Gumagawa ng sorbetes na tatak 3812

[Si Lisa]

Si Lisa, hindi siya maliit, syempre. At mabigat. kung kaladkarin mo ito pabalik-balik.

Sa pangkalahatan, pinatay ko ito, naglagay ng gatas sa balkonahe. Sa umaga ay gagawin ko ito sa ilalim ng pangangasiwa.

Inilagay ko ang yogurt, kaya't umuungol siya at kumakalam, lalo na kapag on-off (gulat na gulat) .. Natatakot lang akong umalis para sa gabi. May tunog ba ang lahat ???

Oo naman
Tumingin siya sa baso. Ang cream at yoghurt ay nakatayo buong gabi, walong oras. Ang tuktok ay puno pa rin ng tubig, "ang kutsara ay hindi katumbas ng halaga," at ang ilalim ay patis ng gatas, ang katangian na kulay-gatas ay wala pa. Isinuot ko ito para sa isa pang walong oras.

Vic, kailangan kong puntahan ka, lalo na't nakatira ka sa tabi ko at subukan ang iyong tagagawa ng sorbetes) marahil ay susuriin ko ito, kung hindi man mayroon akong naunang pananaw tungkol sa anumang gumagawa ng sorbetes, marahil mayroon na ako ganun lang)
Naiintindihan ko mula sa mga larawan at resipe na ito ay napaka masarap at kahit na nagpunta at ganito sa Metro, ngunit hindi ko ito binili, ngunit sa tuwing tumingin ako)

Vic, kailangan kong puntahan ka, lalo na't nakatira ka sa tabi ko at subukan ang iyong tagagawa ng sorbetes) marahil ay susuriin ko ito, kung hindi man mayroon akong naunang pananaw tungkol sa anumang gumagawa ng sorbetes, marahil mayroon na ako ganun lang)
Naiintindihan ko mula sa mga larawan at resipe na ito ay napaka masarap at kahit na nagpunta at ganito sa Metro, ngunit hindi ko ito binili, ngunit sa tuwing tumingin ako)

Kaya halika! At kunin mo na si Liza, matagal na kaming nagpaplano.
Anong uri ng ice cream ang mayroon ka, compressor room?

Hindi, karaniwan, na may isang mangkok na kailangan mong ilagay sa freezer)
Kailangan kong kalugin si Lisa)

Hindi, karaniwan, na may isang mangkok na kailangan mong ilagay sa freezer)
Kailangan kong kalugin si Lisa)

Pagkatapos ang lahat ay malinaw!

Mayroon akong isang simpleng gumagawa ng sorbetes sa bahay - Ariete / Nagluto kami ng madalas, pinipilit lamang nito na ilagay ang lalagyan sa freezer upang palamig nang maaga, at kahit na palayain ang puwang para dito. Dito ko titingnan nang mabuti ang compressor room.
At ano ang iba pang mga kalamangan ng isang compressor room kung ihahambing sa isang simple? Ito ba ay nagkakahalaga ng pera at ilang kaginhawaan?

Tungkol sa pangangailangan o kawalang-silbi, sasabihin ko ang aking opinyon, kung may mga bata (o ikaw mismo ay malalaking mahilig sa sorbetes) at mga oportunidad sa pananalapi, kailangan mong kunin ito. Disenteng patakaran ng pamahalaan.

[Ksyusha]

Ksyushapaano nagawa ang yogurt?

Mayroon akong isang simpleng gumagawa ng sorbetes sa bahay - Ariete / Nagluto kami ng madalas, pinipilit lamang nito na ilagay ang lalagyan sa freezer upang palamig nang maaga, at kahit na palayain ang puwang para dito. Dito ko titingnan nang mabuti ang compressor room.
At ano ang iba pang mga kalamangan ng isang compressor room kung ihahambing sa isang simple? Ito ba ay nagkakahalaga ng pera at ilang kaginhawaan?

igorechek, isa pang plus na pabor sa compressor room - hindi mo kailangang palamig ang timpla ng sorbetes sa ref, maaari itong sa temperatura ng kuwarto. Kaya, ang oras ng paghahanda para sa ice cream ay nabawasan.

Yogurt

Ginawa ko ito sa isang basong garapon mula sa IKEA, pagkatapos isteriliser ito (nang walang takip) sa oven:



Tinakpan niya ng twalya ang tuktok. Ang default na oras ay 8 oras. Sa pagtatapos ng oras, ang istraktura ng yoghurt ay magkakauri, hindi nilagyan ng delaminate. Sa itaas ng isang maliit na halaga ng patis ng gatas:





Ginawa sa tuyong lebadura Lactin. Malambot ang gatas. Napakasarap ng lasa ng yoghurt, hindi maasim. Ang tanging bagay, syempre, ang gumagawa ng ice cream ay napaka ingay. Kung nakatakda, pagkatapos ay sa gabi at isara ang pinto sa kusina.

Sumulat ako sa maling lugar.

Meron bang buhay? Inilagay ko ang yogurt, kaya't umuungol siya at kumakalam, lalo na kapag on-off (gulat na gulat) .. Natatakot lang akong umalis para sa gabi. May tunog ba ang lahat ???

Ako dito pinag-usapan ito
Ito ay marahil normal na ingay sa pagtatrabaho.

isa pang plus na pabor sa compressor room - hindi mo kailangang palamig ang timpla ng sorbetes sa ref, maaari itong sa temperatura ng kuwarto. Pinapaikli nito ang oras ng paghahanda ng ice cream.

At isa pang plus ng pagkakaroon ng isang tagapiga sa partikular na modelo na ito - awtomatikong paglamig ng yoghurt sa pagtatapos ng pagluluto.

Nakatira ako sa Yekaterinburg. Nagrehistro ako sa pamamagitan ng telepono, kaya hindi ko ito ipinahiwatig. Tumawag ako sa tanggapan ng Brand, sinagot nila na posible lamang sa pamamagitan ng online na tindahan sa pamamagitan ng koreo. Sa gayon, paano magpadala ng tulad ng isang parselo sa pamamagitan ng koreo? ano ang gagawin, gusto ko talaga.

Sa katunayan, ang TC ay lalabas nang mas mabilis at mas mura. Tumawag muli sa opisina, ang mga batang babae ay kumukuha rin ng mga order sa pamamagitan ng telepono.

Meron bang buhay? Inilagay ko ang yogurt, kaya't umuungol siya at kumakalam, lalo na kapag on-off (gulat na gulat) .. Natatakot lang akong umalis para sa gabi. May tunog ba ang lahat ???

Para sa isang gumagawa ng sorbetes, sa isang programa ng yogurt, okay lang iyon.

[Wikaaaaaaaaaaaaaaa]

Wikaaaaaaaaaaaaaaa!!! Nagpakita ang kamag-anak mo !!

Ksyusha, hindi ka nag-iisa! Isang magandang Linggo, hindi ko maipaliwanag kay Vika ng isang oras na ang takip ng gumagawa ng sorbetes ay hindi dapat lokohan!

Sumasang-ayon ako sa aking kamag-anak, wala akong laban dito, ngunit ganap akong hindi sumasang-ayon sa iba pa!
Siya rin, hindi mabilis na maunawaan kung ano, para saan! At nasagasaan mo kami dito!

At sa aking bahay, lahat ay hindi magiging puno ng sorbetes! Kahit na ang mga hindi nagustuhan, nagsimulang maghintay para sa gabi, upang masiyahan sa isang sariwang bahagi ng ice cream.
Talaga, ngayon mayroon akong isang paboritong, ito ay ang keso sa bahay at yoghurt.
Isa pang curd-creamy

At nasagasaan mo kami dito!

Hindi, hindi, hindi ako nasagasaan! Ano ka ba Ikaw lang ako

Sa katunayan, ang TC ay lalabas nang mas mabilis at mas mura. Tumawag muli sa opisina, ang mga batang babae ay kumukuha rin ng mga order sa pamamagitan ng telepono.

Nagpadala ka ba ng parehong shopping mall sa Chelyabinsk? Ang mail ay ganap na hindi komportable para sa akin. Lahat ako sa dumkaaah. mga batang babae, kailangan mo bang maglaan ng isang permanenteng lugar para sa kanya?

Dapat ba siyang maglaan ng isang permanenteng lugar?

Tan, hindi ko alam kung paano ang sinuman, na-highlight ko ang pare-pareho.

Nagpadala ka ba ng parehong shopping mall sa Chelyabinsk? Ang mail ay ganap na hindi komportable para sa akin. Lahat ako sa dumkaaah. mga batang babae, kailangan mo bang maglaan ng isang permanenteng lugar para sa kanya?

Tanya, kung hindi ka gagawa ng sorbetes araw-araw, kung gayon hindi ito kinakailangan ng isang permanenteng lugar, magkakasya ito nang maayos sa rack sa iyo. Gumagawa ako ng sorbetes halos araw-araw at ang tagagawa ng sorbetes ay nakakahanap ng isang magandang lugar sa mesa, ngunit sa mga kaso ng pagpapalit nito sa isa pa, hindi ito magiging mahirap para sa akin na ilipat ito sa kompartimento-kubeta kung saan mayroon kang isang rak. Mayroong sapat na puwang para maabot niya siya at makuha ang timba, pindutin ang pindutan at iyan lang.

Nagpadala ka ba ng parehong shopping mall sa Chelyabinsk? Ang mail ay ganap na hindi komportable para sa akin. Lahat ako sa dumkaaah. mga batang babae, kailangan mo bang maglaan ng isang permanenteng lugar para sa kanya?

Nagpadala kami sa lahat ng mga rehiyon.

[Greek ice cream]

Greek ice cream

Mag-atas curd ice cream na may linga gatas



ang paunang temperatura ng likido ay + 25 *. Pagkatapos ng 20 minuto, bumaba ito sa zero at, nang tumigil ang talim, pagkalipas ng 50 minuto, umabot ito sa -6 *.
Ang tagagawa ng sorbetes ay hindi patayin, at nang ang aparato ay ganap na naka-off, matapos ang spatula ay tumigil, sa 10 minuto ang temperatura ay bumaba sa -15 *.

Gayunpaman, sa palagay ko hindi na kailangang makamit ang isang mas mababang temperatura, -6 ay sapat na para sa de-kalidad na sorbetes.

Vic, at sa anong temperatura mayroon kang gayong mga bola!

[Lyusia- Lyudochka]

Vic, at sa anong temperatura nakakuha ka ng gayong mga bola!

Ginawa kaagad ni Ira ang mga bola, hindi pinalamig ang sorbetes, at nagmamadali siya at hindi pa nakakakuha nito. Ngunit maraming salamat Lyusia- Lyudochka, pinadalhan niya ako ng isang kahanga-hangang kutsara ng sorbetes.

Lahat ng pareho, malapit na rin akong mahinog para dito.

Lahat ng pareho, malapit na rin akong mahinog para dito.

Ira, hindi ka magsisisi!

Saging ice cream - kape

Chocolate ice cream

Pistachio ice cream

Blueberry ice cream "Sineglazka"



Chocolate ice cream

[Ice cream na may tuyong mga aprikot (Brand 3812 ice cream maker)]

Ice cream na may tuyong mga aprikot (Brand 3812 ice cream maker)



May tanong ako.Hindi ko pa nabababa ang temperatura ng ice cream sa -5C. at mga batang babae ay nagsusulat tungkol sa ilang -14C.

Ksyusha, patayin mo agad ang gumagawa ng ice cream pagkatapos itigil ang scapula?
Nangyayari sa akin na sa 45 minuto ang talim ay titigil sa temperatura na -5, -7 at kung hindi mo ito papatayin, pagkatapos ay mabilis na bumagsak ang temperatura. Bakit hindi ko alam.

Vika, iba ang ginawa ko. Ngayon hindi ko ito pinatay, naghintay ako hanggang sa ito ay patayin mismo. Bago ito, kaagad pagkatapos tumigil ang mga blades ay naka-off. Palaging -5-7, habang nagsusulat ka. Nabasa ko lang na si Ksyusha, sa palagay ko, ay nagsulat tungkol sa -14C.

Vika, iba ang ginawa ko. Ngayon hindi ko ito pinatay, naghintay ako hanggang sa ito ay patayin mismo. Bago ito, kaagad pagkatapos tumigil ang mga blades ay naka-off. Palaging -5-7, habang nagsusulat ka. Nabasa ko lang na si Ksyusha, sa palagay ko, ay nagsulat tungkol sa -14C.

Nagkaroon din ako ng -11, -13, ngunit hindi ko napansin na ang ice cream ay nagiging mas mahusay sa isang mas mababang temperatura. Marahil marami ang nakasalalay sa mga sangkap ng resipe. Marahil dapat mong bigyang-pansin ang mga sangkap? Sabihin nating mas maraming cream o gatas at ano ang pagkakaiba sa temperatura? o sinasabi kong kalokohan.
Sa pangkalahatan, nasiyahan ako sa -5.

Sa pangkalahatan, nasiyahan ako sa -5.

at ako rin .. ang mga bola lang para sa litrato ay hindi gumaganda na gagawing.

at ako rin .. ang mga bola lang para sa litrato ay hindi gumaganda na gagawing.

Muli, sa parehong temperatura, ang mga bola ay maaaring makuha, o hindi masyadong

Muli, sa parehong temperatura, ang mga bola ay maaaring makuha, o hindi masyadong

Medyo tama, malakas itong naiimpluwensyahan ng mga tukoy na sangkap.

Medyo tama, malakas itong naiimpluwensyahan ng mga tukoy na sangkap.

Malinaw ang mga bola, ngunit ang temperatura? Mga sangkap din?

Ang Ospidya, noong Disyembre, ang ice cream ay basag ng mga keel. ManIaki ano!)))

Anim na buwan na akong hindi nakuha sa akin, marahil ... Kahit na sa tag-init (oh, sipa ngayon ..)))

Malinaw ang mga bola, ngunit ang temperatura? Mga sangkap din?

Sa palagay ko halos anumang ice cream mix ay may katulad na thermal conductivity. Samakatuwid, sa paunang pantay na temperatura, dapat silang magkaroon ng magkaparehong halaga pagkatapos ng pantay na panahon ng paglamig ng oras.

Ang Ospidya, noong Disyembre, ang ice cream ay basag ng mga keel. ManIaki ano!)))

Anim na buwan na akong hindi nakuha sa akin, marahil ... Kahit na sa tag-init (oh, sipa ngayon ..)))

Hindi lamang sinipa, ngunit sumipa
Gumagawa ito para sa akin halos araw-araw.

Muli, sa parehong temperatura, ang mga bola ay maaaring makuha, o hindi masyadong

huminahon

huminahon

Ang aking mga bola ay hindi nangangailangan ng mga bola, ang mga ito ay nasa apat na kamay para sa dalawa, kumakain sila mula sa isang palanggana

[Ksyusha]

Malinaw ang mga bola, ngunit ang temperatura? Mga sangkap din?

Nakakaapekto ang mga sangkap. Napansin ko. Ang mas matabang mga panimulang produkto, mas malambot ang ice cream, iyon ay, magiging malambot ito sa cream, at mas mahirap sa gatas sa parehong temperatura. Nagbibigay ang Curd ng isang mas matatag na sorbetes.

Ksyusha, bumaba ang temperatura ko sa -14. At kahapon ay bahagya kong kinuha ang kape ng sorbetes sa -8 * C. Kaya't nagyelo sa ibaba, tuwid na bato. Una, inilabas niya ang scapula - sumayaw siya ng kalahating oras, tulad ng isang unggoy. At pagkatapos ay medyo napakamot ang timba.

[Ksyusha]

At pagkatapos ay medyo napakamot ang timba.

Ksyusha, mayroon ka bang spatula mula sa Uuterra? Ipinakita ko ito sa ika-11 Temko. Tiyak na sa ganitong mga pangyayari na ginagamit ko ito.

Oo, napansin ko din na ang density ng ice cream ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng mga ignerant. Ngunit ang katotohanan na ang temperatura nito ay nakasalalay din, kahit papaano ay hindi nagbigay ng pansin

[Ksyusha]

Ksyusha, mayroon ka bang spatula mula sa Uuterra?

Doon, walang silbi ang ganoong spatula. Mahigpit na nagyelo ang lahat.

Baliw, hindi pa ako nagkakaroon ng ganito. Pagkatapos ay may isang paraan lamang palabas - upang maghintay

Ako mismo ay nabigla.

At kahit sa kape ... ang kape ko, sa kabaligtaran, ay mas marahang nagyeyelo