Mga pinggan sa mga kaldero

Tiyak na mayroon ang lahat na mayroong isang bagay sa ref at walang kumakain (patatas, sinigang na bakwit, pasta, karne, keso, ngunit hindi mo alam kung ano.
Ngunit mula sa "mabuting" ito maaari mong mabilis na lutuin ang napaka masarap na bagay. At ang pinakamahalaga, hindi hulaan ng pamilya na ito ay isang bagay na hindi nila pinigilan.
Halimbawa, kung may nilaga at bakwit na sinigang, pagkatapos ay pagdaragdag ng isang maliit na tubig at sining. l. mayonesa, kumuha ng isang masarap na lugaw sa isang palayok, na lunukin ng iyong pamilya at mangangailangan ng mga additives.
Kung mayroong karne at patatas, pagkatapos ay pagdaragdag ng art. l. mayonesa, isang maliit na tubig, ang iyong paboritong pampalasa at gadgad na keso, makakakuha ka rin ng masarap na ulam.
Ang stuck pasta ay maaari ding gawin sa isang palayok, pagdaragdag kung may mga sausage at pinupunan ng pinaghalong omelet (gatas na may itlog at asin) na medyo payat kaysa sa iyong ginagawa sa isang kawali.
Sa madaling sabi, kinukuha mo kung ano ang nasa ref (ang pangunahing bagay ay ang mga produkto ay pinagsama), ilagay ito sa mga kaldero. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven, kasama na. 200-220 gr. at makukuha mo ito sa loob ng 40-50 minuto.
Kung nagawa mo ang higit pa sa kinakailangan at nananatili ang palayok, maaari mo itong iimbak sa ref, takpan ito ng takip at pagkatapos ay painitin ito sa microwave sa loob ng 3 minuto. sa maximum Hindi magbabago ang lasa.
Masisiyahan ako kung makakatulong ito sa isang tao na magluto ng mas masarap na pinggan mula sa ordinaryong, mayamot.
Napakadali kung biglang dumating ang mga panauhin. Tiyak na may isang bagay na simple sa ref, ngunit maaari kang gumawa ng isang maligaya, maganda at masarap na gamutin dito. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ay mabilis. Inilagay ko ang lahat sa mga kaldero, sa oven at sa mga panauhin.

Sumasang-ayon ako, ang goshochki ay masarap, mabilis, maginhawa at matipid! 🔗 🔗 🔗
Ang isa pang "plus" ay ang pinapanatili nila ang temperatura ng mahabang panahon. Napakadali na maghatid sa isang maligaya na mesa. Habang ang mga bisita ay kumakain ng meryenda, ang mga kaldero ay nagpapalamig lamang sa nais na temperatura.
Kung mayroon akong isang piraso ng karne na "wala doon, o dito" (mas madaling sabihin, hindi sapat sa bawat oras), palagi akong nagluluto ng mga kaldero.
Narito ang isa pang mabilis na pagpipilian.
Magprito ng mga sibuyas, karot, manok o pabo na mga fillet sa isang kawali (o gupitin ang karne kahapon, ham, sausage ...) magdagdag ng sour cream, panahon upang tikman + mga kabute mula sa isang lata + pulang beans mula sa lata + ng kahapon (sabaw o tubig maaaring magamit). Napakaisip na pala!

Mga batang babae, kapag naghahanda ng mga pinggan sa mga kaldero, masidhi kong pinapayuhan na palaging ilagay ang isang inihaw na mga sibuyas at karot sa ilalim.
Karaniwan kong inilalagay ito sa mga layer: isang layer ng pagprito, pagkatapos ay isang layer ng karne, pagkatapos ay bakwit o patatas. Maaari mong punan ito ng sabaw - mas masarap ito. Para sa naturang kaso, ang mga briquette ng sabaw ng manok at sabaw ng kabute ay nakaimbak sa freezer. Ang buckwheat ay labis na sumisipsip ng likido, kaya huwag makatipid ng sabaw.
Doon - kulay-gatas o mayonesa. Ito ay naging napakasarap.)

Inilagay ko ang Pagprito SA pot o karne. Hayaang ibigay ng pagprito ang lasa nito sa pagkain.

Nagsimula na rin akong makabisado sa mga kaldero
Ang pinakamadaling pagpipilian para sa akin ay isang bagay na inihaw ...
Mga piraso ng karne + isang piraso ng mantikilya, kung ang karne ay hindi mataba ...
Anumang frozen na halo o karot + mga sibuyas, magaspang na tumaga + patatas. Wala akong pinrito

Idagdag ko ang lahat sa halip + isang kutsarang sour cream / mayonesa + isang kutsarang harina, ihalo. Nagdagdag ako ng harina upang makapal ang labis na likido. Pagkatapos ay inilagay ko ang lahat sa isang palayok at isang kutsarang sour cream sa itaas
Pinupuno ko ito ng mainit o malamig na tubig, hindi mahalaga para sa akin at sa isang oras sa oven, mas matagal ako. At anong uri ng amoy noon sa buong apartment ... Sa palagay ko ...
At ngayon inihahatid ang pagkain ...

Gustung-gusto ko rin ang mga kaldero dahil maaari mong patayin ang oven at umalis, at "kalimutan" ang mga kaldero habang sila ay lumalamig. Ito ay pinaka masarap kapag ang mga kaldero ay tumayo, maabot ang paglamig oven, kaya't karaniwang hindi ako nagluluto ng "back to back" sa oras.

Ang pangunahing pagpipilian. Ang lahat ay hilaw, walang Pagprito o langis.
1. isang slice ng kamatis o ilang sibuyas - isang "unan" para sa karne
2.karne-malaking cube, na sinablig ng mga halaman, pampalasa, peppers. sandalan na baboy, hindi masyadong matandang baka. Ayoko ng manok, sobrang haba para sa kanya)))
3. karot, kabute, anumang gulay, posibleng - tinadtad na adobo na pipino (para sa baka)
4. patatas sa malalaking cube
5. Half isang kamatis, balat na pataas
6. Mahigpit na isara sa foil, ilagay sa oven, i-on sa 200-220 C. kapag kumukulo (maririnig mo ang hudyat, huwag buksan ang palara), babaan ang temperatura sa 150-180 C. Mag-iwan ng isang oras, patayin ang oven. Kunin ito sa loob ng ilang oras - isang mabangong ulam na luto sa sarili nitong katas, nang walang isang patak ng langis.

Mangyaring payuhan kung paano mas madaling maghugas ng mga walang kalakal na kaldero mula sa loob pagkatapos magluto ng iba't ibang pinggan sa kanila. At pagkatapos ay nasayang sila sa kubeta. Ginamit sila ng maraming beses, ngunit sa loob, sa mga dingding, nanatili ang mga madilim na spot, na parang ang pagkain ay sumipsip sa mga pader at hindi nais na hugasan mula sa mga pores ng keramika. Gumagamit ako ng mga kaldero na may glaze nang mas kusa, ngunit may iilan sa mga ito, at kung minsan maraming mga bisita, at binibigyan ang lahat ng kanilang sariling bahagi ng palayok!

Mangyaring payuhan kung gaano kadali maghugas ng mga walang kalakal na kaldero mula sa loob pagkatapos magluto ng iba't ibang pinggan sa kanila. At pagkatapos ay nasayang sila sa kubeta. Ginamit sila ng maraming beses, ngunit sa loob, sa mga dingding, nanatili ang mga madilim na spot, na parang ang pagkain ay sumipsip sa mga pader at hindi nais na hugasan mula sa mga pores ng keramika. Gumagamit ako ng mga kaldero na may glaze nang mas kusa, ngunit may iilan sa mga ito, at kung minsan maraming mga bisita, at binibigyan ang lahat ng kanilang sariling bahagi ng palayok!

Ang mga madilim na spot sa mga hindi naka-burn na kaldero ay hulma, kung iiwan mo ang mga ito nang hindi nagamit nang napakahabang panahon, lilitaw ang mabalahibo sa lugar ng mga spot - ito ay NORMAL para sa mga hindi nalagyan ng kaldero na luwad. Ang isang i-paste ng isang pantay na halaga ng soda at tubig ay inilapat sa isang amag na ibabaw, naiwan sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay hugasan. Sa gayon ang kaldero ay nalinis na dapat na lubusan na banlaw sa tubig na tumatakbo at payagan na matuyo nang tuluyan. Sa isip, patuyuin ito sa araw (sa mga nayon natuyo ito sa mga pusta ng mga bakod).
At mas gusto ko ang mga naka-unglaz na kaldero, bagaman maraming mga problema sa kanila, lumalabas na mas masarap sa kanila, mula lamang sa bagong glaze lamang sa mga merkado at nakikita ko.

Hindi ko mapigilang ibahagi ang mayroon nang - "10 mga patakaran sa pag-pot":
1. Bago lutuin, ang palayok na luwad ay dapat na isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto upang mababad ang mga pores nito, pagkatapos ay ang steamed ang pagkain. Sa palagay ko nalalapat lamang ito sa mga hindi nalagyan ng kaldero sa loob.
2. Ang palayok ay dapat ilagay sa gitna ng oven, mas mabuti sa isang malamig na oven, upang hindi ito maputok dahil sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura.
3. Ilagay ang palayok sa ibabang rak ng oven (hindi sa ilalim).
4. Huwag kailanman ibuhos ang likido sa palayok hanggang sa tuktok - tatakbo ito! Ang mga nilalaman ng palayok ay hindi dapat pakuluan ng sobra, dapat itong matuyo. Samakatuwid, ang temperatura sa oven ay dapat na katamtaman. Kailangan mo lamang magdagdag ng mainit na likido habang nagluluto, kung hindi man ay maaaring pumutok ang palayok.
5. Ang mainit na palayok ay hindi dapat ilagay sa isang malamig o mamasa-masang ibabaw, kung hindi man ay mag-crack ito.
6. Sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat maglagay ng isang palayok na yuta sa isang bukas na apoy - ito ay sasabog.
7. Bago gumamit ng mga bagong kaldero, kailangan mong ibuhos ang malamig na tubig sa kanila hanggang sa leeg, ilagay sa oven at unti-unting i-init sa isang pigsa, at pagkatapos, tulad ng unti-unting, patayin ang init sa oven, palamig sa paunang temperatura
8. Pagkatapos ng pagluluto, ang palayok ay dapat hugasan, ngunit nang walang paggamit ng mga detergent. Madaling masipsip ng mga pores ng clay ang lahat ng sangkap at amoy, at ang mga nakakapinsalang sangkap ay maaaring direktang makarating sa ulam. Mahusay na gamitin ang simpleng pinakuluang tubig at isang matapang na brush para sa paghuhugas. Maaari kang umalis ng magdamag na may isang solusyon ng soda (1-4 tbsp. L.)
9. Maingat na nahugasan at pinahid, ang palayok ay nakabaligtad at sa mga napkin o mga tuwalya ng papel upang makahinga ang luad.
10. Paglilinis mula sa amag - mag-apply ng 30 minuto. isang i-paste ng soda at tubig 1: 1, kung kinakailangan, kuskusin ito, banlawan ito sa kalahati at patuyuin nang mabuti ang palayok.

[Kalabasa na nilaga ng mga mansanas]

Kamakailan ay nakatikim ng ulam Kalabasa na nilaga ng mga mansanas.
Kalabasa at mansanas (alisan ng balat ng mansanas kung ninanais), alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Maglagay ng kalabasa, mga mansanas sa mga layer sa isang palayok, kuskusin ng asukal at iba pa, maaari kang magdagdag ng banilya na tikman. Maglagay ng isang pares ng mantikilya sa itaas at ibuhos sa 2 kutsara. l. tubig Kumulo sa oven sa mababang init hanggang malambot. Budburan ang natapos na ulam na may durog na mani at kanela.
Huwag magbuhos ng maraming tubig, dahil ang kalabasa at mansanas ay pinapayagan ang katas at magkakaroon ng higit sa sapat na likido.
Sa kanela, ito ay naging, at kung pagkatapos ay ibuhos ang sour cream - tulad ng dalawang magkakaibang pinggan na tikman. Napakasarap din ng lamig.

[Amiga]

Amiga
Sa anong sabaw ka nagyeyelo?
Maglagay ng isang briquette ng sabaw sa isang palayok at kaagad sa oven o hayaan itong matunaw ng kaunti?

Para sa mga mahilig sa isda:
Nilagyan namin ang palayok ng margarine at inilalagay ang isang maliit na piraso nito sa ilalim, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na fillet ng isda (mga piraso ng laki - ayon sa gusto mo), mga pampalasa na tikman (para sa aking panlasa - asin at itim na paminta), isang layer ng sibuyas sa kalahating singsing, patatas sa hiwa na kasing makapal ng pagprito, mayonesa o kulay-gatas. Pagkatapos ang mga layer ay inuulit.
Sa oven, tumayo ito bago pag-initin ito ng 160 degree, at pagkatapos ay 40-60 minuto.

Nai-freeze ko ang sabaw pareho sa mga cube at sa mga lalagyan, nakikita ko kung magkano ang sabaw ko ...
At sa mga kaldero, para sa akin, hindi ka maaaring mag-defrost ... Bakit? Naghiwalay ito doon nang mag-isa.

Ito ang unang karanasan sa paglalagay ng baboy. Gupitin, pinatuyong mga sibuyas at karot sa itaas, mga nakapirming kampanilya, 2 kutsara. tablespoons ng mirasol langis, isang kamatis na tikman, ibinuhos inasnan at simmered para sa isang pares ng mga oras sa mababang init. sa oven essno.

[matreshkina]

matreshkina , mukhang napaka-pampagana !!!
Mayroong ilang higit pang mga prun ...

[matreshkina]

matreshkina, sorry, hindi ko napansin kaagad ang tanong mo.

mag-freeze nang maayos sa mga tray ng yelo, at mayroon din akong mga ikeevsky box na may iba't ibang laki. Nag-freeze ako sa kanila, at kapag nag-freeze ito, inilabas ko ang kahon. Ang briket ng sabaw na walang isang kahon ay nakaimbak na nakabalot sa isang bag.
Para sa mga kaldero, nilalaglag ko ito sa isang maliit na kasirola upang malasahan ko ito kaagad sa asin. Ngunit kung idagdag mo sa iba pang mga pinggan, maaari mo lamang itapon ang mga cube na ito. Matutunaw pa rin sila. ))

[Stеrn]

Stеrn Salamat bumili ako ng mas malalaking kaldero (hindi para sa isang bahagi) at sinusubukan kong makabisado ang ganitong uri ng pagluluto ng masarap at malusog na pagkain, kung hindi man sa loob ng 10 taon nagluluto lamang ako ng mga isda at patatas, nakakahiya.
Hindi pa ako nagluluto ng karne na may chornosilvo, sa susunod ay tiyak na idaragdag ko ito.

Amiga Salamat Ang isang magandang ideya para sa mga kaldero, na binigyan ng aking kusang pagluluto sa kanila, at kung minsan ay hindi sapat.
Inilaga niya ang patatas na binasa ng gatas na may binugok na itlog sa isang palayok, at hinagis ang keso sa itaas. Mukhang masarap, ngunit may isang bagay na hindi tama. Ngayon ay i-freeze ko ang sabaw at subukang magdagdag ng sabaw sa halip na gatas.

Salamat sa mga kagiliw-giliw na mga recipe ng palayok. Gumagawa din ako ng mga pinggan sa mga kaldero. Isa sa aking paboritong karne ng baka na may patatas, mga gisantes at kabute na may kulay-gatas
Gupitin ang veal sa mga piraso at gaanong iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magkahiwalay na pumasa ng mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso, ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, alisan ng tubig at ilagay sa isang mainit na kawali na may taba (kapag kumakalat, mag-ingat sa pagsabog ng taba mula sa basang patatas), iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Naglagay ako ng kalahating bahagi ng patatas sa mga kaldero, pagkatapos ay pag-karne ng baka, muli ng patatas, tuyo na mga steamed na kabute, mga sibuyas na may karot, naka-kahong o pinakuluang berdeng mga gisantes, pampalasa. Ang mga tuyong kabute ay maaaring mapalitan ng mga pritong champignon at berdeng mga gisantes na may pinakuluang beans. Punan ng sour cream o mayonesa na binabanto ng maligamgam na tubig at ilagay sa oven. Ang litson syempre ay pinahahaba ang oras ng pagluluto, ngunit ang patatas ay crumbly na may magandang crust at ang karne ay makatas. Kapag gumawa ako ng mga kaldero para sa mga panauhin, inilalagay ko muna ito at inilalagay sa oven bago dumating ang mga panauhin. Oo, nakalimutan ko ang isa pang sandali kapag ang pagprito ng pagkain, nag-asin ako pagkatapos ng pagbuo ng isang tinapay

[pushanya]

pushanya , at bakit ilagay ang patatas sa kumukulong tubig bago magprito?

[pushanya]

pushanya , at bakit ilagay ang patatas sa kumukulong tubig bago magprito?

kasabay nito, ang almirol ay na-brew, pagkatapos kapag isawsaw sa kumukulong langis, bumubuo ang isang crispy crust at ang loob ng patatas ay napaka-crumbly at mamasa-masa. Ang teknolohiyang ito ay mula sa isang resipe para sa paggawa ng mga kaldero mula sa ilang uri ng cookbook ng mga panahong Soviet.
Sa pamamagitan ng magaan na kamay ng aking ina, nagluluto ako ng ganoong mga patatas bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne, habang kumukulo lamang ito sa kumukulong tubig hanggang sa naluto ang kalahati, pagkatapos ay iprito ito sa taba (dapat mayroong maraming langis sa langis ng mirasol at takpan ito na may takip), lumalabas na isang bagay sa pagitan ng French fries at nilaga o pinirito. Ang crust ay masarap na ginintuang kayumanggi at bahagyang makapal kaysa sa mga fries at patatas na mas mamasa-masa. Sa pagtatapos ng pagprito, maaari kang magwiwisik ng bawang o mga gulay o pampalasa. Oo, ang mga piraso ay dapat na malaki. Karaniwan akong kumukuha ng katamtamang sukat na patatas at gupitin ito sa 4 na piraso. Mahal na mahal ng aking pamilya at mga bisita ang mga patatas na ito. Subukan itong masarap.

Ang aking tiyahin ay nagluluto ng patatas na tulad nito, ngunit "pinirito" niya ang mga ito sa langis sa oven sa isang malalim na baking sheet nang hindi ito tinatakpan. Masarap ... ngayon alam ko na kung bakit

[pushanya]

pushanya, ngunit pagkatapos ay ang mga patatas sa mga kaldero ay lalambot pa rin at ang crust ay mawala, mabuti, marahil ay mananatili ang kulay at iyon na ... o hindi?

Ang crust ay naging malambot pagkatapos ng nilagang, ngunit ang amoy at lasa ng patatas ay ganap na naiiba kaysa sa kung maglagay ka ng hilaw na Patatas, ito ay lumalabas na mabango at crumbly. At sa aking resipe mayroong maliit na likido, ito ay mayonesa o taba na kulay-gatas na bahagyang natutunaw sa tubig. Siyempre, hindi ko matatawag ang pandiyeta sa pinggan na ito, ngunit hindi ko ito niluluto araw-araw.
Hindi ko ito nasubukan sa oven, ngunit sa palagay ko ito ay hindi mas masahol kaysa sa isang kawali. Oo, nakalimutan kong isulat ang kawali ay dapat na bakal na bakal

Sinubukan kong magluto sa mga kaldero sa kauna-unahang pagkakataon - sa isa ay mayroong mga isda at patatas, sa iba pang karne at patatas - nagustuhan ko talaga ito !!!
sa lungkot lamang natuklasan ko na mayroon lamang 2 kaldero at ako, at hindi 4, tulad ng naisip ko
nanlilisik siya
Ngayon ay iniisip kong bumili ng higit pa - ngunit kung bibili ka ng mga bago, pagkatapos ay may mga katanungan na lumabas - malaki ba ang pagkakaiba sa oras ng pagluluto at panlasa?

jinar
Ang oras ng pagluluto ay hindi naiiba, ngunit ang lasa, para sa akin, ay oo. Mas gusto ko ito sa mga hindi naka-ilaw, at ang mga kaldero na ito ay mas regular, yamang ang tubig ay dapat na maunawaan sa mga pores ng palayok at ang pagkain ay inihanda na may epekto ng singaw, at wala kahit saan upang magbabad sa mga glazed na likido, ito ay lamang mas madaling lutuin sa kanila.

[si lina]

Salamat, si lina, para sa ideya na may atsara para sa karne ng baka (maglagay ng plus sign). Naipatupad ko ito ngayon. Hindi posible na kumuha ng larawan ng tapos na ulam, kaya't ang mga baterya ay naupo nang hindi naaangkop. Habang naniningil sila, tanging ang dotsya lamang ang hindi nakapag-master ng buong bahagi, narito ang isang larawan na ikinakabit ko:

[Matapat]

Matapat, sa kalusugan mo at ng iyong mga mahal sa buhay! Salamat sa iyong rating! Ang larawan ay masarap. At kung may mga prun, o mansanas na may basil - para sa anumang karne?