Wheat-rye tinapay 50:50 "Bavarian" na may mga mixture

Wheat-rye tinapay 50:50 "Bavarian" na may mga mixture

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Wheat baking harina, grade II	200 g
Peeled rye harina	200 g
Tubig	300 ML
Asin	2 tsp
Lebadura "Saf-Moment"	2 tsp
Bakery mix na "Victoria"	100 g
"Madilim na Agram"	1 tsp
"Paboritong"	1 tsp
I-post ang "Karaniwan" o Posip na "Extra"

Paraan ng pagluluto

• 1. Sukatin gamit ang isang pagsukat ng kutsara 2 tsp ng Saf-Moment yeast at idagdag sa balde ng machine machine.
  
• 2. Maglagay ng isang timba ng isang makina ng tinapay sa kaliskis at idagdag ang 100 g ng "Victoria" na pinaghalong panaderya dito.
  
• 
  
• 3. Magdagdag ng 200 g ng harina ng trigo II na grado sa timba ng makina ng tinapay
  
• 
  
• 4. Magdagdag ng peeled rye harina - 200 g sa timba ng machine machine
  
• 
  
• 5. Sukatin ang 2 tsp ng asin na may sukat na kutsara at idagdag sa timba ng isang makina ng tinapay.
  
• 
  
• 6. Sukatin ang 1 tsp ng "Dark Agram" na may sukat na kutsara at magdagdag ng isang makina ng tinapay sa timba.
  
• 
  
• 7. Sukatin ang 1 tsp na "Paboritong" gamit ang isang kutsara ng pagsukat at idagdag ang makina ng tinapay sa timba.
  
• 
  
• 8. Sukatin ang 300 ML na may sukat na baso. tubig at idagdag sa balde ng makina ng tinapay.
  

Programa sa pagluluto:

mode na "RYE"

Tandaan

At narito ulit ako kasama ang aking mga resulta ng paggamit ng mga mixture mula sa "KhlebDom"
Hindi pa ako nakakain ng ganoong tinapay, sayang na imposibleng iparating ang aroma at mga organoleptic na katangian nito sa pamamagitan ng isang larawan. Ang crust ay malutong, ang mumo ay maluwag, malambot, natutunaw sa bibig ... Kung paano ako humiwalay ...

[Mahusay na tinapay]

Mahusay na tinapay
Ito ay para sa iyo, Mashenka, mga mixture mula sa S.-P. O binili mo na ito sa Moscow? Sa palagay mo ba ang Victoria mix ay may papel sa pagpapabuti ng kalidad ng tinapay?

[Masha]

Masha, at ang komposisyon ng timpla na "Victoria" sa studio ay posible at anong uri ng mga hayop na "Paboritong" at iwiwisik ang "Karaniwan" o "Dagdag"?
At pagkatapos tayo mismo ay wala dito, tulungan ang mga tao na mabait ...

[lana7386]

lana7386 ito ang mga halo-halong St. Petersburg .... Inorder ko sila sa pamamagitan ng Internet ... Masayang-masaya ako sa lahat .... Siyempre, syempre, si "Victoria" ang pangunahing narito, kung wala siya magiging rye -wheat 50%: 50% .... At pagkatapos ay nagdadala ang Agram ng sarili nitong lasa ... Magtatapos ito, mag-oorder ulit ako ... nagustuhan ko ito ... Bumili ako ng isang katulad na tinapay sa Auchan, ngunit ang isang ito ay mas masarap

Pakat Para sa mga naghukay sa kanilang sarili sa Toronto
Victoria: komposisyon:
trigo harina, pamamaga ng rye harina, trigo gluten, dry rye tea dahon, malt katas, trigo gluten, inihaw na malt harina.
Paglalapat: Isang halo para sa paggawa ng custard rye-trigo na tinapay na may durog na mga binhi ng toyo, binhi ng mirasol, malta at bran ng trigo.
Benepisyo:
-aplay: pinapayagan kang maghanda ng kuwarta tulad ng isang choux sa isang solong yugto na paraan, hindi kasama ang mga yugto ng paghahanda ng sourdough at paggawa ng serbesa at malt.
-kwalidad: ang mga produkto ay may mataas na panlasa at mga pag-aari sa nutrisyon. Ang tinapay ay may mahusay na lasa, aroma at hitsura, na naaayon sa mga uri ng kardard, at pinapanatili ang pagiging bago nito sa mahabang panahon.

Paborito: komposisyon:
harina ng trigo, malt harina ng trigo, harina ng toyo, glucose, mga enzyme, ascorbic acid
Mas mahusay para sa lahat ng mga uri ng mga produktong harina ng harina ng trigo. Mayroong epekto sa pagpaputi, pinatataas ang buhay ng istante ng mga natapos na produkto.
Application: improver para sa lahat ng mga uri ng mga produktong harina ng trigo.
Benepisyo:
-Application: pinalalakas ang gluten ng kuwarta, pinapataas ang kapasidad ng pagsipsip ng tubig, pinapabilis ang pagbuburo ng kuwarta, pinapabuti ang plasticity ng kuwarta.
-kwalidad: nagpapabuti sa lasa at aroma ng mga natapos na produkto, pinapataas ang dami nito, pinapataas ang pagkalastiko ng mumo at crust, binibigyan ng blush at gloss ang crust, ginagawang magaan ang mumo, pinatataas ang buhay na istante ng mga natapos na produkto.

Posipykomposisyon:
mga natuklap na oat, mga linga, mga binhi ng flax ng langis, ito ay "Extra", at ang "Standard" ay kasama din ng sunflower ...Hindi ako bumili, binubudburan ko ang mga sangkap na ito ng aking sarili ...

Kung cho, mogem at ipadala .... Ngunit, sa pagkakaintindi ko, hindi bababa sa kung saan sila nagpapadala ..... Nakarating ka na ba sa kanilang site?

Inihurno sa rye sourdough, ang mga butas ay mas malaki, luntiang ...

Maaari mo bang sabihin sa akin, mayroon akong isang Panasonic, ngunit walang programa ng tinapay na rye, anong programa ang maaari kong magamit pagkatapos? Maraming salamat sa tulong!

Maaari mo bang sabihin sa akin, mayroon akong isang Panasonic, ngunit walang programa ng tinapay na rye, anong programa ang maaari kong magamit pagkatapos? Maraming salamat sa tulong!

Mayroon kaming isang tema Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) magtanong doon, na may isang link sa recipe ng tinapay na ito

[Karishka_34]

Karishka_34, ang rye sa Panasika ay napaka-simple upang maghurno: ilagay ang lahat sa kalan, ilagay ang programa ng Pelmeni, masahin ang isa o dalawang siklo (tingnan ang tinapay, kung paano ang lahat ay gumalaw nang pantay-pantay), patayin ang kalan at "kalimutan" ang tungkol dito 2.5 - 3 oras, kung gayon, kapag tumaas ang tinapay at tumitigil sa paglaki, i-on ang baking program sa loob ng 1 oras 05 minuto ... Lahat ng Paghurno sa kalusugan