Tirintas ng mga buto at pasas (whey kuwarta)

[Kuwarta]

Tirintas ng mga buto at pasas (whey kuwarta)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Kuwarta
Harina	400 g + para sa alikabok
Pinindot na lebadura	18 g
Curd whey	250 g
Itlog C1	1 PIRASO.
Granulated na asukal	30 g
Mantikilya	30 g
Asin	1/3 tsp
Vanilla, cardamom, kanela	Tikman
Pagpuno
Gatas	100 g
Granulated na asukal	50 g
Poppy dry	30 g
Semolina	20 g
Pasas	100 g
Grasa
Gatas	20 g
Granulated na asukal	10 g

Paraan ng pagluluto

• Bihira akong gumawa ng lebadura ng lebadura sa patis ng gatas, ngunit nabigo ngayon na fermented baked milk, na naging c cheese cheese at whey, ay nagbigay sa akin ng ganitong pagkakataon.
• Kuwarta
• Dahil sa limitadong oras, walang oras upang simulan ang kuwarta sa isang paraan ng punasan ng espongha, ginawa ito nang walang isang pares at lahat ay gumana. Sa madaling salita, gaano man ako kumpara, hindi ko pa rin nauunawaan ang pagkakaiba sa panlasa depende sa isa o sa iba pang pamamaraan, kahit papaano para sa mga ordinaryong pie.
• Pinainit ko ang isang baso ng patis ng gatas sa microwave, natunaw na asukal, asin, mantikilya sa loob nito. Salamat sa malamig na langis, naabot ng likido ang ninanais na kaaya-ayang temperatura para sa kamay, natunaw ang pinindot na lebadura dito, nagdagdag ng isang itlog, pampalasa, unti-unting halo sa harina, mabilis na masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at ipinadala ito upang pahinugin ang isang mainit na microwave . Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay napakalambot, mas mahusay na labanan sa pagnanais na magdagdag ng higit pang harina.
• Pagkatapos ng 1 oras, ang kuwarta ay tumaas ng 3 beses. I-dust ito sa harina, masahin at iniwan sa loob ng 15 minuto.
• Sa panahon ng pagtaas ng kuwarta, naghanda ako pinupuno: ang mga buto ng poppy, asukal at semolina ay halo-halong, ibinuhos ng malamig na gatas, halo-halong mabuti at pinainit sa microwave hanggang sa lumapot, hinalo tuwing 15-20 segundo.
• Sa isang hiwalay na mangkok, ibinuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas, iniwan ito sa loob ng 15 minuto upang mamaga. Bilang karagdagan, mas mahusay itong banlaw pagkatapos. Hinugasan ko ang mga pasas, ihalo ang mga ito sa poppy na pagpuno at iniwan upang palamig.
• Ang kuwarta ay naging literal na malasutla sa pagpindot, kaaya-aya at malambot. Pinagsama ko ito sa isang rektanggulo na halos 1 cm ang kapal
• 
• Inilapat ang cooled pagpuno, nag-iiwan ng isang gilid libre
• 
• Pinilipit ang isang masikip na sapat na rolyo
• 
• Ikalat ito
• 
• At gupitin
• 
• Pinilipit ng 2 halves na magkasama
• 
• Ilagay sa isang non-stick skillet at hayaang magpahinga ito ng 30 minuto.
• 
• Inilagay ko ito sa microwave. Maaaring tumagal ng mas maraming oras sa labas. Tumubo nang maayos ang tirintas
• 
• Pinahiran ko ito ng gatas, pinakuluan ng asukal (tumagal ng halos 1/2 ng timpla)
• Nagluto siya sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 35 minuto. 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, pinahid ng natitirang kalahati ng pinaghalong gatas-asukal
• 
• Ang pie ay naging mabango at makatas, salamat sa semolina at paunang babad na mga pasas
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

14 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

3 h

Programa sa pagluluto:

Humahawak + oven

Tandaan

Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, isang handa na pie na tumitimbang ng kaunti pa sa 1 kg ang nakuha.
Ang diameter ng hulma sa ilalim ay 26 cm.
Kumuha siya ng inihurnong gatas, whey din, mula sa inihurnong gatas. Kapag gumagamit ng regular na gatas, ang resulta ay hindi mas masahol

sa