Multicooker Brand 701

sinubukan ang "Pastry" at "Yoghurt-sour cream". Sa "Sour cream" sinusuri ko ang temperatura sa lahat ng oras. Humahawak ito ng eksaktong 37 degree. Ang cupcake ay inihurnong. Totoo, hindi ito perpekto, ngunit dito maaari kang mag-eksperimento sa temperatura. Walang halata na overheating sa "Pastry" din. Hindi ko sinubukan ang "Sopas", "Stewing", dahil para dito kinakailangan na hugasan ang buong cartoon, at walang oras para doon. Nais kong magluto ang bata ng gulay at karne, kailangan kong ilagay ito sa isang bihirang okasyon, dahil kailangan kong umalis.

Sa gayon, "Steam" din, ang lemon ay umikot.)

Pagpipilian na may makapal na omelet: 5 malalaking itlog at 200 gramo ng gatas, asin, berdeng mga sibuyas. Una, itinakda ko ang Quenching mode, pagkatapos ng limang minuto ng pagpapatupad ng programa naisip ko at naisip at itinakda ang Manu-manong 95 g sa loob ng 10 minuto. Ito ay naging isang luntiang omelette tulad ng pagluluto sa mga steamed tins. Mayroong ilang likido sa pagitan ng torta at ng mga gilid ng palayok. Ang mode na Pagprito, para sa akin, ay maaaring maging masyadong matindi para sa isang makapal na torta.

[Subukan ang ikalabing-anim. Buckwheat sa mode na "Krupa-2 (pamantayan)"]

Subukan ang ikalabing-anim. Buckwheat sa mode na "Krupa-2 (pamantayan)"





Ang Buckwheat ay naging malambot, pinakuluan, malutong. Kung kailangan mo ng dry buckwheat, maaari kang magdagdag ng mas kaunting likido (1: 1.6 -1: 1.7). O panatilihin itong pinainit sa loob ng 15 minuto.

[Subukan ang ikalabimpito. Lebadura pie na may repolyo at kabute.]

Subukan ang ikalabimpito. Lebadura pie na may repolyo at kabute.



Dito ko lamang naiwan ang mga yugtong iyon na mahalaga para sa paglalarawan ng mga mode. Ang natitira ay nasa resipe

Mode na "Fry-1 (gulay)" 15 minuto. Gumalaw nang isang beses sa proseso.


Dough mode na 1 oras (sa kasamaang palad, ang larawan ng kolobok bago ang pagpapatunay ay nasira).


Baking mode 50 minuto.



Ang mode na "Dough" ay perpekto para sa pagpapatunay ng lebadura ng lebadura. Ang kuwarta ay hindi matuyo hanggang sa ilalim. Maayos ang pagtaas ng kuwarta.

Ang mode na "Fry-1 (gulay)" ay mabuti para sa pagprito ng mga gulay na sarado ang takip; kapag bukas ang takip, ang mga gulay ay hindi brown agad. Ang mode ay maginhawa upang gamitin para sa pagprito / paglaga ng repolyo, hindi ito naging puno ng tubig

Sa mode na "Pagbe-bake", maaari kang maghurno ng lebadura ng lebadura, ngunit mas mabuti na mas malaki ang dami ng kuwarta kaysa sa akin, at mas mabuti na ito ay tinapay o ganap na natatakpan ng mga pie, o mga inihurnong kalakal tulad ng tinapay ng unggoy. Ang mga pastry na ito ay mas kayumanggi sa mga gilid at magiging mas madaling alisin mula sa mangkok. Ang brown crust ay mahusay: hindi maputla o nasunog.

Ako ngayon torta ginawa Sa proseso ng pagprito, mataas ang pagtaas nito, kung gayon, syempre, bumaba. Ang "asno" ay naging malutong, ngunit hindi sinunog, tulad ng pag-ibig namin.



Natutuwa sa mode na "Fry". Medyo matindi sa antas 3. Ito ang isa sa mga programa na mahalaga sa akin sa isang multicooker, nakapasa sa pagsubok

Nagluto din ako ng gulay na sopas ngayon sa programang "Sopas". Sa proseso, siya ay nagbukas at nagpaniktik. Siya ay alinman bahagya kumukulo, o hindi gumalaw sa lahat. Ganito dapat, nagtataka ako?
Nagustuhan ang dami ng multicooker. Gusto kong magluto, upang tumagal ito ng 2-3 araw. Sa 01, mayroon kaming isang buong kasirola minsan, at narito na, at puno ang kasirola, natutuwa ang mata, at ang dami ay hindi gaanong ang sopas ay may oras upang magsawa. Nagluto ako sa nangungunang mga panganib, malinis ang takip, ngunit kumukulo na lamang ng kaunti.

[Zhenechka]

Nagluto din ako ng gulay na sopas ngayon sa programang "Sopas". Sa proseso, siya ay nagbukas at nagpaniktik. Siya ay alinman bahagya kumukulo, o hindi gumalaw sa lahat. Ganito dapat, nagtataka ako?

Oo Oo, Zhenechka, ganito gumagana ang mode na ito ()

Ngunit ang ika-701 ay katabi ng Shteba. Gusto ko ang hitsura nila sa tabi ng bawat isa, kahit na hindi ko talaga gusto ang mga itim na gamit sa bahay.





Dito pinatay din ang Shteba, at kapag ito ay naka-on, mayroon ding mga pulang gitling sa scoreboard, mabuti, o mga numero kapag ito ay gumagana.

[Subukan ang ikalabing-walo. Dibdib ng manok sa sarsa ng kabute.]

Subukan ang ikalabing-walo. Dibdib ng manok sa sarsa ng kabute.



Bowl pagkatapos ng litson at braising

Ang mode na "Fry-3 (karne)" ay nagpapakita ng perpektong pag-sealing ng karne bago nilaga.Mahusay na kumilos ang mangkok kapag nagprito - ang karne ay hindi magprito dito, kahit na dumikit ito nang bahagya. Pagkatapos magbabad sa loob ng 20-30 minuto, madali itong mahugasan.

Ang Soup mode ay mahusay para sa nilagang karne sa isang sarsa. Isang napakahusay na kahalili sa marahas na Quench mode.

[pinapatay]

Welded 1/2 mst. bigas + 2.5 mst. gatas. Ang proporsyon ay 1: 5, tulad ng sa mga tagubilin. Tumakbo ang sinigang.

Nakukuha ko ang nasabing "kaligayahan" noong 502. Hindi na ako nagluluto ng lugaw ng gatas. Nagbuhos siya ng gatas, hinintay ito upang pakuluan, marahas na pakuluan at sa mahabang panahon, na sarado ang takip, makatakas ang anumang sinigang. AT pinapatay gumagana nang napakahinahon, maaari mo bang subukang lutuin ang lugaw ng gatas dito? Ito ngayon ang naisip na dumating.

Ngayon ang oatmeal at dumura ako sa pamamagitan ng balbula. Ang panig ng paghalay ay ibinuhos ng gatas. Gatas na halo-halong tubig, medyo marami. Ang kabuuang dami ng kalahati ng isang sentimetro ay mas mataas mula sa marka na "0.5", na higit sa isang litro. Mayroong isang makapal na bula sa gatas. At mayroong napakakaunting asin, na binabawasan ng aking lasa. Hindi ko iniwan ang kasirola. Sa pamamagitan ng tainga, ang gatas ay kumukulo at patuloy na kumukulo ng mahabang panahon, ang pagpainit ay hindi agad bumawas. Dumura ako ng kaunti, tumigil ang marahas na kumukulo, hindi ako tumigil. Tinabi niya ang sabaw, pinahid ang gatas sa labi, ibinuhos ang gatas mula sa kahon ng balbula, kaya sapat na gatas ang nakatakas. Nagluto ang lugaw nang walang insidente.

Nagtataka ako kung ano ang nakasalalay sa foam? Sa ilang kadahilanan, sa oras na ito ang foam ay masikip lamang. Nakasalalay ba ito sa paunang temperatura ng gatas?

Sa halip ay depende ito sa gatas mismo.

Nagluto ako ng berdeng bakwit kahapon - gumagana nang tama ang programa!

[Subukan ang ikalabinsiyam. Ang sopas ng kabute na may bakwit.]

Subukan ang ikalabinsiyam. Ang sopas ng kabute na may bakwit.


Ang mga kabute ay may posibilidad na mag-foam, kaya, syempre, mas mahusay na alisin ang foam. Ngunit hindi ko ito inalis, ang lahat ay nanatili sa mga gilid ng mangkok. Tumaas ito, syempre, mataas.

[Subukan ang ikadalawampu. Bun na may fruit curd.]

Subukan ang ikadalawampu. Bun na may fruit curd.



Iniwan ko lang dito ang mga yugto na naglalarawan sa mga mode, ang natitira ay nasa resipe

Masahin ang masa. Grasa ang mangkok ng langis. Ipadala ang tinapay para sa pagpapatunay. Dough mode na 1 oras


Masahin ang kuwarta at ilabas ito. Ilatag ang pagpuno. Bumuo ng isang cheesecake at ilipat sa isang mangkok. Pagpapatunay sa mode na "Dough" na 40 minuto


Tulad ng pagtaas ng kuwarta, nagbe-bake kami. Baking mode 50 minuto.




Napagpasyahan kong espesyal na maghurno ng isang cheesecake upang mas mahusay na obserbahan kung paano kumilos ang lebadura ng lebadura sa panahon ng pagpapatunay. Masaya ako sa resulta.
At sa sandaling muli ay kumbinsido ako na hindi ganoon kadali alisin ang bukas na lebadura na inihurnong kalakal mula sa mangkok.

Ragout ng zucchini at porcini na kabute sa programang "Manu-manong".

Nagluto ako ng bigas sa "Krupa" 2 - pamantayan - nasiyahan sa resulta

.

[Zhenechka]

Olya! Saang proporsyon mo niluto? Kahapon nagluto ako ng 1: 1.5, hindi namin talaga gusto.

Zhenechka, Nagluto ako ng hindi pinapakulatang bigas sa proporsyon na 1: 1.3. Kung mayroong higit pang likido, kung gayon ang bigas ay hindi na magiging guluhin.

Kahapon partikular na tinignan ko kung anong proporsyon ang iyong niluto. At nakita ko ang 1: 1,3. Ngunit pagkatapos ng karaniwang ratio ng 1: 2, tila isang maliit na tubig na rin, tulad ng dati, babasahin ko ito, pagkatapos ay gagawin ko ito sa aking sariling paraan at sa sandaling muli ay sisiguraduhin ko (makukumbinsi ba ako?) Na gagawin ko hindi na kailangang muling ibalik ang gulong

Ano, ang palay ay malagkit at pinakuluan di ba?

Lipkovat, ngunit hindi pinakuluan.

Kaya natin, ang mantikilya ay hindi sapat, hindi? O ang starch ay hindi maganda ang hugasan?

Hindi ko alam. Susubukan ko sa isang ratio ng 1: 1.3.

Zhenya, luto ko ang pinaka-ordinaryong bigas, bilog na butil, "Selyanochka", St. Petersburg. Bago lutuin, dapat hugasan ang bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig - kung gayon ang bigas ay hindi kailanman magiging malagkit. Pagkatapos ibuhos ito sa loob ng 10 minuto na may mainit na tubig at asin, at pagkatapos ay maaari mo itong lutuin sa isang cartoon. Kung magkano ang tubig na bumulusok ako - tungkol sa isang daliri sa itaas ng antas ng bigas - tawagan mo ako, ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng mata.

[Mannochka]

Virgo, nabigla ako. Sinubukan ng aking asawa ang dibdib ng manok sa sarsa ng sour cream mula 37501 (pagkatapos ng suso mula 701) at sinabi sa akin na lutuin lamang sila sa 701.

Subukan ... Mannochka nagbibiro ...
Iyon ang nakasalalay sa lahat, halimbawa, sa alinman sa aking mga cartoons maaari kang magluto ng bigas, mabuti, ang bigas ay tulad ng bigas, ngunit sa isang cartoon lamang ay napakarilag at napakasarap ...

Mannochka, tinututulan talaga nito ang aking pagkaunawa, ngunit isang katotohanan. Ang isang cartoon stews ay masarap para sa akin, at ang pangalawa ay nakamamanghang masarap! Bagaman medyo ordinaryong, tila - isang kasirola tulad ng isang kasirola ...

Nakakagulat yan! Nagluto ako noong 37501 at hindi alam na may mali sa nilagang karne, ngunit noong sinubukan ito ng 701, nakita ko

[Subukan ang dalawampu't una. Eksperimento sa sensory mode na "Krupa-2 (pamantayan)"]

Subukan ang dalawampu't una. Eksperimento sa sensory mode na "Krupa-2 (pamantayan)"



Rice sa ilalim ng mst
Malamig na tubig 2 mst
Iyon ay, ang proporsyon ay higit sa 1: 8 at maging sa 1:10 (syempre, halos hindi magluto ng kanin ang isang proporsyon, eksperimento lamang ito).

Sa oras, ang rehimen ay tumagal tulad ng dati - mga 22 minuto bago magsimula ang countdown. Isang kabuuan ng tungkol sa 32 minuto.
Sa pagtatapos ng programa, halos 30 ML ng likido ang nananatili mula sa orihinal na 320 ML.


Nagpasya akong magdagdag ng komento, o bigla akong hindi maintindihan. Una, hindi ko pinapayuhan ang sinuman na ulitin ang aking eksperimento, ako ay isang matinding mananaliksik. Pangalawa, sa panahon ng eksperimento, 4 minuto bago matapos ang rehimen, binuksan ko ang takip, na maaaring makaapekto sa pagpapatakbo ng rehimen at hindi payagan ang tubig na sumingaw hanggang sa katapusan (binuksan ko ito, dahil natatakot siya para sa estado ng aparato - pagkatapos ng lahat, hindi alam kung ano ang nangyayari sa loob ng mangkok na may isang maliit na dami ng cereal). At ang tubig ay maaaring sumingaw ng mabuti, dahil mula sa 320 ML 30 ML lamang ang natitira (iyon ay, 91% ng likido ay sumingaw!). At kung biglang may nanatili, pagkatapos sa pag-init ng cereal ay maaaring matuyo. Ngunit muli, inuulit ko, eksperimento lamang ito at walang magluluto sa ganoong sukat, tama ba?

[Subukan ang dalawampu't dalawa. Sandwich curd]

Subukan ang dalawampu't dalawa. Sandwich curd
(batay sa panukalang resipe IrinaZ)



Dito ko lamang naiwan ang mga yugtong iyon na mahalaga para sa paglalarawan ng mga mode, ang natitira ay nasa resipe

Mode "Yogurt-2 (sour cream)"... Pagkatapos ng 1.5 oras, ang temperatura ng tubig sa ilalim ng lata ay 36.1 ° C... Ang temperatura ay pareho pagkatapos ng 2.5 oras.
Matapos ang 2.5 oras mula sa simula ng operasyon, ang kefir ay na-ferment. Sa una tila sa akin na mayroong isang detatsment ng suwero, ngunit ito ay naging isang ilusyon lamang sa visual.


Nagpadala ako ng kefir sa ref para sa ripening magdamag (maaari mong laktawan ang yugtong ito upang gumawa ng curd, kailangan ko ito upang suriin ang mode na "Yogurt-2 (sour cream)", iyon ay, upang tingnan ang estado ng kefir pagkatapos ng pagkahinog).

Dahil ang mode na "Yogurt-3 (maliit na kubo)" ay tumatagal ng isang tiyak na tagal ng oras (para sa paggawa ng keso sa kubo mula sa gatas at asukal), hindi ito angkop para sa amin para sa paggawa ng keso sa maliit na bahay mula sa nakahandang kefir. Samakatuwid, pipiliin namin ang mode "Manu-manong"... 2 yugto, inuulit ang pangalawa at pangatlong yugto ng mode na "Yogurt-3 (cottage cheese)": 1.30 minuto 60 ° C; 2.30 minuto 70 ° C... Sa panahon ng pagpapatakbo ng mode, kumuha ako ng mga sukat ng temperatura ng tubig. Sa pagtatapos ng unang yugto, ang temperatura ay 50 ° C, sa gitna ng ikalawang yugto 57.2 ° C, 5 minuto bago matapos ang mode 60.5 ° C.



Bilang karagdagan sa mga pagsubok na ito, sinukat ko rin ang temperatura sa loob ng 3 oras sa mode "Yogurt -1 (yogurt)"... Sa una, ang temperatura ng tubig (2 liters) sa gitna sa ilalim ng mangkok ay 37.6 ° C, Pagkatapos ng 1 oras - 39.3 ° C, Sa 2 oras - 39.4 ° C, pagkatapos ng 3 oras - 39.3 ° C.

Ang mga mode na "Yoghurt-1 (yoghurt)" at "Yoghurt-2 (sour cream)" ay gumagana nang tama. Ang temperatura ay matatag. Hindi ko tiningnan ang mode na "Yogurt-3 (cottage cheese)".

Sa mode na "Manu-manong", may mga malakas na paglihis sa totoong temperatura mula sa itinakdang isa. Ang pagkakaiba ay halos 10 ° C. Hindi ito gaanong mahalaga para sa paggawa ng keso sa maliit na bahay, kahit na mas mabuti kung mas mababa ito, panatilihin ng curd ang pagiging kapaki-pakinabang at lambot nito. Ngunit para sa paghahanda ng yoghurt sa mode na ito, ang mga paglihis na ito ay maaaring maging seryoso. Kaya't Pinapayuhan ko ang mga nais magluto ng yoghurt sa mode na "Manu-manong": sukatin muna ang totoong temperatura bago magluto ng mga produktong fermented na gatas.

[Subukan ang dalawampu't tatlo. Warm-up mode]

Subukan ang dalawampu't tatlo. Warm-up mode

Ang dami ng tubig sa mangkok ay 2 litro. Ang paunang temperatura ay 44.3 ° C.
Ang tubig ay kumulo sa loob ng 24 minuto. Ang temperatura ng tubig ay 96.8 ° C.



P.S.: Nakalimutan ko lamang tanggalin ang basahan pagkatapos ng paunang pagsubok

Ang tao, at ako sa "Warming up" ay nagsimulang magluto ng mga dibdib ng manok para sa "Caesar" - napaka maginhawa - nagsimulang kumulo ang tubig, nagtapon ako ng asin at pagkatapos ay ang mga suso, sa pagkumpleto - "Sopas" - 20 minuto.

At hindi ko hinintay ang pagtatapos ng mode na "Warming up", kumukulo ang aking tubig (2 litro), pinatay ko ito
Sa gayon, oo, ang mode na ito ay dapat na maginhawa kung kailangan mong magpainit ng tubig

Kaaaneshnaaa ang kailangan! Itapon ang hilaw na karne sa kumukulong tubig! Ito ay magiging makatas!

Kahapon gumawa ako ng mga kabute sa mesa sa tuyong pulang alak at balsamic na suka sa "Manu-manong"

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337374.new#new


Pagkatapos ay nagluto siya ng isang cake ng honey mula kay Andreevna sa "Pastry". Ang resulta ay masaya sa bubong!

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337377.0






Ngayon ay nagluto ako ng quinoa para sa salad - chizia-mama sa "Krupa" # 2. Perpekto lang!

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337375.new#new

Tao, gumawa ka ba ng maasim na gatas sa karaniwang mga programa?

Nagluto ako ng kefir sa "Sour cream" ("Yogurt-2"), at kefir curd sa "Ruchny". Hindi ako nagluto ng yogurt, sinukat ko lang ang temperatura sa mode. Temperatura na matatag

[Multicooker Brand 701]

Sa gayon ... narito ang aking mga konklusyon humihingi ako ng paumanhin nang pauna para sa napakaraming mga beaching
Multicooker Brand 701 napaka-interesante sa mga tuntunin ng kanyang mga kakayahan. At isang limang yugto na "Manu-manong" mode na may kakayahang itakda ang oras at temperatura sa bawat yugto (Gumamit lamang ako ng dalawang yugto sa ngayon). At ang mode na "Yogurt" na may mga advanced na kakayahan (maaari kang magluto ng kefir, at sour cream, at iba pang mga fermented milk na produkto na nangangailangan ng mababang temperatura ng pagbuburo, maaari mo ring lutuin ang keso sa maliit na bahay mula sa gatas at sourdough sa isang espesyal na mode).

Steam mode maginhawa na nagsisimula ang countdown pagkatapos ng tubig na kumukulo. Sa mode na ito, hindi lamang ang singaw ang maaari mong gawin, ngunit magluto din ng spaghetti, dumplings, patatas ... iyon ay, lahat ng bagay na nangangailangan ng isang tiyak na oras ng pagluluto mula sa sandaling kumukulo ang tubig.

Mode na "Sinigang" inilaan para sa kumukulong sinigang ng gatas, maaari din itong magamit para sa kumukulong gatas at nilaga na pinggan sa gatas ng sarsa o cream. Sa lahat ng aking mga pagsubok sa rehimeng ito, wala ni isang lugaw at sarsa ang nagtangkang "tumakas" (maliban na ang sinigang na may dawa ay tumaas nang bahagya ng isang sentimeter, ngunit ang dahilan ay nasa dawa, wala sa mode).

Mode na "Groats" ay may tatlong mga pagpipilian: "Express", "Standard" at "Plov". Ang kakaibang uri ng mode na ito ay walang pagprito sa dulo ng mode. Pinapayagan ng algorithm ng mode, na obserbahan ang mga sukat, upang lutuin ang mahusay na bigas (1: 1.3), bakwit (1: 2) para sa isang ulam, pilaf (1: 1 o higit pa, ngunit sa loob ng 1: 1.5; ngunit kung kailangan mo Pagprito, pagkatapos ang zirvak ay pinakamahusay na inihanda nang magkahiwalay sa mode na "Fry"). Iyon ay, gumagana ang algorithm nang tama! Sa mode na "Krupa-1 (express)", maaari kang magluto ng pasta na may kumpletong pagsingaw ng likido, manok na may patatas.

Extinguishing mode noong una ay nabigo ako nito, sapagkat ito ay itinakda para sa isang halos palaging pigsa. Ngunit pagkatapos ay nakilala ko ang kanyang mga merito. Sa mode na ito, maaari kang magluto ng pasta na may kumpletong pagsingaw ng likido, nilagang gulay na may labis na kahalumigmigan na nilalaman (repolyo, zucchini, atbp.). Ang nasabing isang mode ay din isang plus ng isang multicooker na magkakaroon ng hindi bababa sa isang mode kung saan naroroon ang patuloy na pagkulo (maliban sa "Steam" mode, ngunit ang algorithm ay naiiba doon). Pagkatapos ng lahat, ang "Soup" at "Porridge" na mode ay mas "mahinahon".

Mode ng sopas gumagana nang tama: una, ang temperatura ay umabot sa kumukulong punto ng tubig, at pagkatapos ay isang kaunting pagpatay lamang ang naroroon. Napakadali para sa pagluluto ng mga sopas, pagluluto ng pinggan sa mga hindi pang-gatas na sarsa, iyon ay, lahat ng pinggan na may pagkakaroon ng likido at nangangailangan ng banayad na paglaga. Sa lahat ng aking pagsubok sa rehimeng ito, walang mga pagtatangka na "makatakas" (maliban sa paglalagay ng mga kabute sa sabaw, ngunit hindi ito ang kasalanan ng rehimen, ngunit ang ugali ng mga kabute na mabula).

Mode ng dough Pinapayagan kang patunayan ang kuwarta ng lebadura. Gumagana nang tama ang mode. Maayos ang pagtaas ng kuwarta. Ang ilalim ay hindi dumidikit sa mangkok.

Yogurt mode pinapanatili ang temperatura ng matatag, na kung saan ay lubos na mahalaga para sa pagpapanatili ng posibilidad na mabuhay ng bakterya! Ito ang pangunahing bentahe ng naturang mga rehimen. At ang mode na ito ay mayroon ding mga pagpipilian sa temperatura: para sa yogurt 39.3 ° C (ayon sa aking mga sukat), para sa sour cream, kefir 36.1 ° C (ayon sa aking mga sukat).Mayroon ding pagpipilian para sa paggawa ng curd mula sa gatas at sourdough, ngunit hindi ko naranasan ang mode na ito (wala akong tamang sourdough ngayon, sa kasamaang palad).

Manu-manong mode ay may limang yugto na may kakayahang itakda ang oras at temperatura sa bawat yugto. Sa mga pagsubok, dalawang yugto lang ang ginamit ko. Kapag naghahanda ng curd, sinukat ko ang aktwal na temperatura ng 2 liters ng tubig sa mangkok pagkatapos ng 30 minuto ng pag-init, at lumabas na ang tunay na temperatura ay naiiba mula sa itinakdang isa sa 10 ° C pababa (ibig sabihin, sa halip na 60 ° C ito ay 50 ° C, sa halip na 70 ° C - 60.5 ° C). Para sa paghahanda ng keso sa kubo, hindi ito mahalaga (ang keso sa kubo ay magiging mas malambot at mapanatili ang higit na halaga at pagiging kapaki-pakinabang nito). Ngunit para sa paghahanda ng yogurt sa 40 ° C o sous-vide sa 60 ° C sa mode na ito, ang resulta ay maaaring hindi tumutugma sa hinahangad kung ang paglihis ay 10 ° C. Inulit ko ang pagsukat ng temperatura ng 1 litro ng tubig pagkatapos ng 1 oras ng pag-init, at ang temperatura ay eksaktong tumutugma sa itinakdang isa (ibig sabihin sa 70 ° C ang aktwal na temperatura ay 70.1 ° C). Iyon ay, sa 30 minuto 2 litro ng tubig ay walang oras upang magpainit sa itinakdang temperatura, at 1 litro ang nag-init sa loob ng 1 oras. Ayon sa mga tagubilin, mas maraming napunan ang mangkok, mas malaki ang agwat sa pagitan ng tunay at itinakdang temperatura, dahil, ayon sa mga tagubilin, ang mga itinakdang temperatura ay ang temperatura ng elemento ng pag-init, at hindi ang nilalaman ng mangkok. Nagluto din ako ng isang cake sa parehong mode sa dalawang yugto sa 130 ° and at 115 °. Ang mga pastry ay naging simpleng kamangha-mangha!

Baking mode... Nagluto ako ng cake at yeast cake sa mode na ito. Mas nagustuhan ko ang cupcake sa "Manu-manong" sa dalawang yugto (ang crust ay naging mas manipis), kahit na wala akong mga reklamo tungkol sa cupcake sa mode na "Baking". Ang mga yeast cake ay ganap na na-brown sa ilalim: alinman sa maputla o nasunog. Sa gayon, ang tuktok, siyempre, tulad ng sa lahat ng multicooker, ay hindi namumula, ngunit ito ay isang tampok ng lahat ng multicooker, at hindi lamang Brand 701.

Frying mode ay may tatlong mga pagpipilian sa temperatura (kahit na hindi ko ito sinusukat, ngunit kahit papaano hindi ko ito kailangan): 1 - "gulay", 2 - "isda", 3 - "karne". Sinubukan ko ang lahat ng tatlong mga pagpipilian. Sa "Zharka-1 (gulay)" maginhawa upang magprito ng mga gulay na sarado ang takip (napaka makatas na Peking repolyo para sa pagpuno ng pie ay ganap na na-browned); na bukas ang takip, ang temperatura ng mode na ito ay hindi sapat upang kayumanggi makatas na gulay sa loob ng 15 minuto (kung isang maliit na bahagi lamang). Sa mode na "Fry-2 (isda)", pinirito ko ang mga sibuyas, karot, zucchini na sarado ang takip sa loob ng 5-7 minuto, na bukas ang takip - 15 minuto. Ang mode na "Fry-3 (karne)" ay perpektong nababagay sa temperatura para sa pag-sealing ng karne bago nilaga (ang mga dibdib ng manok ay browned ng 5-7 minuto sa magkabilang panig)

Mangkok ay may isang napaka-makinis na makintab na "ceramic" na patong. Walang nasunog sa kanya para sa buong kurso ng aking mga pagsubok. Maliban na kapag ang pagprito, ang karne ay bahagyang natigil, ngunit hindi nasunog, kahit na ang karne, ngunit ang labi ng marinade. Matapos ang 20 minuto ng pagbabad, ang lahat ay perpektong nalinis. Kapag nagluluto sa hurno, nilagyan ko ang mangkok ng mantikilya (para sa butter cake, para sa lebadura ng lebadura na may kuwarta ng gulay), ang baking ay hindi dumikit sa isang millimeter kahit saan.

Ang isang napakahusay na tampok ng modelong ito ay hindi mo na kailangang idiskonekta "Pagpainit" sa pagtatapos ng pagpapatakbo ng mga mode - hindi lamang ito awtomatikong nakabukas sa sarili, kung hindi ito nakabukas nang una (o sa demand) nang manu-mano. Ito ay isang napaka-maginhawang solusyon! Mayroong isang hiwalay na pindutan para dito na binubuksan at patayin ang mode na ito.

Nalulugod sa pagkakaroon ng kit dalawang bapor (ilalim na tumayo at itaas na hinged). Totoo, hindi ko pa nagamit ang mga ito, ngunit ang opurtunidad na ito ay mas maginhawa. Ang mas mababang bapor ay may mga pahinga para sa kumukulong itlog para sa singaw. Ang pagkakagawa ng mas mababang bapor ay mas mataas kaysa sa itaas. Natutuwa din ako sa pagsukat ng baso, maganda ang pagkakagawa.
Ano ang gagawin ko gustong magbago sa mabagal na kusinilya na ito?

Una, ang mode na "Yogurt-3 (cottage cheese)" ay wala pagsasaayos ng oras sa unang yugto (o ganap na patayin ito), na nagpapahintulot sa iyo na magluto lamang ng curd mula sa gatas at sourdough, iyon ay, mula sa isang natapos na produktong fermented milk (maging kefir, yogurt o pag-inom ng yoghurt), hindi mo na maluluto ang curd sa mode na ito.Ngunit, sa palagay ko, ang ideyang ito ay magiging mahirap na ipatupad nang panteknikal, at ang mode na "Manu-manong" sa kasong ito ay perpektong nakakatipid. Ito ako kaya ... maghanap ng kasalanan

Pangalawa, pagsasara ng paglaban ay maaaring mabawasan nang bahagya, kung hindi man kailangan mong gumawa ng pagsisikap na hindi ko alam, marahil ito ay magagawa sa pamamagitan ng pagbawas sa taas ng silicone stop para sa takip sa gilid ng kaso sa paligid ng mangkok. Sa paglipas ng panahon, ang takip ay nabuo, at wala nang ganoong kalaking resistensya.

Pangatlo, kung may ganitong posibilidad, pagkatapos ay bilang opsyonal na accessory Gusto kong makabili di-stick bowls.

Pang-apat, magiging perpekto para sa akin nang personal kung sa "Krupa-3 (pilaf)" o "Krupa-1 (express)" mode mayroong isang pagkakataon light frying sa dulo ng mode... Ngunit hindi ko alam kung gaano ito nauugnay sa ibang mga gumagamit. Nagsimula itong mangyari sa paglipas ng panahon sa eksaktong paraan na ito, ang pattern lamang ang hindi ko pa naintindihan.

Panglima, para sa akin ng personal, magiging perpekto kung, sa mga mode kung saan ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 100 ° C (halimbawa, Stewing, Soup), lumagpas pa rin ang temperatura sa threshold na ito (sabihin, ang tubig ay kumulo nang buo), ang multicooker ay lilipat sa Heating, kung hindi man ay lumabas sa mga ganitong kondisyon na hindi nilaga, ngunit ang pagprito hanggang sa lumitaw ang error ng sobrang pag-init ng mangkok, at ito, sa pagkakaintindi ko dito, ay malayo sa 100 ° C.
Sa pangkalahatan, ang mabagal na kusinilya na ito ay gumawa lamang ng mga positibong impression sa akin! Tuwang-tuwa kami sa mga algorithm ng temperatura ng mga mode... Kahit na ang mga hindi ko "natikman" sa una, sa ngayon ay labis akong nasiyahan! At laking tuwa ko doon dami ng mangkok na 3 litro, maaaring lutuin sa maliliit na bahagi - ito ay lalong mahalaga para sa akin
Mga kawastuhan sa mga tagubilin:
sa pahina 3, ang aparato diagram 5 at 6 ay nagpapahiwatig ng takip, gayunpaman 5 ang takip at 6 ang balbula. Kung ang isang tao ay bibili ng isang multicooker sa kauna-unahang pagkakataon, hindi niya mauunawaan kung anong uri ng balbula ito. Marahil ito ay nagkakahalaga ng magkahiwalay na pagpapakita ng aktwal na lokasyon ng balbula sa diagram, at hindi lamang isang pahiwatig ng takip?
pahina 11, "Para sa iba pang mga mode pagkatapos"Nagsisimula pagpindot sa Start button... oras ng countdown.
Well ang aking mga rekomendasyon para sa pangangalaga ng patong na "ceramic" bowls para sa mga unang nakatagpo nito:

1. Posibleng pag-initin ang gayong patong sa pagkain lamang, upang ang mga pores ng pinainit na patong ay hindi barado ng malamig na pagkain o langis.

2. Mahalagang maghugas ng lubusan sa tuwing may matigas na bahagi ng isang hindi bagong espongha (iyon ay, upang hindi ito masyadong matigas), hugasan ang lahat sa isang bagong estado, upang walang natitirang mga produkto na mananatili sa patong ( kung hindi man, sa kasunod na pag-init, sila ay selyadong sa mga pores, at ang patong ay maaaring manatili sa mga lugar na ito). Gayundin, ang mangkok ay maaaring hugasan ng ground mustard na basa sa tubig, kaya't ang mga madulas na naipon sa ibabaw ng mangkok ay hugasan.

3. At kung ang patong ay nakakuha ng isang plaka mula sa matapang na tubig (at bilang isang resulta ay nagsimulang dumikit), pagkatapos sa isang mangkok maaari mong painitin ang tubig na may lemon juice o sitriko acid.

Kung susundin mo ang mga alituntuning ito, ang patong ay magtatagal.

[Sens]

masarap palitan ang itim na kulay ng takip.
sa gamut na 37501.

Nuuuu bilang kahit sino! Gusto ko talaga ng itim, kahit na hindi pa ako nakakakita ng multicooker sa aking mga mata

Ah, well, ito ang personal na kagustuhan ... Personal, itim na umaangkop sa kusina. At para sa marami, marahil mas maraming mga kulay ng pastel ang babagay

magiging itim ang lahat, mas makakabuti.
air fryer ganap na itim - napakahusay kahit na ang hitsura
ngunit ang puti at itim na kumbinasyon ... ang mga laso sa mga korona ay nasa isip ...
palaging may mga ganoong kulay - puti at pula, champagne ... at pagkatapos ay ...

Sens, well, personal, wala akong mga nasabing samahan. Sa kabilang banda, gusto ko ang kulay ay hindi ganap na itim, ngunit ang puti ay nagre-refresh nito.

[Mann]

Mann, salamat sa trabaho! Mayroon akong isang di-stick na mangkok, ngayon malalaman ko na kinakailangan lamang na painitin ang mangkok na may pagkain.
Hindi ko pa nakikita ang aking sanggol, ngunit sinabi ng isang kamag-anak sa Moscow na ganoon siya maganda
at ilagay ang aking kahon kasama ang sanggol sa ilalim ng Christmas tree

Isa pang kawastuhan sa mga tagubilin. Sa mode na "Steam", ang default ay 15 minuto, at isinasaad ng mga tagubilin na 20.

Gumawa ako ng mga pansit na gawa sa kamay sa isang cartoon sa "Krupa" express (ibubuhos ako ng mga Italyano ng tsinelas - sinasabi sa kahon na kailangan mong magluto ng maraming tubig), ngunit kung hindi mo sabihin kung paano ito tapos, pagkatapos ay yapakan!



https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337742.0

At pinrito at pinatay ang kanyang mga hita - nagustuhan ko ito!



https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337743.0

[Manu-manong mode]

Napagpasyahan ko dito na dagdagan ang aking mga konklusyon sa isang paliwanag ng mga temperatura sa "Manu-manong", kung sakali, kung bigla itong hindi malinaw kung ano ang koneksyon na inilalarawan sa akin na konektado:

Manu-manong mode ay may limang yugto na may kakayahang itakda ang oras at temperatura sa bawat yugto. Sa mga pagsubok, dalawang yugto lang ang ginamit ko. Kapag naghahanda ng curd, sinukat ko ang aktwal na temperatura ng 2 liters ng tubig sa isang mangkok, at lumabas na ang tunay na temperatura ay naiiba mula sa itinakdang isa sa 10 ° C pababa (ibig sabihin sa halip na 60 ° C ay 50 ° C ito, sa halip na 70 ° C - 60, 5 ° C). Para sa paghahanda ng keso sa kubo, hindi ito mahalaga (ang keso sa kubo ay magiging mas malambot at mapanatili ang higit na halaga at pagiging kapaki-pakinabang nito). Ngunit para sa paghahanda ng yogurt sa 40 ° C sa mode na ito, ang resulta ay maaaring hindi tumutugma sa nais, kung mayroong isang paglihis na 10 ° C sa 40 ° C. Sa kasamaang palad, hindi ako nagsukat sa iba pang mga temperatura, at higit na nakasalalay sa dami ng pagkain / likido sa mangkok (mas maraming napunan ang mangkok, mas malaki ang agwat sa pagitan ng aktwal at itinakdang temperatura, dahil, alinsunod sa mga tagubilin, ang mga itinakdang temperatura ay ang temperatura ng elemento ng pag-init, at hindi ang nilalaman ng mangkok). Gayunpaman, sa parehong mode, ang cake ay inihurnong sa dalawang yugto sa 130 ° C at 115 ° C. Ang mga pastry ay naging simpleng kamangha-mangha!

Narito ang isa pang quote mula sa mga tagubilin:
"Dahil sa ang katunayan na ang sensor ng temperatura, ang mga pagbasa na binabasa ng programa, ay matatagpuan sa labas ng mangkok (sa elemento ng pag-init), ang temperatura na itinakda mo ay magkakaiba mula sa totoong nasa loob ng mangkok. Ang pagkakaiba sa temperatura ay nakasalalay sa dami ng pagkain sa mangkok. Ang mas maraming mangkok ay napunan, mas malaki ang pagkalat ng temperatura .. Ang paglihis mula sa itinakdang halaga ay maaaring hanggang sa 10 degree " (tagubilin, p. 17).

At dahil sa aking kaso mayroong kasing dami ng 2 litro ng tubig sa mangkok, ang mga paglihis ay maximum, ibig sabihin, 10 ° C.

Sa anumang kaso, kung ang isang tiyak na temperatura ay mahalaga para sa pagluluto sa "Manu-manong" (yogurt, sous-vide, atbp.), Mas mahusay na paunang sukatin ito sa dami ng likido kung saan magiging ang paghahanda, upang alam nang eksakto kung ano ang temperatura sa mangkok, at hindi sa elemento ng pag-init.

Alam mo, Tao - para sa akin, bilang isang ordinaryong gumagamit, malalim na lila tungkol sa mga temperatura sa ilalim ng takip, sa ilalim ng mangkok, sa labas ng mangkok - Bumibili ako ng mga gamit sa bahay upang mapadali ang takdang-aralin at makakuha ng isang masarap na tanghalian sa dulo nang walang mga problema. May isang bagay na hindi gagana - Sinubukan ko ito nang magkakaiba, ang pangunahing bagay ay walang halata at nakagagambala sa kalidad ng pagluluto ng "jambs".

Hindi ko nakita ang ganito.
At ibinahagi ko ang aking mga konklusyon at paliwanag upang mapadali ang pagpapaunlad ng multicooker na ito ng ibang mga gumagamit.

Maraming salamat sa iyong trabaho! Ang Mga tatak ay nangangailangan ng isang espesyal na premyo para sa iyo.

Napakahalagang impormasyon !!!! Sa manu-manong mode, maaari ka talagang magluto gamit ang sous vide na teknolohiya. Ngunit ang pagbabagu-bago ng temperatura at mga paglihis ay napakahalagang isaalang-alang, dahil ang resulta ay maaaring naiiba mula sa inaasahan, at sa ilang mga lugar kahit na mapanganib. Sa isang 6051 pressure cooker, pauna kong kumuha ng mga pagsukat ng temperatura sa manual mode sa loob ng 6 na oras, upang sa paglaon ay masimulan ko ang pagluluto gamit ang sous vide na teknolohiya.

para sa akin ang temperatura sa mangkok ay 10 degree mas mababa kaysa sa ipinahayag na isa - ito ay isang "jamb". Halimbawa, ang program na "Soup". Sa una, ang temperatura ay ipinahayag na 100 degree. Hindi ka muna kukuha ng mga sukat sa temperatura, at pagkatapos ay lutuin ang sopas dito. Inilagay mo kaagad ang sopas upang magluto. At kung ang temperatura ay mayroon ding 10 degree sa ibaba ng idineklarang 100 degree? At hindi kinakailangan na kinakailangan para sa bawat maybahay sa bahay na magkaroon ng isang thermometer upang masukat ang temperatura sa pagluluto. Halimbawa, wala ako hanggang sa lumitaw ang bata at bumili kami ng isang thermometer para sa paliguan, at pagkatapos ay hanggang sa 40 degree. Sa pangkalahatan, ang sandaling ito ay hindi maintindihan sa akin.

Hindi ko ito tatawaging jamb. Kung ang dami ng likido ay hindi 2 litro, ngunit 0.5 liters, kung gayon ang pagkakaiba ay hindi 10 ° C, ngunit 2, halimbawa, o hindi talaga ito umiiral. Paano makalkula ito?

Zhenya, ano ang kaugnayan sa sopas dito? Sumulat si Manna tungkol sa manual mode. Narito dapat, sa aking palagay, maging mas matatag, sa mga tuntunin ng temperatura, rehimen kaysa sa lahat. Pagkatapos ng lahat, ang manwal na mode ay ipinahayag bilang isang "trick". At siya ang nagbibigay ng libre sa paglipad ng imahinasyon kapag nagluluto. Salamat sa mode na ito, maaari mong gawing tagagawa ng yoghurt, mabagal na kusinilya, sous-vide at marami pa ang multicooker. O mali ako Hindi bababa sa iyon ang inaasahan ko mula sa manual mode.

Oo, ito ay tungkol sa mode na "Manu-manong". Sa ibang mga mode, ang temperatura sa loob ng mangkok ay tumutugma sa mga gawain at algorithm ng mode, at sa mode na "Manu-manong" mahirap hulaan ang mga gawain ng mode na lilikha ng gumagamit para dito, samakatuwid mahirap makalkula ang temperatura sa loob ng mangkok.

kapag bumili kami ng mga gamit sa bahay, ipinapalagay namin na ang aktwal na temperatura ay tumutugma sa mga idineklara. At lahat ng mga seryosong paglihis ay isang palpak. Halimbawa, ang katotohanan na sa aking programa na "Porridge" na gatas ay tumatakas, ito ba ay isang jamb? Oo, isang jamb, dahil ang aktwal na temperatura ay hindi tumutugma sa ipinahayag na isa. Ang pareho ay sa "Manu-manong". IMHO

Ang mga karapatan. Ksyusha, Binigyan ko ang "Sopas" bilang isang halimbawa, pati na rin ang "Sinigang" sa itaas, tulad ng, pinatutunayan ko Ang temperatura lamang ay dapat na tumutugma sa mga idineklara anuman ang pangalan ng programa, at lahat ng iba pa ay isang jamb.

Sa palagay ko, mas mahalaga na para sa lahat ng iba pang mga mode na may built-in na mga algorithm, ang temperatura ay matatag. Well ... maliban sa multi para kay Zhenya kasama ang kanyang gatas Hindi kahit ... sasabihin ko nang mas tumpak, ang temperatura ay matatag sa ispesimen na sinubukan ko ... para sa lakas

Magdagdag pa ako.

Minamahal na mga gumagamit (kasalukuyan at hinaharap) ng multicooker ng Brand 701!
Huwag kunin ang mga salita ni Manna tungkol sa manu-manong temperatura nang may poot.
Sa kanyang mga eksperimento, nakumpirma lamang niya ang mga salitang nakasulat sa mga tagubilin.
Nagpunta ako sa website ng gumawa sa isang espesyal na paraan at muling suriin ito sa pahina 17.
Hindi lahat magbabasa sa pahina 17 o hindi papansinin ang mga tagubilin nang buo.
Ngunit ang impormasyong ito ay maaaring maging napaka kapaki-pakinabang.

Zhenya, Talagang nakikiramay ako sa iyo tungkol sa iyong lugaw ng gatas. Diretso akong nagbabasa at nag-aalala tungkol sa iyo araw-araw. Ngunit ang iyong mga problema ay medyo mula sa ibang opera, pasensya na. Ang manwal na mode ay hindi nagpapainit ng "kusa", na nakasulat sa manu-manong. Kailangan mo lamang alalahanin ito kapag ginamit mo ang mode na ito para sa ilang mga espesyal na layunin (Sinulat ko sa itaas).

Nais ko ring iguhit ang pansin sa kung ano ang sinabi tungkol dito sa mga tagubilin. Nagbabala ang tagagawa sa mga paglihis na ito. Kinumpirma ko lamang sa pagsasanay na sa isang buong mangkok ng tubig, ang temperatura ng tubig ay magiging 10 ° C na mas mababa sa "Manu-manong" mode (at ito ay nasa aking kopya, na kung saan ay sa iba, ang iyong mga pagsubok at istatistika lamang ang magpapakita) . At sinimulan kong sukatin ang temperatura lamang dahil sa babalang ito sa mga tagubilin. Dito

Mga batang babae! Lahat po! Salamat muli sa iyong suporta! At para sa iyong tulong! Kung wala ka, ganap kong naisulat kasama si Irina, pagkatapos ng bakasyon, ipapadala namin ang cartoon sa pamamagitan ng koreo, o dadalhin namin ito para sa mga diagnostic. Pansamantala, gagamitin ko ito sa kasiyahan. I really like her naman !! Ang dami kasing likha para sa akin!

Kahapon nagluto ako ng gulay dito para sa mga salad. Eksakto kung magkano ang kailangan ko, napakaraming napunta dito. Siyempre, mas mataas kaysa sa huling peligro ng mode na "Patay". Isinuot ko ito ng isang oras. Pagkatapos ng 50 minuto handa na ang lahat, mas maaga pa. Minuto 40-45. Sinuri ko ito pagkalipas ng 50. Mahusay na kumukulo, ang takip, syempre, nagkalat, ngunit mayroon akong mga gulay na halos sa tuktok. Sa pangkalahatan, nasiyahan ako.

Kaya, ang Extinguishing ay kung paano ito gumagana para sa akin. Mas mahusay na pakuluan sa tubig sa Soup mode, at sa Stew mas mainam na nilaga ang makatas na gulay O nilaga mo ba nang walang tubig?

Kumulo ako sa tubig. Ngunit palagi akong nagluluto sa kalan upang ito ay kumukulo. Well, kahit papaano ay nasanay ako. Naisip ko munang magluto sa "Sopas", at pagkatapos ay binuksan ang "Stew", wala pa akong nagawa dito, kaya't nagpasya akong subukan ito. Aktibo ang gayong mode.

Kaya't ang iyong mga inaasahan ay natutugunan

Oo At gusto ko rin na magkakaiba ang paggana ng mga mode. May isang pagpipilian ayon sa gusto mo.Ito ay napaka-kagiliw-giliw sa akin, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng "Sopas" at "Stew". Sa katunayan, sa ilang multicooker sila ay pinagsama. At dito sila ay ganap na magkakaiba.

Oo, oo, at gusto ko talaga ito! Sa una ay hindi ko ito pinahahalagahan, at pagkatapos ay talagang "natikman ko"

Maraming beses akong nagluto sa "Manu-manong". Sa kauna-unahang pagkakataon na niluto ko ang sopas mula sa isang kuneho - sa pangalawang yugto itinakda ko ito sa 100 degree - matindi ang kumukulo, na nangangahulugang ang lahat ay tumutugma sa mga parameter na idineklara ng gumawa.
Pagkatapos ang "Stew" at "Mushroom" - din sa "Manu-manong", at itinakda din sa pangalawang yugto ng 100 degree - kailangan ko ito ...
Mayroon akong isang thermometer - ngunit ang aking kalusugan ay mahal sa akin bilang isang memorya upang maaari kong isuksok ang isang thermometer sa kumukulong masa gamit ang aking mga paa.
Lumabas ang singaw sa balbula, na nangangahulugang kumukulo. At mayroon kaming pigsa mula sa pisika sa kung ano ang nagsisimula sa T - aba, naalala namin ...
Pagkatapos, alang-alang sa pag-usisa, binuksan ko ang takip - kumukulo, kumukulo pa rin!
Wala akong nakitang problema.
Naglagay ngayon si Chichas ng sour cream sa "Yogurt" - №2.

[Napakahalagang impormasyon !!!!]

Napakahalagang impormasyon !!!! Sa manu-manong mode, maaari ka talagang magluto gamit ang sous vide na teknolohiya. Ngunit ang pagbabagu-bago ng temperatura at mga paglihis ay napakahalagang isaalang-alang, dahil ang resulta ay maaaring naiiba mula sa inaasahan, at sa ilang mga lugar kahit na mapanganib. Sa isang 6051 pressure cooker, pauna kong kumuha ng mga pagsukat ng temperatura sa manual mode sa loob ng 6 na oras, upang sa paglaon ay masimulan ko ang pagluluto gamit ang sous vide na teknolohiya.

Bakit lahat ng tumatakbo sa paligid ng may ganitong sous-vide? Ang Sous Vide ay literal na "nasa isang vacuum." Upang magluto gamit ang teknolohiyang ito, kailangan mo muna sa lahat na bumili ng isang vacuum home sealer at bumili ng mga pakete - ito ay mula 4,500 hanggang 6,000 rubles.
Noong 6051, sa isang ordinaryong baking bag, ginagawa ko ngayon ang karne sa lahat ng oras, nang walang ganap na pagbomba ng hangin ...

Upang magluto gamit ang teknolohiyang ito, bilang karagdagan sa evacuator, kinakailangan na panatilihin ng aparato ang itinakdang temperatura, hindi mas mababa sa 60 degree. Hindi kinakailangan na bumili ng isang vacuum cleaner.

Kaya't personal kong hindi ipagsapalaran ito - upang magluto ng karne nang walang vacuum sealer sa isang multicooker sa T 60 degree. At taos-puso akong hindi nagpapayo sa sinuman.

Zhen, ang pagluluto ng sous-vide ay nagsasangkot ng isang vacuum !!
At ang temperatura ay maaaring nasa cartoon, kung mayroon itong isang pagkakataon!

Ngunit ang vacuum ay Mandatory, kung hindi man ay hindi na Su-Vid)

Maligayang Bagong Taon, lahat !!

Sinusuportahan ko ang bagay na ito Si Olya, ang temperatura ng produkto ay nakasalalay sa presyon, sa labis na presyon ng pressure cooker ang kumukulong punto ng tubig ay 115 ° C, sa normal na presyon - 100 ° C, at sa pinalabas na puwang ay mas mababa sa 100 ° C, kung gaano mas mababa ang nakasalalay sa antas ng paglabas. Sa palagay ko malinaw ang lohika ng aking pag-iisip

Mash, Vacuum ay kinakailangan, ngunit ang ilang mga tao ay lumikha nito (mabuti, subukang likhain ito) na may improvisadong pamamaraan. Kasama hindi ko ipinapataw ang aking mga pamamaraan sa sinuman! Ang tanging nasasabi ko lamang sa pagtatanggol ng mga ganitong pamamaraan ay kapag binaba mo ang bag sa tubig, agad mong makikita kung mayroong hangin doon o wala. Ang "air bubble" ay lumutang "sa ilalim ng tuktok ng bag.

Zhen, mabuti, oo, maaari kang lumikha ng isang vacuum sa input)

At dahil napunta sa kanya ang fashion, iyon ang "lahat" at pagod na.
_{At kung ano ang nakakainteres, huwag sabihin kahit ano. Ang lahat ay agad na napapansin na may poot.}
Maligayang Bagong Taon sa lahat! Nais kong kaligayahan, mabuti! Good luck! At maging mas mapagparaya sa iba!
Magkita tayo sa susunod na taon! _{Baka naman!}

Kahapon gumawa ako ng sour cream sa "Yogurt" No. 2 - "sour cream".
Regular na 10% na cream, Tonus sourdough, clay pot. Direkta sa palayok at ilagay ito sa multicooker mangkok.

Ang resulta ay hindi lamang mahusay, mahusay!

Sa piyesta opisyal, ginamit ko ang manwal na mode ng tatlong beses na may temperatura ng sous-vide at mahabang panahon na tumatagal ng hanggang walong oras. Sinusukat ang temperatura tuwing oras, palaging pagkatapos ng mahabang panahon mula sa simula ng programa upang ang temperatura ng tubig at ng produkto ay pantay na. Marahil ay pinalad ako sa aparato, ngunit ang mga paglihis ay minimal. Mas mababa sa tinukoy na isa, hindi hihigit sa 1 degree. Ano ang masasabi ko ... SUPER ang aparato! Ako ay labis na nasisiyahan. Nasisiyahan ang lahat ng aking mga kahilingan. Gusto ko ang pareho para sa 5 liters, kung hindi, nais kong magluto ng isang mas malaking piraso ng karne para sa holiday.Ngayon ang isang baba ng 1 kg ay umakyat sa mangkok, ang tubig ay kailangang ibuhos halos sa labi.

[35.3 ° C]

Dahil ang aking mga sukat ay sanhi ng napakaraming talakayan, nagpasya akong ulitin ang mga ito.
1 litro ng temperatura ng tubig 35.3 ° C
Mode na "Manu-manong" 1 oras 70 ° С
Ginawa ang mga sukat ng temperatura After 1 hourpagbubukas ng takip.
Ang temperatura ng tubig ay 70.1 ° C

Marahil, sa mga nakaraang pagsukat, na ginawa pagkalipas ng 30 minuto, 2 litro ng tubig ay walang oras upang magpainit sa itinakdang temperatura.
Kaya dapat itong isaalang-alang kapag gumagawa ng sous vide.
Ngayon ay itatama ko ang aking mga konklusyon

[Zinfandel]

URRRAAA !!! Natutuwa ako na pinapanatili ng cartoon ang itinakdang temperatura !!!! Mga batang babae! Salamat sa iyong mga sukat!

Zinfandel! Maligayang Kaarawan sa iyo!

Palagi akong naglalagay ng karne sa nakainit na tubig kapag gumawa ako ng sous-vide. Sa totoo lang, hindi ko alam kung kinakailangan gawin ito, ngunit sa mga recipe na inilatag ng mga batang babae, ginawa nila iyon.

Maligayang Bagong Taon sa lahat! Nais ko sa iyo ang kalusugan, tagumpay, swerte, katuparan ng mga hinahangad at na ang aming mga katulong sa kusina ay magpapasaya lamang sa iyo !!!

Gumawa ng isa pang pagsukat.
1 litro ng tubig 45.5 ° С
Manu-manong mode 100 ° 30 minuto
Sinusukat pagkatapos ng 30 minuto, bahagyang binubuksan ang talukap ng mata.
Ang temperatura ng tubig ay 96.5 ° C. Ang pag-singaw at bahagyang kumukulo ay naobserbahan (pagbulwak ng tubig, kaguluhan sa ibabaw).
Maliwanag, medyo ng kaunting oras ay hindi sapat para sa isang buong pigsa Buweno, at marahil ang temperatura ng tubig ay medyo bumaba nang mabuksan ang takip

Ginawa ngayon "Amur dumplings" sa "Manu-manong Program" sa 4 na yugto.





Nagustuhan ko ito nang labis, labis!
Mahusay na kasirola na dinisenyo ng Brando! Napakalaking respeto!

At sa umaga sa "Warming up" at "Sopas" - 20 minuto - Pinakulo ko ang dibdib ng manok para sa salad, at niluto sa sabaw sa programang "Sopas" - 25 minuto isang magaan na sopas na may mga pansit.

Mga batang babae, mabuti, narito ako kasama ang isang bagong bagay. Maaari mo akong batiin. Nagluto na ng lugaw ng maraming beses. Sa kauna-unahang pagkakataon ang buong kusina ay lumalangoy sa gatas. Talagang naguluhan ako. Agad kong naalala si Zhenya. Pinatay ito ng MV, at tumakbo ang lahat at tumakbo mula dito. Inalis ko ang balbula, at may isang bagay na goma, isang gasket, hinugot ito. Siyempre, nakita ko siya, ngunit wala akong ganitong uri ng balbula, hindi ko alam kung ano ang gagawin sa kanya, at walang salita sa mga tagubilin. Pagkatapos ay luto ko ang sinigang nang walang insidente. Ang kaluluwa ay hindi tumahimik dito. Sinimulan kong punan ang isa pang bahagi. Mukhang OK lang ang lahat. Nakaramdam ako ng pagginhawa mula sa aking puso
Ngayon ko lang hindi maintindihan kung may cord ako mula sa MV. Wala ito sa kahon, ngunit sa Moscow, sa aking kahilingan, tiningnan nila ang kasirola, baka hindi nila ito ibalik, hindi napansin. Ngayon ay malalaman lamang ito pagkatapos ng bakasyon, hindi na sila pupunta doon bago. Maayos na lumabas ang kurdon mula sa redmont, ngunit sayang na alisin ito mula sa Baby. Minsan pareho silang kakailanganin. Inaasahan ko lamang na ang kurdon ay nahulog, kung hindi man ay magkakaroon ng isang buong pagdurugo ...

Olga para sa kurdon na hindi ka maaaring magalala .. sa katunayan, lahat ng mga MV ay may pareho. Kung sasabihin mong dumating sa iyo si Redmond, mas madali pa ito - mayroong isang bagay sa yulmart sa paligid ng 450 re ... Kung kailangan mo ito ng mapilit, pagkatapos ay tingnan ang website, kung walang ganoong kadalian sa loob nito, nais ko ang problemang malulutas sa lalong madaling panahon!

[Olga]

Olga, binabati kita sa bagong bagay! Pareho ang mga lubid. Pinaghalo ko silang lahat mula sa iba't ibang multicooker. Ngunit may isang kurdon sa kahon, kasama ito. Tila, napalampas siya sa Moscow

At ano ang bagay na goma sa balbula, hindi ko maintindihan kung ano ang mali dito?

Pinaguusapan mo ba ang tungkol sa isang ito?

mabuti, oo, na hindi kinakailangan upang hilahin ito? At sa kanya kumukulo ang gatas.

Hindi, huwag. Tila, nang ilabas mo ito, maraming lugar para makatakas ang singaw, at mas mababa ang gatas ng gatas.

At ano ang susubukan ulit sa kanya? Nakakatakot, ang kusina ay kailangang hugasan muli.

Oh, hindi ko alam kung ano ang payuhan ko sa iyo. Kung ang iyong gatas ay hindi "tumatakbo" nang walang balbula, mahusay, magluto ng lugaw nang wala ito. Sa totoo lang, dapat itong tumayo.

Okay, mag-e-eksperimento ako. Susubukan ko kasama o wala siya. Nagtataka ako kung nagluluto ka nang wala ito, hindi ito makakaapekto sa iba pang mga programa? Magtatrabaho ba sila nang tama? At isa pang tanong, sinasabi ng mga tagubilin na hindi mo maaaring isara ang takip sa programa ng pagprito. Ganun ba hindi sanay sa pagluluto na may takip na laging bukas

Bakit kunan ito sa ibang mga mode? Iwan mo na siya Maaari mo lamang itong alisin sa gatas, kung mas mabuti kung wala ito.

Maglagay ng sinigang sa kanya. Ngayon na ang pangatlong beses na. Sasabog ako sigurado Kung hindi ito gagana, tiyak na ilalabas ko ito, ngunit ito ay tulad ng isang mulepuska, mawawala ito sa paglipas ng panahon. Isang mata at isang mata sa likuran niya. Okay, ang mga bugtong ay hindi kailanman mayaman, pupunta ako kasama ng isang tuwalya malapit sa multicooker. Lutuin ito kung mag-uulat ako.

Naghihintay ako gamit ang mga daliri

[Olga]

Kaya, muli akong dumating na may dalang ulat. Habang masyadong maaga para sa akin na gumawa ng mga konklusyon, ang lugaw ay hindi nakatakas sa takip (na may balbula), ito ay isang plus. Pagkatapos ng halos 10 minuto, maraming mga pop sa kawali, handa na akong pindutin ang pindutan at punasan. Ngunit walang nangyari. Ito ang larawan pagkatapos ng paghahanda ng lugaw.


Ngunit tatakbo siya: Halos malapit na sa pagtakas si D. Nakakatakot pa ring maglagay ng sinigang sa timer.
Mukhang ang buong bagay ay wala sa temperatura ng MV, ngunit sa balbula. Malamang, napakahigpit na umaangkop sa amin, at hindi pinapayagan na lumabas ang singaw. Dapat sundin natin siya.

Olga, at ano ang sinigang (hindi makikita sa larawan)?

Mayroong dawa, ngunit ang sabon ay napaka-masinsinang, hanggang sa luha.

Ang aking dawa ay tumaas din nang kaunti (halos isang sent sentimo), ngunit palagi kong pinapalabasan ng tubig ang gatas.

Nagpalaki din ako: 1 ms. tubig para sa 1.5 gatas. Ngayon hindi mo mahulaan kung bakit ganito, kinakailangan na magluto ng sinigang nang mas madalas sa panahon ng bakasyon. Nais kong isipin ang MV, at maunawaan kung ano ano.

Mga batang babae, nagluluto ako ng sinigang na bigas sa isang pagkaantala halos araw-araw at ang lugaw ay hindi man lang naisip na tumakas. Hindi ko maintindihan kung anong nangyayari sa iyo.

Vic, ano ang mga proporsyon ng cereal, gatas at tubig
Sa aking pressure cooker 5 litro magluto 1/2 m. Art. mga siryal + 0.5 litro ng gatas 2.5%. Sa loob ng 2.5 taon ay hindi kailanman tumakas

Kaya't ang lugaw ay hindi makatakas mula sa pressure cooker, ang presyon nito ay hindi nagsisimulang.

Mga tao, nagluluto ako ng 1: 6, gatas 3.5 sa proporsyon ng gatas 4: 2 na tubig, at kung minsan sa kalahati, hindi ako kumakain ng sinigang na may purong gatas.

Siguro ang makatakas na lugaw ay dahil sa balbula?
Bago simulan ang lugaw ng gatas, sinuri ko ngayon na walang tubig sa loob ng kahon, at yumuko ako ng bagay na goma at pinunasan ito upang hindi ito dumikit sa simula ng pagluluto at pagpapakulo ng gatas. Kaya, sinusunod ko ang mga pangunahing alituntunin: gatas sa kalahati na may tubig, asin, ang kabuuang dami ay mas mababa sa isang litro, hugasan ng cereal ng tubig na kumukulo (sa kaso ng dawa).
Hindi tumakas ang lugaw.

[/ quote]

Ngayon din ako unang luto ng sinigang na bigas.
Kumuha ako ng 1 multi-cup ng bilog na bigas para sa 6.5 multi-tasa ng draft na gatas.
Takot na takot ako sa "milk fountain", ngunit naging maayos ang lahat.
Ang gatas, kung tumaas ito, ay hindi hihigit sa 1 cm. Ito ay naging isang maliit na makapal, ngunit marahil ito ay dahil sa "Heating".

Mga batang babae, hindi ko maintindihan kung bakit kailangang palabnihan ng tubig, yumuko o alisin ang balbula, obserbahan ang ilang mga sukat at isagawa ang lahat ng iba pang mga "sayaw na may mga tamborin" kapag nagluluto ng lugaw ng gatas. Kung kailangang gawin ang lahat ng ito, kung gayon ang program na ito ay hindi gumagana nang tama. At yun lang!

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, Palagi kong pinapalabasan ng gatas ang tubig, alinmang kasirola ang iniluluto ko ang sinigang. Kaya't ang cereal ay pinakuluan nang mas mahusay. Ang rehimen ni Zhenya ay talagang sobrang pag-init, paghuhusga ng kanyang mga eksperimento sa kanya. Ang Olechka na isa sa pinaka "tumatakbo" na croup ay sinusubukan na "tumakbo". Hindi ko pa nauunawaan kung ano ang mayroon siya sa mga balbula, dahil sa paghusga sa kanyang mga eksperimento, ang kanyang lugaw ay tila hindi "tumakas" kasama ang balbula. Sa ngayon, karamihan sa kanila ay hindi nahihirapan sa gatas. At isinulat ni Zinfandel na inirekomenda niya ang pag-alis ng tubig mula sa drip balbula, dahil ang tubig sa loob nito ay talagang maiiwasan ang singaw mula sa pagtakas kung dumidikit ang balbula ng silicone dahil dito. Kaya't, Markahan ng tsek, Hindi ko naisasapubliko nang labis tungkol sa maling operasyon ng mode

[Mannochka]

Mannochka, Naglagay ako ng sinigang sa Redik, at hindi sumasakit ang aking ulo, ano ang maaaring mangyari. Sa palagay ko, ganito dapat gumana ang isang multicooker, kung hindi man, ano ang punto dito? At, sa pagkakaintindi ko, mayroon ding mga problema sa gatas si Olya ... Kaya, ang kaso ni Zhenya ay hindi isang nakahiwalay. Hindi ko pinapagalitan ang cartoon na ito, sa lahat ng iba pang mga respeto malamang na kahanga-hanga ito, ngunit dapat pa rin malaman ito ng tagagawa kasama ng gatas.

[Mann]

Sa umaga nagluto ako ng sinigang na otmil alinsunod sa resipe ni Lena Bo - kalahati ng isang basong cereal + 2 multi-baso ng gatas, 30 minuto.Hindi ko na ito pinagsapalaran. Kailangang tanggalin at hugasan ang takip. Hindi gaanong, ngunit marumi. Larawan mamaya.
Ganun dapat ganun?
Susubukan ko ang kanin bukas.
Mann,

At sinulat ni Zinfandel na inirerekumenda nito ang pag-alis ng tubig mula sa drip balbula, dahil ang tubig sa loob nito ay talagang maiiwasan ang singaw mula sa pagtakas kung dumidikit ang balbula ng silicone dahil dito.

- kung ito ay tulad ng isang tampok ng multicooker na ito, kinakailangan na magsulat tungkol dito sa mga tagubilin?
Ngayon ay nagpunta ako, na-disassemble ang balbula - oo, maraming tubig doon, ibinuhos, pinunasan ito. Bukas ng umaga magluluto ako ng sinigang na bigas.

[Olga]

Girls, ewan ko, kanin at kanin lang ang niluto ko na may dawa. Hindi naabot ng sinigang ang takip. Hindi ako nagluluto ng Hercules sa gatas. Hindi ko alam ang resulta. Nagluto si Elena Bo, ngunit ang lahat ay maayos sa kanya.

Olga, Hindi ko alam, kahit papaano wala akong anumang paghihirap sa balbula, kaya ... dito wala akong ganoong karanasan. Para sa akin, ito ay pulos teorya.