Tungkol sa paraskin pasque

[Crumb]

Crumb, naluto mo na ang "Paraskina", kailangan mo bang magdagdag ng harina pagkatapos ihalo ang mga yolks at puti? Ngayon ay malamang na nagdagdag ako sa isang lugar tungkol sa 50 gramo, dahil ito ay naging isang malagkit na masa na hindi nais na maging tulad ng isang tinapay sa anumang paraan, kahit na sa tulong ng isang pagpapakilos, tulad ng sa Raisin

Matapos magdagdag ng mga protina, ang kuwarta ay itinatago tulad ng isang kolobok dahil lamang sa pag-ikot ng panghalo, nagiging likido ito, ngunit sa isang hindi maunawaan na paraan na nababanat at hindi malagkit.

Hindi ako si Krosh, ngunit niluto ko ang paska ni Paraskin. At nagdagdag din ng harina ng gr. 50, ngunit ang kuwarta ay likido pa rin, at parang hindi ito isang kolobok

[Crumb]

Crumb, naluto mo na ang "Paraskina", kailangan mo bang magdagdag ng harina pagkatapos ihalo ang mga yolks at puti? Ngayon ay malamang na nagdagdag ako sa isang lugar tungkol sa 50 gramo, dahil ito ay naging isang malagkit na masa na hindi nais na maging tulad ng isang tinapay sa anumang paraan, kahit na sa tulong ng isang pagpapakilos, tulad ng sa Raisin

At nagdagdag ako ng harina, gr. 50 Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nakakatawa, tulad ng isang sumbrero sa isang talim

[Lenusya, Celestina]

salamat Lenusya, Celestina, tiniyak ulit. Siyempre, naiintindihan ko na hindi ito magiging isang tinapay, ngunit hindi ito nababanat at masyadong malagkit. Marahil ito ay tungkol sa harina, lahat ay magkakaiba.

[Lenusya, Celestina]

salamat Lenusya, Celestina, tiniyak ulit. Siyempre, naiintindihan ko na hindi ito magiging isang tinapay, ngunit hindi ito nababanat at masyadong malagkit. Marahil ito ay tungkol sa harina, lahat ay magkakaiba.

Malagkit, kung ilalagay mo ito sa mga hulma, maaari mo ito

Nagluto lang ako ng cake para kay Pokhlebkin. Nagsimula siyang umalis sa form - at nawala siya sa kamay Ganyan ba dapat? Maghurno para sa isang oras na 10min At pagkatapos ay itinakda ko pa rin upang maghurno ... O baka kailangan mong palamig ito sa isang timba?

Nagluto lang ako ng cake para kay Pokhlebkin. Nagsimula siyang umalis sa form - at nawala siya sa kamay Ganyan ba dapat? Maghurno para sa isang oras na 10min At pagkatapos ay itinakda ko pa rin upang maghurno ... O baka kailangan mong palamig ito sa isang timba?

Ito ay hindi ganap na malinaw kung paano ito nawala .. iyon ay, hindi ito dapat maging napakahirap, kahit na lumamig ito, hindi ito magiging gayon, ngunit kapag mainit ito ay malambot.

Ito ay hindi lamang malambot, ngunit kahit papaano ay kahit mga kunot. Bahagyang kumunot ang simboryo. Baka hindi lutong? Ngunit sa parehong oras ito ay medyo mapula-pula. Natapos ko ito nang kaunti pa, ngunit natatakot akong iwaksi ito

Ito ay hindi lamang malambot, ngunit kahit papaano ay kahit mga kunot. Bahagyang kumunot ang simboryo. Baka hindi lutong? Ngunit sa parehong oras ito ay medyo mapula-pula. Natapos ko ito nang kaunti pa, ngunit natatakot akong iwaksi ito

Kaya't bakit mo ito dudurugin, palabas, at kulubot ang simboryo Iwanan ito, pabayaan itong cool ng kaunti sa form, pagkatapos ay ilabas ito, huwag lamang kalugin itong baligtad, ngunit parang patagilid, upang ang bubong ay hindi sa wakas ay gumuho
Palamig ito sandali, titigas ng konti.
Kaagad ang mga puti ay pinalo, samakatuwid ay tulad ng lambing ... Ikaw, halimbawa, ay hindi durugin ang isang biskwit

[Zest]

Nag-uulat ako!
Inihurnong "Pokhlebkin-style cake" mula sa kalahati ng pamantayan.
Mayroon lamang akong mga disposable form para sa mga regalo para sa holiday, kaya't nagluluto ako hanggang sa isang kasirola na may diameter na 15 cm, taas na 11 cm (tulad ng, mga sukat), hangga't maaari sa laki ng mga disposable form, pagbuo pataas ang mga dingding na may baking paper.
Sa panahon ng pagluluto sa hurno, tumaas ang kuwarta NG TALAGA !!!! Sinira nito ang mga pader at sinubukang malaglag. Kahit papaano ay nakaya ko ang problemang ito ... At sa patyo ng Moscow, samantala, 4:30 ng umaga, at pagkatapos ng isang kahila-hilakbot na krisis sa vaskular, patuloy na nasaktan ang aking ulo, o siguro nagsisimula na ulit ako
Ngunit wala kahit saan upang umatras !!! Naghintay ako hanggang sa matapos ang pagluluto sa hurno. Kinuha ko ito mula sa oven at nalaman na ang istrakturang ito ay halos kapareho ng isang kabute pagkatapos ng pagsabog ng isang atomic bomb, tanging ito lang ang malakas na naiipit sa isang direksyon at nagsisikap lamang na gumuho !!! Kailangan kong gupitin ito ng buhay, iyon ay, sa cake, pinutol ang sumbrero para sa bubong para sa kanya ... At sa 5:20 ng umaga, gusto kong matulog, sumisikat na sa labas ng bintana ...Sa palagay ko ang mga igos sa iyo, goldpis, ang pangunahing bagay ay pinagkadalubhasaan kita (at kahit na pagkatapos ng krisis), at ngayon alam ko na ang kuwarta ay dapat na ilagay sa 2 beses na mas mababa, kung hindi man ay mahuli ko ito muli at ang hindi nakikita ang magandang hugis, binalaan ito nang maaga, ang mga regalo ay magiging maganda! AT ...
Ngayon tungkol sa panlasa!
Sa gayon, paano ko sasabihin sa iyo?! Nababaliw na mayaman, basa, mahigpit, malagkit at siksik na cake !!!! Para sa aking panlasa, ang konyak ay medyo sobra, dahil nararamdaman ko ito pareho sa lasa at sa amoy. Sa susunod. sa sandaling magdagdag ako ng 1 st. l. konyak sa kalahati ng rate. Ang lasa ay mayaman, hindi ka makakain ng marami sa bawat oras, ngunit sa pana-panahon ay bibisitahin mo ang kusina NGAYONG cake, hindi ko pa kinakain !!! Isaalang-alang, pzhl, na sa kauna-unahang pagkakataon sa taong ito ay nagluluto ako ng mga cake, at bago iyon kumain lang ako ng mga binili, at sa gayon, ang mga naturang cake ay hindi naibebenta !!!
Recipe para sa isang mahilig sa wet muffins (talagang mayaman) !!! Halimbawa, hindi magugustuhan ng aking ama, hindi niya susubukan, ngunit gusto niya ang cake ni Elena Bo, at ito ang 2 ganap na magkakaibang mga cake ng Easter !!!! Ang isa ay siksik at basa-basa, ang isa ay mahangin at tuyo.
Ngayon iniisip ko ang tungkol sa Paraschino Pasque. Marahil, hindi ko susubukan ang resipe na ito, dahil pagkatapos na matikman ang Pokhlebkinsky kulich, naiisip ko kung paano ito magaganap - Paraskin. At isang katulad na cake, tulad ng sa tingin ko, nag-luto na ako noong isang araw, mayroon nang napatunayan na resipe - medyo mas mahangin, ngunit mayaman at siksik pa rin, ngunit walang pagkapit at kaakit-akit dito.
Bagaman, ano ang mabibigat na H na hindi binibiro?!
Kaya, MALAKING SALAMAT SA REKLIPO PARA POKHLEBKIN KULICH !!!!!
Zest, Sa iyo isang Hiwalay na MALAKING SALAMAT para sa katotohanan na hindi ka tamad at pinroseso ang orihinal na resipe para sa HP !!!!! Napakadaling gawin, at ang resulta ay kahanga-hanga at hindi inaasahan - para sa akin ito, kahit papaano !!!!

Dahil ang cake ng kabute ay gupitin sa 2 bahagi, ang buong larawan ay hindi gumana, samakatuwid, ang larawan ay nasa kasalanan lamang, nais kong ipakita ang istraktura ng himalang ito
Sa pamamagitan ng paraan, ang aking kuwarta ay naging malagkit, inilipat ko ito sa kasirola gamit ang aking mga kamay. Dagdag ko din ang harina (~ 1 kutsara. L.) Sa panahon ng pagmamasa, ang tinapay ay naging medyo siksik, natatakot ako na ang mga pinatuyong prutas ay hindi makagambala.

Malagkit, kung ilalagay mo ito sa mga hulma, maaari mo ito

, Eksakto, na may kutsara madali. At sa isang 1/2 o 2/3 na hulma?

Kapansin-pansin na cake ng Easter,
ngunit bilang isang kabute ay naging ito, marahil dahil maraming kuwarta para sa isang form. Kung maglagay ka ng 1/3 ng lakas ng tunog, ito ay magiging napakagaan at mahangin; 1/2 ay mas siksik.
Kapag tumaas ito sa 3/4 ng hulma, maaari kang maghurno.

At sa kaso ng isang krisis, marahil mas mabuti pa rin na hindi kumuha ng mga panganib at hindi matakot sa gabi?

Dito, at iluluto ko ang cake na ito para sa Mahal na Araw, ngunit nang walang pag-eensayo
Magluto din ako ng Paraskin, mas madali ito, masyadong mabigat (baking), ngunit kung huhusgahan ang mga paglalarawan, mas mabibigat pa ang isang ito .. mmm ... te sho treba

, Eksakto, na may kutsara madali. At sa isang 1/2 o 2/3 na hulma?

1/2 at hintaying tumaas ang 2/3, hindi mo na kailangan pang tumaas, lalabas ito

Ginawa ko ang kuwarta ng Paraskinskoe, mabuti, likido, ilagay ito sa mga hulma na may kutsara, ilagay ito sa oven. Masahin ang Pokhlebkinskoe, habang hinahampas ang harina ng gatas.
Sabihin mo sa akin, kapag binawasan ko ang larawan, anong tukoy na code ang dapat kopyahin. Isang bagay na mapurol ...

1/2 bawat isa at hintaying tumaas ito ng 2/3, hindi mo na kailangan pang tumaas, lalabas ito

salamat Nagpunta ako upang gawin ang maliliit para sa mga bata.

Sabihin mo sa akin, kapag binawasan ko ang larawan, anong tukoy na code ang dapat kopyahin. Isang bagay na mapurol ...

Ang pangalawa o pangatlo ay madaling gawin.

Tao! Bakit hindi ako makakita ng mga larawan? Ang ilang mga krus, at kapag nagpapadala ako ng isang mensahe, sa ibaba nakikita ko ang isang larawan sa mga mensahe. Narito nakikita ko, narito hindi ko nakikita!

Tao! Bakit hindi ko makita ang mga larawan? Ang ilang mga krus, at kapag nagpapadala ako ng isang mensahe, sa ibaba nakikita ko ang isang larawan sa mga mensahe. Narito nakikita ko, narito hindi ko nakikita!

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=889.0

Nagluluto na ako ng pobkhlebkins sa oven ...
Ang Paraskin ay nagmamasa ngayon sa HP ... Naidagdag ko na ang USYO, at likido pa nga ito, masasabi ko, ngunit pagkatapos basahin ang isinulat ko sa ibaba, huminahon ako ng kaunti, marahil dapat ganoon, wait boom. ..
Nakakuha ako ng 4 na itlog nga pala!

Pa rin ...Babangon ba ang Paraschina Pasca sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno? SA anong antas dapat ko silang payagan na lumaki? At pagkatapos ang pagbe-bake ay gagawin nang wala ako (umalis), upang hindi ito lumampas sa gilid?

[Lenusya]

Lenusya, salamat!
Inilagay ko ang kuwarta sa 1/2 ng hulma at, tila, overexposed ang pagtaas, ngunit naghintay ako sa loob ng normal na mga limitasyon (tungkol sa 1h10min-1h20min), ngunit hindi tumingin doon kahit minsan sa oras na ito, kaya bago ang pagluluto sa kuwarta ay mayroon na dinoble, at pagkatapos ay kailangan lamang niyang sirain ang mga hadlang. Ang kongklusyon para sa akin ay isa, gagamit ako ng kalahating bahagi para sa 2 cake ng Pasko ng Pagkabuhay
Oo, imposibleng kabahan pagkatapos ng mga krisis, alinman sa araw o gabi, ngunit kung hindi ko sinubukan ang resipe sa gabi, magiging mas kinakabahan ako kalaunan at makakamit ang pangalawang krisis. Ang bawat isa ay may magkakaibang kagustuhan, at lahat ay gusto magbigay kasiyahan

Nagluluto na ako ng pobkhlebkins sa oven ...
Ang Paraskin ay nagmamasa ngayon sa HP ... Naidagdag ko na ang USYO, at kahit likido, masasabi ko, ngunit pagkatapos basahin kung ano ang nakasulat sa ibaba, huminahon ako ng kaunti, marahil kinakailangan, maghintay ng boom ...

kung ito ay napaka-likido, sa palagay ko maaari kang magdagdag ng isang kutsarang harina, kung gayon ang pagluluto sa hurno ay magiging mas siksik

Kaya nagdagdag ako ng tungkol sa 5 kutsara para sigurado, ngunit pagkatapos ng pagdaragdag ng mga protina muli itong naging isang "takip sa isang sabaw".

Inuulit ko ...
Gayundin ... Babangon ba ang Paraschina pasca sa proseso ng pagluluto sa hurno? SA anong antas dapat ko silang payagan na lumaki? At pagkatapos ang pagbe-bake ay gagawin nang wala ako (umalis), upang hindi ito lumampas sa gilid?

Nagpunta ako at tumingin, ito ay 15 minuto, naging mas makinis tulad ng isang skating rink, nag-aalala ako tungkol sa kasalukuyang likidong kuwarta ... maaari ko ba itong masahin?

Kaya nagdagdag ako ng tungkol sa 5 kutsara para sigurado, ngunit pagkatapos ng pagdaragdag ng mga protina muli itong naging isang "takip sa isang sabaw".

Inuulit ko ...
Gayundin ... Babangon ba ang Paraschina pasca sa proseso ng pagluluto sa hurno? SA anong antas dapat ko silang payagan na lumaki? At pagkatapos ang pagbe-bake ay gagawin nang wala ako (umalis), upang hindi ito lumampas sa gilid?

Babangon, siguradong. kaya hayaan itong umakyat sa 2/3, at sapat na.

[Bastinda]

Bastinda, sa aking palagay ito ang resipe para sa Pokhlebkinskaya paska ...

Umakyat ang mga mensahe sa isang bilis ng bilis, kailangan mong kopyahin ang iyong mga tala ...

Nagpunta ako at tumingin, ito ay 15 minuto, naging mas makinis tulad ng isang skating rink, nag-aalala ako tungkol sa kasalukuyang likidong kuwarta ... maaari ko ba itong masahin?

Umakyat ang mga mensahe sa isang bilis ng bilis, kailangan mong kopyahin ang iyong mga tala ...

Nagpunta ako at tumingin, ito ay 15 minuto, naging mas makinis tulad ng isang skating rink, nag-aalala ako tungkol sa kasalukuyang likidong kuwarta ... maaari ko ba itong masahin?

kung may pag-aalinlangan, ihalo ito, ngunit sa pangkalahatan, hindi niya ako masyadong nababagay

Ganun din ang karanasan ko kahapon. Ang kuwarta biglang, pagkatapos ng paghahalo ng mga protina, naging pantay at pantay at tumaas ng 1 mm sa loob ng 40 minuto. At pagkatapos lamang nito nagsimula itong lumaki nang higit pa o mas kaunti. Wow, kung gaano karaming mga karanasan ang nauugnay sa resipe na ito!
Ngunit ang resulta ay nakalulugod.
Nag-check si Luchinka - maayos ang lahat. Ngunit paano mo pa masusuri ang kalidad ng pagbe-bake ng Easter (nang hindi pinuputol ang kalahati)?

hindi niya ako masyadong nababagay

Ganun din ang karanasan ko kahapon. Ang kuwarta biglang, pagkatapos ng paghahalo ng mga protina, naging pantay at pantay at tumaas ng 1 mm sa loob ng 40 minuto.

Ito ang nais kong isulat ... ang pagtaas ay nangyayari sa loob ng 30 minuto, ngunit ang paglilipat ay hindi lumipat

Oo, tama si Celestinochka, napakahirap magkasya, mahirap para sa kanya, iyon ay, para sa pagsubok. Sa susunod susubukan kong ilagay ang langis sa huling batch, sa gayon mabawasan ang oras para sa unang pag-akyat. Ngunit hindi ko pa napagpasyahan kung paano pa.

At saan hahanapin ang resipe para sa Pokhlebkinskaya Paska?

At saan hahanapin ang resipe para sa Pokhlebkinskaya Paska?

Sa parehong thread sa mga unang pahina

Mga tao, kaya ano ang dapat na kuwarta bago ang huling pagtaas, likido tulad ng pancake o makapal na kulay-gatas?

Ilan ang maliliit na pie na 400 gramo ng kuwarta ang maaaring gawin?

May isang taong sumubok na masahin ang kuwarta sa Parask maker ng tinapay. higit sa 400 gramo ng pasque, kung kumukuha ito o hindi.

Mayroon akong lahat ng oras na likido tulad ng pancake.

Ilan ang maliliit na pie na 400 gramo ng kuwarta ang maaaring gawin?

May isang taong sumubok na masahin ang kuwarta sa isang Parask na gumagawa ng tinapay. higit sa 400 gramo ng pasque, kung kumukuha ito o hindi.

Gumawa ako ng 600g harina, naka-2 piraso ito mula sa ilalim ng pagkain ng sanggol, na nagsasabing "timbang na 450g" at 3 mula sa pinya.

[Panas255]

Panas255, maluwalhating kuwintas, tulad matalino

SALAMAT, PERSANG PAREHONG PAREHONG RESIP.

Oh, mga batang babae, at pagkatapos ng unang pagmamasa, ang kuwarta ay nakaupo ng isang oras at kalahati at hindi naisip na tumaas. Inilipat ko na ito sa oven, nainitan ng 50 * ... Hindi ko alam kung ano gagawin. Magdagdag ng mga pula ng itlog sa mga puti, baka mapunta ang proseso

Isang bagay na nagkaroon ako ng Paraskina NAPAKA likido, at Pokhlebkina bago ang huling diskarte ay SOBRANG cool. Siguro paikutin ang rol, kung hindi man nag-aalala ako tungkol sa paski

nasaan ang mga espesyalista natin ??? Huminahon kahit papaano ... Zest! Kailan ka babalik sa mga tao ??

Gumawa ako ng 6 na maliliit na cake ng Easter mula sa 400g ng harina (+50 halo-halo). Nagluto siya ng mga lata mula sa nilaga at maliit na mga tarong na hindi kinakalawang na asero. Kaya't inilagay ko doon ang 1/2 ng lakas ng tunog, kapag ito ay 2/3, pinahiran ito ng pula ng itlog na hinaluan ng kulay-gatas at sa oven. Lumaki sila at gumapang sa labas ng form, na bumubuo ng isang sumbrero. Hindi lumago, hindi lumago, at pagkatapos. Kinakailangan na maglagay ng mas mababa sa kalahati ng form, sigurado iyon.

Ang iyong kuwarta ba ay tumaas pagkatapos ng unang pagmamasa?

Hindi ako dalubhasa, ngunit ang aking Pokhlebkinskoye kuwarta ay makapal din. Naisip ko pa nga noong una na ang mga tuyong prutas ay hindi makagambala.

[Baksyusha]

Baksyusha, sa thread na ito nabasa ko na na pagkatapos ng pagdaragdag ng mga protina, tulad ng, o mga protina at yolks, ang kuwarta ay nagsisimulang tumaas nang maayos ...

Ang iyong kuwarta ba ay tumaas pagkatapos ng unang pagmamasa?

Well, napakasama. Binuksan ko ang pangalawang pagmamasa para sa mga yolks nang tumaas ang kuwarta sa itaas lamang ng 1/2 bucket. Oo, at hindi ko sasabihin na pagkatapos ng pagpapakilala ng mga puti ng itlog, mabilis itong tumaas, ngunit sa oven bumaha ito

Mga batang babae, huminahon sila ng kaunti. Ito lang ang sinabi ng resipe na ang kuwarta ay dapat na tumaas sa mga gilid ng timba, at pagkatapos ay idagdag lamang ang mga pula ng itlog sa mga puti.
Ngunit halos hindi ito tumaas, at nagpasya akong kumuha ng isang pagkakataon at magdagdag ng mga itlog. Ngayon ang lahat ay nasa oven, tingnan natin kung "ito ay yapakan o hindi".
Nagpasiya akong hayaan ang kuwarta na lumabas, at pagkatapos lamang ilagay ito sa mga hulma.

[Baksyusha]

Baksyusha, mangyaring ipaalam sa amin ang resulta.

oh, bumalik lang ako, at narito na nagluluto na sila ng pasta ...
Hindi ko nga alam kung ano ang isasagot, ngunit nais ko ring magkaroon ng oras upang maghurno ng isang bagay sa aking sarili ngayon ...
Dapat kahit papaano magsimula tayo sa kung saan

[Baksyusha]

Baksyusha, mangyaring ipaalam sa amin ang resulta.

Paalam, ginoo

Gumawa ako ng 6 na maliliit na cake ng Easter mula sa 400g ng harina (+50 halo-halo). Nagluto siya ng mga lata mula sa nilaga at maliit na mga tarong na hindi kinakalawang na asero. Kaya't inilagay ko doon ang 1/2 ng lakas ng tunog, kapag ito ay 2/3, pinahiran ito ng pula ng itlog na hinaluan ng kulay-gatas at sa oven. Lumaki sila at gumapang sa labas ng form, na bumubuo ng isang sumbrero. Hindi lumago, hindi lumago, at pagkatapos. Kinakailangan na maglagay ng mas mababa sa kalahati ng form, sigurado iyon.

Ang aking kuwarta para sa Paraschina pasca ay likido, at tumaas ito nang pantay, ang tuktok ay tuwid
Ang kuwarta ni Pokhlebkin ay hindi likido, ngunit makapal
ipinapayong punan ang form ng 1/3 ng lakas ng tunog, at maghurno kapag ito ay 3/4. Na-verify sa pamamagitan ng personal na karanasan

[Lenusya]

LenusyaAng dami bang mapupunan ay nalalapat din sa resipe ng Pokhlebkinsky? Kung hindi man, iniisip ko na gawin itong isa pang beses ngayon at punan ang form nang tama upang ang lahat ay pantay, pagkatapos ang lahat ay lutong pantay at ang lasa ay magiging mas tama

[SkoNaNi]

SkoNaNi, partikular na tumutukoy ito sa resipe ng Pokhlebkinsky (gumawa ako ng kuwarta, inihurnong ito sa mga hulma), sapagkat ginawa ko ang Paraskina pasca sa isang tagagawa ng tinapay, kung saan ang kuwarta ay tumaas ng 2 beses sa loob ng 40 minuto, gagawin ito ng IMHO sa mga hulma, maaari mo ring punan sa 1/3 - 1/2, ngunit sa pagkakaintindi ko dito, magkakaiba ang kilos ng kuwarta na ito para sa lahat.