marahil ito ay isang walang karanasan at alam mo na ang lahat sa iyong sarili. Nagluto ako ng mga cupcake sa iba't ibang mga coaster. ang ilan sa mga kapsula ay inilagay sa mga silicone coaster. ang ilan sa papel at ang ilan sa ceramic muffin cup. Kaya, ang mga nasa tasa lahat ay naging panig nila bilang isa, mas tiyak sa panlabas na hitsura na kumuha sila ng isang cupcake at inilagay ito ng kaunti sa isang gilid, iyon ay, ang kumakalat na bigas mula sa gilid ng hulma ay may oras na naka-imprinta, at pagkatapos ay nagsimula ang mga takip mula sa isa ang mga gilid ay lumalaki nang higit pa (at lahat bilang isa) at lumabas na nagsisinungaling sila na parang nasa itaas nito. Ngunit walang kawalan sa ilalim, ang kapsula ay ganap na napunan. Sayang hindi ako kumuha ng litrato, sumpain ito ... Sa madaling sabi, kailangan ko silang putulin. Para sa aking sarili, napagpasyahan ko na hindi na ako mananatili sa mga keramika kung kailangan ko ng kahit na cupcake.

Cherry at yoghurt cream na may mga seresa, pagpapabinhi ng amaretto + walnut syrup + tsaa.

[/ spoiler]

: girl_claping: Alam kong gustung-gusto mo ang resipe! Tuwang-tuwa ako. na naging kaibigan mo siya!

Syempre nagustuhan ko siya, siya na ngayon ang paborito ko !!!

Kamakailan ay gumawa ako ng mga cupcake na may impregnation ng kape at MB cream.
Oksana, salamat sa resipe! Napakasarap!

At paano ang kendi? I-disolve ang mga lollipop sa kumukulong tubig?

Nais kong subukan ang iyong resipe, sabihin sa akin, naintindihan ko ba nang tama ang 4.5 mga itlog + 4.5 yolks?

Nais kong subukan ang iyong resipe, sabihin sa akin, naintindihan ko ba nang tama ang 4.5 mga itlog + 4.5 yolks?

Wala akong nakitang problema, sa parehong lugar ang lahat ay nadoble sa gramo, mabuti, o kung walang mga timbang, siyempre mas mahirap ito.

Nais kong subukan ang iyong resipe, sabihin sa akin, naintindihan ko ba nang tama ang 4.5 mga itlog + 4.5 yolks?

Oo, ang lahat ay tama at mga itlog at pula ng itlog. Binibilang ko ang lahat sa gramo, na nakatuon sa isang malaking itlog.

Sabihin mo sa akin. Mayroon lamang akong mga hulma ng papel (tatawagin mo silang mga kapsula?). Walang mga bakal o silicone na tatayo ng amag. At makatiis ba ang kuwarta sa ganoong form? Mayroon akong isang pakiramdam na ito ay napaka manipis at ay gumagapang ang layo mula sa batter ... Binili ko ito 3.5 taon na ang nakakaraan, hindi ko pa rin ito nagamit ...
At hindi ko lubos na nauunawaan kung paano mo inilalagay ang cut-out na takip, sa parehong lugar ang pagpuno, paano kumpletong pumasok ang biskwit?

At makatiis ba ang kuwarta sa ganoong form?

tiyak na hindi ito makatiis (ito ang unang karanasan) Siyempre lutuin sila, ngunit ang form na "magpapahid ng" Puwede "humantong" sa anumang direksyon

Pinagsama ko ang 3-4. ngunit hindi palaging at lahat ay lumalabas kahit

Sa produksyon, naglalagay din sila ng isang form ng papel na may isang cupcake sa isa pang malakas na form? Kaya't ito ay hindi lahat na interesante at ang paninindigan ay kailangang mapili malapit sa laki ng form ng papel?

Victoria, kumuha ako ng mga form ng papel kasama ang mga ladybird mula kay Lily.

Nagluto siya. Ang form ay itinatago nang normal nang walang mga suporta.

Palagi kong ginagawa si Victoria sa mga hulma ng papel, ang mga ito ay maganda at komportable. Ngunit ipinapasok ko ang mga ito sa isang silicone na hulma, hindi sila malapit sa bawat isa sa laki, ngunit hindi ito makagambala. Mayroon akong dalawang silicone na hulma, bawat isa ay may 6 na piraso. Ang papel lamang ay hindi gagana.

[artisan]

artisan, Nahihiya akong magtanong, kumusta ang 4.5 na itlog ???

Nais ko ring magtanong tungkol sa mga itlog. Bumili ako ng sukat na lutuin ko sa madaling panahon