Ang gumagawa ng tinapay na si Polaris PBM 1501D (mga pagsusuri at talakayan)

Sa gayon, halos ito ay naging isang maliit na paglubog sa gitna, syempre meron, ngunit sa palagay ko masarap ito (sa mga palakol ng mga nanggugulo ay may natitirang isang araw upang subukan)
Lena ang dakilang GURU

[Buloshnik]

Buloshnik, magandang tinapay!

Habang ito ay cooled down, ito sagged ng kaunti pa, ang cool na tinapay ay naging nakapagpapaalala ng ... hmmm ... hindi kasama ang mga kababaihan

[Buloshnik,]

Buloshnik, Binabati kita sa swerte mong tinapay! : bulaklak: maganda pala!

Kaya, ang turn ay dumating sa aking mga papuri
Ginamit ko ang resipe ni Shelena para sa fermented baked milk, ngunit nagbago

Upang makagawa ng tinapay na may kefir sa isang gumagawa ng tinapay, kailangan namin:
550 g harina ng trigo;
300 g ng kefir;
20 g mantikilya - pinalitan ng margarin;
1 itlog;
1.5 kutsara l. mantika;
1 kutsara l. Sahara;
1.5 tsp asin;
1.5 tsp tuyong lebadura.
Sa panahon ng batch, sinunog niya na hindi ito magiging kaibig-ibig at idinagdag
+1 tbsp l +1 tbsp. l asukal = 3.5 tbsp. l asukal
pagkatapos ay napagpasyahan kong ang tinapay na bun ay masyadong makapal at nagdagdag ng tubig
+3 tbsp l. tubig
Ngunit siguro ay nasobrahan niya ito ng tubig.


Ang tinapay ay tumaas sa sobrang lakas na natatakot akong tumakas, ngunit sa sandaling ang pagpainit ng pagluluto sa hurno ay nakabukas sa asno.




1 mode pangunahing 1 kg dark crust (ngunit sa tingin ko mas mahusay ang medium na iyon)

Ang tinapay ay naging mahusay, lahat ay nalulugod

At isa pang tinapay. Rye-trigo, ngunit walang larawan (pupunta ako sa isang paglalakbay sa negosyo at ang camera ay nakatago sa isang bag) Ito ay naging sa isang tindahan, ngunit mas masarap. Tanging ako ang may pakiramdam na ang tinapay mula sa makina ng tinapay ay naging mas masarap sa susunod na araw.

Rye-trigo tinapay na may kefir

(Sa timbang na 1000 g):

Tubig - 210 ML
Kefir - 200 ML
Trigo harina 1 baitang - 200 g
Peeled rye harina - 300 g
Asukal - 1 tsp
Pinong asin - 1.5 tsp.
Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Mode 6 - tinapay ng rye, 1000 g, medium crust

At isa pang tanong, kinakailangan bang maghasik ng harina ng rye? Mayroon akong isang tabo para sa pagsala, kaya't ito ay patuloy na barado at pagkatapos ay nanatili ang malalaking mga maliit na butil, ngunit marahil ay hindi kapaki-pakinabang?

Ang aming rehimen ng "crumpled hats" ay naidagdag sa aming squadron. Binabati kita sa mabuting Tinapay. At kinakailangan na maghasik, ipinapasa ko ang lahat ng harina sa pamamagitan ng isang salaan

[Larisa,]

Larisa, napakalaking malambot na nakuha mo !!!
Medyo natubig ang taong mula sa tinapay mula sa luya, kaya't medyo lumubog ang bubong. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan?!
Salamat sa iyong karanasan!
Ako kahit ano Sinala ko ang harina. : girl-yes: Kung mahahanap mo ang mga particle pagkatapos ng paggiling, ibalik ito sa balde.

[Si Shelena]

Si Shelena, Helen, sinubukan ko ang pangalawang tinapay ngayon sa sourdough ng trigo, ngayon na
kita n'yo, mangyaring, marahil magkakaroon ng ilang mga tala-tip ??? Pupunta ako sa pagsubok at error, kailangan ko talagang makabisado sa tinapay na walang asukal!
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177413.40

[Natasha,]

Natasha, tumingin. Nagustuhan ko talaga ang hitsura (hindi ko alam ang lasa). Ito ay naging napakahusay para sa isang baguhan na nagsisimula!
Sa palagay ko ang mga bihasang batang babae ay magpapahayag ng kanilang opinyon tungkol sa bagay na ito. Pansamantala, maaari mong ligtas na ipagpatuloy ang mga eksperimento sa lebadura !!! Good luck!
Ang patatas na kamatis ay nagkakahalaga ng 3 araw. Nakakatakot !!! Malamang na hindi ako maglakas-loob na maghurno dito at itapon ito sa isang araw. Ang ganda ng rye!

Lenochka, salamat !!!! masarap na tinapay, umupo ako at nip, ang aking asawa ay sumisinghot lamang - naghihintay siya para sa agahan (8 pm na, siya ay para sa isang malusog na diyeta, nawalan siya ng 18 kg na nag-iisa nang walang labis na pagsisikap sa isang taon, pagbibigay ng ilang mga produkto. mabuti, kasama ko siya - hindi kami kumakain ng mga sausage, sinubukan namin ang hindi gaanong matamis, pinirito-mataba na pagkain, lumipat sa 3 pagkain sa isang araw nang walang meryenda, pagkalipas ng 6 ng gabi ay hindi kami kumakain (minsan ay hindi maganda ang pagkilos, tulad ngayon) limitadong harina bago, hanggang sa sila ay hinog para sa kanilang tinapay at sourdough)

... Ang ganda ng rye!

oo, Len, sa lahat ng aking 3, mas gusto ko ang rye at amoy masarap ito, at tumataas ang dami pagkatapos kumain ng 3-4 beses! kaibig-ibig! fermented milk - Hindi ko maintindihan: may amoy pa rin ito ng suka (baka dapat ganun?!), at ang trigo, muli, ay hindi kasing aktibo ng sour sour ng rye.

[Natasha,]

Natasha, ano ka at ang asawa mo mabuting kapwa !!!!! Sama-sama, mas madali at mas masaya na sumunod sa tamang lifestyle! Ito ay isang napakalaking pambihira kapag ang isang tao na CAM ang nagpasimula ng isang malusog na pamumuhay !!!
Palagi akong nakikipaglaban sa sobra sa timbang na nag-iisa ...

... fermented milk - Hindi ko maintindihan: may amoy pa rin ito ng suka (baka dapat ganun?!), at ang trigo, muli, ay hindi kasing aktibo ng sour sour.

Tila sa akin na hindi ito dapat amoy suka. Siguro, tulad ng sa akin ... naging maasim? At ang trigo, malamang, ay gutom - sulit itong pakainin.

Palagi akong nakikipaglaban sa sobra sa timbang na nag-iisa ...

oh, Len, mahirap mag-isa, alam ko sa sarili ko. Wala pa akong sapat na paghahangad, ngunit titingnan ko ang aking asawa at nahihiya ako para sa mahina niyang ugali.
Kahit papaano ay ginusto ko ang isang cake, ngunit nawala na ang 10 kg sa oras na iyon, nagpunta kami sa bintana, umiling ito nang diretso mula sa pagnanasa (tatlong buwan na walang mga matamis, at bago ang isang malusog na pamumuhay - tuwing gabi ay pumili sila ng isang bagay na susubukan ) at sinabi ng aking asawa: "hindi ka ba naaawa sa iyong trabaho? Isipin, susubukan mo ngayon ang isang maliit na piraso, hindi ka maaaring tumigil at muli + 10 kg! Tumayo ako sandali, nilunok ko ang laway ko at pumunta sa bintana

Tila sa akin na hindi ito dapat amoy suka. Siguro, tulad ng sa akin ... naging maasim?

Helen, may hinala ako na may mali sa aking fermented milk !!!! malamang ang katotohanan ay naging maasim.
ipagpatuloy nating mag-eksperimento at bakit pumili ka ng patatas? (Nakatingin din ako sa kanya)

Magandang hapon!

Bumili kami ng asawa ko ng gumagawa ng tinapay at nagpasyang subukan ito ngayon. Mula sa kauna-unahang pagkakataon, nagkaroon ng problema.

Matapos ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno at ang pagbubukas ng takip, isang dilaw na gulugod ang lumabas malapit sa bisagra ng talukap ng mata. Tulad ng pagkaunawa ko dito, ito ay isang bagay tulad ng isang limit switch upang matukoy kung ang takip ay sarado. Ngayon lang siya ayaw pumasok. Hindi sarado ang takip.

Ano ito at paano ito haharapin?

Tulad ng pagkaunawa ko dito, ito ay isang bagay tulad ng isang limit switch upang matukoy kung ang takip ay sarado. Ngayon lang siya ayaw pumasok.

ngunit tila sa akin na ang pin na ito ang kumokontrol sa pagpapatakbo ng dispenser (ito ay bubukas at isara upang ang mga binhi at iba pang mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi sa kuwarta), nakita ko ito nang nagmamasa ang kuwarta at mayroong isang senyas kapag ang takip ay bukas (kinontrol ko ang tinapay sa oras na iyon)

Kaya paano mo ito mailalagay sa loob at isara ang takip?

Na-plug in na namin ito at naka-off, naglagay at naglabas ng mga lalagyan, hinintay itong lumamig - walang katuturan.

Kaya paano mo ito mailalagay sa loob at isara ang takip?

maaaring itakda ang programa at isara ang takip kapag bumaba ang pin. (Ginawa ko ang pareho nang tumabi siya) ngayon, alam na dapat isama ang programa. dispenser - Hindi ko binubuksan ang takip

Matapos matapos ang pagluluto sa hurno at pagbukas ng takip

bagaman isinulat mo iyon pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno ... pagkatapos ay sarado ang takip! marahil nakakuha ka ng isang talagang may sira kotse?!

Aling programa ang mas mahusay na tanungin?

[Pochemuchki]

Pochemuchki, halimbawa "Baking" o "Rye" (mayroong preheating)
Sinubukan mo bang mas pilitin ang pin na ito? Paano kung matanggal mo ito?
Tiningnan ko ang aking C / P: ang pin ay nakaupo sa loob, at hindi ko rin ito mahugot. Ni hindi ko naalala kung nagkaroon siya ng hitsura sa larawan mo.

Ni hindi ko naalala kung tumingin siya sa hitsura mo sa larawan.

Len, maniwala ka sa akin - sumisilip, muling sinubukan ng pagsubok at error

Sinubukan kong pindutin nang husto. Hindi malinis at hindi rin gumagalaw. Natatakot akong pindutin nang husto - masakit ito malambot.

Umiinit ba? Kaya, masusunog mo ito kung patakbuhin mo ito nang walang pag-load !!! Mayroon bang isang batch lamang nang walang pag-init gamit ang isang dispenser?

Ang pag-init ng hanggang sa 30 degree sa "Rye" ay hindi makakasama.
Ang pagmamasa gamit ang isang dispenser ay magagamit sa halos lahat ng mga programa. Suriin ang label sa mga tagubilin.

[Natasha,]

... Tumayo ako saglit, naisip, lumunok ng laway at lumabas mula sa bintana

Natasha, kung ang timbang ay matatag, maaari kang kumuha ng kalayaan. Pinapayuhan, halimbawa, na pumili ng Linggo, at kumain ng isang bagay na "nakakasama sa pigura" sa partikular na araw na iyon. Tumutulong ang sikolohikal na mapanatili ang isang mahigpit na diyeta. Kung hindi man, maaaring magkaroon ng matinding stress at pagkasira.

... bakit ka pumili ng patatas? (Nakatingin din ako sa kanya)

Pinili ko ito kung nagkataon. :) Nakalimutan kong mag-asin ng patatas kapag nagluluto. Kaya't nagpasya akong gumamit ng sabaw para sa negosyo.

Mayroon bang isang batch lamang nang walang pag-init gamit ang isang dispenser?

Oo, i-on ang ika-9 na "pagmamasa ng kuwarta" na programa, halimbawa, para sa isang pie.
Narito ang isang mabilis na resipe:
1 kutsara kefir
0.5 tbsp langis ng mirasol
3 kutsara harina
asukal 1 kutsara. l.
asin 2 tsp
tuyong lebadura 2 tsp

kahapon na lutong, masarap at napakarilag ng pagtaas

Ang pag-init ng hanggang sa 30 degree sa "Rye" ay hindi makakasama.
Ang pagmamasa gamit ang isang dispenser ay magagamit sa halos lahat ng mga programa. Suriin ang label sa mga tagubilin.

At gaano katagal bago gumana ang dispenser? At pagkatapos ay gumagana ito ng 3 minuto at wala.

Pagkatapos ng 22 minuto. Pag-aralan ang plato.

Maghihintay. Tila sa akin, sa ilang kadahilanan, na hindi ito makakatulong. At kung makakatulong ito, hindi isang katotohanan na hindi na ito mauulit.

[Pochemuchki,]

Pochemuchki, well napaka-pesimista mo. Sa amin, sa kabaligtaran, maniwala na gagana ito at HINDI ulitin !!!
Nakuha mo ba ang unang tinapay?

Pinapayuhan, halimbawa, na pumili ng Linggo, at kumain ng isang bagay na "nakakasama sa pigura" sa partikular na araw na iyon. Tumutulong ang sikolohikal na mapanatili ang isang mahigpit na diyeta.

halos isang araw ng sunog
Helen, sang-ayon ako sa iyo sa teoretikal! Isinasaalang-alang ko ang pagpipiliang ito para sa aking sarili. Ngunit sa pagsasagawa, ayon sa aking pag-uugali, muli, tila, hindi ko ito magagawa: "Kinain ko ito kahapon at sinakay ito!" (masamang bulong ni Natasha), bumalik ka ulit! ... at masarap oooo kaaak !!! .. at pagkatapos ay nagsimula ito
samakatuwid mahigpit na kontrol.
Umupo ako sa system ng Mirimanova sa loob ng 3 buwan, ngayon ay nag-iwan ako ng ilang mga puntos mula sa Zozh para sa aking sarili ... tumigil ang katawan sa pagkawala ng timbang kaagad, ngunit hindi bababa sa hindi ito nakakakuha ng timbang. ngunit nais kong mawala ang isa pang 10 kg ...

[Natasha,]

Natasha, malamang pagod na ang katawan! Kailangan ng oras para sa susunod na buildup.
Natasha, punta tayo kay Lichka? Masisiyahan akong makipag-usap sa anumang Temki! Natatakot akong magsawa ang mga lalaking panadero dito.

Salamat, mabuting tao !!! Kami mismo ay hindi lokal - nasasanay lang tayo!

Umayos ang lahat! Matapos ang beep, ang gulugod ay lumakad sa paligid ng 8 beses. Pagkatapos, sa wakas, nagtago siya at hindi na dumikit pa.

Wala pa kaming natitikman na tinapay - maghapon na lang kami. At pagkatapos ay nangyari ang isang kunshtuk - maaari mong mawala ang lahat ng iyong gana sa pagkain

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Salamat sa Diyos! masaya para sa iyo!

Natasha, punta tayo kay Lichka? Masisiyahan akong makipag-usap sa anumang Temki! Natatakot akong magsawa ang mga lalaking panadero dito.

naisip din yun
paumanhin para sa pagbara ng paksa, kahit papaano ay sinasabi nito mismo sa mga kagiliw-giliw na tao!

[Natasha,]

Natasha, HINDI ko hihintayin ang pagpapatuloy ng komunikasyon.

Pochemuchki, malaki !!! Natutuwa na ang lahat ay nagtrabaho !!! Gagana ngayon (siya ay isang maliit na capricious).

Salamat! Ang unang pancake ay hindi lumpy sa lahat, ngunit sa kabaligtaran, kahit na walang litrato. Italyano na resipe mula sa isang libro at lahat ay mahusay, hindi bababa sa para sa amin na nagsisimula.

Maligayang pasinaya !!!

[skhio67]

Ito ang lumitaw na tinapay sa aming forum ngayon !!!

Polaris PBM 1501D. Tinapay na may lebadura ng trigo (skhio67)


Nakita ko ito ng hindi sinasadya. Ang isang mahinhin na may-akda ay nagbahagi lamang ng recipe para sa guwapong tinapay na ito nang walang anumang mga link dito.
(Hindi ako dumaan - dinala ko ito sa iyo upang hindi ako mawala sa marami pang iba.)
skhio67, salamat sa detalyadong baking algorithm!

Mga batang babae at lalaki, at walang nagluluto ng tinapay? Gusto ko talagang matuto.

[Larisa,]

Larisa, may mga recipe ng cornbread sa forum.Maghanap sa pamamagitan ng PAGHAHANAP (paumanhin para sa tautology).
Narito ang unang link na natagpuan:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316860.0
(Mayroong 3 pang mga recipe sa ibaba.)

Magandang gabi! Sabihin mo sa akin, mayroon bang nagtangkang maghurno ng tinapay na may asukal dito? Habang nagmamasa ng kamay at nagluluto sa isang oven sa gas. Ngunit ang problema ay ang paghahanap ng isang mainit na lugar upang itaas ang kuwarta. Sa lahat ng oras kailangan mong magkaroon ng isang bagay. Sa ngayon ay inupahan nila ang Hitachi - ito ay isang buong awtomatikong makina at walang mga resipe ng sarili, kaya't nagmasa lamang ako doon. At nais ko ang buong proseso (syempre, maliban sa paghahanda ng kuwarta) na naganap sa isang gumagawa ng tinapay. Inalagaan ko rin ang Phillips HD 9046, at inirekomenda nila ang pagkuha ng Bork 800. Ngunit ang huli ay may napakataas na presyo (halos 22,000)

Inilapag ko ang tinapay at umalis ng 15-20 minuto, at umuwi - "... naubos ang kuryente .." © kailan, ano, bakit hindi ito malinaw. Binigyan nila ako ng mga 40 minuto mamaya, syempre nakalimutan ng aparato ang lahat ... Hindi ko alam kung ano ang gagawin, tutal, isang nasunog na pancake ang kumontrol sa sistema ng kuryente ng pinakabagong submarino sa nukleyar, at narito ako nakatayo doon pumapalakpak ang aking mga mata ... Sa pangkalahatan, maloko kong nai-restart ang programa, ngayon sa palagay ko ay gagana ito.
Mayroon bang nakatagpo ng isang katulad?

Ang lahat ay tila inihurnong normal, at gumamit ako ng dalawang mga recipe nang sabay-sabay - "Whole Grain" at Rye-Wheat "
Hindi ko pintura ang mga recipe, sapagkat ang mga ito ay isang pag-uulit ng kung ano ang nagawa ko at isinulat. Ano ang sumugod sa akin upang makagawa ng dalawang tinapay?
Oo, kilala siya ng fig, nais kong mag-eksperimento, ang pagkalugi ay maliit, ngunit ang pakinabang (kung matagumpay) ay hindi masama. Sa pangkalahatan, tingnan mo mismo


Sa isang rye, isang cool na sumbrero ang nakabukas

[Buloshnik,]

Buloshnik, Ang iyong rye ay tulad ng isang kabute! Ito ay naging napaka orihinal! Kung nais mo ito, hindi mo ito iluluto.
Sa kaganapan ng isang pagkawala ng kuryente sa gitna ng programa, ito ay nagkakahalaga ng maingat na pagtingin sa loob upang matukoy kung mayroong isang pangkat. Kung ang tinapay ay tumaas na, kailangan mo lamang i-on ang program na "Baking".
Para sa rye tinapay, isang katulad na algorithm ang ginagamit minsan: pagmamasa sa programang "Pasta (Pelmeni)", paglaki sa oven, pagkatapos ay "Baking".

Nika-Victoria, ang X \ P na ito ay may isang maginhawang programmable mode. Samakatuwid, ang sourdough na tinapay ay dapat na mahusay.

Salamat! Napagpasyahan naming pumili para sa partikular na modelong ito. Sa sandaling mayroong unang karanasan, ibabahagi ko ang aking mga impression.

At ito ang tamang pagpipilian!

[Victoria]

Victoria, ang opinyon ng isang tao ay sulit.
Para rin sa akin na hindi ka mabibigo. Nakatutuwang makita ang iyong tinapay na may sourdough at alamin ang iyong opinyon tungkol sa appliance.

Tungkol sa tinapay kahapon, mabuti, ang lahat ay normal na may puti, mabuti, maliban sa perpektong hugis na sorpresa sa akin, syempre, ngunit ang itim ... itim ay naging isang obra maestra! Hindi ako nagbibiro, ang pulp ay mahangin, ang luntiang ay maaring ipako sa isang kamao, bitawan at magtuwid ito, ang crust ay manipis, malutong ... At ang lasa at aroma ay hindi maiparating!
Lena, isang malalim na bow sa iyo para sa iyong pahiwatig! Tungkol ako sa rehimen at pag-aalis ng mga blades ng balikat

[Buloshnik]

Buloshnik, hindi talaga.
Subukang i-bake muli ang Mushroom at, kung gumagana ang lahat, ibahagi ang recipe. : mail1: Gusto kong subukan pagkatapos ng isang nakakaintriga na paglalarawan.

Lena, tinalakay namin ang resipe para sa isa pang pahina 16 ng Enero 24, tanging "pinutol ko ang kordero" © sa kalahati at pagkatapos ay sa iyong payo - "buong butil" - mabilis na pagluluto sa hurno - scoop pagkatapos ng pagmamasa. Bagaman maaaring gumana ang dobleng pagmamasa + Hindi ko napansin kung gaano katagal walang kuryente, ngunit ang kuwarta ay nakatayo ...
Siguro dapat sabihin ng mga elektrisista mula sa aming tanggapan sa pabahay salamat