Puting pizza (Pizza Bianco) sa oven

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: italian
Puting pizza (Pizza Bianco) sa oven

Mga sangkap

Kuwarta
malambot na hinog na asukal 200 g
harina ng trigo, premium grade 150 g
Pasa:
naka-compress na lebadura 1 gr.
maligamgam na tubig 100 ML
harina ng trigo, premium grade 4 na kutsara l. + 100 gr.
asin 1 tsp
granulated na asukal 1.5 tsp
mantika 3 kutsara kasinungalingan
dry herbs rosemary at oregano 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Pasa:
  • Masahin namin ang kuwarta at sourdough - lumiliko itong cool, hinuhubog ito sa isang bola, at inilalagay ito sa init sa loob ng 4 na oras. Sa oras na ito, dumodoble ito.
  • Pasa:
  • 1 gr. Dissolve press yeast sa 100 ML ng maligamgam na tubig, magdagdag ng 4 na kutsara. tablespoons ng harina, pukawin, pagkatapos ay ang lahat sa HP, mayroong 1 kutsarita ng asin, 1.5 kutsarita ng granulated na asukal, ikalat ang nakataas na kuwarta, ilagay sa mode na "dumplings". Pagkatapos ng 5 minuto ng pagmamasa, patayin ang kalan, magdagdag ng harina, mga 100 gr., 3 kutsarang rast. mantikilya at 1 kutsara. kutsara ng oregano at rosemary. Muli inilagay namin ang mode na "dumplings", ngayon sa loob ng 20 minuto. Ang isang nababanat na bola ay dapat na bumuo sa pagtatapos ng proseso. Iniunat namin ang bola na ito sa isang canvas ng mga kapal. mga 2 cm, tiklupin ito ng apat na beses, ituktok ito sa isang bola at ilagay ito sa isang proofer ng 1 oras sa isang oven sa microwave na may isang litro ng kumukulong tubig.
  • Pagkatapos ay ikinalat namin ang mga ito sa isang board na may harina, gupitin ito sa maliliit na piraso, iunat ang mga piraso na ito gamit ang aming mga kamay sa mga oblong cake, ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa isang proofer para sa isa pang oras.
  • Pagkatapos gumawa kami ng mga butas sa mga cake gamit ang aming daliri, grasa na may maraming langis at iwiwisik ng magaspang na asin.
  • Naghurno kami sa T200 sa convection mode hanggang luto - hanggang sa ma-brown ang mga ito.
  • Puting pizza (Pizza Bianco) sa oven
  • Puting pizza (Pizza Bianco) sa oven
  • Puting pizza (Pizza Bianco) sa oven

Tandaan

Ang orihinal na resipe ay narito
🔗

Nataly_rz
Ginawang mga puting pizza ngayon. Isinasaalang-alang na ito ang aking unang sourdough baking, ito ay naging napaka kahit wala. At anong aroma ang nasa kusina! Ginawa ng mga French herbs
Puting pizza (Pizza Bianco) sa oven
MariV
Sa kalusugan at kagalakan!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay