Bacon lang

Irish, nabasa at nabasa ko, hindi ko mahanap ang sagot. Siguro namiss mo ito? Mayroon akong isang piraso ng bacon na lumitaw, hindi lamang ang balat, kundi pati na rin ang lima hanggang pitong millimeter ng bacon mismo na nakausli sa itaas ng brine. Ano ang gagawin pagkatapos? Maaari ba tayong maglagay ng isang maliit na plato upang hindi mapigilan, ngunit para lamang ma-sink ito?

Irish, nabasa ko at nabasa ko, hindi ko mahanap ang sagot. Siguro namiss mo ito? Mayroon akong isang piraso ng bacon na lumitaw, hindi lamang ang balat, kundi pati na rin ang lima hanggang pitong millimeter ng bacon mismo na nakausli sa itaas ng brine. Ano ang gagawin pagkatapos? Maaari ba tayong maglagay ng isang maliit na plato upang hindi mapigilan, ngunit upang malubog lamang ito?

Okay naman si Natasha. Baka nagsawa siya?
Flip minsan (isang beses sa isang araw ay sapat na). Hindi kailangan ng kargamento.

Malinaw At sabihin mo sa akin, kinakailangan ba para sa lamig? Kung hindi man, walang lugar para sa akin sa ref, mayelo sa balkonahe ...

Malinaw At sabihin mo sa akin, kinakailangan ba para sa lamig? At pagkatapos ay wala akong lugar sa ref, mayelo sa balkonahe ...

Oo mahal! At ang hamog na nagyelo ay hindi kahila-hilakbot para sa kanya - ang asin ay hindi nag-freeze. Taya, huwag matakot.
At magkano na ang mayroon ka? Ang kapal ng piraso?

Na mayroon ako doon ng bacon .... 2-2.5 cm ang kapal. Inasnan ng alas diyes ng umaga.

Na mayroon ako doon ng bacon .... 2-2.5 cm ang kapal. Inasnan ng alas diyes ng umaga.

itulak sa balkonahe.

... Ngayon ko ito natuyo. Pagkatapos ay pakuluan ko ito sa isang double boiler. Hindi ko kailangang atsara ito? Magdagdag lamang ng kaunting pampalasa at bawang bago magpainit?

basahin ang resipe

Kailangan mong magluto alinsunod sa resipe kung nais mong makuha ang resulta. Ang taba ay hindi magiging malambot sa isang araw! Hindi ito sapat! Para sa isang araw posible lamang para sa pag-ikot o paggupit.

[Tulay]

Tulay, Natasha, ilagay ang bacon sa brine at iwanang mag-isa nang hindi bababa sa 3 araw, pagkatapos ay baguhin ang brine, at para sa isa pang 3 araw, at iba pa sa loob ng 10 araw
pagkatapos ng 10 araw na paglangoy, ang anumang taba ay lalambot
Sobra akong inasin, palaging hindi alam sa akin ng mantika
ngayon lumalangoy ito sa akin ng mahabang panahon, sapagkat walang simpleng oras
narito muli ang aking anak na lalaki, pinapaalala sa akin na mayroon akong bacon sa balkonahe sa isang palanggana)))) kinuha ang maalat, nagpunta sa pagproseso ng mga pampalasa sa aking sarili, sa aking panlasa)))

Irishkaaaa))))) Tingnan kung anong kagandahan)))) ay naghahanda sa freezer)))
at sulit ang amoy !!! pag-iisip ng isip


ang aking anak na lalaki ay nagdala ng parehong mga kusmans, at ang aking ina ay nagdala ng parehong mga handa na sa bahay))))
at naiwan na sa akin))))

Natikman din namin ang kamangha-manghang bacon ngayon! Ang mga piraso, gayunpaman, ay payat, cm 2. Sa gayon, wala kaming mabibentang mabuting mantika At kahit na manipis ito, malambot ito at mabango Salamat sa iyo, Irochka, sa pagbabahagi ng mga recipe sa amin

iwanang mag-isa ng hindi bababa sa 3 araw, pagkatapos ay baguhin ang brine, at para sa isa pang 3 araw, at iba pa sa loob ng 10 araw

Hindi naintindihan ni Tanyusha ang mga sayaw na ito at walang malinaw na nagpaliwanag ng kanilang kahulugan. Ngunit sino ang may gusto nito .... PERO! hindi ito ang aking resipe!

Irishkaaaa))))) Tingnan kung anong kagandahan)))) ay naghahanda sa freezer)))
at sulit ang amoy !!! pag-iisip ng isip

ngayon lumalangoy ito sa akin ng mahabang panahon, sapagkat walang simpleng oras
narito muli ang aking anak na lalaki, pinapaalala sa akin na mayroon akong bacon sa balkonahe sa isang palanggana))))

ito ay akin!
Itapon ito at kalimutan ... Mas mabuti para sa isang linggo! Nagiging mas malambot at mas masarap!
At sa pangkalahatan: mantika ng asin - kalimutan ang brine! Ngunit upang gawin itong masarap - kailangan mong pumili ng tamang pampalasa!

Salamat, Irochka, sa pagbabahagi ng mga recipe sa amin.

At maraming salamat Olga! Ginamit ko ang resipe at sinabi tungkol sa resulta!

Hindi naintindihan ni Tanyusha ang mga sayaw na ito at walang malinaw na nagpaliwanag ng kanilang kahulugan. Ngunit sino ang may gusto nito .... PERO! hindi ito ang aking resipe!

Sinasabi ko, ginawa ko ito dati)))) ngunit ngayon hindi na ako nag-aalala
ngunit biglang gugustuhin ni Natasha na sumayaw ng sayaw na may mga tamborin

At sa pangkalahatan: mantika ng asin - kalimutan ang brine! Ngunit upang gawin itong masarap - kailangan mong pumili ng tamang pampalasa!

sinasabi mo ang totoo baby

sinasabi mo ang totoo baby

Kaya, ako ito ..... Mas matanda ako sa iyo ... kaya shaaaa, may karapatan akong tawagan ka na isang sanggol

nga pala, hindi ako nakatiis, sa gabi ng 2 ng oras pumunta ako para subukan ang bacon, nagising din ang asawa ko
nakuha ito, gupitin ang prito, tumayo sa kusina, kumain ...
masarap aaaaaa bliiiin
ang mantika ay malambot, tulad ng mantikilya, aroma, paminta !!!!
nilamon kumain na kapitbahay natawa at natulog na
narito ang kaligayahan

kumain si ate, tumawa ang tumatawa at natulog
narito ang kaligayahan

hello sa iyo at kaligayahan! pagmamahal at pag-unawa at kagalingan

para makabili pa ng mantika!

Ira, pwede ba ako maglakad din dito)
para sa hamon sa balat bumili ako ng isang sub-lard sa balat - sa pag-asang maingat kong putulin ang bacon na may karne at magkakaroon ako ng hiwalay na rolyo at ang balat para sa ham na hiwalay - malunggay sa akin, at hindi isang rolyo ((((hindi ito gumana nang maingat - sa mga piraso lamang.
pagkatapos ay pinutol ko ng hiwalay ang karne at ngayon ay mayroon akong kalahating kilo ng trimmed bacon mula sa tiyan ...
gaano katagal siya dapat lumutang sa brine upang makagawa ng isang baluktot na bersyon?
at gayon pa man - wala akong isang gilingan ng karne (- sulit bang subukan sa isang blender?
Salamat!

Fog !!! Sinasamba Kita!!!! Kahit na kung saan tknis- mga recipe- super-duper .. Wala sa mga resipe- ang nawala))). Nagluluto ako nang may kasiyahan .. Tulad ng nakikita ko - Tumanchik - Tumakbo ako sa isang trot)))

Ira, pwede ba ako maglakad din dito)

hindi ito gumana nang maayos - sa mga piraso lamang.

walang mali. Maaari mo ring hawakan ito sa mga piraso din, ngunit ito ay magiging mas mahirap upang maikalat ito, na ibinigay na wala kang isang tagagawa ng ham. kumuha ng isang bote ng plastik. walang nakatayo doon. ngunit maaari mo itong gawin nang mas mabilis at mas maganda. may gumawa nito sa isang bote, titingnan ko mamaya

Ngayon kalahating kilo ng mantika na pinuputol mula sa tiyan ...

Ito ay taba nang walang isang layer ng karne, kaya't kahit isang araw, at isang maximum hangga't gusto mo. dadalhin mo ito kapag umabot ang iyong mga kamay. ilagay mo lang sa lamig. at kung ito ay isang araw, pagkatapos ay sa mesa.

Wala akong gilingan ng karne (- sulit bang subukan sa isang blender?

sa totoo lang HINDI! magkakaroon ng pate. baka ayaw nito Mayroon akong isang garapon - ito ay masyadong tamad upang kolektahin ang gilingan ng karne at hugasan ito sa paglaon. ngunit ang epekto: tulad ng may kumain na nito. mas mabuting hindi na lang talaga gumiling. gumawa tulad ng dati bacon. asin lamang para sa mas mahaba kaysa sa isang araw. lalambot pa ito. magiging maayos ang lahat - ang mga batang babae ay naghahanda ng tiyan. pinuri.

Salamat!

ikaw ang aking trabahador. RESPETO!

Fog !!! Sinasamba Kita!!!! Kahit na kung saan tknis- mga recipe- super-duper .. Wala sa mga resipe- ang nawala))). Nagluluto ako nang may kasiyahan .. Tulad ng nakikita ko - Tumanchik - Tumakbo ako sa isang trot)))

Matroskin, aba, ganap akong nalito
Palagi akong natutuwa na makita ka. Salamat kaibigan

Ngunit sa mantika, humiwalay ako. Noong Biyernes sa supermarket bumili ako ng dalawang pakete ng mantika sa halagang katawa-tawang presyo. Ngunit habang nakarating ako sa bahay, napagtanto kong ang lahat, ang lakas ay naubos, upang makarating sa kama. Ibinigay ko ang bacon sa aking ina. Siya, syempre, inasnan. Kahapon ay pinuntahan ko siya, masaya niyang inilabas ang "produkto" sa ref at literal na hinihirapan ako. Ang mantika ay makapal na pinahiran ng ... curry! Kung paano ako tumakas mula doon ... hindi ko ito matiis kahit sa mikroskopiko na dosis, ngunit narito na napakagaling. Nagsuklay at umiyak sa nilalaman ng aking puso.
Kaya't muli kong kinumpirma ang panuntunang walang bisa para sa akin - kung nais mong magaling, gawin ito sa iyong sarili.
Ngunit gagawin ko talaga ito. Sarili!

Ang mantika ay makapal na pinahiran ng ... curry!

Lilia, ano ang masasabi ko .. Magaling si Nanay, sumasabay siya sa mga oras. Okay lang, hindi ang huling taba sa buhay mo!

Fog !!! Sinasamba Kita!!!! Kahit na kung saan tknis- mga recipe- super-duper .. Wala sa mga resipe- ang nawala))). Nagluluto ako nang may kasiyahan .. Tulad ng nakikita ko - Tumanchik - Tumakbo ako sa isang trot)))

siya ay, oo))))

siya ay, oo))))

oh well, nahihiya ako

walang mali. Maaari mo ring hawakan ito sa mga piraso din, ngunit ito ay magiging mas mahirap upang maikalat ito, na ibinigay na wala kang isang tagagawa ng ham. kumuha ng isang bote ng plastik. walang nakatayo doon. ngunit maaari mo itong gawin nang mas mabilis at mas maganda. may gumawa nito sa isang bote, titingnan ko mamaya

Sasagutin kita rito?)
Mayroon akong hamon mula sa ibang karne) Hiwalay kong binili ito

Gagawa pa rin ako ng isang rolyo ng karne na may taba mula sa tiyan

kaya't sasabihin mong talunin ng blender - ano ang magiging (((baka pagkatapos ay i-chop mo lang ito nang napakino?

baka pagkatapos ay i-chop lamang ito nang napakinis?

oo mas mabuti. kung hindi ka maaaring gumamit ng isang gilingan ng karne, mas mabuti na kunin ito. Oo !!!! kapag sa HP ay babaguhin mo ang tinadtad na karne para sa ham, pagkatapos ay talunin ito sa mga bahagi. nahahati sa 2. isa sa ref, at ang pangalawa ay pinalo mo. pagkatapos baguhin. at sa huli lahat ng magkasama. mas mahusay na masahin.

[Si Irina]

Si Irina, kaya't nag-asin ako ng mantika. Ngayon ko lang kinuha sa brine para matuyo. Hindi ko kayang pigilan at putulin ang isang piraso. Nabigla ako: o Napakasarap nito ... ngunit ano ang magiging lasa kapag sinablig ko ito ng pampalasa ??? Sa pangkalahatan, Irishka, ang resipe ay kahanga-hanga (y) Salamat: rosas: Larawan sa paglaon, na may mga pampalasa
Kinabukasan ... Narito ang isang larawan. Sa gayon, at ang lasa ... Ngayon ay mag-asin ako ng asin ayon lamang sa resipe na ito. Irishka, nagpapadala din ang aking asawa ng pasasalamat sa resipe na ito: rosas: Ngunit sa una ay nagdududa siya tungkol sa mantika sa brine: lol: At ngayon ay inamin niya na ito ang pinakamahusay na resipe alinsunod sa aming inasin

[Si Irina]

Si IrinaMaraming salamat sa resipe. Ito ang aking unang karanasan sa pag-aasin at kaya matagumpay !!!! Ang mantika at balat ay malambot, katamtamang inasin. Ang kanta sa pangkalahatan!

Irina, kung ang bacon ay maalat, maaari mo bang ayusin ito?

[Si Irina]

Si Irina, sobrang asin? Hindi pa ako nagkakaroon ng ganito
nasa freezer na ba to? baka ito ang unang impression?
Ilalagay ko lang ito sa malamig na tubig noon at sa lamig, sa loob ng isang oras, pagkatapos ay subukan

[Tatyana]

Tatyana, manipis ang taba, cm 4. Nakahiga ito ng isang linggo, gusto ko ng malambot na tinapay ... Naging maalat

Naging asin

Narito kung paano ...

Kaya't maniwala pagkatapos na ang mantika na iyon ay hindi kukuha ng labis na asin sa sarili nito ...

[Si Irina]

Si Irina, 4 cm ay hindi gaanong payat, sa mga pamantayan ngayon, nag-asin ako ng 2 cm, lumangoy ng 10 araw sa brine))))
well, subukan ito sa malamig na tubig, marahil ay magbibigay ng labis na asin pagkatapos
sa kabaligtaran, sa pagkakataong ito ay para sa akin itong walang asin, kaya nagdagdag ako ng kaunti pang asin sa pampalasa at magandang ooo
ngunit mayroon akong isang mahusay, makapal na taba

Hindi namin mahahanap ang makapal na bacon na may apoy sa araw! Ang mga payat na baboy ay nawala na. Natatakot akong ibabad, matuyo ito, pahiran ng pampalasa, kakain kami ng may luha sa mga mata.

[Si Irina]

Si Irina, magluluto ka ng patatas, hindi asin
Ngayon ay nagluto ako ng agahan para sa aking sarili, mga seresa sa mantika na may mga piraso ng patatas kahapon
masarap

[Tatyana]

Tatyana, oo, huwag mo itong itapon!

[Natalishka]

Natalishka, ito ay isang kusmanchik! Masarap ito! Bigyan ka ng Natulya ng isang malakas na 5 !!!! At magdagdag ako ng plus! Salamat mahal sa pagpapakita sa akin. Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito!

[Si Irina]

Si IrinaMaraming salamat sa resipe. Ito ang aking unang karanasan sa pag-aasin at kaya matagumpay !!!! Ang mantika at balat ay malambot, katamtamang inasin. Ang kanta sa pangkalahatan!

Zhenya, at anong salamat sa iyo! Alam mo kung alin MALAKI !!!!!! Sobrang galing! Masisiyahan akong magustuhan at matutuwa ako kung ikaw ay maging isang permanenteng tagagawa ng saloon sa amin!

at kung ang mantika ay maalat, maaari mo itong ayusin

Ang taba ay manipis, cm 4. Nakahiga ito ng isang linggo, gusto ko ng malambot na tinapay ... Naging maalat

Irisha, wala akong hindi naniniwala na ito ay maalat. Hindi maaaring mapalaki ang mantika. Tanging ang layer ng karne ang maaaring mag-overalt. At pagkatapos, sa isang linggo ay walang oras. Ilagay ito sa freezer? O hinugot ito mula sa brine at sinubukan ito? May mga ganitong kaso. Sumulat ang mga batang babae. Kung ano ang nakalabas sa brine at dilaan at tikman natin. At ano ito dapat kapag nakuha nila ito mula sa isang puspos na solusyon? At pagkatapos ay sino ang kikilos sa reseta?
MGA BATANG BABAE! Gumamit ng resipe. Hindi lang sculpted! Inilabas nila ito, pinatuyo at pinitas. Pagkatapos sa freezer! MANDATORY!

Ilalagay ko lang ito sa malamig na tubig noon

kilabot! bakit naman asin?

Narito kung paano

Hindi ko maintindihan ... sino ito na lumabas mula sa mga palumpong dito?
ikaw kahit na ngumunguya ka ng sa iyo, at sa gayon sa paksa ay hindi lumitaw! pero nangako nga pala.
TABA NA MAY WET NA AMBASSADOR AY HINDI MAG-asin pwede mo akong barilin!

Irina, maalat ba ito? Hindi pa ako nagkakaroon ng ganito
nasa freezer na ba to? baka ito ang unang impression?

Ang buti kong Tanya!

Natagpuan ako

Salamat sa pagsagot at pagsuporta sa paksa!

[Merri]

well sa wakas taaaa !!!!!!!!!!!
Hindi ko alam kung paano Merri makatipid)))))

[Merri]

well sa wakas taaaa !!!!!!!!!!!
Hindi ko alam kung paano Merri makatipid)))))

kailangan niyang magpadala ng taba kasama ng usa! upang taasan ang mood!
Merri! Kasama mo kami!!!!

At kinain na natin ang lahat. Dapat tayong maghanap kung saan makakabili ng bacon upang maasin ito muli. Nag-utos ang anak na magdagdag pa ng pampalasa sa susunod. Siya ay naging isang fat-eater mula pagkabata. Nang siya ay halos limang taong gulang, nang makita niya ang taba, sinabi niya na "saaaalo" na may parehong tono habang sinasabi ni Rocky na "syyyr" sa isang cartoon. Pabiro naming inalok siya na palitan ang sorbetes para sa mantika at nagbago siya nang walang pag-aalangan

Sa edad na limang taong gulang, sa paningin ng bacon, sinabi niya na "saaaalo" na may parehong tono habang sinasabi ni Rocky na "syyyr" sa cartoon.

Magkakaroon ako ng bunso kahit kaunti ng gayong mga kakayahan. Sinusubukan ko ng limang taon upang hanapin kung ano ang gusto niya.

At kinain na natin ang lahat. Dapat tayong maghanap kung saan makakabili ng bacon upang maasin ito muli. Nag-utos ang anak na magdagdag pa ng mga pampalasa sa susunod

Ang galing ni Olga! Natutuwa nagustuhan mo!

[Si Irina]

Si Irina, Salamat sa iyo para sa resipe! Nag-enjoy talaga kami!
lard float para sa 5 araw sa balkonahe, manipis na mga piraso, tungkol sa 4 cm, pagkatapos ay ipinalabas ang araw sa ref, mula sa pagwiwisik - itim na paminta lamang, upang ang lasa ng bacon ay hindi pinalo, ngunit binibigyang diin, isa sa tatlong mga piraso - sa isang hotel, ang pangalawa - sa freezer, at ang pangatlo - sa gastos. samakatuwid ang tanong: ilang araw maaari itong maiimbak ng ganito sa ref sa isang enamel tray na may takip?

nagkaroon lamang ng isang masamang karanasan kapag ang mantika, inasnan ng asin, ay hindi makatiis kahit na dalawang linggo ng pag-iimbak sa foil: ito ay magkaroon ng amag, na labis akong ikinagulat at pinanghihinaan ako ng loob sa brine.

Iniulat ko: 2 linggo lamang ang iwiwisik ng itim na paminta sa isang enamel tray sa zero zone - walang mga katanungan.
ang isa na inilabas ko sa freezer isang buwan mamaya at nakakagulat na ginupit ito sa halos walang kahirap-hirap. iyon ay, sa prinsipyo, kung may oras para sa pagkatunaw, maaari mong i-cut nang direkta mula sa freezer, na mabuti. ang tuyong inasnan na mantika mula sa freezer ay mas malala ang gupitin.

Tatyana, manipis ang taba, cm 4. Nakahiga ito ng isang linggo, gusto ko ng malambot na tinapay ... Naging maalat

narito mayroon din akong isang piraso na nakapasa sa yugto ng pagyeyelo, ito ay maalat, kung saan ang lahat ay nagulat: hindi mo maaaring i-oversalt ang bacon.
Ngayon ay malinaw kung bakit mas malasa ang pangalawang piraso!:

Irisha, wala akong hindi naniniwala na ito ay maalat. Hindi maaaring mapalaki ang mantika. Tanging ang layer ng karne ang maaaring mag-overalt. At pagkatapos, sa isang linggo ay walang oras. Ilagay ito sa freezer? O hinugot ito mula sa brine at sinubukan ito? May mga ganitong kaso. Sumulat ang mga batang babae. Kung ano ang nakalabas sa brine at dilaan at tikman natin. At ano ito dapat kapag nakuha nila ito mula sa isang puspos na solusyon? At pagkatapos ay sino ang kikilos sa reseta?
MGA BATANG BABAE! Gumamit ng resipe. Hindi lang sculpted! Inilabas nila ito, pinatuyo at pinitas. Pagkatapos sa freezer! MANDATORY!

kaya, Irin, sa sandaling muli - salamat sa resipe!

narito mayroon din akong isang piraso na nakapasa sa yugto ng pagyeyelo, ito ay maalat, kung saan ang lahat ay nagulat: hindi mo maaaring i-oversalt ang bacon.
Ngayon ay malinaw kung bakit mas malasa ang pangalawang piraso!:

Tatyan, maraming salamat sa pagsabi sa akin!
Hindi ko maipaliwanag ang mga prosesong ito, ngunit masasabi kong sigurado na upang makakuha ng isang tunay na masarap na produkto, kailangan mong dumaan sa lahat ng mga yugto. Na iyong hiwalay na ginawa. May maihahambing!

kaya, Irin, sa sandaling muli - salamat sa resipe!

Palaging natutuwa!

nang ngumunguya ka ng sa iyo

Ako, sa loob ng isang minuto, nabasa ko na ang 20 taon bilang isang vegetarian ...

Kaya't hindi ko ngumunguya ang bacon na iyon, hindi ko ...

Ngunit ang aking ate, oo, literal noong nakaraang araw kahapon ang huling maliit na bagay ay natapos na ...

Ang masarap ay hindi tamang salita para sa kanila !!!

Salamat, minamahal kong maliit na tao para sa resipe !!!

Ang resipe para sa paulit-ulit ay hindi malinaw !!!

nabasa na ang 20 taon bilang isang vegetarian

narito wala akong karne, mga sausage at iba pang mga bagay, maaari akong mabuhay nang payapa
Halos hindi ako kumakain ng gatas, mahal ko lang talaga ang keso
pakpak ng manok minsan nangangaso
ngunit nang walang bacon hindi ko magawa .... kailangan ko ng isang piraso sa freezer upang magsinungaling, mas kalmado)))))))))
huwag maging vegetarian para sa akin .....

[ang aming]

Kaya't hindi ko ngumunguya ang bacon na iyon, hindi ko ...

Ngunit ang aking ate, oo, literal noong nakaraang araw kahapon ang huling maliit na bagay ay natapos

Semyon Semyonich
eksakto, sinabi mo .. sorry
Kaya't ang iyo ay nginunguya, ngunit kailangan mong gawin ang rap
Well, wala nang magagawa simula sayo ang aming, ikaw at cards sa kamay upang magsulat ng mga komento. Ngunit mas mabuti ito tungkol sa kung ano ang kinain nila, at hindi tungkol sa kung ano man o maaaring hindi ... dahil hindi ko ito nasubukan.
mas maikli
Ako ay ikaw at isang vegetarian BJ!

ngunit nang walang bacon hindi ko magawa .... kailangan ko ng isang piraso sa freezer upang magsinungaling, mas kalmado)))))))))
huwag maging vegetarian para sa akin .....

anong kaligayahan! sa paksa ng mga vegetarians, ikaw at ako ay tiyak na hindi magkakilala