Romanesco repolyo (o cauliflower) at matitigas na coil na may keso sa Bork U700

[Romanesco]

Noong isang araw nakilala ko ang pinaka natatanging masarap na repolyo !!!
Tinawag - Romanesco
Ang mga ito ay napakaganda na maganda, light-green, nakakaakit na spiral cabbage-pyramids!



Ang Romanesco ay isang broccoli / cauliflower hybrid na may isang nutty sweet flavour at walang kapaitan tulad ng broccoli. Bagaman ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng broccoli ay naroroon sa Romanescu - at ito ang mga isocyanates, na makakatulong na labanan ang cancer at iba pang neoplasms. Hanggang sa 90% ng isocyanate ang nawala sa pagluluto, hanggang sa 80% - kapag nagluluto sa isang oven sa microwave, hanggang 50% - kapag umuusok.
Ang tamang paraan lamang ay ang repolyo na nilaga sa tubig sa loob ng 5-10 minuto sa isang maliit na layer ng tubig.
Sa ganitong paraan lamang ang pagkawala ng sangkap na kontra-kanser ay magiging 5-10% lamang.

1. Nagluto ako sa isang stand na may tubig sa ibaba (1/2 litro) sa programa:
Steam - antas 4 10 minuto, na dati nang nag-disassemble ng isang malaking pyramid sa mga inflorescence.
Ito ay lumalabas na ito ay hindi gaanong prangko malambot, para sa mga nais na ito ay mas malambot, maaari nilang ipikit ang kanilang mga mata nang kaunti sa mga bitamina at magbigay ng 15 minuto.

Kung walang romanesque, palitan ng blanched kulay, gagawin din.

Ang handa na repolyo ay maaari nang kainin tulad nito - kinakain ang lahat ng mga bitamina!
Sambahin ko ito ng itim na tinapay, inasnan ng asin ng Himalayan, at muli - kay Chuchelkin sour cream sauce na may dill at balsamic
Ngunit hindi ko kinain lahat - Nag-iwan ako ng ilang mga inflorescence para sa isang kahanga-hangang ulam na tambalan na may mga spiral at keso!

2. Kumuha kami ng mga spiral (o iba pang baluktot na pasta) at palaging mula sa MAHIRAP na mga marka, isa pang uri ang hindi gagana nang napakasarap! Ibuhos ang isang pares ng kutsarang langis ng gulay sa kasirola ni Bork at ikalat ito sa 2 mga layer, iyon ay, isa at kalahati o dalawang sent sentimo. Huwag kalimutang mag-SALT at punan ng tubig na kumukulo upang ang mga tuktok ay dumidikit.

3. Isinasablig namin ang lahat sa isang kasirola o igalaw ito, isara ang takip at magtakda ng isang kahanga-hangang programa ng programa Pilaf - para sa kung ano ito mainam - sapagkat ito ay gumagana nang tahimik ng halos unang 20 minuto - walang tumatakbo mula sa kahit saan at hindi nagpapasingaw. Sa oras na ito, ang mga spiral sa loob doon ay namamaga.

Pangkalahatan ang programa Pilaf sa Bork 700 napupunta ito nang maayos sa loob ng 40-41 minuto at malinaw na gumagana sa 2 yugto:
1 - 27 minuto = tungkol sa 20 minuto ng banayad na pag-init nang walang presyon at pagkatapos ay sumingaw ang lahat ng likido! at eksaktong sa ika-27 minuto, pinakawalan niya ang lahat ng singaw!
2 - pagkatapos ng 27 minuto, nagsisimula itong magprito - iyon ay, pagkatapos ay mayroong 13 minuto ng light frying!

KAYA:
- kung sino man ang nagmamadali para sa ilang kadahilanan o mahilig sa hindi naka-on na pasta ay maaaring buksan sila sa loob ng 27 minuto !!!
- Gustung-gusto ko ang pinirito - kaya't hinihintay ko ang pagtatapos ng programa!

4. Buksan at ihalo ang mga spiral, dumikit sa Romanesco inflorescences at iwiwisik nang sagana at sagana sa tuktok na may gadgad na keso - Nagkaroon ako ng Ruso, ngunit mas mahusay kaysa sa Kostroma - mas maliwanag ito!

5. Ang ulam ay halos handa na - ngunit kailangan naming painitin ang keso! Samakatuwid, isinasara namin ang takip at itinatakda ang mode ng Oven - 1 antas - minimum na oras 10 minuto at ginambala ito sa 3 minuto.
Kung natunaw ang keso, handa na ang lahat

Ibuhos at kumain ng mabilis! Napakasarap nito, kahit na ang sarsa ay hindi kinakailangan!

Pritong repolyo na may mga ventricle (ang-kay)

Spicy cabbage na may mga kabute at kamatis (MariS)

Pulang repolyo na may spinach (Admin)

wow, asan ang isang kagandahang ibinebenta?

[_IRINKA_]

wow, asan ang isang kagandahang ibinebenta?

_IRINKA_ - Mayroon ka bang mga ATB? Dinala namin ito doon sa isang buong linggo
Nabili ko pa nga ito sa freeze, dahil ang presyo ay talagang kaaya-aya - mga 9 UAH bawat kg

At kahapon ay sinuri namin ng aking asawa ang kagandahang ito, ngunit hindi ko alam kung ano ang gagawin dito.Kaya't ito ay napaka napapanahong resipe!

At kahapon ay sinuri namin ng aking asawa ang kagandahang ito, ngunit hindi ko alam kung ano ang gagawin dito. Kaya't ito ay napaka napapanahong resipe!

Siguraduhin na bumili - kailangan lamang tikman ito!
Ito ay katulad ng may kulay, ngunit ang may kulay ay mas puno ng tubig kumpara sa Romanesque.
Bukod dito, ito ay mas masarap at kaaya-aya kaysa sa brokuli, at kahit na mas malamig sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang!

_________

Narito ang komposisyon ng mga bitamina at mineral ng repolyo na ito:
🔗

"Ano ang sumakop sa puso ng repolyo na ito, ano ang komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian?
Naglalaman ito ng pandiyeta hibla, carotenoids, bitamina C, mga grupo B, K, E, A, mga elemento ng micro at macro, antioxidant
Kung ihahambing sa cauliflower at broccoli, mayroon itong mas maselan na istraktura, hindi katulad ng ibang mga cabbage, mayroon itong banayad na creamy nutty lasa, na napakahalaga para sa mga taong hindi makatiis sa karaniwang amoy ng repolyo.

Ang Romanesco cabbage ay nangunguna sa mga cabbage sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C (120mg / 100g), nauna ito sa broccoli (80mg / 100g), cauliflower (40mg / 100g), at mayroon ding maraming carotene at mineral asing-gamot, ngunit mas mababa ang hibla.

Naglalaman ang repolyo na ito ng maraming mga elemento ng pagsubaybay, sa partikular na sink, na napakahalaga para sa mga taong nagdurusa sa kawalan ng panlasa.
Bilang karagdagan, naglalaman ang Romanesco ng mga espesyal na sangkap na tinatawag na isocyanates na nakikipaglaban sa mga cells ng cancer.

Kaya upang buod, Romanesco repolyo:

* tumutulong upang mapupuksa ang lasa ng metal;
* Pinapanumbalik ang pagiging sensitibo ng mga panlasa ng panlasa;
* nagtataguyod ng pagnipis ng dugo;
* nagpapabuti ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo;
* nagtataguyod ng pag-aalis ng labis na kolesterol, sa gayon binabawasan ang panganib ng atherosclerosis;
* ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng gastrointestinal tract (pinipigilan ang paninigas ng dumi at pagtatae, ititigil ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo, atbp.) "

Nakatutulong na impormasyon. Nakita ko ang sale na repolyo na ito, ngunit hindi ko ito binili, ngunit dapat ay binili ko ito. salamat

Larawan ng tapos na ulam - sa studio!

O huli na ba?

Ang isang mahusay na camera ay hindi gagana para sa akin, kaya wala pang mga larawan.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - Mayroon ka bang mga ATB? Dinala namin ito doon sa isang buong linggo
Nabili ko pa nga ito sa freeze, dahil ang presyo ay talagang kaaya-aya - mga 9 UAH bawat kg

Oo: oo: ngayon tatakbo ako, maraming salamat, o kahit na hindi alam na mayroong gayong repolyo, kami ng aking anak na babae ay tagahanga ng anumang repolyo

Ang cabbage na ito ay palaging nakakaakit sa akin. Ito ay kahit isang awa para sa kanya. Ilang uri ng likas na himala))).

Sauce, sasabihin mo?)) Pumunta upang makihalubilo ...?

Ang cabbage na ito ay palaging nakakaakit sa akin.

Ito ay kahit isang awa para sa kanya. Ilang uri ng likas na himala))).

Sauce, sasabihin mo?)) Pumunta upang makihalubilo ...?

Pagkatapos ng singaw, ang talas ng mga frecal ng repolyo at ang chromaticity ay bumagsak nang kaunti - kaya't hindi na masyadong nagsisisi, nang mas mabilis.

julifera, iniuulat ko: Nagluto ako sa aking Dex-60 (by the way, iba't ibang pasta lamang ang lutuin ko rito). Napakasarap !!!
Tulungan mo sarili mo!

[Pasas]

Pasas - ang kagandahan

[Yulechka,]

Yulechka, salamat sa pagbubukas ng repolyo! Nakita ko siya sa ATB, ngunit kahit papaano ay natatakot akong subukan ito, parang ang lasa ay magiging tulad ng broccoli, ngunit kinain ko na ito ng sobra.

Ngayon ay binili ko ang repolyo na ito at bukas ay maghahanda ako at tiyak na sarsa ng Chuchelka-Natasha, at kung paano ko ito hindi pa naluluto hanggang ngayon.

Oh, salamat sa payo! Noong nakaraang araw ay binigyan nila ako ng ganitong himala, sinabi nila na ito ay labis na kapaki-pakinabang. Hindi ko alam kung paano magluto nang maayos upang mapanatili ang mga bitamina

At gumawa ako ng isang casserole mula sa repolyo na ito. Dahil wala namang niluto sa tubig, sa palagay ko ang mga bitamina ay hindi nawala kahit saan ...

Naku, wala akong mga produktong gatas, sibuyas at asukal para sa resipe na ito.