Cake na "Pani Walewska"

[Cake:]

Cake na "Pani Walewska"

Kategorya: Kendi

Kusina: polish

Mga sangkap
Cake:
Batayan ng buhangin:
Asukal	0.5 tbsp
Mantikilya o margarin	200 g
Pula ng itlog	6 na mga PC
Harina	500 g
Pagbe-bake ng pulbos	1.5 tsp
Jam ng itim na kurant	450 g 1 lata
Meringue interlayer:
Mga puti ng itlog	6 na mga PC
Asukal	1.5 kutsara
Starch ng mais	1 kutsara l.
Mga petals ng Almond
Custard cream:
Gatas	500 ML (2 kutsara.)
Harina	3 kutsara l.
Starch ng mais	2 kutsara l.
Pula ng itlog	2 pcs.
Asukal	3 kutsara l.
Almond sugar *	16 g
Mantikilya	200 g
Almond lasa **	maraming patak
________________________ _______	__________
Salamin =	250 ML
Paghurno	25 x 33 cm

Paraan ng pagluluto

• Cake:
• Batayan ng buhangin:
• Paghaluin ang harina, asukal at baking pulbos, magdagdag ng tinadtad na mantikilya o margarin, ihalo, idagdag ang mga yolks at masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang bola.
• Meringue interlayer:
• Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula, magdagdag ng asukal, tapunan ng cornstarch meringue hanggang malambot na mga taluktok.
• Linya ng isang 25 x 33 cm na amag na may baking paper, ilagay ang 1/2 ng kuwarta, igulong at patagin. Ikalat ang 1/2 garapon ng jam dito, at 1/2 garapon ng mga whipped egg puti sa itaas. Budburan ng 60 g ng mga almond petals. Maghurno ng halos 40 minuto sa 175 ° C. Gawin ang pangalawang bahagi ng cake sa parehong paraan. Maaari kang maghurno ng dalawang cake nang magkasama sa oven (sa kombeksyon) o sunud-sunod (kung wala kang dalawa sa parehong mga hulma), pagkatapos ay mas mahusay na gawin ang pangalawang bahagi ng meringue bago ang pagluluto sa hurno. Palamigin ang mga cake.
• Custard cream:
• Ang isang baso ng gatas na may asukal ay pinakuluan. Paghaluin ang pangalawa sa mga egg yolks at harina (tulad ng puding), idagdag sa kumukulong gatas, pukawin at pakuluan. Mahigpit na takpan ng plastik na balot at cool.
• Talunin ang malambot na mantikilya, pagdaragdag ng pinalamig na cream sa mga bahagi (palaging whisking), magdagdag ng lasa ng almond.
• Itabi ang mga inihurnong cake na may creamy mass at cool bago ihain nang hindi bababa sa 3 oras sa ref.
• * Nabenta bilang vanilla sugar (maaari mong palitan ang vanilla sugar, o gamitin lamang ang lasa ng almond)
• ** 2 lamesa ay maaaring mapalitan. kutsara ng Amaretto liqueur.
• Inangkop.
• Isang mapagkukunan. Video-Kuchnia.pl

Masarap na cake! Malinaw ang video! Nais kong gawin ito, marahil ay gagawin ko ito sa DR, ngunit malapit na ito! At sa pangalang ito ay mayroon akong kolorete - talagang nagustuhan ko ang mahusay na kolorete, kahit na matagal na ito!

Madaling gawin at masarap! Ginawa ko ito para sa aking ina para sa kanyang kaarawan. Sa pangkalahatan, nagawa ko na ito ng maraming beses. Mahalagang kumuha ng hindi likidong jam, upang hindi ito kumalat at masunog.
Sa iyong kalusugan! MALIGAYANG PASKO!

Salamat sa resipe, nais kong bake ang cake na ito ng mahabang panahon, naghanda na ako ng isang pagsasalin, ngayon sa palagay ko ay babalik ako sa lalong madaling panahon

Sa iyong kalusugan !!! Maligayang Piyesta Opisyal!
Ang ganda ng simpleng cake. Gumawa ako ng maraming iba pang mga recipe at isang cake mula sa site na ito. Ang lahat ay naging masarap at hindi mahirap.

At sa anong yugto at sa anong bahagi ng cream dapat kang magdagdag ng cornstarch?

Talunin ang mga puti. Pagkatapos ay idagdag ang asukal nang paunti-unting (napakahalaga), sa maliliit na bahagi. Sa malalakas na taluktok.
Panghuli idagdag ang almirol at hinay hinay.

Naglalaman din ang tagapag-alaga ng starch. Ang cream ay naging mas maselan.

oh, kung gaano kaakit-akit !!!!!!!!!

Masarap at hindi kumplikado)

Nakaupo siya sa oven, kung ano ang isang bagay na ito ay gagana, siya ay malakas na bumangon, ang dibdib ay hindi magkasya sa kanyang bibig

Oh, kagiliw-giliw na makita. Ang mga ardilya na ito ay tumaas, hulaan ko. Ipagkaloob ng Diyos na gumana ang lahat at gusto mo ito!

Tulad nito, syempre. Maglalagay ako ng isang maliit na cake sa ilalim sa gilid. Dati, ang aking ina ay mayroong katulad na resipe ng cookie, nang walang jam. Kinakailangan na gupitin ang cake sa mga rhombus, ngunit hindi ko matandaan ang mainit o malamig, mahalaga na hindi ito gumuho. Tinawag na "Shuriki" ang cookies

Kagiliw-giliw na cookies) Inaasahan na makita ang iyong larawan

[m_o_l_g_a]

Sa gayon, kinolekta ko ang Razrezik bukas, kung mayroon akong oras
m_o_l_g_a, salamat sa resipe

Ang protina ay natuyo nang maayos!) Pinahid mo ba ito sa kard?

Napakagandang cake!

Nalunod ko ang mga mani sa meringue.

Oo, syempre ginawa ko. At nakalimutan ko ang mga mani at itinapon ang mga ito sa loob lamang ng 10 minuto. Meringue overdry, ha?

Hindi, sa palagay ko, naging mas mahusay ito kaysa sa akin)

Ay, aba, deretso sila sa pintura ..., salamat

Inaasahan kong magustuhan mo ang cake)

Ang Ipinangako na Pamutol

Napakasarap ng cake, nakain na sa buong Salamat muli sa resipe

TUNGKOL! Malaki! Natutuwa nagustuhan mo ito! Sa iyong kalusugan! Napakahusay ng paghiwa!

Sabihin mo sa akin, ang mga cake ba ay tulad ng buhangin? tumaga ng mantikilya o matunaw?

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Magandang araw))))
Salamat sa resipe))) Sa palagay ko dapat itong napaka masarap)))
Sabihin mo lang sa akin, mangyaring, magkakaroon ka ng mas maraming karanasan, kung gaano karaming beses kailangan mong bawasan ang bahagi upang makagawa ng gayong cake sa isang hugis na may diameter na 26 cm?

Sabihin mo sa akin, ang mga cake ba ay tulad ng buhangin? tumaga ng mantikilya o matunaw?

Ipinapakita ng video na ang langis ay nasa temperatura ng kuwarto. Wala akong nakikitang problema kung tapos sa malamig na langis. Shortbread cake. Kung ito ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng 1 kutsara. l ng malamig na tubig (o 2)

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Magandang araw))))
Salamat sa resipe))) Sa palagay ko dapat itong napaka masarap)))
Sabihin mo lang sa akin, mangyaring, magkakaroon ka ng mas maraming karanasan, kung gaano karaming beses kailangan mong bawasan ang bahagi upang makagawa ng gayong cake sa isang hugis na may diameter na 26 cm?

Kumusta, bilog ba ang hugis?

Baka makatulong ito
Bilang isang simpleng panuntunan, para sa bawat sentimo ng diameter ng amag, kailangan mo ng halos 15 gramo ng kuwarta kung maghurno ka na may isang base lamang (walang tuktok). Kung ang tuktok ay dapat na, pagkatapos ay 12 gramo bawat 1 cm ay kinuha para sa tuktok na layer. Iyon ay, kung mayroon kang isang hulma na may diameter na 22 cm, pagkatapos ay kakailanganin mo ng 330 gramo ng kuwarta para sa ilalim na layer at 260 gramo para sa nangungunang isa. Kung gusto mo ng mas payat na mga base at madaling mailunsad, kakailanganin mo ng mas kaunting kuwarta. Isaalang-alang ito para sa mga kalkulasyon sa hinaharap.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
oo, bilog ang hugis)))
Isang kagiliw-giliw na panuntunan, kukunin ko ang tala))) Salamat. Nalalapat ba ang panuntunang ito sa anumang pagsubok?

Sandy.
Para sa tinaguriang:
Simoy ng hangin
Ang simoy ay isang napaka-patumpik, malambot at pinong kuwarta, at dahil walang mga karagdagang pampalasa dito, ito ay isang mahusay na "pangalawang plano" para sa anumang pagpuno.
Sucre.
Ang Sucre na kuwarta (Pate Sucree) ay literal na nangangahulugang matamis na kuwarta. Sa katunayan, ito rin ay simoy ng hangin, ngunit may mataas na nilalaman ng asukal at, bilang panuntunan, na may pagdaragdag ng mga itlog. Ito ay mas malambot pa kaysa sa Breeze, at hindi gaanong patumpik-tumpik.
Saber
Ang Sable na kuwarta (Pate Sablee) ay isang klasikong kuwarta ng shortbread, napakalambing at crumbly. Ito ay karaniwang ginagamit para sa paggawa ng mga matamis na tart at biskwit.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Salamat, nagsimula akong turuan ang aking sarili nang direkta sa forum)))) napakaraming mga bagong salita

Oo, lagi din akong natututo!

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,

Salamat sa resipe, matagal ko itong nasa aking mga bookmark, ngunit ngayon ko lang ito napunta.

Maihanda akong naghanda, pinag-aralan ang recipe at ang video. Siyanga pala, may mas kaunting harina sa video. At ang cream ay bahagyang ginawang iba.

Narito kung ano ang nangyari.

Ito ay matapos ang pagluluto sa hurno



Ito ay matapos gupitin ang cake sa kalahati, tulad ng sa video



Handa na cake



Isang piraso

Ano ang isang kagiliw-giliw na cake !! Magluluto ako !!! Salamat! Para lang sa pangalan !! Pang-apat ako - Pani;)

[glykoza]

glykoza, at saan ang mga komento? Paano mo nagustuhan ang cake? Magiging maayos ba ito sa maligaya na mesa o ito ay masarap pa ring pang-araw-araw na cake?

Hindi ako nagsulat tungkol sa lasa

Walang mga salita - kung gaano kasarap ito - isang bagay na may isang bagay

Well yun lang !! Nalutas na! Niluluto ko ang aking asawa para sa kanyang kaarawan!

nakatayo sa oven. nag-aalala anong mangyayari

sa pangkalahatan, ang resipe na ito ay ibinigay sa akin mula sa isa pang site na mayroong 1.5 tasa ng asukal at hindi ito tinukoy kung aling baso ito, naiinis ako kapag hindi sila nagsusulat ng eksaktong gramo
ngunit tumingin sa maling lugar at naglagay ng hindi 0.5 ngunit 1.5 tasa ng asukal na pulbos. diyos ano ang mangyayari? (parang hindi gaanong kaibig-ibig dapat na parang naglalagay ako ng asukal o_O at kahit 250 g kahit papaano.
Nang mailagay ko na ang lahat sa oven, umakyat ako sa aking paboritong tagagawa ng tinapay upang siguraduhing may siguradong resipe. bakit hindi ako napunta kaagad dito
in short, nakaupo akong takot.

agad na hinog ang tanong. Maaari bang maghurno ang isang meringue sa loob ng 40 minuto? O katanggap-tanggap ba sa cake na ito na maging malambot? dapat ay?

50 minuto ang lumipas sa 160 C at ang meringue ay malambot. sa loob
Pinatuyo ko ang mga ordinaryong meringue sa 100-80 C sa loob ng 3-5 na oras.

narito ang aking pagpipilian -vkuuuuusno

[echeva]

echeva, Evgeniya, mayroon kang isang napaka-pampagana cake!
Salamat sa iyong atensyon, namiss ko